韓國蒜泥如何吃

1. 蒜泥怎麼做好吃,讓蒜泥好吃的小技巧

讓蒜泥存久又存香
搗好的蒜泥，在空氣下氧化一態巧個小時，這樣的蒜泥抗癌。但是氧化過的蒜泥味道真不招人喜歡，如何讓氧化過的蒜泥好吃，耐得住存放，有一個小妙喚旦招，那就是帆鏈鍵熱油隔絕。在蒜泥中調入鹽，把熱油澆入蒜泥中，油要蓋過蒜泥面。等涼後裝瓶，隨吃隨用。

2. 怎樣做蒜泥好吃

1、首先我們需要用蒜臼將大百蒜搗成泥，在搗蒜的過程中可以加如小量的鹽，方便快速搗成泥。

2、接下來我們需要將搗好的大蒜從蒜臼中取出來放在一旁靜置，將蒜泥裸露進行充分的氧化。

3、氧化之後在蒜泥中加上適量的生抽冊笑、鹽、白砂糖、或者糖粉也可以，這里可根據自己的口味去適量添加。

4、加上芝麻油充分拌均勻，這里可以添加小量涼開水或者肉湯，州滑含不同情況而容定，但量不能太讓陵大， 一點兒就好，最後充分拌勻即可。

3. 蒜泥的做法大全，蒜泥怎麼做好吃

蒜泥黑木耳
材料：蒜泥、黑木耳、胡蘿卜、蘋果醋、磨寬辯生抽、橄欖油、鹽
做法：
1黑木耳提前泡發好;大蒜剝好後用刀背拍碎切成蒜泥;胡蘿卜刨絲;鍋中把水燒開後放入泡發好的黑木耳;鍋中水再次滾起後加入胡蘿卜絲過一下水;
2把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先准備好的涼水裡降溫;濾干水分，裝盤;放點蘋果醋和生抽;撒上蒜泥;鍋中倒入橄欖油，燒燙後倒在蒜泥上就做好了。

蒜泥白肉
材料：豬肉、蒜泥、蔥、姜、料酒、香料、生抽、辣椒油、熟芝麻、香菜
做法：
1豬肉洗凈，鍋中水沸後放入蔥、姜、料酒，放入豬肉煮熟，在原湯中浸泡至溫熱。
2撈出瀝干水分。
3切成薄片。(標准寬約五厘米、長約十巧做厘米)4蒜泥加鹽，冷湯調成蒜泥汁。5生抽加糖、香料熬成汁，加入雞精、紅油或者辣椒油、熟芝麻、蒜瞎缺泥淋到肉片上，撒上香菜或者香蔥即可。

4. 蒜泥怎麼做好吃 蒜泥如何做好吃

1、取大蒜頭一坨。鮮大蒜坨風味更好，沒有儲備的干大蒜頭也可以。

2、去掉老皮扒成瓣，用水洗干凈。

3、兩手用刀壓扁，不要用刀拍，防止把刀把拍掉了。

4、用手很方便地剝下大嘩芹蒜皮，這樣剝皮輕松多了。

5、把剝好的大蒜瓣放入蒜臼內。

6、加入一點點鹽，租蘆跡這步很重要，不放鹽就做不好大蒜泥，切記喲！

7、用搗桿輕輕地搗，直到搗成弊並泥狀為止。不要用太大的勁就可以做好，小心搗碎蒜臼。

8、把搗好的蒜泥用小勺子取出來放在碗里就可以了。並把蒜臼用清水洗干凈。

5. 蒜泥怎麼做才好吃

首先，做蒜泥一定要用搗的方法來做，用刀拍或剁碎的根本不能稱為蒜泥。先把剝好的蒜瓣用刀拍成扁片狀，然後再放入石臼中開始搗成泥，如果不把蒜瓣拍扁搗的時候就會逃出來。
其次，搗蒜泥的時候要放適量鹽一起搗，這樣搗的時候蒜泥不容易飛出來，而且搗出的蒜泥會更加好吃些。當搗至石臼里發出「吧唧、吧唧」的聲音時，說明蒜如裂閉泥已經搗好了。
最後，搗好的蒜泥里還要加入少許涼開水，記住一定要用放至涼透的開水，或直接用涼水也行,水的用量以剛剛淹到蒜泥表層為宜。加了水源碰以後再按同一方向把蒜泥和水拌勻就可以了。
這樣做好的蒜泥可以做蒜泥白肉、蒜泥雞蛋和蒜泥黃瓜等各種菜餚，如果要作為餃子蘸料使用的話，還要加入生抽、香醋和香油等調味料。
補充說明：
1、最後一步加涼水，做蒜泥的時候一般會省略加涼水這一步驟，做出的蒜泥感覺同樣非常好吃。
2、蒜泥的食用方法
將赫瓣搗成泥渣裂狀，這需要蒜臼與赫搗兩種工具。但是，現在這兩種東西都很難見到啦，農村民間或許還有。所以現在做蒜泥只有用刀切碎，慢慢斬成細末，這種方法做成的蒜泥味道要差了很多。

6. 蒜泥怎麼做才好吃

第一種方法：拍蒜泥。
1、先將大蒜瓣拍一下，剝去大蒜皮。（很多大蒜皮太緊不好剝皮，先拍一下再剝皮的方法會讓皮更好剝開。）
2、繼續用刀侍枝叢背將老櫻大蒜壓成扁，然後再切就很容易切成大蒜末了。
3、起鍋，燒一點油，等到油表面微微冒煙的時候將油倒入大蒜末當中炸一下，這樣大蒜的香味就會被激發出來一些了。

這種方法的好處是做法簡單方便，做出來的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道濃厚一些，但是依然沒有真正搗出來的蒜美味。
第二種方法：飲料瓶搗蒜法。
1、先將大蒜剝皮之後切成片狀。（大蒜片切的不用太厚，能放入到飲料瓶中就可以了，有一些小瓣的大蒜甚至不用切。）

2、將切好的大蒜片全部都放入一個空的、干凈的飲料瓶當中蓋上蓋子。
3、找一個平整的干凈的地方將飲料瓶用力的摔打那裡，用沖擊力將大蒜摔打成泥狀。（最好選擇陽台檯面等地方，既不會將被擊打的地方打壞了，也不會因為噪音太大影響到其它的住戶。）
4、大蒜打成泥狀了之後將它搭段們倒出來就可以了，最後一點不怎麼好倒，需要先在檯面上先磕一下再倒入碗中。

5、燒少量的熱油澆到大蒜泥表面會讓大蒜泥更美味。
這種方法做出來的大蒜泥就和搗蒜器搗出來的味道一樣了，又因為大蒜之間的摔打更加能夠激發出大蒜的美味，所以這樣做出來的蒜泥其實味道更香，更純正。如果大家想要做大蒜泥又沒有搗蒜器可以試一下這樣的方法。
當然，第二種方法也有一個缺點，那就是如果我們只需要很少量的蒜泥這種方法顯然有點麻煩了，只需要用刀拍一下就好了。