A. 韓國大醬湯怎麼做
韓國大醬湯的做法步驟
1. 將大米淘洗3遍，用清水乘裝，雙手搓洗大米至米湯呈濃白色待用
2. 香菇泡發洗凈，銀魚泡發洗凈用料酒、胡椒粉腌制15分鍾待用
3. 將3大勺大醬加入米湯中，充分攪拌均勻，大火煮沸，加入香菇和銀魚煮沸，撇去浮沫，轉小火熬煮30分鍾成醬湯
4. 加入胡蘿卜和土豆，煮沸後轉小火熬煮15分鍾
5. 加入黃瓜條，煮沸後轉小火熬煮5分鍾，裝盤即可
小貼士
PS：★韓國大醬已經有鹹味了，不需要再加鹽調味
B. 韓國大醬湯怎麼做啊
韓國醬湯
材料：土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一隻，
調料：韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽，
方法：1。取韓國石鍋一隻，加水燒開。
2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調料。
4。放鹽調味，下洋蔥，出鍋
注意：很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。
醬湯2
材料 牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g，牛肉150g
肉佐料 醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清醬5大勺
做法 1) 把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水裡煮爛。
2) 把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯里燉。
3) 把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
4) 然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
5) 把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
6) 把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
7) 吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
醬湯 3
大醬湯的種類很多,海鮮的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你種簡單的。
材料:香菇,豆腐,貝殼類2-5隻,銀魚1隻,洋蔥,尖辣椒、西葫蘆
1.材料放入鍋後加水,(貝殼類尖辣椒除外)放入大醬開火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗凈,然後加入水,用手搓直到水變白)
2.開鍋後加入少許辣椒面,快熟時加入貝殼類尖辣椒,再煮5分後加入蒜泥即可.如果不夠咸可加點鹽或雞精。
這做醬湯最好是用石頭鍋做，做出來的味不一樣，
主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，青辣椒，都少許，
配料：朝鮮族醬，粗細辣椒面小許，味精，大喜大，黑胡椒面適量，
做法：把水放到鍋里，不要放油，然後放進醬，土豆，肉先煮，
再放粗細辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要適量放喲，
等到開鍋後把豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，放進去
煮一會以後再把青椒放進去，就OK了.
C. 做韓國大醬湯都放什麼調料
韓國大醬湯 材料: 正宗韓國大醬(做湯用的);少許正宗韓國辣醬;嫩豆腐;黃瓜;裙帶菜; 配料: 姜一片,大蒜兩辨切片;小嫩蔥;香油; 做法: 1.先將嫩豆腐用開水煮一下,切成小丁,待用; 2.再燒清水(准備做湯用的),水開後改小火,接著將約2勺(食勺)大醬放入湯鍋中,調勻,再放入准備好的姜和蒜; 3.將黃瓜洗凈,去皮切丁,和准備好的裙帶菜一起放入鍋中,煮約5分鍾,看上去乾的裙帶菜已經全部展開,有一點點變色後放入豆腐,再煮約2—3分鍾. 4.根據自己口味放一點辣醬,放入鹽,雞精,調味; 5.最後大火開一下,放入切好的蔥末,放入一點點香油. 愛心叮嚀:以上就是大醬湯的做法,以上的大醬和辣醬在家樂褔和韓國食品超市有售.這里有視頻: http://tv.mofile.com/8GA0LALJ/
D. 韓國的石鍋醬湯怎麼做的
韓式大醬湯做法：
用料：土豆1個，角瓜1個，豆腐1/2個，蘑菇少量，小白菜適量，小夥子大醬2勺。
1：取3碗水倒入煮鍋中，水燒開後放入土豆塊，在煮3分鍾。
2：將2大勺大醬放入煮鍋中，混合攪拌均勻。
3：將切好的角瓜，蘑菇，豆腐放入鍋中，中火煮5分鍾。
4：放入小白菜(根據個人喜好可選取其它蔬菜）稍煮片刻，再用食鹽和大喜大牛肉粉調味即可。
【土豆大醬湯的做法】
材料：土豆、小夥子大豆醬、豬肉、小夥子牛肉粉、蔥和青椒
做法：清水裡放一勺小夥子打豆醬，土豆和豬肉切成小塊一起煮，大約半小時，土豆煮爛為止，然後關火，放小夥子牛肉粉（和味精的量一樣），最後把蔥和青椒切成小絲放上面即可。
【排骨大醬湯的做法】
材料：豬排、白菜（帶綠葉用熱水煮過）、小夥子牛肉粉、蔥、青椒
做法：用涼開水將小夥子大豆醬調成大醬湯，稍稠。把豬排用清水煮一遍，撈出，放入大醬湯和白菜一起煮半小時以上，放小夥子牛肉粉，最後把蔥和青椒切成小絲放上面即可。
做大醬湯的醬。
做法：把醬放入油鍋里炒一會，添入水，放入各種喜愛吃的蔬菜。煮熟即可食用
E. 韓國大醬湯製作方法
呵呵,我只是把樓上說的給你貼過來了
菜譜名稱 大醬湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 另類飲食
基本特點
基本材料 牛肉…100g 南瓜…1/4個 貝殼…4~6個 豆腐…半塊 辣椒…2個 紅辣椒..1個 大蔥…1個 洋蔥…1/2個 蘑菇…適量 食用油…少量
製作步驟:
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2．湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉
3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
製作要點:
用料准備：
1.肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2.湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
製作要點
1．先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。
2．在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3．牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
F. 請問韓國的大醬湯怎麼做
做醬湯最好有正宗的韓國大豆醬和辣醬，一般材料用牛肉，豆腐，土豆，豆芽，海帶絲，香菇什麼的，能用的就用。
用蔥姜辣椒（能吃辣得話，韓國辣醬沒有很重辣味的）爆鍋，放牛肉，把牛肉炒變色了盛出來，再熱油， 一大勺豆瓣醬一大勺辣醬放進去炒香，倒熱水鍋里，依次豆腐，土豆，蘑菇海帶，豆芽最後放。煮。
韓國料理大醬湯做法大公開
材料:
·牛肉…100g
·土豆…1個
·蛤蜊…4~6個
·豆腐…半塊
·辣椒…2個
·紅辣椒1個
·大蔥…1個
·洋蔥…1/2個
·蘑菇…適量
·食用油…少量
製作步驟:
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放水,加入大喜大牛肉粉.
2．湯開始沸騰的時候，放戶戶大醬1大勺；戶戶辣椒醬1/2小勺；戶戶辣椒粉1/2小勺
和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
4.燉至30分鍾就可以了
製作要點：
1．先把蛤蜊泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使蛤蜊吐出爛泥，然後再洗干凈。
2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊後 .
3．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽.做大醬湯一定要用石鍋,這樣味道才地道
韓國大醬湯的做法
材料: 牛肉100g，南瓜1/4個，貝殼4-6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，蘑菇適量，食用油少量
用料准備：
1.肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2.湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
製作步驟:
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2.湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
製作要點：
1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。
2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3.牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
薺菜大醬湯
http://cache..com/c?word=%BA%AB%B9%FA%3B%B4%F3%3B%BD%B4%3B%CC%C0%2C%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//bbs%2E9degree%2Ecom/dispbbs%2Easp%3FBoardID%3D152%26ID%3D107857&b=15&a=0&user=（圖）
用淘米的水加大醬和辣醬的水裡，放薺菜和蛤蜊熬的湯。在春季可給人帶來食慾。
薺菜在蔬菜中含有最多的蛋白質，並含有豐富的鈣和鐵。特別含有豐富的維生素A， 以碗薺菜醬湯含有成年人一天所需的1/3維生素。 薺菜在中醫上是能幫助肝臟與消化的有葯效的蔬菜。
材料
薺菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大醬1/2大勺，粗蔥2棵，蒜5頭，辣椒醬 1大勺。
做法
(1) 在淘米水裡倒上大醬和辣醬，並用篩子過虛。
(2) 在1杯水裡放蛤蜊煮後，煮到蛤蜊張嘴後挖出肉，湯等沙沉澱後倒進(1)中。
(3) 把薺菜洗凈後，熬醬湯。
(4) 熬一會兒放上准備好的蒜和蔥，重新熬煮
韓國料理大醬湯
製作步驟：
1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
用料准備：
1、肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2、湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
製作要點：
1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3－－4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。
2、在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
食用：
一切做好了即可。
材料：
牛肉…100g
南瓜…1／4個
貝殼…4￣6個
豆腐…半塊
辣椒…2個
紅辣椒。。1個
大蔥…1個
洋蔥…1／2個
蘑菇…適量
食用油…少量
G. 醬湯怎麼做
醬湯就是韓國」大醬湯「，它與參雞湯一道並列為韓國的」國湯「，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經過發酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質，營養豐富。韓國有句諺語：「每天一碗大醬湯，不用開葯方」。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為「母親的手藝」，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。
做法
材料
韓式大醬湯的製作材料：
主料：牛肉100克，土豆1個，南瓜1/4個，豆腐半塊，洋蔥1/2個，貝殼（或小銀魚），蘑菇
輔料：小青辣椒，紅辣椒，大蔥，蒜調料：大醬，辣醬，辣椒粉，豆油，鹽，雞精，糖，芝麻油，胡椒粉，醬油
步驟
用料准備：
1.肉醬的做法
醬油，白糖1勺，切好的蔥2小勺，切好的蒜3小勺，芝麻油，鹽各一小勺，胡椒粉少量。
2.湯料的做法
大醬1大勺，辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
韓式大醬湯製作步驟：
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，關火。
2.取韓國石鍋一隻，放入豆油大約40秒後，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時候，放炒熟的牛肉切片和蘑菇，這是出來的泡沫要去掉。
4.再放貝殼，土豆，南瓜，洋蔥，大蔥，最後放辣椒。
5. 加水，水開後，放入醬料。根據個人口味可調整。豆腐要等最後其他菜快熟時放。
6.大火煮約10分鍾，待煮熟後，調至小火，加鹽和雞精即可。
要訣：1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3-4小時，貝殼吐出污泥，然後再洗干凈。2.在鍋里倒滿4杯水和洗干凈的貝殼煮，貝殼打開後,把貝殼和湯分開。3.牛肉切的很細，然後再放適當的肉醬，再攪拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。5.辣椒和大蔥要大段的切，而且辣椒要去辣椒籽。
提示：1．很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。2．韓國石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒有就找一個相似功能的鍋）。3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。4．一般配米飯吃。
營養價值
營養專家還建議上學的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因為大醬湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細胞更加活躍。
H. 韓國大醬湯怎麼做啊
材料: 牛肉100g，南瓜1/4個，貝殼4-6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，蘑菇適量，食用油少量
1.肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2.湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
製作步驟:
1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2.湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
製作要點：
1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。
2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3.牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。
I. 韓國大醬湯（詳細步驟圖解）怎麼做
用料
牛肉
洋蔥
淘米水
土豆
豆腐
豆芽
西葫蘆
蛤蜊
金針菇
韓國大醬
韓國辣椒醬
韓國大醬湯（詳細步驟圖解）的做法
准備好食材
牛肉切薄片，加醬油、糖腌制，洋蔥切粗條；
鍋中放少許油，加牛肉片炒至變色，加洋蔥炒至變軟；
倒入淘米水，加入三勺韓國大醬，兩勺韓國辣醬，大火煮沸；
土豆去皮切塊，倒入鍋中；
豆腐切塊，倒入鍋中；
豆芽洗凈，倒入鍋中；
西葫蘆切塊，倒入鍋中；
金針菇洗凈，去掉根部，倒入鍋中；
蛤蜊用開水焯燙，倒入鍋中；
青紅椒切小圈，倒入鍋中即可。
裝盤 拍照 享用...
小貼士
1、製作大醬湯的食材可自由搭配，不一定這么復雜，這個是我比較喜歡的搭配；
2、各種食材依烹煮時間不同先後放入即可，土豆至少要20分鍾軟爛，我覺得時間長一點沒關系；
3、買回的蛤蜊要放到淡鹽水中吐沙，我放在淡鹽水中在冰箱里放了一夜，很乾凈;
4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。