韓國的蘿卜黃色是怎麼做的

① 黃色腌制的蘿卜怎麼做出來的

黃色腌蘿卜也叫（啖沐基）在日本和韓國料理中都常見，用來做小菜，或者是用來做紫菜包飯。味道酸甜爽脆，增加其它食物的味道層次。
製作方法：
第一步：白蘿卜削皮洗凈，切成想要的形狀。我買了一個，一部分切成細條，留做紫菜包飯；另一部分切成半圓，做小菜。
第二步：冬菇一個，泡出來的水，加一小段干凈的海帶（普通海帶），同煮。注意這里沒有放冬菇一起煮。
第三步：梔子兩個，拍碎後用少量水煮出顏色。梔子的葯店有賣的，2毛錢能買10個左右了。
第四步：把第二步和第三步的水混合、過濾。估計一下這個混合水能否沒過蘿卜，如果不能，加點水。混合水量出份量後，按混合水：白醋：白糖：鹽=5：1：1：0.2的比例，加入白醋（一定是白醋，同時請注意自己家那瓶的濃度哦）、白糖和鹽。然後放進裝蘿卜的容器，密封後存冰箱一天。
一天後就可以拿出來使用啦。吃不完的，繼續放冰箱。可以存放一段時間的。

② 壽司裡面的那個黃色的酸蘿卜是怎麼做的啊

食材准備：白蘿卜1條、洋蔥半個、韭菜3根、蒜2片。

輔料准備：白砂糖150克、鹽200克、辣椒粉20克、辣椒醬1勺、魚露1勺、糖2勺、白醋1勺。

註：用白醋為好，也可以用米醋，如果用陳醋，味道太濃，會失去酸蘿卜算有的味道。

1、蘿卜洗凈，去皮切塊，喜歡條狀也可以切成條狀；

③ 韓國紫菜包飯中的黃蘿卜是怎麼做的

准備材料：白蘿卜1根、大蒜1個、小米椒適量、泡椒適量、食鹽適量、生抽3勺、老抽1勺、醋2勺

製作步驟：

1、白蘿卜一根， 挑白蘿卜時，通常要挑表面光滑， 並且只一個主須， 沒有雜須的蘿卜水分比較足。

④ 我在韓國吃到黃黃的圓片蘿卜泡菜，酸甜口味，非常好吃，特清爽，想知道它的做法。

准備材料：辣椒絲、白蘿卜、鹽、白糖、生抽、老抽、醋：適量。

1、蘿卜用清水清洗干凈，然後切成圓片，再放到干凈無水的容器里。