韓國醫生午餐吃什麼好

1. 韓國的飲食習慣是什麼

韓國的飲食習慣是：

1、早餐

韓國家庭以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃粥，但必須喝湯。韓國家庭經常喜歡早餐喝湯和燉菜。包括牛肉湯，被認為是一種宿醉療法，它由豬肉、捲心菜、凝固的牛血和蔬菜組成的湯。

早餐必不可少的還有泡菜，在韓國，被稱為Banchan的泡菜配菜是早餐的一個常見部分。然而，泡菜種類繁多——幾乎總是與早餐以及其他所有正餐一起食用。

泡菜由發酵的蔬菜組成，比如捲心菜、黃瓜或者蘿卜，這些蔬菜被腌制在大蒜、蔥、辣椒和生薑中。其他的泡菜包括namul，這是蒸的。還有jeon，這是一種煎餅，通常有開胃的配料，如土豆或蔥。

韓國人飲食文化最講究小量多樣，不管是窮是富，桌上也不會少於三個小菜。當然了，數量不等同於質量。紫蘇葉泡菜放一碟、蘿卜泡菜放一碟、煮豆子放一碟、紫菜放一碟，豆腐湯盛一碗，那也叫四菜一湯。

受西方飲食的影響，越來越多的韓國人已經開始接受西方早餐食品的概念。因此，很容易在便利店和餐館找到谷類食品、早餐糕點和西方人熟悉的漢堡，三明治等標准早餐。

街頭小販還出售香蕉味牛奶、香蕉玉米餅、甜米粉製成的Chapssal甜甜圈，以及韓式雞蛋烤餅，它類似於在玉米松餅上面加一個煮熟的雞蛋。

2、午餐

韓國家庭的午餐會吃米飯、泡菜和一些小菜，同樣是泡菜佔了大頭，午餐的泡菜種類更多，除了黃瓜白菜和蘿卜，還有青蔥、捲心菜、洋蔥和高麗菜等等。

小菜一般會煎魚、煎蛋或者是午餐肉等等。7個菜裡面基本上都是素的，乍一看還有特別豐盛的感覺，但是真的去吃就覺得口味太單調了。

韓國人和東北人的習慣也有相似之處，他們比較喜歡吃辣椒蘸醬，或者生菜包飯。韓國家庭里邊很喜歡自己做生魚片吃。

而且魚肉都切得比較碎，配菜有生菜葉、薄荷葉、泡菜、酸蘿卜。用葉子包著生魚片，蘸著和著蔥和蒜的辣醬吃。生魚片在夏天吃起來非常爽口。

午餐還有大醬湯，韓國大醬湯是韓國特色料理，韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。大醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。

一般在外工作的韓國人午餐愛吃炸醬面，拉麵，石鍋拌飯，涼盆拌飯，紫菜包飯，海鮮餅，各種年糕製品為主力。

有人說韓國飲食清淡為主，這個我不太同意，因為韓國菜幾乎沒有不放辣椒的，而且炸醬面里的韓式春醬，拌飯必備的各種韓國辣醬，辛拉麵的調料等等口味都是很厚重的，不能講它清淡。

韓國飲食給人清淡口感的印象我感覺可能來源於泡菜的清爽口感有一定關系。最主要的可能是韓國料理里油很少，幾乎沒有炒菜。

你說炒年糕？對不起，炒年糕雖然名義上是炒，實際上是類似燉。炒年糕是不放油的，製作過程是先用香菇，一種魚干為主，佐以一眾提鮮吊味的材料熬出鮮味極濃的湯來。

這在炒鍋里加熱這個湯，調進各種醬料，然後下年糕和配料來炒，直到湯基本燒干，醬料包裹年糕段之後出鍋。

3、晚餐

晚餐韓國家庭比較常見的涼盤拌飯。就是人手一個涼盆，國內常見的白鋼大碗，先盛白米飯，然後按自己口味放點各種泡菜，生的青菜，生菜等，煮過的蔬菜，豆芽菜等。

煎過的肉絲，雞蛋什麼的，倒上各種韓式辣醬，咔咔一頓神拌。配個海帶清湯之類的。

晚餐，如果你去韓國人家做客，韓國的主婦告訴你晚上我們吃煎五花肉，或者說晚上我們吃醬湯。那麼請絕對的相信她。

晚上餐桌上一定是居中一個大煎鍋，生菜，五花肉和醬料齊備，四圈六到八個不同種類的泡菜。或者居中是很大一鍋的大醬湯，四周都是泡菜。

韓國人比較喜歡吃螃蟹，他們喜歡把蟹膏和熱乎乎的米飯一起吃。雖然晚餐的種類豐富多彩，但是都是用小碟裝起來，只有幾口的樣子。

因為韓國的肉類食物價格是非常昂貴的，韓國人最愛的五花肉雖然價格偏高，普通老百姓還是能夠吃得起的，但是如果在包裝上寫著國產2個字，那麼這個肉就特別貴了，因為韓國人對國產的東西有著天然的自豪感。

晚餐有些韓國人還愛吃狗肉，韓國確實是有吃狗肉的傳統的，但是現在韓國街邊上基本看不到狗肉館。

去吃狗肉沒有當地人指點幾乎很難找到，而且狗肉湯也不叫狗肉湯了，那個名字翻譯過來大概叫養生湯，保身湯這個樣子。

由於我自己家裡養過狗，我雖然很饞，但是還是不太忍心吃，所以韓國的狗肉味道做得怎麼樣我就不知道了。

2. 韓國三餐時間及吃什麼

我現在天天跟韓國人一塊吃飯.三餐時間跟這兒一樣.但一般每頓餐都喝湯.底菜也是不可避免的.外餐里有水果...各種各樣的水果.早餐較簡單一點(如吃一些底菜,煎雞蛋.)午餐較豐富一點(海鮮,還有一些用油炸的食品,底菜).晚餐跟午餐差不多.就是菜的類型不一樣而已.還有韓國人就喜歡吃泡白菜..辣的一般都喜歡吃.--也喜歡吃燒烤.冷麵也是...

3. 午飯吃什麼 午餐吃五種食物營養又健康

古人說午餐要吃飽，對於工作壓力大的一些人來說，午餐是非常重要的，因為吃好了吃飽了才能有精力進行下午的勞作，但是很多人都是敷衍了事，通常都是隨便吃吃。那麼，午飯吃什麼?中午吃什麼好?一起來看看吧。
午飯吃什麼
很多人都為中午吃什麼而煩惱，尤其是上班族，午休也就那麼點時間，通常就是點份外賣了事，外賣總是那麼幾種，早就吃膩了，而且也沒有什麼營養。那麼，午飯吃什麼?下面小編教大家幾種中午應該吃的食物。
1、雞蛋
營養專家建議，成年人每天都要至少吃一個雞蛋
營養專家建議，成年人每天都要至少吃一個雞蛋，可以做湯、可以做配菜、炒蛋等，雞蛋的做法多種多樣，而且雞蛋口味好，營養價值高，是一個非常值得人們在中午搭配米飯來吃的食物。
2、肉類
肉類是人體補充動物蛋白的最佳的途徑，所以建議人們每天要多吃一些不同的肉類，比如豬肉、雞肉、牛羊肉等，要注意合理的調節肉食的攝取比例，同時也要注意在烹飪的時候控制油鹽的量。
3、魚類
魚肉的營養價值是相當高的，如桂魚、帶魚、青魚、草魚、鰱魚、鱅魚都是我們日常喜歡食用的魚類，可以煮湯，也能紅燒、清蒸、煎炸，總之燒廳察法多樣，但都一樣好吃有營養。
4、蔬菜
每餐午飯都要吃一些各種顏色沒信的蔬菜，如青菜、豇豆、毛豆、茄子、西紅柿、木耳、蘑菇等等，顏色越多，種類越豐富越好，人體內所需的葉綠素和其他植物營養可以通過這個途徑吸收，也比較不容易產生便秘問題。
每餐午飯都要吃一些各種顏色的蔬菜，如青菜
5、水果
飯後必吃一些水果，諸如蘋果、香蕉、橘子、菠蘿等，補充一天所需的維生素c及其他膳食纖維，讓你下午工作起來干勁十足，不會覺得過於疲憊想打瞌睡。
中午吃什麼好
又到中午了，到底吃什麼很讓人頭疼啊，每天吃的東西總是千篇一律的，總而言之提不起精神來啊，真想讓中午的食物變得豐富多彩，讓人吃不膩，那麼，中午吃什麼好呢?請看小編支招。
1、抗衰老抗癌食品——西蘭花
西蘭花富含抗氧化物質維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、最佳蛋白質來源——魚肉
魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。
有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病
3、降脂食品——洋蔥
洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。
4、抗氧化食品——豆腐
除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為「異黃酮」的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，「氧化」意味著「衰老」。
5、保持活力食物——圓白菜
圓白菜維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。
6、養顏食物——新鮮果蔬
新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒。
這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助排毒
總結：閱讀了上面的扮察茄文章，相信大家對午飯吃什麼這個問題詳細的了解了，很多人都是午餐隨便吃吃，晚餐反而吃的豐盛，其實這是不對的，午餐要補充很多的營養元素，這樣才能保證一天的營養。

4. 午餐吃什麼最好

午餐講究的是「吃得飽」，事實上，以下幾種食物都非常適合中午吃：

第五種食物是魚肉。我們知道，魚肉可提供大量優質蛋白質，且消化吸收率敬者極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。與此同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入更多的膽固醇。事實亮如薯上，有研究表明橡純，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

第六種食物是新鮮果蔬。事實上，新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。除此之外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸健康，幫助人體將毒素排出體外。

總而言之，以上幾種食物都非常適合中午吃。

5. 午餐吃什麼好

午餐飲食原則

午餐攝入的能量宜在30%-40%，主食根據三餐食量配比，在150-200克左右，可在米飯，面製品中間任意選擇，副食在240-360克左右，以滿足人體對礦物質和維生素的需要。50-100克肉禽蛋類，250克豆製品，再配上200-250克蔬菜。

午餐推薦食物

1、抗衰老食品西蘭花：西蘭花是十字花科的蔬菜中國，富含抗氧化維生素C以及胡蘿卜素，已被科學研究證實是較好的抗衰老和抗癌食物。

2、最佳蛋白質來源魚肉：魚肉可以提供迅檔大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充蛋白質的最佳選擇。

3、降脂食品洋蔥：有助於降低血中膽固醇。

4、抗氧化食品豆腐：都防護是良好的蛋白質來源，豆類食品中含有一種「異黃酮」物質，是一種有效的抗氧化劑。

5、保持活力食物圓白菜：圓白菜維C含量豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持活力。

午餐推薦食譜

食譜一：米飯，西紅柿炒雞蛋，肉末燒豆腐，黃瓜拌尖椒，海米白菜湯。

食譜二：花捲，香乾炒芹菜，土豆燒牛肉，花生拌芹菜葉，蝦皮西紅柿蛋湯。

食譜三：紅豆飯，蒜蓉小白菜，雞肉炒三丁，腌蘿卜，紫菜雞蛋湯。

食譜四：黃玉米粉發糕，洋蔥炒牛肉，紅燒魚，炒茼蒿，蒜泥海帶絲，酸辣湯。

食譜五：烙餅，扎素丸子，豬肉炒綠豆，大蔥蘸醬，玉米面粥。

食譜六：豬肉水餃，松仁香菇，芥末菜花，水餃湯。

午餐飲食注意事項

1、忌以碳水化合物為主，如果太多富含澱粉，面條，米飯，面部和甜點心的食物，會讓人感覺疲倦，精神難以集中。

2、忌以方便食品代替食物，這些食物中的維生素等營養成分含量很低。

3、午餐宜吃蛋白質和膽鹼量含量高的食物，如肉類，魚類，禽蛋，和大豆製品，因為之類食物中含有大量優質蛋白質，優質蛋白可以使血液中酪氨酸蔽昌橘的含量增加，保持頭腦敏銳，並可促進理解力和記憶功能。

4、宏團宜多吃脂肪含量低的食物，如瘦肉，鮮果，果汁等，同時要喝一定量的牛奶，豆漿，這樣可以使人反應靈活，思維敏捷。

6. 韓國飲食

我問了一個韓國料理的朋友得到的下面的答案：
現代的韓國人普遍都西方化了，早餐一般是喝牛奶或茶、吃一些麵包等就可以了；午餐如果在家裡吃的話就會有白飯、醬湯、涼拌菜（即使冬天也吃涼拌菜……）然後會喝一些湯（比方說牛肉湯，裡面有細蔥和昆布）；晚上還是白飯、醬湯，可是會有一些煮菜和泡菜的拼碟，要是全家都回來的話還會炸一些天婦羅（日本的炸料）蔬菜來吃，或者是烘烤好的海產品，最後還是湯，但是裡面會有些切好的肉類。
像電視里演的那樣的韓國火鍋一般家庭是不常做的，甚至要在很特殊的日子裡才會做一次，其他的時候基本是全家到飯店裡點烤肉和火鍋吃。

7. 午飯吃啥比較好

午飯是需要我們吃飽的，必須要吃米飯，不能吃太難消化的食物以及辛辣的食物，以免引起上火的症狀。午飯最適合是吃一些苦瓜炒肉片、茄子炒肉片、紅燒豬肉以及腐竹肉片等，午餐的選擇是比較多的，大家可以根據自己的口味進行選擇，所以我們可以來了解午飯的搭配方法。

苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰的功效。經常食用苦瓜可以清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代凳兄液謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期引用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

一，苦瓜炒肉

食材：豬裡脊，苦瓜，蒜頭，鹽
1.准備好苦瓜和裡脊肉苦瓜去籽鍋棗物中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水
2.肉片薄，抓下澱粉。
3.另起鍋注入油，下入蔥碎炒出香味。
4.入肉片炒至肉片變色斷生
5.倒下苦瓜，炒熟。
溫馨提示：苦瓜焯水加入鹽和幾滴油可以使苦瓜翠綠，直接撈入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制時間要短。
藕味甘，性涼，主補中焦，養神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，並除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等症。
二，炸藕條
食材：蓮藕、油、鹽、麵粉、糖、米醋、蕃茄醬。
做法：
1、.藕沖洗干凈切成條狀備用
2，泡水裡，藕比較容易氧化。泡出來藕顏色漂亮
3，麵粉，雞蛋。雞蛋可加可不加，我是加了
4，麵粉，雞蛋，清水各少許放入碗里。快速攪拌
5，鍋內放油，可以多放一些
6，藕條放入備用好的面漿里，要濃稠才能完全包住藕條，炸的時候要一條條慢慢放入鍋中
4、裹好的蓮藕放油鍋中炸成金黃色，炸好後盛入盤中
6、鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋炒成糊狀
7、放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。
溫馨提示：
生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。
大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
三，紅燒豬肉
五花肉800克、蔥段10克、薑片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油塵滑25克、黃酒30克、
1、豬肉片洗凈，青紅椒，姜，蔥，蒜切片。
2、鍋洗凈，放入適量油鍋，加入豬肉、料酒，攪拌大火。
3，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒表面微黃。
4、並開始出油後烹入黃酒，倒入醬油翻炒。
5、最後加入青紅辣椒

8. 午餐吃什麼比較好

1、面條，面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後變成400克，因此能產生較強的飽腹感。此外，面裂蠢攜條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是這種有益的原料。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。所以，冬季中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。
2、素菜檔芹，要想下午不犯困，最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神肆伏抖擻。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥麵包。
3、腐竹，腐竹的營養價值很高，是其他豆製品無法替代的，特別適合午餐食用。因為它能為肌體補充足夠的能量，可以對抗一上午帶來的工作疲勞。而腐竹中所含的植物脂肪對保持皮膚濕潤度和彈性有良好的促進作用，特別適合冬季乾燥的時候食用。腐竹如果搭配西芹一起食用效果更好。因為西芹中膳食纖維含量豐富，二者搭配食用可促進食物消化，並趕到預防結腸癌的功效。

9. 中午是一天中最為重要的一餐，午餐一般吃什麼對身體比較好

每天吃午飯很重要。它可以補充早上的消化不足，並在下午和晚上儲存必要的能量。當你中午吃飽的時候，你晚上不會很餓，也不會超負荷，所以你可以起到減肥的作用。午餐主要是高蛋白食物，輔以碳水化合物。注意糾正。午餐時吃70%的飽，不要吃得太飽。營養均衡，葷素搭配才可以健康。多吃水果，穀物，堅果。

盡管生活水平有所提高，但我們不能允許鋪張浪費。俗話說，草稿不會忘記挖掘機！如果條件允許，你可以品嘗美味的海鮮，想吃什麼就吃什麼。這些是魚肉，有很高的營養價值。例如，桂魚、帶魚、鯡魚、草魚、鰱魚和鱅魚都是我們每天喜歡吃的魚。它們可以在湯里煮、烤、煮和炸。簡言之，它們都很美味，營養豐富。如何選擇一個窯爐是問題a。