1. 小縣城開韓國料理石鍋拌飯店賺錢嗎
如果人流量少的話估計很難，但是還要看東西好不好吃。
2. 怎麼開一家韓國料理店
如果不懂技術，從韓式麵食下手吧，門檻比較低。做專。
5~6W，做150平方米的店，不太現實。
給你個案例參考
大學快餐配送
以西安為例
大西安區約有60~70所大學，100多萬大學生。
按平均一個大學20000人口計算，相當於一個城關鎮的消費力，足以支撐一個微微型企業的生存。
如果按平均數計算，預估可以建立20各營業點以上，足以支撐一個微型企業的發展。
進場理由：
1 市場競爭激烈。同質化程度高。規模巨大。
2 經營者尚無大型企業，幾乎是個體。技術與經營的儲備相對較弱。出線的機會大。
3 每日消費，流水現金。
如何切入：
餐飲及配送最大的問題在 生產速度與配送速度。
損耗最大與最費時間的工藝在
摘，洗，切，分割，以及熟制方法。
因此
食材的選擇，加工方法，熟制技術，成為關鍵。
換言之
就是成品或半成品的預制保存與熟制輕加工的問題
克服以上問題就可以在生產速度上，提高相應的利潤率與競爭力。
配送速度的解決方案在經營層面上，可以得到解決。
定價基準：
校內食堂的價格基準
生活區餐館的價格基準
當地人口的外食價格基準
按西安南郊大學城的實踐證明，比生活區餐館的價格基準稍低的定價，是較優選項。
風險評估
1 原始風險等於投入的資金量。
不需店面。生產點，易找，租金低（可以按月，甚至不要押金），
不需門面裝修，廣告，桌椅。。等相關的硬體投入。
只需支付操作間的費用，風險可以大幅降低。
2 門面有面積的限制，有生意，沒座位，等於錢來了，又走了。
配送的最大優勢在產能配置的可控。滯銷損耗降到最低。
換言之
就是產能有可能可以做到預期的最大化。
價格與產能預期
一般產品能做到市場的5%，就算是暢銷品了。
以西安大學城為例，校外個體店，單店的業績從沒有超過3%,，
也就是20000人口基數的3%等於600份，
以該地區而言，蛋炒麵的價格9元，排骨砂鍋13元的定價，炒菜，一份從8元~46元。
做性價比比較，餐盒的定價在15元是合適的。
大一 認同者 28% 說明後54%
大二 47% 77%
大三 41% 69%
各年級隨機樣本數100份。（校內，網吧）
（該校是3所高校結合，大專與三本）
實踐證明一人操作經營平均中餐約60份，最高86份。
那麼人員配置與利潤率就可推算出來了。
最後實現了一星期預付款的預訂方式。
那麼為什麼不做上班族的寫字樓呢，可以做整年生意？大學一年只能做9個月。
理由：
大學是個半封閉社區，消費人口，集中固定，消費能力平均。
並不是不做寫字樓和居民區，而是發展的步驟從學區往全城滲透是便於操作的較優選項。
如果剛畢業的大學生想創業，這是一個不錯的選項。門檻低，風險小，利潤收益穩定，成功的概率極高。
3. 開韓國料理店創業利潤真的很大嗎
但是很多人就說開韓國料理店應該挺暴利啊，毛利率應該比這個更高才對，一個韓國泡菜的成本能有多貴。其實並不是想的那樣簡單，做餐飲的一般都知道，通常情況下，餐廳里素菜的毛利是要比葷菜的毛利高的。但是即便進價一兩塊錢的青菜飯店賣十幾元每份，利潤也不可能是十幾倍，因為在做青菜的時候還得加上各種輔料佐料之類的，還得算上燃氣費等等，這樣算下來毛利也不過百分之八十多而已，至於葷菜，毛利率自然是要低於這個數值的，所以通常來說餐飲店的毛利也就是60%左右的樣子，韓國料理可以到65%，不會再比這個更高了。知道了毛利率之後，我們再計算一下店裡平均每天需要花費的成本，這個成本的數額就是每天要盈利的數額，只要盈利的數額達到成本的數額，才能做的不虧本。而盈利的數額就是每天的營業額乘以毛利率得來的，所以就用每天的成本去除以毛利率就是每天的最低營業額。對於韓國料理店來說，雖然毛利是比較高的，但是要確保不虧本，每天就得達到一定的營業額才行而要達到這個營業額，每天就得賣出多少份多少桌才行。這對於很多店家來說就得每天忙裡忙外確保生意紅火才行，因為只要客人少一些，恐怕就不能保本。所以說開韓國料理店創業並不是想的那麼暴利。