韓國的黃豆芽怎麼生長

A. 黃豆芽的培育過程

黃豆芽的培育過程是怎樣的呢燃頌凳？
其實，黃豆芽的生長過程比較簡單和短暫，一般是4-12天就能夠「收獲」。所以，黃豆芽是十分適合人們在自己家種植的。
黃櫻派豆芽的自製方法
先把黃豆用涼水泡12個小時泡成胖豆，再把水倒掉，然後用濕布蓋在黃豆上面。以後每天把黃豆用涼水過一遍，蓋在上面的布要保持濕潤，不見光，大約兩三天就可發芽。
黃豆芽的培育過程
1、選擇黃豆種：培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，並且要貯藏在低溫、乾燥的環境中，常用的選種方法有篩選、風選、水選和人工選等。
2、育前處理：促進種子發芽，通常採用「啟動處理」和「浸種處理」。啟動處理的方法是：經過預選後的豆粒，在送進育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鍾，隨後用冷水淘洗1～2次，目的是為了調整與豆粒種子發芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態的種子以溫度刺激，有助於豆粒發芽整齊一致。浸種處理的方法是：1千克綠豆或黃豆約需1千克水，豆粒浸種的最適合水溫為20～23℃。冬天浸種時，一般用溫水浸泡，夏天可以用冷水直接浸種，豆粒浸種時間一般約需8～12小時。
3、育芽溫度：黃豆和綠豆的種子其豆種發芽時的最低溫皮旅度為10℃，最適宜溫度為21～27℃，最高溫度為28～30℃，不宜超過32℃，育芽中調節溫度是採用澆水的辦法，比如夏季氣溫過高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時要盡量減少冷空氣的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可將培育容器放在爐旁、灶頭保溫。
4、淋水催芽：育芽時的淋水方法一般有兩種：一種淋灑法，要求每次淋水時水量要多，同時應該將整個容器內的豆芽菜普遍淋透，務必使整個容器中各部分芽菜的熱度調節均勻，直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。另一種是採用灌水法，將水灌滿整個容器，並使水面高出豆芽表面2厘米左右，讓容器內的豆芽普遍浸在水中，然後再把水全部放走或倒凈。這樣重復澆灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜溫度調節一致為止。
5、適時採收：採收最適合在豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時為最佳，此時胚莖長約5～6厘米，根長約0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根。

以上就是黃豆芽的培育過程。經過完整的這樣一個流程，清甜可口的黃豆芽就長好了。

B. 黃豆芽怎麼發芽步驟

黃豆芽是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分，具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，下面坦察碼我們就一起來看一看黃豆芽怎麼發最快又好吧！

黃豆選擇
1、選豆：將黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，要將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的挑選出來不要。
2、泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8～10公分左右，浸泡10小時。
3、鋪豆：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙，再將干凈的黃豆均勻的鋪滿。
4、沖洗：夏天一般泡10小時左右豆子好就已經長大了很多，這時馬上用流動水沖洗干凈，雜豆棄之。

日常管理
1、溫度：黃豆在溫度超過30度時會影響出芽，只有在適宜的溫度下才不會腐敗，讓哪其發芽適宜溫度在28度左右。
2、澆水：澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
3、光線：黃豆必須避光育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗沒迅布。
4、發芽：黃豆芽澆水要澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了。

注意事項
1、當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2、掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4、芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5、當豆芽將好時應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。

C. 黃豆芽怎麼生

步驟一：選豆：將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，關繫到豆芽最後的質量。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要

步驟二：泡豆：黃豆沖洗一遍，放入干凈無油的容器中，水加至黃豆以上8-10公分左右。浸泡10小時，（放入三倍以上的水是為了黃豆在浸泡10個小時里吸收更多水分，出芽更快，攜枯弊冬季可延長時間至24小時）

步驟三；溫度：一起泡了黃豆和綠豆，廚房溫度超過30度會影響出芽，於是移入客廳微波爐內，溫度降至28度敗猜左右，在適宜的溫度下豆子才不會腐敗

步驟四：沖洗：夏天我只泡了10小時左右，豆子已經長大了很多，這時馬上用流動水將豆子沖洗干凈，雜豆棄之

步驟五：育苗：將育苗盤清洗干凈，放入一張浸濕水的育苗紙

步驟六；鋪豆：將干凈的黃豆均勻的鋪滿

步驟七；澆水：最為重要的環節。豆子要隨時保持濕潤，但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。我選擇了用噴水壺。鋪好豆子後馬上噴上一層，將盤底多餘的水倒掉

步驟八：光線：黃豆，綠豆，黑豆等都必須避光辯族育苗，噴好水後，育苗盤上要蓋一層厚厚的濕潤的紗布。（一般過濾豆渣的布或者白棉布都可以，盡量剪裁大一些能徹底遮光。）

步驟9；發芽：將整個育苗盤放入黑暗的房間，或者干凈透氣的容器中。夏季必須3個小時澆水一次，我一般摸到上面的棉布乾乾的就准備澆水了。豆芽要全部澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了

D. 黃豆芽的生長過程

黃豆芽的生長過程：萌芽、幼苗、抽生、長高。

1、萌芽

第一個階段：豆芽萌芽時期。豆子黃豆芽的生長過程很簡單，首先需要選取飽滿有光澤的黃豆，如果是干癟的黃豆是不會發芽的，然後將種子用清水清洗干凈，並且放入水中浸泡一段時間，直到到它吸水膨大，這樣才能夠進行後一步的發芽工作。

豆芽的飲食文化

豆芽菜，大家都以黃豆芽、綠豆芽為主要對象，其實牙菜的對象很廣，既包括黃豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類，又包括小麥、大麥、蕎麥等谷類，還包括蘿卜、空心菜、芥菜等蔬菜類，再加上苜蓿等牧草類的種子，經過發芽之後，都稱為「芽菜」，可供食用。

E. 黃豆芽怎麼種

【干貨】當年鄭和下西洋，在茫茫大海之上，船隊沒有新鮮蔬菜吃，就靠生豆芽，吃豆芽來補充維生素。冬季生黃豆芽就要挑好黃豆，科學澆水，掌控溫度，就能生出一大盆鮮嫩可口的黃豆芽，成為過年一道特色家常菜。以下是多年生豆芽，簡單高效的經驗，嘩舉襪希望對您有所幫助。

一【准備容器】
選用一個破損了亂激的電飯煲內膽、木桶最好，衛生，干凈，環保。在底部每隔3公分，打一個筷子小頭大小的小孔，清洗干凈。用100℃滾燙開水對選用的容器，燙洗，消毒，殺菌。然後在准備一個干凈的紗布鋪在容器底部備用。

二【挑選黃豆】

選擇當年新產的黃豆，挑出顆粒飽滿的優質黃豆。把初選的黃豆，放在簸箕中，用簸箕來回不停地晃動，顆粒飽滿的黃豆就會滾落出來，干癟，破損，以及其他雜質就會留在簸箕中。將滾落的黃豆收集起來，當數量佔到生黃豆芽容器六分之一時，生豆芽的黃豆數量就夠了。

三【黃豆平鋪】

將收集起來的黃豆用溫水泡一晚上，當黃豆表皮被漲破，冒出小白點時，撈出黃豆，放入打孔的容器中。六分之一的黃豆可以剛好鋪兩層，讓長出的黃豆芽非常整齊。在表層鋪一層柔軟潮濕的紗布，減少水分蒸發。覆蓋黑色的塑料袋，不要讓黃豆見光，最後在容器頂部壓一塊磚頭，或是其他重物。
四【控溫控濕】
豆芽的生長環境是16~25℃的濕潤環境。冬季白天把豆芽放在陽台散光的地方，容器外底部放兩塊磚頭，將容器「抬起來」，防止容器排水不暢，積水，造成豆芽腐爛。同時，不要讓陽光直射到容器，晚上將裝有黃豆的容器放在溫室火爐的屋子的牆角邊。

讓豆芽每天都有10個小時處於16~25℃的濕潤環境中，保證黃豆芽快速出芽。每天早晚各噴一次水，可以直接將容器放在自來水龍頭下，用「細水長流」的方式，沖3~5分鍾。5天後，黃豆芽就差不多長到3-5公分高。此時，黃豆芽需水量大，提高澆水次數，一般每個4~5小時，澆一次水，每天澆水3-4次，以保持充足的水分供給。晚上睡覺之前，千萬不要忘記最重要的一次澆水，防止豆芽腐爛現象的發生。大概在一周之後，豆芽菜就可長到10公分以上，此時就可以吃了。

五【防豆芽爛芽】
①挑黃豆種 選擇顆粒飽滿的豆種，剔除病粒、癟粒、嫩粒、破粒，認真沖洗干凈，減少病毒菌襲擾，提答雀高發芽率和抗病性。

②容器消毒 生產豆芽的容器要保持清潔、衛生。還要用滾燙的開水燙洗，殺菌。將附著的病原體殺死。

③控制溫度 豆芽的生長最佳溫度為16-25°C，豆芽在生長過程中，讓豆芽更多的處於這個環境之內，使豆芽在適宜的溫度中快速生長，提高植株長勢，減少爛芽的發生。

④葯物防治 在豆芽爛芽初期，用一小包「8503"兌水2.5公斤噴施，每4小時噴一次，可抑制病菌蔓延。但是，用葯物防治的豆芽不好吃，在食用前要進行多次換水淘洗，麻煩，不安全。

小結：冬季生黃豆芽，都是「細活」，要認真對待，給豆芽創造一個好的生長環境，適時適量的澆水，避免豆芽生長過濕，過干而腐爛無、法生長。

F. 黃豆芽是如何生長

選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點：

①當豆芽哪棚差長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。

②掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。

③澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。

④芽長50毫米時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。

⑤當豆芽將好時，應和拆降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現李皮中間爛的現象。

G. 黃豆芽生長過程

觀察黃姿如渣豆芽的生長過程是十分有趣的，這不僅僅是對到後面可以食用的時候就自己的一種成就感，同時在這個過程中我們可以看到生命的演變，讓我們目睹一下黃豆芽的生長過程把。

詳細內容

• 01

  萌芽，我們可以看到在豆芽萌芽時期。豆子播種後的前兩天，沒有太大變化，慢慢地它的皮會裂開，體積增大，育苗盆或者其它器皿中的水會減少，因為在它生長的過程中吸收了大量的水分使得它的體積變大然後皮也會褪色。

• 02

  幼苗，綠豆長出幼苗。開始進入生長期，一般情況下，第三天的時候我們可以看到它的種皮就會橡旅裂開，同時從縫隙里長出一個淡黃色的嫩芽，這個嫩芽就是它的根。

• 03

  抽生，綠豆芽的葉片開始跡悄進入抽生期。在第五天的時候，豆芽的根繼續生長，並長出側根，幼芽抽出，並慢慢長出幼葉。

• 04

  長高，豆芽進入長高期。一般培養7～10天，我們就可以把它們摘取下來食用。不過呢大家要注意衛生問題，以免豆芽感染病菌群體壞掉，造成損失。

H. 怎麼樣發黃豆芽 黃豆芽的種植方法和技巧

3.將黃豆放入容器中，加入茄磨敗適量的清水，不要讓水淹沒黃豆。

3.將黃豆放入容器中，加入適量的清水，不要讓水淹沒黃豆。

總之，種植黃豆芽雖然簡單，但也需要一定的技巧和耐心。希望大家能夠成功游肢地種出美味的黃豆芽，享受到顫顫它們帶來的美味和營養。

5.每天早晚各換一遍水，同時將容器放到陽光下曬一會兒，促進黃豆芽的生長。

黃豆芽是一種營養豐富、口感鮮美的食材，常用於烹調中。想要在家裡種植黃豆芽，只需要准備好黃豆、水和一個容器，遵循以下步驟，即可輕松實現自己的黃豆芽種植計劃。

6.大約在第3天左右，黃豆芽就會長出來，此時可以將容器放到室內，避免直接暴曬。

I. 怎樣生黃豆芽

1、豆子准備好以後，我們需要把准備好的豆子，提前用溫水對其進行浸泡一個晚上，讓豆子被浸泡開裂，這樣豆子在發芽的過程當中才會出芽，如果直接對其進行發芽的話，少說也得一個多星期才能將豆子發出芽。

豆子准備好以後，我們還要准備一個篩子，然後往篩子的底部，用紗布鋪上一層，再把浸泡好的豆子，倒入到紗布當中殲此，用手將其平鋪均勻。

2、然後把准備好的另一張紗布，鋪到豆子的表面，讓豆子處於一種黑暗的環境之下。這時我們需要在豆子的底部，准備一個大一點的鐵盆，並把篩子放到鐵盆之上，再往豆子中加入適量的清水，將豆子完全的澆透。

最後我們還需准備一個黑色的口袋，把准備好的豆子用黑色口袋罩住，讓豆子完全處於一種無光的環境之下，如果豆子在發芽的過程當中見光的話，其發出來的豆芽就會變紅，口感會非常難吃。

3、把准備好的豆子放到通風的地方，對其進行靜置發芽，等第2天的時候，我們就可以看到豆子已經出現發芽的現象，我們需要往豆子中，一天分三氏譽迅次往裡面加入適量的清水，對豆子進行噴灑，讓豆子處於一種濕潤的環境之下。

重復到第3天的時候，豆子就會發出又長又嫩的豆芽，這時我們需要把發好的豆芽取出，並用清水將其清洗干凈，就可以製作各虛茄種有關豆芽的美食了。