炸醬面怎麼做才好吃呢韓國

『壹』 一道韓式炸醬面的家常做法

韓式炸醬面的做法

原料:面條適量、韓國炸醬1盒、五花肉200克、洋蔥用半個、胡蘿卜半根、青椒2小個、黃瓜1根

調料:油20ML、料酒2ML、白鬍椒1克、白糖一茶匙、雞粉5ML、涼白開水100ML、蔥醬適量

製作方法:

1、五花肉切丁，用少許料酒和白鬍椒腌制一會兒，其他原料也切成大小相仿的丁。

2、取出的醬用一比一的比例調入水稀釋。

3、燒熱炒鍋加油，放入蔥醬爆香，放入肉炒至變色。

資訊

我

關注

韓式炸醬面

專注濟寧

關注

2017-10-12 18:12

• 3斤枸杞不如1兩它，每天泡水喝，氣色好不顯老，方便又實用！
• 「靈芝袍子粉」被曝光了!長期喝它, 身體發生了驚人的變化!
• 對不起，我們來晚了！真開局一條狗傳奇！裝備靠打，1:1復刻還原！

韓式炸醬面的做法

原料:

面條適量、韓國炸醬1盒、五花肉200克、洋蔥用半個、胡蘿卜半根、青椒2小個、黃瓜1根

調料:

油20ML、料酒2ML、白鬍椒1克、白糖一茶匙、雞粉5ML、涼白開水100ML、蔥醬適量

製作方法:

1、五花肉切丁，用少許料酒和白鬍椒腌制一會兒，其他原料也切成大小相仿的丁。

2、取出的醬用一比一的比例調入水稀釋。

3、燒熱炒鍋加油，放入蔥醬爆香，放入肉炒至變色。

4、放入洋蔥和胡蘿卜繼續煸炒至較軟。

5、放入調好的醬，小火翻炒，不斷攪拌至醬香味出來。

6、炒到醬的表面有油亮，放入黃瓜和紅椒丁，攪拌均勻，加入白糖，雞粉調味即可。

7、鍋內燒開水，水量要大，放入切面煮至水開。

8、小火慢煮，其間分三次倒入冷水，再燒開至面條熟，再加料拌面即可。

9、取出的面條直接入涼水過河，以保證面條筋道

『貳』 韓式炸醬面的做法

韓式炸醬面的做法，需要准備的材料：韓國春醬、鮮豬肉（三肥七瘦）、洋蔥、土豆、大蒜、杏鮑菇、胡蘿卜、黃瓜、白糖、食鹽。

1.炒鍋里加一些食用油，倒入春醬炒香，然後加一些綿白糖炒勻，繼續翻炒一會，春醬倒入碗里備用。多家這個春醬整個炸醬面的口感就和普通的面完全不一樣了。

2.把鮮肉里的肥肉和瘦肉分別切成小丁，大蒜切末，洋蔥、土豆、杏鮑菇切丁，胡蘿卜和黃瓜切成細絲。

3.炒鍋里加入食用油，肥肉丁加入鍋里煸炒焦黃，逼出多餘油分，加入瘦肉丁炒至變色，加入蒜末和洋蔥丁爆鍋炒香，然後加入土豆丁和杏鮑菇丁，翻炒勻後加入提前炒好的春醬，繼續翻炒均勻。

4.倒入一碗溫水，大火燒開開中小火慢燉，燉至土豆熟爛，醬汁濃稠，加入一些水澱粉勾芡，嘗嘗味道後加入食鹽調味。

5.煮麵條，煮熟以後過不過水都可以，然後面條放入碗里。

6.加入炒好的肉醬，放一些胡蘿卜絲和黃瓜絲，耐心拌勻，即可享用美味。美味的韓式炸醬面就這么簡單的做好了，一口面夾著所有的料，簡直太滿足了。

『叄』 韓國炸醬面怎麼做

韓國炸醬面不過是在中國炸醬面的基礎上進行了改良 韓式炸醬面的做法 材料： 洋蔥，大蔥，土豆，胡蘿卜，角瓜，面條(粗細最好跟義大利面條spaggetti差不多),澱粉,黃瓜，豬肉or 牛肉-建議用豬肉.炸醬面sauce-在韓國超市叫真味醇醬. 放白菜也可.(雞肉和茄子最好不要放,試過味道不咋地). 步驟： 1．准備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的. 材料： 洋蔥，大蔥，土豆，胡蘿卜，角瓜，面條(粗細最好跟義大利面條spaggetti差不多),澱粉,黃瓜，豬肉or 牛肉-建議用豬肉.炸醬面sauce-在韓國超市叫真味醇醬.放白菜也可.(雞肉和茄子最好不要放,試過味道不咋地). 做炸醬面的關鍵在於煮麵和超醬料時的火候,先高火並在小火里炒醬料,由於料很惆多放油,習慣於做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時放的油就夠多的了,關鍵還是你要炒的量. 以上整個過程從切菜到可以進食20分鍾足夠搞定,我一般一邊煮麵一邊切菜. 2.把能切的材料切成塊，像做咖喱飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲. 3.開始煮麵，在開水裡放面,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到面熟完為止,為避免粘鍋起白色泡沫時用筷子翻轉面條.-放少量香油麵會更勁道，不粘鍋. 4.面熟好後在開水裡洗面條,就跟蘭州半涼面的做法相似. 5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火里放炸醬面sauce- 真味醇醬開始炒.在韓國超市有賣的300g真味醇醬是8人份.你自己可以衡量來放.在小火炒1分鍾. 6．放1勺油開始炒您准備的材料，材料中有肉的最好准備生薑沫等油7成燒開後放生薑沫再放肉,土豆，胡蘿卜，洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鍾後放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖喱飯時差不多. 7．等蔬菜熟好了放蔥和澱粉加半杯冷水的澱粉水,不能把澱粉直接放進step6.2人份放1勺澱粉即可.再煮2分鍾. 8. 把在step4洗好的面放在碟子里在加少量香油或芝麻油，把7蓋在上面，把切好的黃瓜絲放在7上面.

『肆』 正宗的韓國炸醬面做法

韓國炸醬面做法一

材料
豬絞肉 300克,洋蔥 半顆,花生醬 2匙,義大利面 半包,韓國甜面醬 50克
做法
1、豬肉去腥味，先用米酒、楜椒粉腌至，之後在炒過，然後加入洋蔥，呈起，備用
2、炸醬和花生醬同時加入鍋內讓油稍微「炸」一下
3、之後加入豬肉洋蔥，然後加入義大利面水（就是煮義大利面的水留下來，加入醬汁中可增加醬汁的濃稠度，跟面條更緊密的結合，有勾芡的功能
4、准備備用面條，倒入完成

韓國炸醬面做法二，

材料
主料：黃瓜，時令菜（芹菜，大白菜之類），紅蘿卜，洋蔥，蘿卜，豆芽菜等
調料：真味炸醬，醬油少許，牛肉粉大喜大，料酒，澱粉等
做法
1、煮麵就不說了吧！直接過度到炸醬好了！
2、先說說怎麼做肉丁炸醬的吧。肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。
3、等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則醬會很鹹的），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了。
4、把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加
點水還來得及。
5、往裡放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發苦，但大喜大絕對不會）。一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調到自己喜歡的口味。
6、之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的青菜系即可。
哈，如何？學會了吧！韓國料理是世界之最的---健康美食喲。我們一同享用著吧！為健康、為快樂！
小訣竅
在家做的時候我一般喜歡一邊煮麵，一般炸醬，這樣面和醬可以一起出鍋，
剩下的工作基本就是吃了！要是你技術足夠好，那醬里的肉是嫩的，醬是香的。
否則可能會肉老，醬苦了！

『伍』 韓式炸醬面的做法竅門

小貼士

蔬菜我用了青豆，黃豆芽，西葫蘆，紅辣椒。

『陸』 韓國炸醬面的做法

韓式炸醬面/韓國炸醬面的做法詳細介紹菜系及功效：韓國料理
精品主食
韓式炸醬面/韓國炸醬面的製作材料：
主料：黃瓜,時令菜（芹菜,大白菜之類）,紅蘿卜,洋蔥,
蘿卜,豆芽菜等。
調料：真味炸醬,醬油少許,牛肉粉大喜大,料酒,澱粉等
做法：
准備材料：黃瓜、時令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿卜、洋蔥、
蘿卜、豆芽菜等。
調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等
煮麵就不說了吧！直接過度到炸醬好了！
先說說怎麼做肉丁炸醬的吧。
肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、
澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。
等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後
倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則
醬會很鹹的），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了，
把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加
點水還來得及。
往裡放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發苦，但大喜大絕對不會）。
一般不要放鹽。嘗嘗味道如何，調到自己喜歡的口味。
之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。
攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析
出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鍾。醬差不多熟時放上面的
青菜系即可。

『柒』 韓劇中的炸醬面看起來很好吃，具體是怎麼做的

每當看韓劇的時候，總會在劇中看到演員們大口大口吃炸醬面的樣子，看上去令人垂涎三尺，欲罷不能。那麼韓劇中看起來很好吃的炸醬面究竟是怎麼做出來的呢？下面就把方法告訴你。

土豆去皮切厚片後，切條再切丁。胡蘿卜去皮後，也是切成一厘米左右的長厚片，切條再切丁。包菜也就是我們俗稱的大頭菜，將包菜一層一層剝開，然後清洗干凈，千萬不要為了圖方便將包菜只清洗最外一層，包菜洗凈後，將包菜片層層疊起，切成一厘米左右的長條，再切成一厘米左右的小方丁就行。西葫蘆也就是所謂的角瓜，去皮去瓤後，同樣也是也成小方丁，備用。洋蔥同包菜切法一樣，建議切洋蔥的時候，速度要快，避免洋蔥素刺激眼睛，導致眼睛流淚噢。香菇去掉尾巴，保留傘面，切丁備用，香菇切丁前要在清水中浸泡一段時間去掉香菇雜質。黃瓜切絲，這個就不多說了。平底鍋中倒入少量植物油，倒入打散的雞蛋液，將雞蛋液攤成雞蛋餅，晾涼後，出鍋切成雞蛋餅絲即可。

『捌』 韓式炸醬面怎麼做

相信大家在生活中都吃過炸醬面這種食物吧，但是你們對它的做法應該是不了解的。炸醬面主要有兩種製作方法，一種是中式炸醬面的做法，一種是韓式炸醬面的做法，哪種好比較好吃還是要看大家的口味來說的。如果你們在平時有去吃過韓式炸醬面，你們就會覺得韓式炸醬面的味道比中式炸醬面好。那麼韓式炸醬面怎麼做？以下僅供參考！

韓式炸醬面的做法

對於這種比較好吃的炸醬面，我們如果能夠知道它的製作方法，就可以在家裡去學習它的做法，這對於我們品嘗韓式炸醬面的風味是很好的一個途徑，希望你們可以好好學習一下它的做安防。

韓式炸醬面的做法

1.豬肉丁用料酒和澱粉腌15-30分鍾。

2.鍋中放油倒入腌好的豬肉丁，炒變色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟後倒入春醬300克，再炒五分鍾出鍋(這些都是參考分量，可根據自己的口味調整多少，這些醬能做8-10人份)。

3.面條煮熟，撈出過一遍冷水，瀝干水份，加入炸好的肉醬，加些黃瓜絲就可以吃了(也可以加些豆芽，隨自己喜歡)。

菜品特色

1、要做出正宗的韓式炸醬面，需要正宗的韓國材料。最重要的是醬，要用韓國產的.一種用黑豆做的醬。所以你看韓國的炸醬面會覺得特別的黑，不過這種醬不鹹的，那麼可以明白為什麼他們吃的炸醬面，醬特別多特別黑了。

2、面我買了賣家和醬配套做炸醬面的面，可惜不是蕎麥面，我買的那家沒有蕎麥面，如果可能用蕎麥面會顏色看起來更黑的，呵呵，那就更加正宗了。我買的這種面韌勁很不錯的，所以口感很好。

為了讓你們在生活中更好的享受韓式炸醬面的風味，我們希望大家對文章介紹的韓式炸醬面的做法能夠好好學習，爭取為你們的家人製作一份美味的韓式炸醬面。同時，對於韓式炸醬面的製作，我們要選擇適合的面條，效果才會比較好吃。