韓國泡菜什麼時候流入我國

⑴ 韓國泡菜的文化和歷史是什麼

泡菜最早在《詩經》中出現，它被中國解釋為酸菜，以後才傳入了韓國。

韓國泡菜經歷了好幾個階段才變成了現在真正的韓國泡菜。第一個階段是三國時期，當時的腌制菜品還是蘿卜、黃瓜等，傳入韓國後加入了韭菜等新鮮蔬菜。

第二個階段是到了朝鮮時期製作的方式也開始豐富了，原料在基礎的添加了新的。第三個階段就是白菜變成了主要原料，就是我們現在所吃的那種。

在韓國一般都是冬天腌制這似乎都變成了一種固定的風俗，過了這么多年一直保存到了現在。每個家庭做出來的泡菜味道營養成分各不相同。對於韓國人來說，泡菜不僅僅是一道飯桌上不可少的美食，更是一種文化代表著這個國家。

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韓國吃泡菜的原因

韓國地理位置處於北半球，比較靠北，冬季氣候較為寒冷，在這樣的天氣情況下蔬菜在冬天很難種植，幾乎沒有人能夠吃到新鮮的蔬菜。

由於韓國國土面積小，土地資源不夠豐富，可種植蔬菜的土地更加稀少，而蔬菜需求量又大，所以韓國人民利用他們的聰明智慧將秋季收獲的蔬菜進行儲存，放在泡菜壇子里進行腌制，不僅美味還更加利於貯存。

⑵ 李子柒做泡菜被韓國網友爭議，韓國的泡菜起源於哪

在我國的上周世紀，也就是3100年的時候就已經有泡菜的存在了，而韓國建國時間也不足100年，所以泡菜的起源當然是源於中國的。李子柒是大家非常喜歡的一位網紅，她所製作的視頻受到了大家的歡迎，因為其中包含很多中國特色的傳統文化美食。但是沒想到李子柒的一段視頻居然引發了韓國網友的爭議，這些韓國網友認為，李子柒製作了“他們”的韓國泡菜。

比方說這些韓國網友一天飯桌上有10道菜，但是其中一大半全都是各種各樣的泡菜。韓國的地理面積並不大，所以沒有太多的地方來種植新鮮蔬菜，蔬菜對於他們來說價格可是非常昂貴的，就拿普通的大白菜來說吧，在我們這邊可能只要幾毛錢一斤，冬天的時候，東北人民都是幾百斤地購買。但是在韓國價格卻相當的昂貴，而且還不一定能夠買得到，可能這些韓國網友根本就沒有想到，他們所吃的泡菜大部分也都是從中國出口的。所以大家真的沒有必要和這類人太過計較，別拉低自己檔次。

⑶ 韓國教授抗議韓國泡菜源於中國說，泡菜究竟起源於哪裡

泡菜是在太多了各種口味各種食材，辣的，鹹的，酸的，臭的，一方水土養一方人，不同的泡菜有不同的特色，這些都是人類共有的財富，值得我的繼承和發揚。但是在有些關於起源方面的問題，就會存在疑問。韓國的一位受過高等教育的精簡知識分子，韓國的一位教授。

因為這個事情，泡菜這個名字也被網路詞條組進行了鎖定，也就是說，用戶不能自己進行編輯泡菜的詞條。不僅如此，和泡菜相近的醬菜也被鎖定，就是防止有人擅自亂改。

還是那句話，這些都是人類的寶貴財產。要我們一起繼承發揚，這才是重點

⑷ 韓國泡菜真的是起源於中國雲貴川一帶的嗎

韓國料理泡菜不一定起源於中國雲貴川。
在古代為了更長久地保存蔬菜，各國勞動人民都發明了各式各樣的腌菜製作方法，泡菜也屬於腌制菜的一種，所以各個國家都有自己特色的腌菜，並不一定都是起源於哪裡。