㈠ 誰知道正宗的韓國辣椒醬怎麼做啊
韓國辣醬的製作:
原料:黃醬1斤,糖稀(最好是韓國的)半斤,辣椒面2-4兩,看個人口味而定。
做法:
將黃醬放入一個有蓋的小盆里,倒入糖稀,攪勻,蓋蓋,放入微波爐內加熱。具體多長時間我不太清楚,不過我知道等黃醬冒泡之後,拿出就可以了。晾涼之後,倒入辣椒面,攪勻,再放入微波爐內加熱,同樣冒泡後拿出,放入味精。
這就大功告成了,保證比超市裡賣的韓國辣醬要好吃
㈡ 韓國拌飯醬怎麼調稀
兌入開水,煮沸即可調稀,韓國拌飯醬詳細做法如下:
准備材料:豬肉、洋蔥、黃豆醬、柱候醬、韓國辣醬、生薑、蚝油、水澱粉。
一、准備材料:豬肉切丁用料酒,鹽腌製片刻。
㈢ 買來的韓式辣椒醬太濃,怎麼樣才能弄稀一點,好看又好吃
用油低溫炒一下吧,還可以稀釋,但是別放太多油哦
㈣ 韓國戶戶辣椒醬怎麼調
韓國戶戶辣椒醬的調制方法:
材料:
A. 淡色細味噌/或是韓式黃豆醬(大醬)5大匙,細砂糖/或是麥芽糖5大匙,細辣椒粉5~15大匙(看您嗜辣的程度),味啉5大匙,鹽少許調味。
B. 糯米粉- 200g,水200ml/cc。
做法:
1. 將材料A混合均勻備用。
2. 將(B)的糯米粉與水混合揉拌成團,裝入一個塑料袋中綁成錐形,在塑料袋的尖角剪個小缺口(圖1)。
3. 燒開一小鍋水,把塑料袋中的面團擠入水內,一面擠一面旋轉拉成長面狀(圖2)。讓糯米面條在沸水內煮至糯米面浮起,繼續煮1~2分鍾後撈起,趁熱加入已經拌好材料A,快速充分攪拌均勻(如有功率大的果汁機更好,用來攪打均勻)。用手拌的不是很均勻也沒有關系, 發酵的過程中糯米團會慢慢分解, 發酵過程中間中用干凈的調羹拌一拌。
4. 充分攪拌後裝入干凈的罐子密封,放置溫暖處24~36小時讓它發酵自然變酸即可。 要快的話可以加點水果醋入辣椒醬內(經過發酵後,辣椒醬的濃稠度會降低,顏色也會變深)。
5.如果想要更有風味的可以加些水果泥下去發酵。 可以用蘋果或梨子磨成泥在第4步驟時加入拌勻。
6.加些蒜蓉下去發酵, 就變成了韓式烤肉蘸醬了。發酵完畢後收在冰箱內慢慢享用。
㈤ 韓國辣醬怎樣勾兌
哈哈 你問對人了
我經常調制的
用雪碧 不用懷疑! 用雪碧! 放適當的量 不要太稀就行
我在韓國 在飯店打工多年 相信我!