Ⅰ 韓國人的家常都吃些什麼
一說到韓國的家常菜首先想到的就是韓國的炸醬面,雖然我吃過我們這里的炸醬面,但是我超級想試一試韓國的炸醬面,我看韓劇裡面,人們定外賣炸醬面,等餐送到後,拿著筷子在炸醬面碗邊磨一磨,然後把面的包裝封皮撕開,接著攪拌一下,然後大口大口的吃著那麼大一碗炸醬面還配著泡菜,看著就覺得他們吃的特滿足,讓我饞的不行。
第二個想到的家常飯就是韓國的炒年糕,每次看韓國的《我們結婚了》裡面的那對可頌夫婦吃辣炒年糕的時候我就好羨慕,我也好想吃一回韓國正宗的炒年糕,而且那對假想夫婦都特別愛吃,吃什麼都很有食慾,把我勾引的更想嘗一嘗了。
第三個家常便飯就是正宗的韓國烤肉了,看韓國人把五花肉烤的金燦燦的,覺得肯定特別香,而且電視上人們吃的時候都會用菜包著肉一起吃,那肯定很美味,看得我直流口水可惜又吃不到。
其實家常菜還有很多,比如什麼泡菜湯、大醬湯、內臟湯、紫菜包飯、韓國煎餃、生魚片、雜菜、泡菜還有炒飯等等之類的,看電視劇和綜藝里他們也是以米飯為主的,吃飯的時候會配著湯一起吃。
對於一個吃貨來說,在世間唯有愛和美食不可辜負,每次看韓劇或者韓國綜藝必不可少的就是美食,而且感覺他們在電視裡面吃的特別香,看著食物特別有食慾,所以我好希望自己以後可以去韓國旅遊,嘗一嘗韓國美食。
Ⅱ 問問大家,韓國人愛吃什麼樣的食物
這是一種習俗韓國人講的禮儀最多座位也一樣從最年長的人那裡坐然後像這樣排隊禮儀。韓國是從南向北延伸的半島國家,因此各地生產的農產品種類多種多樣面對大海,所以寒流和暖流交匯的地方,沿海還有肥沃的灘塗,海鮮也非常豐富。為了明智地度過炎熱的夏天和寒冷的冬天,韓國人早就開發出魚和蝦泥等發酵食品,加工技術發達。隨著穀物、肉、蔬菜原料的多樣化,大醬、醬油、辣椒醬、魚肝醬等發酵食品製造技術的不斷發展。
此外還有韓國面條與中國北方麵食完全不同韓國面條主要有平壤式蕎麥冷麵和咸興式土豆冷麵。韓國人最喜歡蕎麥面。這蕎麥面也是我最喜歡的韓國菜之一。它的面條又細又硬,面條里還加了冰。我以前沒吃過加冰的面條,但第一次很涼爽,有彈性,很酸,很好吃,國食物包括雞、魚、肉、蛋和各種蔬菜,但油炸食品不多。主要的小菜是腌菜和混合菜。其中酸辣醬泡菜是最常見最值得稱贊的種類。韓國是泡菜大國。但不能沒有泡菜。韓國女人經常坐著腌制鹹菜。
Ⅲ 韓國的飲食習慣是什麼
韓國的飲食習慣是:
1、早餐
韓國家庭以米飯為主食,早餐也習慣吃米飯,不吃粥,但必須喝湯。韓國家庭經常喜歡早餐喝湯和燉菜。包括牛肉湯,被認為是一種宿醉療法,它由豬肉、捲心菜、凝固的牛血和蔬菜組成的湯。
早餐必不可少的還有泡菜,在韓國,被稱為Banchan的泡菜配菜是早餐的一個常見部分。然而,泡菜種類繁多——幾乎總是與早餐以及其他所有正餐一起食用。
泡菜由發酵的蔬菜組成,比如捲心菜、黃瓜或者蘿卜,這些蔬菜被腌制在大蒜、蔥、辣椒和生薑中。其他的泡菜包括namul,這是蒸的。還有jeon,這是一種煎餅,通常有開胃的配料,如土豆或蔥。
韓國人飲食文化最講究小量多樣,不管是窮是富,桌上也不會少於三個小菜。當然了,數量不等同於質量。紫蘇葉泡菜放一碟、蘿卜泡菜放一碟、煮豆子放一碟、紫菜放一碟,豆腐湯盛一碗,那也叫四菜一湯。
受西方飲食的影響,越來越多的韓國人已經開始接受西方早餐食品的概念。因此,很容易在便利店和餐館找到谷類食品、早餐糕點和西方人熟悉的漢堡,三明治等標准早餐。
街頭小販還出售香蕉味牛奶、香蕉玉米餅、甜米粉製成的Chapssal甜甜圈,以及韓式雞蛋烤餅,它類似於在玉米松餅上面加一個煮熟的雞蛋。
2、午餐
韓國家庭的午餐會吃米飯、泡菜和一些小菜,同樣是泡菜佔了大頭,午餐的泡菜種類更多,除了黃瓜白菜和蘿卜,還有青蔥、捲心菜、洋蔥和高麗菜等等。
小菜一般會煎魚、煎蛋或者是午餐肉等等。7個菜裡面基本上都是素的,乍一看還有特別豐盛的感覺,但是真的去吃就覺得口味太單調了。
韓國人和東北人的習慣也有相似之處,他們比較喜歡吃辣椒蘸醬,或者生菜包飯。韓國家庭里邊很喜歡自己做生魚片吃。
而且魚肉都切得比較碎,配菜有生菜葉、薄荷葉、泡菜、酸蘿卜。用葉子包著生魚片,蘸著和著蔥和蒜的辣醬吃。生魚片在夏天吃起來非常爽口。
午餐還有大醬湯,韓國大醬湯是韓國特色料理,韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。大醬是韓國人最愛的調味料,大醬可用來做大醬湯。大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成,大醬的脂肪含量少,熱量低,用來做大醬湯多食易有飽腹感。
一般在外工作的韓國人午餐愛吃炸醬面,拉麵,石鍋拌飯,涼盆拌飯,紫菜包飯,海鮮餅,各種年糕製品為主力。
有人說韓國飲食清淡為主,這個我不太同意,因為韓國菜幾乎沒有不放辣椒的,而且炸醬面里的韓式春醬,拌飯必備的各種韓國辣醬,辛拉麵的調料等等口味都是很厚重的,不能講它清淡。
韓國飲食給人清淡口感的印象我感覺可能來源於泡菜的清爽口感有一定關系。最主要的可能是韓國料理里油很少,幾乎沒有炒菜。
你說炒年糕?對不起,炒年糕雖然名義上是炒,實際上是類似燉。炒年糕是不放油的,製作過程是先用香菇,一種魚干為主,佐以一眾提鮮吊味的材料熬出鮮味極濃的湯來。
這在炒鍋里加熱這個湯,調進各種醬料,然後下年糕和配料來炒,直到湯基本燒干,醬料包裹年糕段之後出鍋。
3、晚餐
晚餐韓國家庭比較常見的涼盤拌飯。就是人手一個涼盆,國內常見的白鋼大碗,先盛白米飯,然後按自己口味放點各種泡菜,生的青菜,生菜等,煮過的蔬菜,豆芽菜等。
煎過的肉絲,雞蛋什麼的,倒上各種韓式辣醬,咔咔一頓神拌。配個海帶清湯之類的。
晚餐,如果你去韓國人家做客,韓國的主婦告訴你晚上我們吃煎五花肉,或者說晚上我們吃醬湯。那麼請絕對的相信她。
晚上餐桌上一定是居中一個大煎鍋,生菜,五花肉和醬料齊備,四圈六到八個不同種類的泡菜。或者居中是很大一鍋的大醬湯,四周都是泡菜。
韓國人比較喜歡吃螃蟹,他們喜歡把蟹膏和熱乎乎的米飯一起吃。雖然晚餐的種類豐富多彩,但是都是用小碟裝起來,只有幾口的樣子。
因為韓國的肉類食物價格是非常昂貴的,韓國人最愛的五花肉雖然價格偏高,普通老百姓還是能夠吃得起的,但是如果在包裝上寫著國產2個字,那麼這個肉就特別貴了,因為韓國人對國產的東西有著天然的自豪感。
晚餐有些韓國人還愛吃狗肉,韓國確實是有吃狗肉的傳統的,但是現在韓國街邊上基本看不到狗肉館。
去吃狗肉沒有當地人指點幾乎很難找到,而且狗肉湯也不叫狗肉湯了,那個名字翻譯過來大概叫養生湯,保身湯這個樣子。
由於我自己家裡養過狗,我雖然很饞,但是還是不太忍心吃,所以韓國的狗肉味道做得怎麼樣我就不知道了。
Ⅳ 韓國人主要吃什麼
韓國飲食的主要特點:高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩,味覺以涼辣為主。韓國人自古以來把米飯當做主食。菜餚以燉煮和烤制為主,基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉,不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。
韓國人普遍愛吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開水焯過後,加上佐料拌成的。還有生拌魚肉、魚蝦醬等菜餚。生拌魚肉,是把生肉、生魚等切成片,加上作料和切成絲的蘿卜、梨等,再澆上加醋的醬或辣醬拌成。 湯也是用餐時必不可少的部分,它通常用蔬菜、山菜、肉類、大醬、咸鹽、味素等各種原料烹調而成。
韓國人愛吃辣椒,家常菜里幾乎全放辣椒。韓國人有一日四餐的飲食習慣,分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韓國人就餐用勺和筷子。每個人都有自己的飯碗和湯碗,其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。韓國人使用飯碗也很有講究,分男用、女用和兒童用。韓國人注意節儉,無論是自己食用還是招待窮人,都盡可能把飯菜吃光用凈