㈠ 韓國料理的土豆泥怎麼做
一，韓國土豆泥製作方法：
1
土豆切丁，用微波爐或蒸鍋蒸熟，10-15分鍾
2.
紅蘿卜切碎末，青瓜拔皮切碎末！
3.
熟雞蛋的蛋黃捏碎，蛋白切碎末！
4.
蒸好的土豆打碎，要打很碎噢！
5.
放入青瓜皮碎末，紅蘿卜碎末，雞蛋，再加白糖，沙拉醬，糖稀或酸奶，拌勻就可以了！
6.
看個人口味，喜歡甜的就放多點糖，不喜歡甜的放鹽也是可以的噢！
二，其它做法
第一種做法：
1
土豆350克、切片，黃油15克提前拿出來解凍
2土豆上鍋蒸20分鍾，取出後趁熱加入黃油
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土豆上鍋蒸20分鍾，取出後趁熱加入黃油
4
將碾碎的土豆放在細網的漏勺里，用小勺子按壓土豆泥
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將碾碎的土豆放在細網的漏勺里，用小勺子按壓土豆泥
6
過篩的土豆泥會變得細膩柔軟，這樣處理過的土豆泥口感沙沙的特別好
7
過篩的土豆泥會變得細膩柔軟，這樣處理過的土豆泥口感沙沙的特別好
8
將淡奶油和細砂糖攪拌進土豆泥里
9
將做好的土豆泥裝入裱花袋，然後擠在薯片上。如果家裡沒有裱花袋直接塗抹在薯片上也可以。只是裱花袋擠出來的形狀好看些。建議大家做好馬上吃，以為稍微放一會，薯片就不那麼脆了
第二種做法：
材料
土豆，鹽，黃油，胡椒粉，水
做法
1.先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水裡浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。
3.把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。
4.接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了！
小訣竅
用黑胡椒粉也可以，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。
㈡ 韓國料理～釜山火爐的土豆泥怎麼做的向大師請教謝謝！
釜山火爐土豆泥的做法：
食材：土豆5個 蝦克50克 西紅柿1個 胡蘿卜半個 蔥適量
輔料：豬油 蘑菇精 鹽 白鬍椒粉
具體操作：
1、將所有需要清洗的食材洗好備用。
2、將土豆切塊放入鍋中；蝦皮剁成蝦泥；西紅柿、胡蘿卜切成丁，蔥切成小節備用。
3、待土豆七分熟時放於煎鍋，用竹鏟把土豆切碎。
4、在鍋內加豬油，一直到土豆成泥狀；
5、下蝦泥略為煸炒，與土豆泥翻炒均勻；
6、下西紅柿丁略煎，與土豆泥拌均勻。
7、加白鬍椒粉，加蘑菇精，加適量鹽、蔥，略略翻炒即可裝盤食用。