韓國人熬牛骨都用哪些部位

『壹』 牛骨肉怎麼做好吃

簡介
牛肉是營養價值極為豐富的食品，被韓國人認為是大補。因此過去，要是人們去長輩的家裡串門或者拜訪的時候，都喜歡買上幾斤牛肉帶去。現在可送的禮物雖然很多，過年過節牛肉依然是很好的禮物。牛排骨也是一樣。 在韓國料理中，牛肉和牛排的做法很多，比如說醬油燉的、油炸的、也有烤的，各種做法的都有各自不同的特點，各自不同的味道。

每次地瓜先生去景福宮吃烤肉的時候都要點這道牛排骨湯，說味道很清單爽口，一點不油膩，裡面有人參和海草很喜歡。 今天紅薯也推薦一下這個清爽養身的牛排骨湯，韓國料理書上的方子，周末紅薯和朋友一起在她家實驗完成，男人們加班回家直接開吃！！！

製作步驟

1 在一隻大小適當的鍋裡面放入准備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好。

2 當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3 除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先准備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。

4 放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

簡介
牛肉是營養價值極為豐富的食品，被韓國人認為是大補。因此過去，要是人們去長輩的家裡串門或者拜訪的時候，都喜歡買上幾斤牛肉帶去。現在可送的禮物雖然很多，過年過節牛肉依然是很好的禮物。牛排骨也是一樣。 在韓國料理中，牛肉和牛排的做法很多，比如說醬油燉的、油炸的、也有烤的，各種做法的都有各自不同的特點，各自不同的味道。

每次地瓜先生去景福宮吃烤肉的時候都要點這道牛排骨湯，說味道很清單爽口，一點不油膩，裡面有人參和海草很喜歡。 今天紅薯也推薦一下這個清爽養身的牛排骨湯，韓國料理書上的方子，周末紅薯和朋友一起在她家實驗完成，男人們加班回家直接開吃！！！

製作步驟

1 在一隻大小適當的鍋裡面放入准備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好。

2 當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3 除去牛油之後再繼續用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先准備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿卜煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。

4 放入容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。