韓國的炒年糕是什麼味

㈠ 韓國小吃炒年糕怎麼做要詳細的

配
料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操
作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開段慶，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕悔碧。
6、一直煮到湯汁收碧燃舉開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。(

㈡ 怎麼做韓國的辣炒年糕

和國內的炒年糕不大一樣，所用的年糕是一種中指粗細長短的年糕棒而非國內的年糕片，再就是這種所謂的炒年糕並非真正用炒菜的方式爆炒出來的，而是用一種介於辣椒醬和辣椒油之間辣椒膠質慢慢燉煮出來的，最終白白的年糕完全浸在稠稠的辣椒糊里，紅白相間煞是好看。炒年糕里一般還要放一種味道類似於魚腸、形狀類似於豆腐皮的叫「哦淀」的東西。韓國的辣椒醬口味都偏甜，所以這種炒年糕的口味是甜辣相間，但又非南方的那種甜水年糕，它不是一味的甜，再加上有了辣的加入，所以吃起來不僅不會膩味，相反還會越吃越想吃。
材料：韓式年糕條500克，高麗菜50克，紅辣50克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬，細糖，醬油，水適量。
烹飪：
1．將韓式年糕條切成三等分，成為短圓柱形。
2．預熱油鍋，加入蒜末、切絲紅椒、切段的蔥頭及切片的高麗菜拌炒。
3．加入醬油、韓式辣椒醬、糖、少量水，調味後，放入年糕拌炒，然後轉入小火燉，讓年糕吸收湯汁。

㈢ 韓國炒年糕怎麼做

年糕在我們國家又有著「年年高」的美好寓意，自古就有食用的飲食習慣，特別是過年過節，很多地區都會用它來做美食，全家討個好彩頭，而這道「韓式炒年糕」又是紅彤彤的惹人愛，可以學著做起來，改變一下風味，嘗試不同的味道，因為它真的很不錯。

【小貼士】

（1）炒年糕里的鵪鶉蛋也可以換成雞蛋，這個依自己喜歡，這里鵪鶉蛋較小更適合。

（2）炒年糕里加入魚餅，更是增加了它的風味，能夠增香提味，有人喜歡先用小干魚熬出底湯再加辣醬煮，這個也看個人喜好，我這里沒有用，我覺得以上分享的做法，口味比較好，比較符合大眾口味。

（3）熬煮時加入的辣椒粉和胡椒粉的量，可根據自己的喜好調整用量，喜歡吃辣的可以多放點，不喜歡吃辣的可以少放點。

㈣ 我想問的是：韓國做法炒年糕很好吃嗎什麼樣的味道酸甜辣在我們這蒸年糕比較常見是甜的。

還行，我覺得中國人應該挺能吃得慣的，我們這邊好多韓國烤肉都有炒年糕。有點辣，咸為主，不是很酸，不甜。咱們蒸的是一整個年糕，他們那是炒的年糕條嘛~