韓國大腸怎麼樣

『壹』 如何評價韓國美食

我一直很偏執地認為韓國沒有菜品，沒有 美食 文化，韓菜不外乎就是烤肉泡菜。

看我大中華，八大菜系加上一些地方特色菜餚，刀功火候擺盤各種講究，每一道菜的背後都彰顯一個泱泱大國的文明 歷史 ，確實讓龍的子孫驕傲。

但我卻不敢小覷日本的飲食文化，一個天婦羅的烹炸能研究半個世紀，一塊羊羹的蒸制能看見五彩的天光，這是怎樣的一種匠人精神？才能達到的 美食 境界！

我們自嘆不如！

縱觀這幾年，我們有多少文化在慢慢遺失，而東亞的日本和韓國，從我們這里取走了文化的精髓，改造成了他們獨特的民族文化。

端午節，韓國申遺，我們在高喊端午是我們的，可你沒看到韓國從高層到民間再到普通百姓，他們是如何對待端午的，他們是何等地重視端午的禮節和飲食，而我們又有多少人在端午去認真地品嘗一個粽子？又有多少人在端午去認真地准備一場祭祀禮儀？

所以，是不該小覷韓國飲食的，他們真的不止烤肉與泡菜，韓國人有的是吸取精華和創新改造的精神。

看我大中華，八大菜系加上一些地方特色菜餚，刀功火候擺盤各種講究，每一道菜的背後都彰顯一個泱泱大國的文明 歷史 ，確實讓龍的子孫驕傲。

但我卻不敢小覷日本的飲食文化，一個天婦羅的烹炸能研究半個世紀，一塊羊羹的蒸制能看見五彩的天光，這是怎樣的一種匠人精神？才能達到的 美食 境界！

我們自嘆不如！

縱觀這幾年，我們有多少文化在慢慢遺失，而東亞的日本和韓國，從我們這里取走了文化的精髓，改造成了他們獨特的民族文化。

端午節，韓國申遺，我們在高喊端午是我們的，可你沒看到韓國從高層到民間再到普通百姓，他們是如何對待端午的，他們是何等地重視端午的禮節和飲食，而我們又有多少人在端午去認真地品嘗一個粽子？又有多少人在端午去認真地准備一場祭祀禮儀？

所以，是不該小覷韓國飲食的，他們真的不止烤肉與泡菜，韓國人有的是吸取精華和創新改造的精神。

「宮中飲食」或「宮廷料理」，正是《大長今》所反映的韓國飲食，被稱為韓國菜的精髓。

「神仙爐」

韓國宮廷料理，不得不提 「神仙爐」。「神仙爐」是將蘿卜煮熟後取出切成細絲，用佐料拌好放在火鍋的最下面，然後放生肉，在上面再放魚煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、水芹、香菇、胡蘿卜、雞蛋，上面再加核桃、銀杏、松子、肉丸，然後放入高湯，加入炭火在桌上煮著吃。因為獨特的炊具、豐富的食材、繁瑣的工藝，所以它自古至今一直是非常高級的飲食。現在在韓國的一般餐廳也難得一見，只有在很高級的韓定食餐廳才可以品嘗到。

金黃色的銅涮鍋和北京涮肉鍋十分相似，不過尺寸小很多，各種材料圍繞著煙口放得滿滿當當，一片片依次擺放著青、黃、赤、白、黑五色食材。點火後加入清湯，不一會就沸騰起來，身穿韓服的服務員熟練地用小碗連湯帶料分給眾人。湯的味道非常淡雅清香，各種食材的味道很好地結合在了一起，相互協調。

九折坂

韓國宮廷菜的另一個代表是九折坂，它是夏季宮廷的時令菜餚。這道菜也是通過它的器皿來命名的。九折坂原是一種一共分九個小格的食盒，把各種蔬菜切絲炒出來，裝進8個小格里，然後在正中間的小格里裝上圓圓的小面餅，用面餅卷著小菜，蘸上松子吃。

韓國人特別喜歡三六九這樣的單數，而九作為最大的單數具有特別的意義，被視為是帶來好運的數字。因此這個八角形的漆器食盒加上中間的一個圓形就被叫做九折坂，現在九折坂基本都是指這種食物。8種食材一般會有肉絲、雞蛋絲、海參絲、各種蔬菜絲等。由於口味清淡，製作繁瑣，一般是作為重要宴會的前菜。

當年美國作家賽珍珠訪韓期間就曾吃過九折坂，許多菜餚中，九折坂占據最中央的位置，打開盒子後，賽珍珠女士為食物的美麗色彩所感動，她說，「我可不想破壞這件藝術品。」

炒雜菜

以上這兩種宮廷料理由於製作難度較大，花費較高，所以並沒有進入尋常百姓家。但是有一種宮廷菜餚卻已經深入到了家家戶戶，使人忘記其宮廷菜的身份，這就是炒雜菜，在明洞的路邊攤就可以吃到。炒雜菜是把粉條、牛肉絲、香菇、雞蛋絲和各種蔬菜炒在一起的菜餚，由於製作方便、食材親民，很早就流入民間，成為了頗具人氣的一道菜餚。據說過去有人把這道菜獻給國王，因為其美味還獲得了官職。

炒雜菜由於鮮香可口的味道和豐富的口感非常適合中國人的胃口，因此深受中國遊客喜愛，在中國遊客經常出現的明洞就有炒雜菜攤。

說起韓國 美食 ，很多人可能都會嗤之以鼻，覺得韓國哪兒來的 美食 。其實這只是口味問題，每個人對於 美食 的定義都不盡相同，有人覺得韓餐味同嚼蠟，自然也會有人覺得韓餐 健康 美味，主要還是看個人的口味。

韓國菜多燉煮與燒烤，無需復雜技巧

韓國飲食的烹飪方式並沒有中餐如此繁復，最常見的就是燉煮與燒烤，所以韓劇里說的經常就是「煮東西吃」，這樣的烹飪方式有個好處，那就是不需要多好的刀工與火工，韓國人做菜的時候，切割食材往往都不太精細，稍微細心點的人就可以做，把食材切一切往鍋里一丟，然後放調料燉煮即可。

現在很多年輕人獨居的時候，也會自己做飯，而新手們最喜歡嘗試的，很多都是一些「韓式」的飲食，因為韓式飲食對於料理人的手藝水平並沒有太高的要求，最容易成功，倒是很難失敗，這與中餐全然相反。

一道韓式大醬湯，只要沒放錯調料，十個人做出來的味道基本都大差不差，但一道中餐里的土豆絲，恐怕在切土豆絲的這個環節，就能難倒一片。

韓劇之中，為了展現廚師的水平，往往都是翻來覆去強調廚師的誠意、廚師使用的材料，廚師的味覺非常敏銳之類，因為這背後的真相就是，韓國廚師真的沒什麼刀工火工等廚藝方面的技巧可以展現。

韓國飲食的重口與清淡

韓國菜有個非常特別的地方，那就是既不能說其油膩，卻也不能說其清淡，韓國人做菜很少放油，除了肉類，幾乎見不到油花，然而韓國人卻非常喜歡放辣椒，甚至煮湯的時候放辣椒，韓國的辣湯與清湯其實一樣出名。

韓國的辣醬，也並不是純粹的辣，而是摻有甜味甚至酒味的辣醬，在韓國料理中，辣醬除了用來配菜之外，還用來拌飯、拌面、做蘸醬、煮湯等等。

如果從油脂攝入方面來說，韓國飲食的確異常清淡，但韓國菜的味道卻又普遍比較重，尤其是辣與咸這兩種味道，所以說，韓國菜，是一種既清淡又重口的飲食。

類似於日本，生食文化盛行

韓國雖然不是島嶼國家，但三面環海的韓國，海產資源豐富，所以自古以來就養成了吃生猛海產品的習慣，不僅如此，韓國逐漸將生食文化廣大，韓國有很多生食的食物。

韓國人吃海產，與日本人類似，往往都是強調所謂最原本的味道，將海鮮做成生魚片來食用，不過韓式的生魚片與日式不同，搭配的不是芥末與山葵泥，而是韓式辣醬，並且，韓式生魚片通常都是用紫蘇葉、芝麻葉等蔬菜包裹起來食用。

除了各種海產，韓國的濟州島還有生的野雞肉，而韓國最出名的生肉料理，就是韓式的生拌牛肉還有活章魚，生拌牛肉就是將韓牛切成細絲後調味食用，味道比較生猛，並不是所有人都能接受，而更怕人的是活章魚，幾乎無需任何特別處理，直接吃，韓國每年都有不少人因為吃活章魚而窒息。

大量來自中國的飲食，被韓國化

半島與中原之間的淵源由來已久，所以各方面都受到了中原不同程度的影響，而韓國飲食之中也有很多來自於中國，比如被韓國人認為是國粹的泡菜，還有現在非常受歡迎的炸醬面等。

唐朝時期，與新羅聯手滅高句麗後，唐朝在半島設立郡縣，後大將薛仁貴被貶安東都護府，隨行的劍南道士兵將家鄉腌制食物的方法帶到的半島，韓國的泡菜由此起源，明清時期，大白菜與辣椒也從中國傳入了半島，最終形成了如今的韓國泡菜。

炸醬面，則是晚清時期，清朝派駐半島的山東籍士兵帶去，當時的半島有大量華人居住，中式飲食風行，後來半島華人數量銳減，但諸多飲食文化卻留存了下來，不過，韓國的炸醬面等中式餐飲，早就被本土化，與中式的完全不同，甚至很多韓國人並不知道中國有炸醬面。

韓式特色，亂拌、亂煮與包裹

半島毗鄰東北，東北菜分量十足，而且亂燉非常有名，而韓國菜不知是否受其影響，也喜歡亂煮，並且還發揚光大。

韓國人酷愛喝湯，不過韓國的湯之中，大多湯比較少，料非常多，而湯在韓國有時候也是一道主菜，不少人在吃飯的時候，只有一份牛肉湯或者大醬湯，可能也因此，韓國人會在湯里加各種千奇百怪的食材，為免煮出來的味道太雜，所以不少韓國的湯，都要加辣椒或紫蘇。

而在吃飯的時候，韓國人喜歡將各種食物混搭在一起食用，拌飯這種食物，其實只是韓國飲食喜歡亂搭的一個縮影，並非是烹制的過程中，而是在進食的時候。

說起亂搭，就不能不提韓國的「包裹文化」，韓國人吃飯的時候，經常會准備紫蘇葉、生菜葉、芝麻葉之類，將各種食物包裹在其中，然後在一口吃下去，有點類似東北的菜團子。

一邊極重 養生 ，一邊各種不良飲食

受到中醫理論的影響，韓國飲食非常注重營養的均衡，比如韓國人認為每頓飯吃五種顏色的食物才 健康 ，韓國不少的傳統飲食，都會加入各種葯材，比如著名的參雞湯，當然，韓國的食補有誇大的成分，比如韓國有學者認為泡菜對治療癌症有效果。

雖然韓國飲食相當注重食補這樣的 養生 方式，但是韓國人飲食習慣真的非常不 健康 ，比如大醬湯、泡菜等高鹽分食物的攝入。此外，韓國人酷愛滾燙的食物，還喜歡一邊吃燙的食物一邊喝冰水，這對於腸胃食道有非常大的損害，但韓國人認為，食物只有這樣才好吃。

目前國際主流認為的世界三大飲食王國，是中國、法國與土耳其，而日料、泰餐與印度菜等在海外也非常受歡迎，韓國菜的影響力很小，或許韓國菜對大多數國人來說實在是比較奇怪不合口味，所以也不覺得韓國有什麼 美食 。

我居住的威海是中國離韓國最近的一個城市，有很多韓國人在這里辦公和居住，大街小巷都有韓餐的身影。

總體來說，威海的韓餐主要有兩種人在經營，一種是韓國人，一種是中國朝鮮族。不管是韓國人還是中國朝鮮族，他們店裡的泡菜和醬料都是自己製作的，口味略有不同，算是各有秘方。而且店裡的衛生都還不錯，生活習慣也很類似，有專門的熱炕可以盤腿做。

如果只點一個辣炒年糕，也會給上配套的小菜，一般是辣白菜和海帶絲。有的烤肉店小菜特別多，會上6~7種，感覺蔬菜都能做成泡菜，小菜一般都不另收費，而且可以續盤。

韓餐裡面離不開辣醬，辣度不會太高，石鍋拌飯，辣炒年糕，部隊鍋，這些都會用到很多辣椒。在威海的韓餐比韓國當地的口味要重一些，這也是適應了中國的口味。

說起吃，沒有哪個國家比得上中國，所以中國人到國外，無不覺得沒吃的。韓國雖說是近鄰，但畢竟還是有差異，不少人甚至說，到韓國吃飯就像進了廟，言下之意就是缺油水。的確，韓國的飲食以清淡為主，但這並不代表韓國沒有 美食 。 都知道韓國的泡菜很有名，泡菜就是韓國的第一 美食 ，營養好味道好還美容，是韓國人頓頓離不了的菜。除了泡菜，韓國人還離不開辣醬，泡菜里有，烤肉上有，面條里有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說，韓國菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的咸辣，而韓國是甜甜的干辣，吃時不覺得，咽下去辣得人直喘粗氣。 韓國有一種小吃，類似中國的年糕，圓柱形，長長的被切成一小截一小截，放在煎鍋里用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多餐館中都有這種小吃。 煎餅也是韓國比較有名的食物，但比中國的厚，裡面常常夾著魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，捲起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調料吃，味道很好。類似中國的飯食還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。 韓國的冷麵想必都聽說過。在冰鎮的甜酸冷湯中，放著一團細細的面條，上面卧著兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿卜，十分好吃。冷麵主要有用蕎麥面做的平壤冷麵和用土豆做的咸興冷麵，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤腿一坐，來一碗加冰冷麵，爽呆了！ 韓國人請客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃，味道很不錯。還有一種火鍋，類似日本火鍋，其實就是煎鍋。在平底鍋里放上肉片、洋蔥、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調料吃，就是味道有點甜，吃多了有些膩。韓國人不喜歡油膩，當鍋里的肉滲出油時就用紙巾吸去。 一次，有位朋友請吃牛排湯，我想一定很好吃。端上來一看，砂鍋里孤零零幾塊大排，清湯里灑著幾點蔥花，味道清淡極了。他們早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下飯。 拌飯也是韓國有代表性的 美食 ，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗里，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻後吃，味道並不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。 韓國人很講究滋補，他們在三伏天也要吃參雞湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據說很有營養。說起湯來，還有用牛骨牛肉熬制的牛肉湯，味道很鮮美。 雖然我並不很愛吃韓國飯，但是挺喜歡他們的各種餐具。據說韓國餐飲受古代皇宮生活方式的影響，比較注重形式，講究餐具。給我印象最深的是不銹鋼筷子和帶蓋的小碗。筷子比中國的木筷短一點，拿在手上，沉甸甸的，上面刻著精美的各色花紋圖案，吃飯時不小心掉下來砸在腳上很疼呢。剛到韓國時，我以為那些小小的帶蓋的不銹鋼碗是手爐，捂了好大一會才發現裡面有米飯。 可能是泡菜多的緣故，盛泡菜的器皿也就豐富多樣，方的、圓的、多層的、單層的、塑料的、陶瓷的……最叫我驚奇的是，他們吃飯時常常要用一把大剪刀。這把剪刀，吃冷麵時剪斷長長的面條，吃泡菜時剪泡菜，吃烤肉時剪烤肉，總之，是用餐時非常重要的角色。 在韓國的飯館吃飯，一般都是脫鞋上炕盤腿就餐。房間小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴請時，這些小房間的牆壁就像百葉窗似的可以拉上去，要多大空間隨時可以變化調整，十分方便。客人們通常都是分坐在一張張方桌兩邊，房間多長桌子就可以拼多長，這讓我想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。 韓國也是一個多禮的國家。吃飯還好說，喝酒可就不一樣了。他們給別人敬酒時，拿著自己的酒杯，遞給對方，倒酒半杯，被敬者轉身、背臉、仰頭喝酒，再回敬。喝酒時給人一個後腦勺，真有意思。

首先非常感謝在這里能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下

看我大中華，八大菜系加上一些地方特色菜餚，刀功火候擺盤各種講究，每一道菜的背後都彰顯一個泱泱大國的文明 歷史 ，確實讓龍的子孫驕傲。

但我卻不敢小覷日本的飲食文化，一個天婦羅的烹炸能研究半個世紀，一塊羊羹的蒸制能看見五彩的天光，這是怎樣的一種匠人精神？才能達到的 美食 境界！

我們自嘆不如！

縱觀這幾年，我們有多少文化在慢慢遺失，而東亞的日本和韓國，從我們這里取走了文化的精髓，改造成了他們獨特的民族文化。

端午節，韓國申遺，我們在高喊端午是我們的，可你沒看到韓國從高層到民間再到普通百姓，他們是如何對待端午的，他們是何等地重視端午的禮節和飲食，而我們又有多少人在端午去認真地品嘗一個粽子？又有多少人在端午去認真地准備一場祭祀禮儀？

所以，是不該小覷韓國飲食的，他們真的不止烤肉與泡菜，韓國人有的是吸取精華和創新改造的精神。

「宮中飲食」或「宮廷料理」，正是《大長今》所反映的韓國飲食，被稱為韓國菜的精髓。

「神仙爐」

韓國宮廷料理，不得不提 「神仙爐」。「神仙爐」是將蘿卜煮熟後取出切成細絲，用佐料拌好放在火鍋的最下面，然後放生肉，在上面再放魚煎餅、肝煎餅、千葉煎餅、水芹、香菇、胡蘿卜、雞蛋，上面再加核桃、銀杏、松子、肉丸，然後放入高湯，加入炭火在桌上煮著吃。因為獨特的炊具、豐富的食材、繁瑣的工藝，所以它自古至今一直是非常高級的飲食。現在在韓國的一般餐廳也難得一見，只有在很高級的韓定食餐廳才可以品嘗到。

金黃色的銅涮鍋和北京涮肉鍋十分相似，不過尺寸小很多，各種材料圍繞著煙口放得滿滿當當，一片片依次擺放著青、黃、赤、白、黑五色食材。點火後加入清湯，不一會就沸騰起來，身穿韓服的服務員熟練地用小碗連湯帶料分給眾人。湯的味道非常淡雅清香，各種食材的味道很好地結合在了一起，相互協調。

九折坂

韓國宮廷菜的另一個代表是九折坂，它是夏季宮廷的時令菜餚。這道菜也是通過它的器皿來命名的。九折坂原是一種一共分九個小格的食盒，把各種蔬菜切絲炒出來，裝進8個小格里，然後在正中間的小格里裝上圓圓的小面餅，用面餅卷著小菜，蘸上松子吃。

韓國人特別喜歡三六九這樣的單數，而九作為最大的單數具有特別的意義，被視為是帶來好運的數字。因此這個八角形的漆器食盒加上中間的一個圓形就被叫做九折坂，現在九折坂基本都是指這種食物。8種食材一般會有肉絲、雞蛋絲、海參絲、各種蔬菜絲等。由於口味清淡，製作繁瑣，一般是作為重要宴會的前菜。

當年美國作家賽珍珠訪韓期間就曾吃過九折坂，許多菜餚中，九折坂占據最中央的位置，打開盒子後，賽珍珠女士為食物的美麗色彩所感動，她說，「我可不想破壞這件藝術品。」

炒雜菜

以上這兩種宮廷料理由於製作難度較大，花費較高，所以並沒有進入尋常百姓家。但是有一種宮廷菜餚卻已經深入到了家家戶戶，使人忘記其宮廷菜的身份，這就是炒雜菜，在明洞的路邊攤就可以吃到。炒雜菜是把粉條、牛肉絲、香菇、雞蛋絲和各種蔬菜炒在一起的菜餚，由於製作方便、食材親民，很早就流入民間，成為了頗具人氣的一道菜餚。據說過去有人把這道菜獻給國王，因為其美味還獲得了官職。

炒雜菜由於鮮香可口的味道和豐富的口感非常適合中國人的胃口，因此深受中國遊客喜愛，在中國遊客經常出現的明洞就有炒雜菜攤。

在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這里，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活， 健康 生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

雖然沒有親身去到過韓國，但是看韓劇裡面他們的飲食是非常講究的，可謂是色香味俱全，都是用容量很小的食器來盛食物，碗碟都很精緻，搭配的菜類和料理數量很多，但是量很少，其中米飯和菜湯是飯桌上的必備，從他們的餐桌上可以看出，他們對精緻生活的追求和熱愛。

我是一名在韓留學生，來韓國已經7年了，在這幾年裡，不說吃遍韓國各地大大小小 美食 ，也算大部分都試過。

韓國也屬於三面環海的國家，海產自然是少不了，我長期居住的釜山更是韓國最南端的港口城市，海鮮更是不用說了，這邊生魚片和海鮮鍋數不勝數。給大家介紹一些我吃過並用手機記錄下來的美味。（韓國的盤餐都是贈送的，不要錢還可以不停的補加）

海鮮鍋

這是在慶尚南道吃的海鮮鍋，主要以花蟹和章宇為主，盤餐也更多，味道偏辛辣一點，不過好在味道特別新鮮。

這個是吃的另外一家不辣的海鮮鍋，以章宇和貝殼類和鮑魚為主，這是我吃過最新鮮的一家，完全是保留了海鮮的原味來製作的料理，推薦！

烤肉類

烤大腸，有些朋友可能不能接受內臟和大腸之類的食物，不過我還是很喜歡的，大腸煎的比較酥，和生菜葉或者蘇子葉包在一起也不油膩。

這個是烤羊排，肉質鮮嫩，烤出來外酥里嫩，配上店家獨配的醬汁，簡直欲罷不能！

一家超級傳統的韓國烤肉店，烤肉好吃但是吃完一頓烤肉出來，衣服味道簡直難以忍受，太重的烤肉味了，雖然備有取出味道的噴劑，可是還是掩蓋不住烤肉味。

韓式豬蹄，分原味和蒜蓉還有醬料的幾種，愛吃豬蹄的一定不要錯過，一般豬蹄還會配有海帶湯，完全是絕配。

炸雞是去韓國必點食物，炸雞不光配啤酒，可樂也是絕配，我們經常朋友聚餐一般都會選擇炸雞和烤肉。

手機裡面還有好多沒事的照片，在這里就不一一列舉了，雖說韓國的沒事不比中國的 美食 品種繁多，但是各國有各國的特色，我對韓國的 美食 還是比較熱衷的。

關於韓國 美食 ，我的想法有以下幾點。

第一，雖然我沒去過韓貨，但是韓國料理我也吃過不少，總的來說，我認為韓國的 美食 比較單一，烹飪方式也比較少，花樣不像中國那麼多。

第二，韓國的 美食 標配就是泡菜，無論吃什麼主食，他們一定要配上泡菜，感覺泡菜吃多了我會不適應。這就是我對韓國 美食 的看法。

以上就是我的分享，希望對大家有幫助。

韓國泡菜最具盛名。所謂泡菜，就重在泡這個字，泡什麼？用什麼泡？怎麼泡？

在我們中國，也有一個喜愛泡菜的地方，那就是貴州省黔東南。黔東南以酸湯魚聞名，但除了酸湯魚，他們的很多 美食 都是偏酸的，以至於黔東南人口味偏酸，能耐得住酸味兒。她們喜歡將各類蔬菜放在壇子里，用鹽腌制，以白酒發酵，成果會很酸爽。就連他們的辣椒，發酵出來都是酸酸辣酸辣的。

沒去過韓國的朋友，在這里可以得到了解，親身體驗，味兒倍兒棒！！！

『貳』 韓國烤牛腸裡面的是什麼

裡面有大腸、小腸、肥腸、米腸、牛心臟、蘑菇等等。把牛腸放在鐵板上,🌱綿軟的腸衣隨著溫度升高逐漸收緊,呈現出焦糖色。當油脂被炙烤出滋滋啦啦的聲音,香味隨之飄散入鼻,頓時勾起五臟六腑的饞蟲!大腸烤得香噴噴的,💖逼出油脂後略帶一點焦脆,吃起來沒有異味。就算吃得滿嘴流油,也不會有太膩的感覺.

『叄』 光吃不動，韓國年輕人腸癌發病率全球第一！韓國人為何不愛運動

光吃不動，韓國年輕人腸癌發病率全球第一。根據相關的調查顯示韓國有超過一半的年輕人不喜歡鍛煉身體。通過韓國運動員在賽場上的表現可以看出這個國家沒有任何的體育精神，他們總是喜歡出黑手，所以他們也能夠代表部分年輕人的想法以及態度。

如果患上了腸癌和很多因素都有關系，有些年輕人存在著一些慢性炎症，同時他們也比較追求西方飲食。大多數韓國人吃蔬菜的次數少之又少，他們國家的水果也比較貴。雖然很多韓國男團以及女團身材非常好，但是也沒有辦法帶動本國居民，這也是一個非常可悲的現象。這也給其他國家的年輕人提了一個醒，需要保持警惕。

『肆』 韓國米腸是什麼做的

韓國米腸是用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味製作而成。

米腸，韓國的傳統街邊小吃，雖然叫米腸，但卻不是米做的，而是將紅薯粉條切碎後灌入洗干凈的豬大腸里的小吃。這種紅薯粉條做的米腸也是最常見的一種米腸。

豬腸里灌進豬血、黏米、綠豆芽、芹菜、蘿卜、豆腐、豬肉丁及多種調料或蒸或煮即成。製作精細的米腸灌注的原料可能多達30種。

不同地區特色米腸

1、平安道和咸鏡道地區做爺爺米腸。把豬腸翻過來洗凈，放鹽抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水後煮熟，綠豆芽用開水焯去水分，晾涼的糯米飯中放入豬血混合，然後放入准備好的蔬菜和調味料，主要調料有醬油、大醬、鹽。

豬腸子撈出來去水，腸子的一邊用繩子系好，利用寬口的東西把做好的餡放入腸子里，然後系好。開水中溶於大醬煮米腸，過30分鍾後用針扎一紮米腸的各部位，繼續煮1小時左右，撈出來晾涼後切片，粘上鹽或者醬油吃。

2、江原道地區用魷魚來代替豬腸，做魷魚米腸。牛肉、焯過的綠豆芽、辣椒、豆腐、雞蛋等切碎混合好，用大蔥、蒜、芝麻鹽、胡椒粉、香油調味，放入魷魚身體裡面，用線縫好，放入水中煮熟。撈出來後切片粘上醋醬油吃。

3、此外忠清道地區有磐松米腸，全羅道地區有暗崩米腸，首爾近郊龍仁市的白岩米腸、天安的並川米腸等。

『伍』 韓國烤大腸和胃是豬的還是牛的

一般都是牛的
相對價錢也稍微高一些

『陸』 韓國烤大腸怎麼做

一、碳烤豬大腸想要好吃，可以在烤的時候加入甜橙，既有水果的清香味，還可以去掉豬大腸的內臟味，還可以軟化血管。
二、碳烤豬大腸甜橙的做法：
1、把豬大腸清洗干凈。
2、加鹽，撒上辣椒粉，淋上料酒，淋上醬油。
3、放進十三香，橙皮，拌勻腌制一天入味。
4、生一盆木碳火鋪上墊子，碼上腌制好的大腸。
5、熏至金黃，途中翻面。
6、再次烤到金黃色取下，就可食用。

『柒』 韓國的米腸是什麼材料做的啊

米腸是韓國獨特的民俗食品，在豬腸里灌進粘米、蔬菜及多種調料或蒸或煮而成。根據不同調料，不同烹調方法，不同的地方而分為不同的米腸。一般情況下，小腸灌制的為米腸，而大腸灌滿蔬菜及各種調料的叫做「阿巴依（父親的意思－譯注）米腸」，此外因著名的3.1獨立運動志士柳寬順大姐高呼萬歲而聞名的阿屋內市場，因該市場熱銷的米腸湯出名而發展起來的阿屋內炳川米腸吸引了大量顧客。
米腸里灌注的有豬血、粘米、綠豆芽、水芹芽、蘿卜、白菜葉子、豆腐、豬肉丁等30多種材料，所以米腸是富含維生素B、鐵及蛋白質的保健食品。米腸體現了朝鮮民族充分利用各種蔬菜調制香甜可口食物的習慣。做米腸的主料除豬腸外還有牛腸、羊腸。
新林洞米腸一條街有利用多種烹調作法製作的米腸，其中最受歡迎的是炒米腸。把該米腸和豬肝、大麥芽、大米糕、面條、蔥、蒜、蘇子葉、胡蘿卜，再加上辣醬爆炒，叫作炒米腸，在加辣醬前清炒後，放一點辣醬用蘇子葉包著吃的，叫做白米腸。把米腸料灌注烏魚的烏魚灌也可口。此外排骨湯里煮成的米腸湯也十分吸引顧客。多種米腸組合的什錦米腸及營養蔬菜米腸、米腸配湯飯是年青人十分喜愛的，是在吃米腸湯的同時喝一杯米酒的男女老少都喜歡吃的營養食品。