① 韓國泡菜湯的家常做法
韓國泡菜湯的家常做法
泡菜湯的家常做法是什麼?泡菜湯是一道具有韓國風味的料理，具有獨特的酸辣味。下面為大家詳細介紹做法，希望能給大家帶來幫助！
泡菜湯的家常做法一
材料：韓式泡菜150g，豆腐100g，五花肉50g，大蔥2段，年糕50g，牛肉高湯500ml，油 1湯匙，白砂糖1茶匙(5g)，鹽適量
步驟
1、韓國泡菜切成3cm見方的塊。豆腐切成3cm見方、1cm厚的片，五花肉切成0.3cm厚的薄片。大蔥切片。年糕切片。
2、中火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入五花肉煎至兩面金黃取出備用。
3、大蔥放入炒鍋中煸炒出香味，加入泡菜快速翻炒片刻，注入高湯，加入五花肉大火煮開，移入預熱好的石鍋繼續用中火加熱。
4、在石鍋中加入豆腐、年糕煮5分鍾即可上桌。
泡菜湯的家常做法二材料:泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥
步驟
1、泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀
2、將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒
3、將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然後放入海帶再煮10分鍾
4、將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底
5、炒鍋中放少許芝麻油，然後放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出
6、此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然後放入剛才煮好的湯底中煮開
7、當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋
以上就是關於泡菜湯的家常做法介紹，希望對你有幫助。
;② 韓國泡菜湯正宗做法 韓國大醬湯怎麼做
用料
五花肉 1小塊
韓國泡菜
韓式大醬 3勺
辣椒醬 2勺
土豆 1個
洋蔥 1/2個
西葫蘆 1/2個
豆芽 1小把
金針菇 1小把
豆腐 1塊
蔥姜蒜 若干
淘米水 1大碗
蛤蜊 喜歡就加
韓國泡菜湯的做法
將蔬菜洗凈，土豆 西葫蘆切片，洋蔥切絲，豆腐切片， 泡菜切段，蔥切段。
腌制五花肉：1勺蒜汁，1勺薑末，2勺料酒，1勺辣椒醬，一點糖，香油。
鍋中下油，將腌制好的五花肉下肉鍋中，煎至變色，然後加入洋蔥，泡菜翻炒2分鍾。
加入第二遍淘米水，在鍋中放入3小勺大醬，2小勺辣椒醬，攪拌均勻。大火燒開。將土豆，西葫蘆加入鍋中煮2分鍾，再加入豆腐，豆芽，金針菇，煮至沸騰。
將吐干凈沙的蛤蜊放入湯中，中火煮幾分鍾，關火即可。
③ 韓國湯類都有什麼韓國什麼湯比較常喝
大家經常可以在韓劇裡面看見韓劇中最常吃的除了泡菜就是湯了，那麼在韓國最長喝的湯有哪些呢?下面就隨著小編一起去看看時哪些湯吧，大家去旅遊的時候可以嘗嘗。
韓國泡菜湯是一道極具韓國風鏈仿味的料理，在放入特製醬料的湯里放入泡菜等不同配料製作而成，具有酸辣味。泡菜作為韓國的代表性料理，已經成為了韓國的代名詞，泡菜國可僅僅只有泡菜。
大醬湯是一道上至總統，下至平民百姓譽橘，是日常餐桌必不可少的傳統菜品。由於歷史悠久，作為韓國的國民料理，雖然大醬湯的味道有些人可能不喜歡，然而大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素。它除了能預防乳腺癌外，還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率。
韓式海帶湯以牛肉、海帶為主，略加少許鹽作調味製成。生日喝海帶湯是韓國民俗，據說過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親，因為韓國女人產後都喝一碗海帶湯的，有很好的滋補用，也特別適合口味清淡的朋友。
辣牛肉湯作為韓國人喜歡的一道料理，在陰歷6、7月份開始進入伏天的時候，取牛的上等肉部位做成辣牛肉湯，喝了之後會排出體內的濕熱。由於加入了辣醬，味道鮮美，成為了韓國人喜歡的一道料理。喜歡辣的朋友一定不要錯過。
參雞湯是韓國一道特色的菜餚名湯，肉類食品和滋補類食品的完美組合，是最具代表性的韓國宮慶喚團中料理之一。雞肚裡面填著滿滿的糯米，汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。同時雞肚裡面還有大棗、板栗、枸杞、高麗參等配料營養豐富。這款湯具有良好的補血、補氣、養顏、安神、補充體力之功效。雞肉撕開占椒鹽吃，糯米飯和著湯一起吃，飯、菜、湯三合一，是韓國非常有特色的養生料理。
主要原料是海鮮和豆腐，正宗的韓國海鮮豆腐湯會放入少許的蛤蜊，煮到蛤蜊的殼自己打開之後，和嫩豆腐一起燉出來的湯味道可謂是一級鮮美。在韓國街頭的??(本食)店裡就可以吃到這個美味。
又稱先農湯，是韓國菜中一道用牛腿骨製成的湯。白色的雪濃湯里含有氨基酸及鈣、鎂等微量元素，因和牛骨一起熬制而成，有促進骨骼發育、皮膚再生保濕、抗老化等功效。
600多年前，韓國李氏皇帝在與百姓祭祀祈願豐年時，一起吃雪濃湯，並流傳至今。長時間的熬煮使牛骨內的氨基酸和鈣質充分溶解，對於腸胃消化能力弱或者體弱的人非常好。口味比較重的朋友可以在湯里加入一些腌制的辣蘿卜塊。
部隊湯里有幾節香腸、一兩片午餐肉、一些雜菜、面條和泡菜等。配菜雖然朴實，湯的味道也很普通，但它的名字卻有著一個不平凡的來歷，反映了韓國的歷史。同許多國家一樣，第二次世界大戰後的韓國經受了較長時間的貧困，二十世紀六七十年代還沒有完全解決百姓的溫飽問題，與此形成強烈對比的是，美軍基地里的美國大兵過著衣食無憂的生活，伙食與當時漢城的普通民眾相比有著天壤之別。一些美國大兵把過期還沒吃完的火腿、香腸隨手扔掉。可這些「垃圾」對飢餓的韓國人來說，卻像是天上掉下的餡餅。當地人將其撿回洗干凈，再加上自製的泡菜、面條、豆腐等煮一下，就成了一頓美味佳餚。雖然有些人不願再提及那段傷心的往事，但如今「部隊湯」卻已經成為韓國的大眾菜餚，受到越來越多人的喜愛。
脊骨土豆湯這一名字的來歷說法不一,有說是因豬脊髓叫"kamja"(與土豆同音)而得名,另有一說是豬脊骨里有段骨頭叫"kamja",
因用這塊兒骨頭熬脊骨湯而得名。有趣的是,更多的人認為,因燉煮時放入整個土豆故稱其為"脊骨土豆湯"。脊骨土豆湯過去是全羅道的地方飲食。當時,
因不忍殺耕牛,當地人就燉煮豬脊骨,放入各類蔬菜烹制出滋補湯來強筋壯骨或用於患者進補。豬脊骨含有豐富的蛋白質、鈣、維生素B1等營養成分,其營養價值為人所知後,
很快成為男女老少皆愛的滋補膳食。
④ 韓國泡菜湯裡面可以加什麼配菜
一、正宗韓式泡菜湯的做法
泡菜湯是一種具有代表性的韓國料理，口感酸辣，含有豐富的粗纖維，能起到潤腸、助消化等功效。韓國泡菜湯的做法有很多，但主要食材基本都是豬肉、泡菜，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，那麼韓國泡菜湯怎麼做呢？
做法一
原料：
韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗、土豆、洋蔥、黃豆芽、金針菇、豆腐、五花肉或牛肉、大蔥、辣椒粉、白糖、蒜泥、生薑泥、料酒、香油、大醬。
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製作：
1、土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉等調料，拌勻腌制10分鍾。
3、在鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片，小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鍾。
4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鍾後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
做法二
原料：
泡菜、青辣椒、五花肉、大醬、辣椒醬、土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、蔥、洋蔥。
做法：
1、土豆切塊，辣椒切小圈，洋蔥切片，蔥切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
2、鍋中倒油，放蒜末、蔥炒香，然後放入五花肉快速翻炒炒至肉變白，放入泡菜、洋蔥翻炒兩分鍾，倒入淘米水開大火。
3、倒入土豆、青辣椒、豆芽、大蔥，接著放入一勺大醬一勺辣椒醬，開大火煮至土豆熟了就可出鍋。
二、韓國泡菜湯製作小竅門
韓國泡菜湯的做法眾多，但大部分都大同小異，如果想要把泡菜湯做好吃，主要是要在食材方面下功夫：
1、肉類方面，韓國泡菜糖用的肉以五花肉為宜，如果沒有五花肉也可以選用牛肉或雞肉，放海鮮的話可以做成泡菜海鮮湯。
2、製作泡菜湯用的泡菜要選用發酵較久，口感較酸的更好。
3、用洗米水做出來的湯會更濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水留下即可。
三、泡菜湯裡面可以加什麼配菜
泡菜湯就像火鍋一樣，在吃的時候能加入不同的配菜食用，配菜吸飽了泡菜湯的汁水，吃起來口感更佳，那麼泡菜湯裡面放什麼好呢？
泡菜湯里可以加的配菜有很多，其中比較常見的是豆腐，豆腐軟嫩可口，浸泡了泡菜湯之後口感更好，選用普通的內酯豆腐，洗凈後放入泡菜湯里即可。除了豆腐以外，泡菜湯還可以加很多菜品，如豬肉、牛肉、魚、豆腐、金針菇、青菜等，可以根據個人喜歡的食材而定。
⑤ 韓國泡菜湯正宗做法
韓國泡菜湯正宗做法
泡菜湯屬於韓國料理， 由豬肉、白菜，口味是甜辣。若想自己製作韓國泡菜湯，下面我給大家帶來韓國泡菜湯正宗做法，希望對你有幫助。
韓國泡菜湯正宗做法
主材料：五花肉半斤(依個人口味加多還是加少)也有一些人喜歡用牛肉，總之你鍾意 ，泡菜一棵(最好是淹很久的那種有點酸的，才夠味)，辣椒粉，大蔥 ，姜(依個人口味選擇加還是不加)
你可以加些自己喜歡的配菜，不過通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等 總之您老喜歡就成.
調料： 豆油，醬油，鹽少許，味精少許.
製作方法：(1) 將豬肉切成小片輿醬油攪拌。
(2) 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鍾.然後倒入一大碗水，加少許辣椒粉
(3)姜切碎，以強火煮開後入鍋，溫火燉10分鍾之後加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調味料用小火慢煮即可.煮的時間長短也由你來決定,像我就喜歡吃嫩的,她則喜歡吃煮時間很久的內種：)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味.
韓國泡菜湯的製作方法
材料：辣椒…1大勺 切好的蒜…1大勺 大蔥…1個豬肉…100g辣白菜…半棵 白糖…1大勺 食用油…2大勺芝麻油…1大勺 …1小杯左右 … 韓國辣椒醬 1大勺子
1.先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，再放辣白菜一起炒。
2.然後放適當的水後，放白糖和辣椒。
3.辣白菜半熟了之後，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。
用料准備：
1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，並切成4cm大小。
2.豬肉：切成2cm大小。
3.蔥：先橫切後，再切成4cm大小。
製作要點：
剝魷魚的皮的時候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內臟和爪子，洗干凈後，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。
食用：
青菜炒魷魚：把洗干凈的魷魚去皮後，放在熱水裡涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。調料醬是在辣椒醬里再放辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。
最後把准備的材料一起炒就可。
韓國泡菜湯的家常做法
主料：辣白菜、金針菇、豆腐、肉、青椒、紅椒
輔料：鹽、雞精、韓式辣醬
1. 材料切塊。
2. 鍋中倒入適量的油，倒入肉炒熟。
3. 再倒入辣白菜翻炒幾下，盛出。
4. 砂鍋中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮開。
5. 倒入金針菇。
6. 倒入豆腐。
7. 倒入豆芽。
8. 最後加入1勺韓式辣醬拌勻，即可。
韓國泡菜湯的做法
准備材料：韓式泡菜1/4棵、 大蔥半個、蒜泥半勺、小拇指大的小魚10條、香油少許
1、泡菜最好選那種發酵程度比較高略有酸味兒的'，大概切成3-4厘米長待用。如果泡菜發酵程度過高，酸味兒太重的話，可以先用清水洗一下再用。
2、大蔥要斜著切成塊。
3、小魚是為了增添湯的鮮味兒的，因此最好先用清水把他泡軟。
4、在一個大小適中的鍋里，放入切好的泡菜，倒入事先准備好的小魚和水，用中等火候燉。
5、泡菜基本上煮熟了之後，撈出小魚，用手把它弄碎，再放入湯中，充分燉熟。要想使泡菜燉得更柔
軟，還可以一邊煮，一邊在湯里倒入一點清水，直到泡菜燉得熟透為止。
6、燉熟之後，把切好的大蔥和蒜泥一起倒入，因為在製作泡菜的時候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生薑等等，因此在這里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而會起到畫蛇添足的效果。
7、泡菜燉熟，湯水剩下不多的時候，倒入准備好的香油，注意不能放得太多，因為泡菜湯本身是一種非常清淡的料理，放香油只是為了減少辣味兒，增添泡菜湯的香味兒，放得太多了，就會變成油膩的飲食了。
;⑥ 韓國泡菜湯怎麼做還有醬湯是怎麼做的
我有兩種方法，都試過，很爽！
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一個月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。
注意：熬制時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。
簡單泡菜湯的做法，這可是跟韓國人學的噢。
1.把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道.
2.把切成塊的泡菜放到鍋里,鍋不要太熱,然後再加油,油不太太多,大概2勺吧,然後開始用筷子攪拌.
3.大概油攪拌勻之後,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住.
4.泡菜差不多熟透後,加入水,分量自己決定了.
5.水開之後放入切好的五花肉.
6.等肉熟之後就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的鹹淡也不同,咸就多加點水,淡了就加鹽了.
好了,簡單又好喝的泡菜湯就做好了,嘿嘿!
材料：
土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆，南瓜，牛肉少許，小銀魚若干，小紅辣椒一隻(切片,去籽)
*參考材料：蘑菇（水開即放），貝（1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。2、在鍋里倒4杯水和貝殼煮。取貝殼湯水水開時放。）*
調料：
韓國大醬一勺，辣醬一勺，鹽
方法：
1
取韓國石鍋一隻，加水燒開。
2
土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片。水開只加土豆。
3
牛肉切片，放適當的肉醬後攪拌，炒熟。把熟牛肉連同所有材料（除洋蔥和紅辣椒）下到石鍋里，加所需調料。
（肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量）
4
放鹽調味，下洋蔥，辣椒，出鍋。
5
配米飯，吃。
注意：很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。