韓國泡菜小蔥怎麼樣

㈠ 韓式泡菜製作方法

韓國泡菜的做法如下：

主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個。

輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

1、准備黃芯大白菜、姜絲、梨、蘋果、紅椒、蒜。

㈡ 怎樣做韓國泡菜

很多人看到做韓國泡菜要那麼多調料就打退堂鼓了，所以今天我就推出這款簡易版韓國泡菜，用料縮減到最少，但是味道還是一樣的好。

韓國泡菜的做法

工藝腌

口味酸辣味

時間30分鍾

難度初中水平

主料main

白菜1棵3人份

輔料others

梨1個蘋果1個蝦米小半碗

步驟step

1

准備好所用食材；先把蘋果和梨子清洗後去皮

㈢ 韓國泡菜怎麼做的

韓國泡菜

食材：大白菜1顆、胡蘿卜、白蘿卜各半個、韓國辣椒醬一盒、素魚露、辣椒粉、麵粉、食鹽、蘋果一個、姜少許。

做法：

1.將准備好的大白菜去除掉最外的2-3層，然後從白菜頭的位置開始對切，將白菜平均切成四份。

2.然後從白菜心開始，在每頁的白菜根部塗抹上鹽，主要是菜梗處，菜葉上不需要撒鹽。然後將白菜平躺放置8個小時，等到所有的鹽分都浸透到白菜中，洗凈大白菜，控干水分備用。

3.在鍋中放入涼水，加入少量的麵粉，在加熱的過程中不斷的攪拌直至麵糊成熟，待涼後待用。

4.將生薑颳去皮，蘋果去皮，切成小塊狀，然後將生薑和蘋果放入到果汁機中粉碎，再將胡蘿卜、白蘿卜分別切成細絲待用。

5.在一個不銹鋼盆中，用韓國辣椒醬、韓國辣椒粉，以及准備好的麵糊、姜蘋果茸、胡蘿卜絲、白蘿卜絲、全部放不銹鋼盆中，以及「素魚露」、蘑菇精全部拌勻作成調料;

6.將上面調拌好的調料，均勻的塗抹在每片大白菜上，然後將用鮮膜將盆包上，置於陰涼處，發酵腌漬二天之後即可食用。

上面就是小編為大家詳細介紹的關於韓國泡菜的詳細做法，建議的大家平時可以根據自己的時間試著做一些哦。不過大家不要認為只有韓國泡菜很好吃，像我們中國也有很多獨特的泡菜哦，比如說四川泡菜、重慶腌菜、東北酸菜等等也都是很有其特點的哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。

㈣ 韓國泡菜的功效和營養價值是什麼有什麼好處和壞處呢

韓國泡菜的由來

韓國泡菜，是特殊時代和地理環境下的產物。眾所周知，韓國緯度較高，冬天又長又冷，很難種植其它蔬菜，此時，唯一能與嚴寒作斗爭的大白菜就成了韓國人冬天最好的蔬菜選擇。為了讓大白菜保存得更久，就想出了用腌制的方法來保存。雖然起初是因為無奈，但漸漸地，泡菜成了韓國家家戶戶最不可缺少的家常食品，並走出韓國，成為韓國最受歡迎的美食之一。在韓國人心目中，泡菜是絕對的健康食品。泡菜經過長期發酵，會產生大量的乳酸菌，有助於消化、保持腸道健康、防止便秘、提供維生素等。因此，泡菜也被世界衛生組織評為世界五大健康食品之一。