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韓國辣湯怎麼做

發布時間:2023-07-21 11:28:50

❶ 韓式螃蟹魷魚辣湯怎麼做

韓式魷魚湯

〖做法〗洗米湯。把魷魚,西芹,白菜,紅蘿卜分別灼一下,放入冰水激一下。

2、洗米湯燒開,放米韓國辣醬,大豆醬。把剛才灼過的西芹,白菜紅蘿卜放入,煮一會。

3、起鍋前把魷魚放入。嫌麻煩的話,西芹,白菜,紅蘿卜可以直接放入米湯煮。

4、魷魚一定要另外灼,不然整鍋都是腥味,湯不好喝。

❷ 咕嘟咕嘟韓式辣湯的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

豆腐 一塊

西葫蘆 半個

香菇 幾朵

土豆 一個

培根或五花肉 幾片

蔥,蒜 幾片

粉條(可選) 一小把

宗家府料理泡菜 兩勺

韓國辣醬 兩大勺

咕嘟咕嘟韓式辣湯的做法

❸ 韓風辣味湯的好吃做法

韓風辣味豚肉鍋

碳水化合物
脂肪
蛋白質


91.5%
蛋白質
9%
*tips: 中國居民每日推薦攝入營養所得佔比數據

香辣味
<30分鍾
較高熱量
初中水平
無所謂偷學,因為根本沒人給咱配方,只是憑感覺——韓式辣醬、大醬、辣椒粉以及整袋泡白菜的使用,使得鍋底湯料滋味醇厚充分,香、辣、甜、酸,味道復合,顯得任何蘸料都是多餘。
展開
主料2人份
辣白菜250克 洋蔥半個 五花肉1塊 豆腐3塊 金針菇1把 蝦10隻 蟹味菇1把 香菇8朵 白菜1個 魔芋絲結1把
輔料
植物油10克
韓式辣醬1大勺
黃醬1大勺
辣椒粉1大勺
蔥1根
姜3片
蒜2瓣
胡椒粉少許
展開全部輔料
步驟1
准備好五花肉,切片(冷凍至稍硬可以切得更薄,切得越薄越好,太厚則容易油膩)
步驟2
淘米水適量(大米洗凈後,加入適量水,雙手用力搓洗出白湯,即為淘米水。大米留著蒸飯吃);豆腐切成塊兒,在淡鹽水中浸泡15分鍾,取出瀝干水分;(用淡鹽水泡豆腐可以除去豆腥味,還可以使豆腐更有韌勁不易煮碎);大蝦洗凈,剪去蝦須、蝦槍
步驟3
金針菇、蟹味菇洗凈;鮮香菇洗凈,表面打花刀;白菜心洗凈,大片的用手撕成小塊兒,小片的就用整片
步驟4
魔芋結洗凈,鮮海帶洗凈切條,再打成結;辣白菜葉切小段,辣白菜幫切大塊兒,辣白菜汁留用;洋蔥切絲,蔥姜蒜切片
步驟5
起鍋,下入少許食用油,熱鍋涼油爆香洋蔥、蔥姜蒜;下入辣白菜幫,煸炒出香味,多炒一會兒,讓辣白菜的酸味揮發出來;下入淘米水
步驟6
同時加入韓式辣醬、大醬和辣椒粉;不停攪拌至辣醬和大醬化開;大火煮開後,下入部分白菜葉,煮至菜葉變軟
步驟7
加入少許鹽、糖和胡椒粉調味;加入五花肉片和部分配菜,關火;在表面放上辣白菜葉,並加入剩下的辣白菜汁

❹ 韓國辣湯怎麼做

原料:牛肉(腿部位)一斤、蔥2段、蒜4瓣、花椒20粒、綠豆芽50g、撅菜、干白菜50g、蘑菇50g、海帶;

配料:辣椒粉1匙、醬油1匙、橄欖油2匙、料酒1匙、辣椒油1匙、鹽2匙。

做法:

1、牛肉泡水,泡出殘留的血液;

2、水煮牛肉,等水開了放進大蔥和花椒,再煮約1個半-2個小時。期間要不時地撈出血沫和油,煮過之後將蔥和花椒撈出來;

3、將綠豆芽用水焯一下,控水;

4、准備好芋桿(市場上很少能買得到,不放也罷),撅菜,蔥,白菜(煮熟後在冰箱里凍然後解凍)等;

5、將煮好的牛肉放涼後用手一根一根地拉成肉絲。更方便地方法是用牙簽劃成絲。比較費時費力;

6、在煮牛肉的湯里放進蘑菇和海帶;(煮過後要撈出來)

7、調料:將5大勺辣椒粉,2勺蒜泥,5勺醬油,1勺料油,2勺橄欖油,2勺辣椒油,黑椒,姜沫,芝麻少許攪勻。

8、將准備好的材料與調料放在一起拌勻,放5分鍾左右讓它入味。

9、將拌好的原料放進肉湯里煮兩個小時左右,煮時再加一勺辣椒粉

❺ 韓國辣湯的做法

韓國辣湯的做法

韓國大醬湯也許大家都有喝過,但是韓國辣湯你們聽說過嗎?下面我為大家整理了韓國辣湯的做法,一起來試試看!

主料

五花肉1小塊 洋蔥小半個

豆腐1塊 小土豆1個

年糕6小塊 金針菇1把

辣白菜2湯匙

輔料

淘米水或清水2大碗 韓式辣醬1湯匙

蔥1把

做法步驟

1. 將五花肉切成薄片,鍋加熱後放入,煎香出油

2. 五花肉煎至冒煙時加入切塊的洋蔥,辣白菜翻炒1~2分鍾

3. 加入淘米水(或清水),繼續大火煮至沸騰(用淘米水煮出來的湯水比較濃厚,一般淘洗米時第二遍的水就可留下使用)

4. 加入土豆塊,年糕,豆腐,再次煮沸後轉小火

5. 加入韓式辣醬,拌勻,慢慢燉煮

6. 待湯汁稍微收濃些時加入洗凈的金針菇,煮開熟透至濃稠,撒入蔥花即可(金針菇煮過頭口感就不好了,不超過三分鍾)

小貼士

辣白菜發酵得久,酸味更佳,製作出來的湯汁味道也更好喝

煮好的泡菜湯要趁熱喝,香濃暖烘烘

韓式醬有拌飯醬,包飯醬,大醬,辣椒醬,超市裡紅色的一般是辣醬,拌飯醬,褐色的.是大醬,綠色的是包飯醬,辣醬還分甜味的和不帶甜味的,購買時一般都要註明,這次用的是家裡現有的拌飯醬,大家有就用辣醬哈

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