為什麼韓國人那麼做泡菜

㈠ 韓國人那麼喜歡吃泡菜，這可能是哪些原因造成的

第一，因為氣候地理條件的選擇而成為習慣。

受西伯利亞氣壓的影響，韓國的冬天漫長嚴寒並且十分乾燥，這樣的氣候植物很難生長，為了解決冬天缺乏蔬菜的難題，為了能夠儲存水分多的蔬菜，韓國人就想出了用鹽腌制蔬菜並混合各種調料來吃的方法，於是發展成了今天的韓國泡菜。在沒有蔬菜的冬天，泡菜就是最為珍貴的菜餚。在生活困苦物資匱乏的舊韓國時代，對於貧窮的韓國底層人民來說，泡菜更是給了他們生命的珍貴食物。

基於韓國人對傳統的喜愛與「積極保護」的傳統，泡菜的悠久歷史可能也是他們對其感情深重的原因之一吧。

㈡ 韓國人為什麼喜歡吃泡菜

首先我們先看一張韓國的地圖：

在韓國的許多傳統家庭中，一壇泡菜的原味鹵汁甚至可以傳承九代人：曾祖母傳給祖母，祖母傳給母親，再由母親傳給兒媳，代代相傳。所以，真正的韓國泡菜被稱為「用母愛腌制出的親情」，歲月愈久，味道愈濃。

如今，部分韓國人仍保留著親自腌制泡菜的傳統。

韓國有很多關於泡菜的博覽會、展示會、研討會，旨在傳承和發展泡菜文化。

㈢ 為什麼韓國人吃飯時要配泡菜

原因一：種類豐富

通常我們提到的韓國泡菜實際上是泡茶的統稱，事實上韓國泡菜種類非常豐富。不同於我國北方的泡菜，韓國泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，並添加各種水果、海鮮以及肉類，添加魚露為配料的發酵食品。

韓國泡菜最為常見的就是以大白菜為主要原料的泡菜。除了白菜做主要材料，還有用蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜等作為泡菜主料的，加之做法不同，風味各異，韓國泡菜的種類就有200多種。

原因二：過冬必備

韓國位於北緯33°~43°之間，國土面積三分之二都是山地，平原面積少，也使得耕地面積少，限制了農業的發展。

此外，由於韓國常年受西伯利亞氣壓的影響，冬天特別漫長，而且十分乾燥，幾乎不長什麼果蔬。但蔬菜又是不能不吃的食物，吃不到新鮮的蔬菜就只能依靠泡菜過冬。

㈣ 為什麼韓國人喜歡吃泡菜

首先，是由氣候條件的選擇而形成的習慣，由於韓國常年受西伯利亞氣壓的影響，冬天特別漫長，而且十分乾燥，這樣的環境不利於植物的生長。

但是蔬菜又是日常生活中不可缺少的一部分，所以為了解決吃不到新鮮蔬菜的難題，韓國人就想出了將存儲水分多的蔬菜用鹽腌制來保存蔬菜的新鮮度，逐漸的演變成了今天的韓國泡菜。每當冬天來臨，沒有了新鮮蔬菜，泡菜就成為了最珍貴的食物。

第二個原因就是泡菜營養豐富，吃過韓國泡菜的網友們都知道，韓國泡菜主要原料是蔬菜，再加上各種水果海鮮和肉發酵而成的食品，這種食品含脂肪少，卡路里含量也很低，卻含有豐富的纖維素和維生素，泡菜還被《健康雜志》評為世界五大食品安全之一。

還有一些韓國的相關人士說泡菜能抵抗sars病毒，在2002年到2003年世界各地都爆發sars病毒，唯獨韓國沒有一個人感染，因此，有人推斷這跟韓國人使用泡菜有很大的關系。至於泡菜到底能不能抵抗sars病毒？我們不得而知，但是泡菜很有營養，這是大家公認的。

再者就是韓國泡菜歷史悠久，在韓國人心中這已成為一種文化。韓國泡菜經歷了長達3000多年的演變流傳到現在，韓國人對傳統的喜愛也是他們對泡菜情有獨鍾的原因之一吧。

在韓國，隨處可見人們對泡菜的文化宣傳和重視，韓國還有泡菜節泡菜博物館，2013年韓國的樂東泡菜文化，還入選了非物質文化遺產，可見韓國人對傳統是多麼的重視。

(4)為什麼韓國人那麼做泡菜擴展閱讀：

申報人類非物質文化遺產

據韓國《朝鮮日報》網站2011年7月2日報道，韓國計劃申請把「泡菜和泡菜文化」列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產。為此，韓國文化遺產廳成立相關委員會，並於1日下午舉行首次會議，做出了上述決定。

據報道，在當天的會議上，拌飯、年糕湯、供桌也被列為候選，但由於拌飯等食物可能不符合保持反商業化立場的聯合國教科文組織的宗旨，因此暫時被排除在外。

韓國文化遺產廳文化遺產活用局局長朴英根表示：「大家一致認為，除了泡菜以外，還要申請腌好後食用的『泡菜文化』。這樣才能向全世界宣揚韓國傳統飲食文化。」

但是，要申請聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，必須首先被列入本國的文化遺產名錄，而泡菜並未被列入重要非物質文化遺產、地方文化遺產等韓國文化遺產名錄。

為此，文化遺產廳計劃修改相關法律，使沒有保有者的項目也能被指定為重要非物質文化遺產，並在年底之前選定非物質文化遺產的「國家代表名錄」，盡快將泡菜、《阿里郎》等列入「文化遺產目錄」。

㈤ 韓國人為什麼那麼喜歡泡菜是因為沒有其他菜可吃嗎

很多看過韓劇和去過韓國旅遊的人都會有一個疑惑，為什麼韓國人那麼喜歡吃泡菜？基本上頓頓都有泡菜，是因為他們沒有其他的菜可吃嗎？但其實韓國人喜歡吃泡菜，有各種各樣的原因所在，具有歷史方面也有地理方面，那麼接下來隨著小編了解一下韓國人為什麼那麼喜歡吃泡菜。

總之每個國家的飲食都和當地的文化和地理都有一定的因素，而韓國也恰恰是受了歷史和地理的影響才形成了家家戶戶都必吃泡菜的現象。

㈥ 為什麼韓國人這么愛吃泡菜

原因很簡單由於韓國所處的緯度較高，冬天很長，氣候又冷，蔬菜可生長的季節比較短。為了避免冬季蔬菜食材的缺乏，這是有歷史環境有關。以前韓國很窮，泡菜是最好最簡單的下飯菜。而且泡菜是跟什麼飲食都好匹配。假如吃紅薯玉米土豆時跟泡菜一起吃不脹氣。吃油膩的食物也很好。另外，而且韓國冬天長。到了冬天沒有素菜可吃。所以家家戶戶入冬前做大量的泡菜准備過冬。