自製韓國燒烤做法用什麼爐子

Ⅰ 韓式燒烤爐哪個牌子好 韓式燒烤爐選購技巧

隨著生活水平的不斷提芹畝埋高，現在很多的人都很喜歡在閑暇的時間進行娛樂活動。燒烤也是人們在休閑時間的娛樂方式之一。很多的朋友都很喜歡燒烤，在周末的時候約上幾個好朋友出去燒烤確實是一件很不錯的事兒。燒烤的話就一定要使用到燒烤爐，燒烤爐的種類也是多種多樣的，今天小編要介紹的是韓式燒烤爐，接下來我們一起來了解一下韓式燒烤爐哪個牌子好吧。

一、韓式燒烤爐品牌介紹

1.無煙電燒烤爐比較好，不僅肉很柔嫩，而且有殺菌、除異味的作用。告別了煙熏，在品味誘人的韓國烤烤時，同時也享受清新的空氣與悠美的環境，而且韓國燒烤與料理脂肪含量較少、卡路較低，在享受美味可口的韓餐時，又可以保持苗條的身材，有益身體健康。

2.安派克EKL-1000D遠紅外線無煙電烤爐很不錯，價格也適中，在400元左右。

3.美辣酷MA-2500，這款韓國無煙燒烤爐，質量還不錯，性價比特別高。

二、如何選購韓式燒烤爐

1.無煙環保

很多號稱無煙的電燒烤爐，由於大多數市民對無煙沒有一個正確的了解，因此往往比較容易上當。現在很多號稱無煙的燒烤爐僅僅只是杜絕了燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產生及排放，且發熱管外露，手柄處不耐高溫易導致燙傷，當發熱管外露時就容易受潮(漏電)，而手柄用的是普通的PP膠料則不耐高溫，容易變形。因此選購時應注意選擇隱藏式發熱管設計的燒烤爐，這樣受熱也更均勻，除此之外其底盤應該是不粘塗層的烤盤。

2.分離嫌螞式

選購電燒烤爐時要注意底板與發熱盤之間是否是分離式的，如果是分離式的，那麼在使用電燒烤爐後就很方便進行清洗的工作。

3.多功能

真正的多功能電燒烤爐可做鐵板燒及燒烤、炒麵、菜、煎雞蛋等多用途。

4.安全、方便

無論選購什麼樣的燒烤爐，首先得考慮它的安全性及實用性。安全性方面：烤盤左右手柄應該是耐高溫材料製成的(如，耐高溫電木材料)、不變形、防燙、防滑。實用性方面：除了多功能外，還應該是機身可以水洗，底盤中的油及調料容易清洗。

三、燒烤爐哪個品牌好

Coleman

Coleman產品范圍從燈具、爐具、保溫箱到天幕、充氣床、戶外折疊傢具等超過一萬種，一應俱全。如今Coleman已經成為世界戶外運動用品的集大成者，受到野外探險及戶外休閑運動愛好者的熱烈追捧，成為他們野外運動中的最佳拍檔，並以卓越的品質完美的功能贏得廣大消費者耐陸的由衷喜愛。

康爾健

KingCamp，家庭戶外的倡導者，戶外自駕露營裝備知名品牌。自2002年創立以來，KingCamp始終致力於向全世界推廣戶外生活方式，以其「舒適、輕松、分享、環保」的戶外理念、獨特的設計、專業的品質和優質的服務贏得全世界戶外愛好者的青睞，產品暢銷全球30多個國家。

岩谷

岩谷氣具(珠海)有限公司成立於1994年12月30日，是100%由日本投資的獨資企業。公司位於廣東省珠海市優美的自然環境中，並擁有世界上先進的機械設備。我們的產品不但符合中國國內的技術標准，而且達到了世界各國更為嚴格的國家標准。產品除了在中國國內銷售外，還出口包括日本、美國、東南亞各國及歐洲在內的世界各國。

脈鮮

脈鮮金屬(大連)有限公司隸屬於韓國脈鮮株式會社，成立於2003年，是中國較大的專業生產攜帶型燃氣灶具及五金件的生產廠家之一，地址位於遼寧省大連市金州區，公司擁有世界上先進的生產設備，一流的檢測設備和專業的技術開發人員，產品銷往世界上70多個國家和地區。

烤味佳

廣東烤味佳實業有限公司成立於2000年，隸屬於中山市雲豐金屬製品有限公司中，是一家集設計、開發、生產力一體的燒烤爐專業生產廠家，烤味佳堅持「品質、創新、服務、誠信」的經營方針和理念，我們秉承「質量第一，服務至上」的企業宗旨。

金宇

公司成立十多年來一直專業致力於各種燃氣爐具及相關產品，廚房電器的研發與生產。燃氣系列有攜帶型爐具(卡式爐)，噴槍，烤盤等戶內外燒烤系列，取暖器，以及各種台式、嵌入式家用爐具;廚房電器系列有電餅鐺，電比薩鍋，電烤爐等。

火楓

Fire-Maple為火楓野營用品所擁有的品牌，火楓專業製造登山野營爐炊具系列產品，工廠位於國內較大五金類產品製造基地浙江省永康市，為國內較早進入戶外產業的品牌之一。作為國內領先技術的專業戶外用品製造企業，火楓深知用戶在體驗戶外過程中的實際需求，並且通過與國際知名品牌商和製造公司展開合作，獲取前沿的技術與設計理念。

諾可文

公司專業生產戶外服裝、帳篷、睡袋、背包等戶外運動用品，是一家集戶外產品設計開發、生產、銷售於一體的專業化大型企業，歷經數年發展歷程，現已形成以北京為中心輻射天津上海南京廣州等中心城市以及遼寧、吉林、黑龍江等部分東北地區的業務網路體系。

諾美庭

上海諾美庭休閑用品有限公司成立於2006年，專業從事戶外用品的研發、生產、銷售和服務。公司通過產品設計、品牌推廣、營銷網路的建設、供應鏈的整合等，向我們的客戶提供最好的產品和最優的服務，並且專業的人才團隊也能給予合作夥伴最大的支持。

燒烤世家

寧波第一車友空間網路科技有限公司是一家集研發、生產與銷售為一體的綜合型企業。母公司為陝西庄威實業有限公司，成立於1996年的古都西安，主要從事進出口國際貿易業務，以及諸多國際品牌的國內代理銷售業務，涉及的品牌如GE，BEKO，SONY，DAKIN等廚房及家居電器用品。

現在一般戶外聚餐人們就會選擇燒烤，那麼燒烤爐就是必備的設備了。現在的燒烤爐不僅是方便，而且是健康環保的。我們在選擇燒烤爐的時候應該選擇無煙燒烤機，這樣的燒烤機才是更加的健康的。小編還想提醒大家的是，真正的無煙燒烤應該是沒有廢氣排放及油煙的產生。大家一定要記清哦。最後，希望大家看完本文韓式燒烤爐哪個牌子好介紹之後能有所幫助。

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Ⅱ 韓國人在家裡怎吃烤肉用什麼鍋肉怎樣調味

吃韓式烤肉用微波爐最方便。

將五花肉使用鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋蔥，紅椒拌勻，進行腌制。

烤肉具體做法如下：

提前准備材料：五花肉300g、洋蔥半隻、青椒一個、鹽半勺、胡椒粉10g、生抽2勺褲團、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣、生菜適量。

一、洋蔥切片，紅椒切片，放旁邊待用。

(2)自製韓國燒烤做法用什麼爐子擴展閱讀：

吃烤肉不能少的4種食物

番茄。阿拉伯人在烤肉時，喜歡將一個完整的番茄與肉類同烤。此法不僅是一種異域的飲食習慣，還有一定的科學性胡姿橘。番茄中含有抗癌物質番茄紅素，近年來，越來越多的醫學研究指出，番茄紅素能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進程。

蒜泥。美國俄亥俄州大學癌症中心教授厄爾·哈里森指出，大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加熱食用，高溫會破壞其抗癌物活性，降低抗癌效果。建議大家燒烤時，將大蒜壓碎成泥蘸著吃。

檸檬汁。西方人在吃烤肉時，喜歡配點兒檸檬汁，我們也不妨借鑒一下。檸檬中含有大量維生素C及抗氧化劑，將檸檬汁塗在烤肉上吃，還可以減少致癌物的危害。

綠葉菜。韓國人在吃烤肉冊旦時，會用生菜葉卷上烤肉同吃，這其實非常科學。研究表明，蔬菜中的葉綠素能有效降低致癌物的毒性，葉綠素含量越高，消除致癌物的致突變作用效果就越好。

Ⅲ 自己在家做烤肉的時候，用什麼工具最好呢

燒烤店所要使用的工具有很多種，燒烤工具也是燒烤店經營成本之一，在選擇工具上，既要好用，又耐用，而且又要經濟實惠。燒烤的方式有很多種，但一般燒烤店用到的最常用的燒烤方法是炭火燒烤，這種方式操作起來簡單，而且易學，火的大小也很容易控制，操作起來也很方便。

3、燒烤扦子：扦子是燒烤店裡最大的消耗品，餐飲是細水長流，能省的就要省，現在大部分燒烤店其實都開始用竹扦子，但部分烤品還是用鐵扦子，因為鐵傳熱，如：雞翅、雞頭等肉比較厚的，沒有鐵扦子很容易烤的外面焦了，裡面還沒有熟。所以一般燒烤店還是有部分烤品需要金屬材料的扦子，這種扦子可以重復性的使用從而大大地降低成本。

在客人用完後，我們就可以把鐵釺子收起來，但是很多燒烤店因為人手不夠或者幹活的人太懶，大部分都會湊下來一起洗刷，這種情況的後果就是，扦子用一段時間後就會生銹，看起來沒有亮光。穿串的時候非常的費力，而且會影響烤品的口感，有一股鐵銹味，不得不換掉這一批的全部扦子，所以做燒烤是個細活，偷懶就是無形的增加成本，扦子最好的使用方法就是，客人一吃完就拿抹布自上而下的擦一遍，這個時候很好擦，擦完後拿開水燙1-2次，消毒的同時把上面的油也洗掉了。最主要的是燒烤扦子因為長期在火上，容易生銹，一定要在開水燙好後用干抹布擦的沒有水分，然後晾乾，扦子摸起來有一種摩擦感，看起來有亮光就可以了。

如果是家庭使用，或者是去野外弄燒烤時，則不需要選鐵釺子，這樣反而會增大成本，因為家庭使用不是經常性的使用，可能吃完一次燒烤，下一次要過幾個月才會吃，所以選釺子的時候就可以選竹子的，用完了就算扔掉也不覺得可惜。

4、刷子:在製作肉串的時候，刷料這個過程是必須要有的，在刷料的時候不僅要均勻而且不要浪費，這就需要使用刷子，一般常用的刷了了有兩種，一種是毛刷，一種是鐵刷。刷子很容易買到，但注意刷子的錢可是省不得的，一定要買質量好些的，否則容易掉毛，在買新刷子以後，先不要著急用，先在水裡泡上一會，這樣就不願意掉毛了。

在往燒烤爐的鐵網上刷油時也要用到毛刷，注意油不要刷得太多，一小層就行了，刷油的目的就是為了不讓燒烤食物粘在網上，刷多了就浪費了。鐵刷子主要是用來清潔用的，即使我們在烤前把烤網上刷了一層油但還是難免在烤完的時候留下殘留的渣子，這就需要用鐵刷子來清理了，如果殘渣弄不幹凈，就會影響下個燒烤的味道。所以，刷子是必不可少的，別看小，但卻起著很大的作用。

5、夾子：在烤的過程中，既要加炭，又要夾肉，用筷子很不方便，加炭的時候還容易不小心燒到手，我們也是在開店過程中摸索了一段時間後，才發現用夾子非常的方便，夾子不用買貴的，便宜的最好，類似於超市裡夾糕點的那種竹夾子就行，夾子最好多幾個，四到五個，各種肉要用專用的夾子，這樣不容易串味。

Ⅳ 在家如何做韓國燒烤

教你自己動手做韓國燒烤

從一兩碟小菜的樸素飯桌到國王的山珍海味，韓國菜譜里凝聚著韓國人的精誠和智慧。數不勝數的韓國飲食里，最具代表性的飲食是泡菜、拌飯和燒烤。如果有興趣，不妨照著我們推薦的辦法嘗試下，韓國美食也是同樣可以在自己手中誕生的。

烤牛肉：配料很重要

烤牛肉起源於朝鮮半島的三國時代，在肉和韭菜里放進蒜與調味醬調好味道之後烤著吃。烤肉在朝鮮時代，作為御膳菜譜，以「內比阿尼」(宮廷烤肉的音譯)的名稱得到發展，但它不同於今日的烤法，變成了直接在火頭上燒烤的辦法。韓國淑明女子大學食品營養學教授、韓國飲食研究院院長韓榮實說：「內比阿尼燒烤的烹飪方法相當簡單，但調料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和薑汁，梨汁起到嫩肉作用，生薑起到去腥作用。」

一.內比阿尼燒烤

原料：牛肉(牛排部位)600克。

調味醬：梨汁3大勺，生薑汁少許，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，蒜泥1大勺，醬油5大勺，香油1大勺子。

製作方法：

1、牛肉(牛排部位)切成0.3厘米厚度後，在牛肉前後劃刀痕，以便快速調味。

2、弄好肉後，開始做調拌醬。製作內比阿尼燒烤調味醬時，先在一個大碗內放進梨汁和生薑汁，然後放入一些白糖和蜂蜜，再添加蒜泥、醬油、香油進行攪拌即可。

3、牛肉放入准備就緒的調味醬里，拌好味之後，放置一段時間。

4、直接在碳火上燒烤，注意牛肉不要被烤焦。

二.普通烤牛肉

原料：牛肉(牛排肉)600克，半個洋蔥，5個香菇，針蘑1包。

調味醬：醬油5大勺，白糖2大勺，蜂蜜1大勺，梨汁3大勺，芝麻鹽1大勺，蒜泥1大勺，蔥末2大勺，胡椒1小勺，薑汁少許。

製作方法：1.把洋蔥和香菇切成絲，准備好去根的針蘑放入烤肉里。

2.與內比阿尼燒烤不同，做好調味醬之後准備牛肉，把牛肉切成厚度0.2厘米的塊，前後劃刀痕。

3.把做好的調味醬、蘑菇、洋蔥、大蔥等材料與切好的牛肉放在一起拌勻之後，放置一段時間。

4.在烤盤上弄熟牛肉和蔬菜，烤肉時預防肉互相重疊