韓國怎麼腌辣黃瓜

A. 韓國人夏天最愛的泡菜之一，正宗的韓國腌黃瓜怎麼做

泡菜是韓國最重要的菜餚之一。它不僅好吃爽口而且有一種酸辣中的餘味，營養豐富。在韓國泡菜種類繁多，幾乎所有的蔬菜都可以用來腌制泡菜。這種黃瓜泡菜是韓國家庭除了辣白菜之外經常吃的泡菜之一。黃瓜酥脆微辣，非常爽口開胃。黃瓜克，胡蘿卜克，大蒜克，生薑克，青蘋果克，干辣椒粉克，干辣椒粉克，鹽克，味精克，白糖克，魚露克，白米醋克。

鳳尾魚或銀魚要提前在烤箱里煮熟，否則腥味太重。最好選擇口感酸甜的酥蘋果。韓國的酸黃瓜一般都比較辣，韓國是一個能吃辣，愛吃辣的民族。很多真人秀節目，很多人在鏡頭前大口吃著生青羊辣椒，這不是他們在炫耀什麼。在食物面前，他們的眼睛和嘴巴里只有空間。韓國會盛產酸黃瓜料。一般除了黃瓜，還會加一些胡蘿卜，青紅兩色會很好賣，還會加一些蘋果和魚露。

胡椒不可或缺。材料的豐富准備也是韓國泡菜如此酥脆可口的原因之一。其實除了食材的准備，還必須考慮如何保留黃瓜的水分。鹹菜放鹽太多，水分流失太多。黃瓜自然不會酥配方中，加入生薑、大蒜、白酒、胡椒，可以快速提升黃瓜的口感最後，在腌黃瓜的保鮮中，在冰箱中冷凍可以使它們變得更脆，但也應該用保鮮膜覆蓋它們，以防止腌黃瓜變味。

B. 朝鮮黃瓜小菜怎麼做

朝鮮黃瓜小菜的做法如下:

工具/原料

黃瓜400克、大辣椒1個、食鹽5克、老抽1勺、白糖20克、花椒油1勺、辣椒油2勺、蒸魚豉油半碗、陳醋1勺

1、備齊製作小鹹菜的食材

C. 韓國泡黃瓜的腌制方法

韓式腌黃瓜：腌出來的黃瓜脆脆的，酸酸的，美味至極！
大家好，這里是天天吃一道，道道不嫌棄，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需輕松幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。

今天來分享韓國腌黃瓜的做法，我買了三斤這種水果黃瓜，把它認真的沖洗干凈，如果沒有水果黃瓜，也可以用菜黃瓜來代替頭尾切掉，再把它1分為4，但是要留三厘米的長度不切，像這樣就可以了。全部切完再把75克鹽用手均勻的抹在黃瓜上面，抹完裝進盒子里腌半個小時。

期間記得翻動一次腌黃瓜的同時，我們來把配菜准備一下，一個颳了皮洗凈了胡蘿卜，先切片再切成絲，一個洗凈的洋蔥也切成絲，一把洗凈的韭菜切成段，將盆子里加入30克蒜畝，30克熟芝麻，75克辣椒面，30克白糖，45克蒸魚豉油，30克純凈水，翻拌均勻。再把切好的配菜全部倒進來，用手抓拌均勻備用。

很多人肯定會問腌黃瓜為什麼要放韭菜？韭菜的作用就是促進發酵的，半個小時後黃瓜變軟了，我們再來把表面的鹽分洗干凈，如果不洗可能會很咸，瀝干水分，然後把拌料塞進黃瓜里壓實，表面也抹上拌料，全部抹完後裝進盒子里，蓋上蓋子，常溫保存一天就可以吃，剩下的就放進冰箱保存。黃瓜酸酸的非常的開胃。

好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的簡單呢，今晚就嘗試做一下吧，快讓家裡人品嘗一下自己的手藝吧