㈠ 烤肉水果醬怎麼做
烤肉醬料大全！開店的快拿去學習，趕緊收藏學著用
現在最適合喝酒吃肉的日子，這個時候我們在外面吃飯的時候，尤其是烤串或者是烤肉的時候會發現人家的烤肉醬汁，或者是蘸肉的醬汁都那麼好吃，但是我們自己該怎麼製作呢？下面就教你們幾種比烤肉店還好吃的醬汁！
一、烤肉醬
番茄醬2大勺 芥末醬半勺
海鮮醬1大勺 黑醋半勺
橄欖油半勺 辣椒醬三分之一勺
洋蔥碎末四分之一杯 蒜末一小勺
粗黑胡椒二分之一小勺 鹽少許 糖少許
最佳搭檔：五花肉 豬肘子
二、韓國烤肉醬
韓國大豆醬3湯勺 韓國紅辣椒醬1湯勺
紅辣椒粉1湯勺 芝麻油1茶勺 熟芝麻1茶勺
丁香蒜1個 香蔥1棵 料酒2勺
最佳搭檔：五花肉 雪花牛肉
三、麻辣烤肉醬
辣豆瓣2大勺 花椒粉四分之一大勺
孜然粉四分之一大勺 五香粉四分之一茶勺
朝天椒粉二分之一茶勺 蒜末20g 醬油1大勺
糖1茶勺 料理米酒1大勺 水一大勺
最佳搭檔：牛肉 大蝦 魷魚 還有各種蔬菜
四、水果烤肉醬
橙子1個 鳳梨200g 蘋果1個 糖150g
鹽15g 玉米粉12g 水20cc 鹽15g
玉米粉12g 水20 cc
步驟一：
首先我們將橙子、鳳梨、蘋果洗凈之後全部切成丁，然後加鹽放入果汁機當中攪拌成泥備用。
步驟二：
將玉米粉加入水調制均勻備用。
步驟三：
將步驟一當中的果泥放入到鍋中，然後慢慢的加熱到微微滾，倒入兩勺玉米粉勾芡即可完成。
最佳搭檔：牛肋條 小羊排 各種蔬菜。
五、芝麻烤肉醬
白芝麻50g 花生粉75g 糖1勺
蚝油1大勺 沙茶醬1大勺 醬油3大勺
米酒2大勺 水兩大勺
最佳搭檔：牛肉串 羊肉串
六：叉燒烤肉醬
醬油半碗 糖半碗 香油一小勺 蚝油一大勺
米酒3大勺 水半勺 五香粉半勺 蒜末1大勺
紅色素少許 蔥2-3根 姜數片。
最佳搭檔：雞腿肉 雞翅
七、花生烤肉醬
洋蔥碎50g 蒜頭沫15g 薑末10g 芥末醬2勺
香菜碎1大勺 番茄醬4大勺 柳橙汁120ml 砂糖100g
鹽1茶勺 黑胡椒少許 辣醬油1茶勺 花生醬100g 奶油30g
最佳搭檔：各種厚牛排 雞胸肉！
這幾種烤肉醬一定要收藏好哦，很多都是從店裡學來的，一般人我還不告訴他呢，如果你在開店的話，可以試試這幾種醬料，絕對會讓你生意火爆，如果你自己在家吃的話，隨便拿一塊醬料都可以，因為都很好吃！