❶ 韓式豆腐湯怎麼做
韓式豆腐湯的做法步驟：
豆腐300克 油豆腐50克 辣白菜300克
韓式辣椒醬1大勺 大醬1大勺 金針菇50克
香菇1個 大蔥半根 姜1塊
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ Tips ]
1. 辣白菜是這道湯的關鍵，選用腌制了較久的辣白菜，味道更濃郁。
2. 辣醬與辣白菜本身就比較咸，所以不用另外放鹽。
[ 做法 ]
1. 金針菇去根，香菇去蒂洗凈並切出十字花紋
2. 豆腐切塊，大蔥切段、姜切末
3. 豆腐沸水焯水，盛出並瀝干水分
4. 鍋中熱油，倒入大蔥段、薑末小火爆香
5. 倒入辣白菜轉大火翻炒出香味
6. 鍋中倒入開水，煮至沸騰
7. 倒入大醬和韓式辣椒醬，攪拌均勻
8. 將湯從炒鍋倒入砂鍋中，並倒入油豆腐、金針菇大火煮3分鍾
9. 將切好的豆腐片擺放整齊，放入香菇，小火煲5分鍾
10. 開吃啦！
豆腐作為最家常的食材之一，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，是益壽延年的美食佳品。豆腐的包容性很強，怎麼做都好吃，人們經常會用它來做麻婆豆腐、家常豆腐、小蔥燉豆腐、肉末燉豆腐等，做出的每一道都可以說至真至美的佳品。
❷ 韓國料理中的豆芽湯是怎麼做的
韓國料理中的豆芽湯
在韓國像醬湯、拌飯等都算在主食里。所以豆芽湯也是主食中的一種。除了大家最熟悉的、去韓餐館經常點的泡菜湯、大醬湯、豆腐湯外，去韓餐館還可以嘗試一下豆芽湯。豆芽湯在中國不太被推崇，但在韓國，是特別經典、倍受歡迎的一道湯。在韓國最著名的豆芽湯飯要吃全州的。
全州人民愛吃豆芽的熱衷程度也是國人難以想像的，據說全州人餐桌上不離豆芽。
[原料]
·牛排骨或牛頭500g
·黃豆芽100g
·蔥20g
·蒜20g
·芝麻3大勺
·泡菜1片
·香油1大勺
·醬油2大勺
·蝦醬1小勺
·鹽4克
[工具准備]
石鍋
[作法]
1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗干凈。
2、燒開一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰後撈出。
3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰後將浮沫去掉。反復開幾次後浮沫漸少，關小火慢燉。
4、燉2小時以上，時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼，去掉浮油。
5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉；
6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。
7、
5分鍾後，將芝麻撒在湯上，關火即可。
[營養成份]
豆芽是一種非常有營養的食品，它可以增加人體抗病毒、抗癌腫的能力。並且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆類對身體非常有益並有美容修身的作用。
❸ 韓式豆腐湯做法步驟 做一道超濃郁的韓式豆腐湯
1、准備好食材，喜歡肉食的可以放入肥牛。
2、蔥伴侶的6月香韓式辣椒醬，鮮甜微辣，與其他辣醬不同， 它味道清甜的卻不很咸，醬汁濃醇卻不很辣，讓你宅家也可以做出好多韓式美味！
3、顏值控的可將香菇切花。
4、將豆腐切塊，我比較喜歡老豆腐。換成內酯豆腐，嫩嫩的也很好吃哦！
5、大蔥切塊。將大蔥爆香。
6、放入泡菜，翻炒2分鍾。加入熱水，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖。
7、放入6月香韓式辣椒醬3勺。喜歡辣的可以多放點哦！
8、攪拌均勻，大火燒開。依次放入大白菜。
9、接著放入老豆腐，海鮮菇，香菇，中火煮開後，煮10分鍾。如果是內酯豆腐，稍後和蛋餃一起放。
10、放入蛋餃再煮5分鍾。
11、最後放入肥牛、蟹肉棒煮3分鍾，出鍋前可以放些香菜和青椒起味。
12、超級濃郁的韓式辣白菜豆腐湯趕緊開吃哦！絕對的米飯殺手！