韓國非油炸面有哪些

⑴ 辛拉麵是油炸的嗎

辛拉麵是韓國的一種方便麵，也是油炸的，其實現在國內有很多方便麵都屬於非油炸方便麵了，可以選擇那一種

⑵ 韓國美食 | 面條篇

 megalearn 韓國美食專欄 

 面條篇 

美食小筆記

2018/11/22

在韓國美食中，最有名的當屬泡菜莫屬，但是在韓國正統的飲食文化中，面條卻占據這十分重要的歷史文化地位。

一提到韓國美食

大家腦海里冒出來的除了烤肉、泡菜

當然冷麵

也是不可剔除在外的美食

...

韓國冷麵

簡 介

韓國冷麵也叫朝鮮冷麵， 韓國傳統美食之一 。

據李朝朝鮮後期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷麵發源於19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。因此，韓國冷麵分平壤冷麵和咸興冷麵。平壤式冷麵以蕎麥為原料製成，加湯食用的"水冷麵"，咸興式冷麵以馬鈴薯為原料製成的用辣椒醬做調料的"拌冷麵"。

平壤式冷麵

平壤式冷麵，可以說是最為人們所熟知的。浸泡在牛骨冷湯里的嚼勁十足的細面，給人一種清涼的口感，讓你回味無窮！上面澆著牛肉薄片、蘿卜條、黃瓜片。一般的冷麵店大多直接放黃瓜絲。

同時

平壤式冷麵作為韓朝關系的紐帶

在今年四月份時 韓朝領導人會晤 

帶火平壤冷麵

引發民眾大排長龍等吃面

咸興冷麵

咸興冷麵，通常都是在勁道十足的細面上澆上海鮮及配料，而且沒有湯汁。鮮紅的佐料汁帶有微微甜味，加上芝麻油的功效，給單調的面增添了不少色彩，它其實並沒有看起來的那麼辣哦，讓你吃多少都不膩。

冷麵食用方法    

韓國冷麵在吃法上也有講究：冷麵過去是冬季食用的飲食，那是因為做冷麵的主要材料蕎麥，地瓜，土豆等都是秋季收獲的。而現在冷麵卻成為夏季食用的飲食。因此韓國冷麵在食用時要加芥辣。其理由是因為冷麵的主要材料蕎麥為胃寒食物，加上湯料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥辣是為了讓食用者身體恢復溫暖。

還有韓國冷麵都要放雞蛋，那麼先吃雞蛋還先吃面呢？結論是先吃雞蛋，因為雞蛋的蛋黃有保護胃黏膜的作用，防止過冷的食物對胃的傷害。

在韓國

 冷麵熱度很高 

但是還有一種面

 其火爆程度也不亞於冷麵 

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刀切面

刀切面，是使用小麥粉為原料的面團製作而成的，是用刀將面團切削成面條煮熟而成的熱乎乎的麵食。因其湯清淡不辣，非常適合小朋友和怕辣的人的韓國料理。在麵食料理的小吃店或是面條專賣店都可以品嘗到美味的「刀切面」。南大門市場的「刀切面胡同」是刀切面美食店的聚集地。

麵食的食材和湯底會

 因地方的差異有所不同 

「海鮮刀切面」

「雞肉刀切面」

「大醬刀切面」

「紅豆刀切面」

偷偷告訴你： 配上泡菜會炒雞好吃

心動嗎

想要了解更多的韓國美食嗎

 快來學韓語 

親身體驗韓國及其美食

會有不一樣的收獲哦

（資料：來源於網路） 

⑶ 辛拉麵是油炸還是非油炸

辛拉麵是非油炸，辛拉麵它主打就是非油炸，所以如果是正宗的辛拉麵，那麼不管是國產還是韓國產的都應該是非油炸，並且不含防腐劑的，辛拉麵和國產的方便麵口感上會有一定的區別，各具風味。

另外，這種面用開水泡是很難泡開的，吃的時候最好是下鍋煮，這樣口感更好。但是需要注意的是，辛拉麵同樣也屬於快餐食品，有高油脂、高鹽分、高糖分的特點，所以如果想要控制體重，那麼建議最好不要多吃。

辛拉麵和方便麵的區別

辛拉麵其實就是韓國的方便麵，這其實就是各國的叫法不同而已，就好像櫻桃可以叫做櫻桃也可以叫做車厘子，不過它們還是有一點不同的，辛拉麵屬於非油炸的方便麵，雖然相對來說要健康一些，不過食用起來會麻煩，因為泡麵的口感往往是一般，煮會更熟也會更加好吃入味，而中國的方便麵就直接泡三分鍾就可以吃了，因為之前油炸的，早就是熟的。

這也就是說辛拉麵不可以干吃，方便麵可以干吃（方便麵油炸過，所以是熟的），方便麵可以干吃和煮著吃，滿足我們這種懶人連面都不想泡的需求。

⑷ 韓國產的辛拉麵與中國產的辛拉麵的區別

如果是正宗的辛拉麵，國產的和韓國產的都是非油炸的，並且都不含防腐劑。但是辛拉麵屬於快餐食品，高油脂、高鹽分、高糖分是快餐食品的特點，所以減肥不推薦常吃。

因為國產辛拉麵是韓國獨資上海農心食品有限公司生產的，配料和配方都根據韓國的，所以在製作方法和配料配方方面不存在區別，口感和味道因為產地不同可能會有區別，區別如下：

1、口感的區別

因為韓國和中國的地理位置不同，而生產時是使用本國的原料，雖然配方相同，但是原料可能因為氣候的原因，導致做出的面口感會有區別。

2、味道的區別

辛拉麵的味道主要取決於配料包，韓國產的和中國的都使用同一種配料包配方，但是可能因為氣候的影響導致配料包中辣椒粉，蔥，生薑的味道不同，從而導致面的味道不同。

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辛拉麵的食用注意事項：

1、辛拉麵是煮食方便麵，用開水泡是泡不開的，如果要吃到口感好的辛拉麵應該用開水煮。

2、辛拉麵配韓式辣椒醬少許味道會更好。

3、煮制時間不要太長，調料包要最後放，不能在放面前放。