韓國拌飯一般用什麼菜

1. 韓式拌飯怎麼做呢

今天我要和各位吃貨寶寶們分享是一款韓式拌飯，絕對是令人感到滿足的味道！只要是吃上那麼一口，感覺整個嘴裡都是那拌醬特有的香味，這感覺真的是太美好了，相信一定能讓各位也感到喜歡。接下來便不再多說了，具體的製作食譜教給大家，有同樣喜歡拌飯的一定是要照譜學習製作喔！

這個醬加上雪碧真的是難以形容的好吃，感覺比外面餐館裡面的拌飯真的是要好吃百倍，而且照步驟很容易就可以學會，花費很少又衛生簡便，作為日常的飲食真心是非常適合的。這道飯其實也適合上班族帶去工作的地方當午餐哦，到時直接微波爐加熱就可以開飯了，豐富營養又健康。

2. 韓國拌飯配料

韓國拌飯配料可以有豆芽、胡蘿卜、時令蔬菜、菌菇類蔬菜、黃瓜、牛肉、豬肉、雞肉、魷魚、雞蛋、芝麻、韓式拌飯醬、韓式辣椒醬、香油等，可以根據個人口味喜好加入不同的食材。

韓國拌飯配料

韓國拌飯是韓國宮廷菜，口味特點是咸、香、甜、辣，因為加入了各種食材，所以營養比較豐富。

一般像胡蘿卜、黃瓜這一類菜，建議刨絲炒熟或者焯水後再放進米飯中，雞蛋一般是煎成荷包蛋。

3. 韓式拌飯需要的食材

韓式拌飯需要的食材：米飯，雞蛋，豆芽，時令蔬菜，牛肉，豬肉，雞肉，魷魚等，蕨菜等各式野菜，韓式拌飯醬，韓式辣椒醬，芝麻，菌菇類蔬菜等。

韓式拌飯是韓國以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發源地為韓國全州，後來演變為韓國的代表性食物。

拌飯以「全州拌飯」、「晉州拌飯」最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裡脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。

在慶尚道還有晉州拌飯。晉州拌飯是全家人和親戚聚在宗家祭祖後把作為祭品的山菜擱在一隻大碗里，拌好以後再分到小碗里給每個人吃。晉州拌飯的特色是放海鮮（蛤子）湯。

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拌飯早在19世紀末就出現在韓國，關於其由來有兩種不同的版本，一種是「飲福說」，另一種是「剩飯處理說」。

「飲福」是指祭祖以後，分吃桌上剩下的食物。但是在離村子比較遠的地方進行「山神祭」或者「洞祭」的話，不可能帶很多碗去，要想每種供品都品嘗到的話，就要把各種食物放在一個碗里攪拌，然後分著吃，這就是拌飯的起源。

「剩飯處理說」是指有一個乞丐，一天到村莊討飯吃。第一戶人家給了他半碗剩飯，第二戶人家往他的碗里放進了幾葉辣白菜，等到第三戶、第四戶人家都是把自己家的一些剩菜倒給了乞丐，那乞丐實在是餓壞了，就用路邊的樹杈把碗里的東西胡亂攪拌了一通，開始吃了起來，只覺得越吃越香，往碗里一看：那正是豆芽、青菜、肉末等。

從那以後這乞丐，每天都吃村民們處理的剩飯，有一天一個老人路過乞丐家門口，正看他吃的美滋滋的，就問乞丐：「你吃什麼吃得那麼香啊？」乞丐回答說：「大伯，您也來嘗嘗啊，很好吃的」，老人有點半信半疑便嘗了一口，原來這飯果真是如乞丐說的那樣，又好吃又可口，從此拌飯就通過老人傳到了村莊里。

4. 韓國拌飯怎麼做的哦```

韓國拌飯的做法原料：米飯，胡蘿卜，肉末（肉片都可，家裡有肉末，而且入味快），菠菜，桔梗，豆芽，黃瓜，（還可以選生菜，金針蘑，厥菜，按照自己的口味，但是偶們每次菠菜和胡蘿卜一定要有的，顏色好味道好，肉肉也一定要有的），雞蛋，炒熟的白芝麻（用微波爐高火一會也成，沒有也無所謂的），海苔絲。

胡蘿卜：切絲，（用水先chao一下也可以），用油炒好，加鹽，一點點胡椒粉（不喜歡不加也無所謂）。

黃瓜：切絲，用鹽鹽一會，20分鍾-30分鍾，用手擠去水（要是太咸，洗洗在去水），+糖+雞精+香油+辣椒粉（可選），拌好。

豆芽：偶一次買了黃豆芽，其實也滿好吃的，但是店裡都用綠豆芽，用水chao一下,然後+鹽+雞精+香油，拌好。

菠菜：用水chao一下,然後+糖+鹽+雞精+白芝麻+醋一點點，拌好。

肉末：用大喜大（韓國一種調料，沒有就不放），醬油，胡椒粉，15分鍾後入味，然後在鍋里炒熟，+鹽調味

若選生菜，可以切不太細的絲

若選金針古，chao水，+鹽+胡椒粉+雞精炒好，厥菜類似這個做法（買的拌好的也成）

偶最喜歡放自己拌的桔梗鹹菜（也叫狗寶鹹菜），放在拌飯里，吃起來味道很正宗這個東西，

米飯上面放各樣的小菜，要是覺得不夠香，在滴點香油，然後放上面一個一面煎好的雞蛋。灑點海苔絲，白芝麻。

將調好的辣醬放入，就是韓式辣椒醬+水+白芝麻+鹽一點點+糖一點點，因為這個醬很厚的。

5. 韓式拌飯需要的食材是什麼

用料：多穀米200克、韓式辣椒醬2勺、胡蘿卜半根、菠菜4顆、黃豆芽80克、扶手瓜100克、培根1片、雞蛋1個、蘆筍3根、雪碧2勺、生抽2勺、玉米油1勺、白芝麻1勺。

1、准備所用的食材。

6. 韓式拌飯怎麼做 都有什麼菜

韓式拌飯可以說是一份快手飯，不需要炒，只需要煮一煮，再拌一拌就好，非常的簡便呢，這看充滿異域風情味道的拌飯不用再去買了，五種食材，1種醬，簡單快手想吃在家就能做。教你韓式拌飯的家常做法，簡單易學，咸香可口，朋友吃過後，就一直追問這種拌飯的簡便做法，做好許多朋友都在問我做法！

一份簡單美味的韓國拌飯就做好啦，吃的時候攪拌均勻就可以啦。

7. 怎樣做韓式拌飯

1、將豆芽、香菇片、胡蘿卜絲、菠菜段等喜歡的食材分別焯水備用

2、煎個溏心蛋或全熟的蛋備用

3、牛肉絲或豬肉絲腌制好後炒熟，碼在米飯面上一角

4、將焯好的食材、泡菜、煎蛋等也依次碼好在米飯上

5、韓式辣醬、雪碧、生抽、香油按2:3:2:2的比例調好，也可加入適量熟白芝麻拌勻製成拌飯醬

6、要食用前，淋上拌飯醬，用湯勺翻拌均勻即可

8. 韓國的拌飯是怎樣做的 需要什麼材料

材料：

米飯、雞蛋、火腿片、韓國泡菜、芹菜、胡蘿卜、香菇、木耳、牛肉、豆芽
調料：

大醬、芝麻、香油、大蒜、澱粉、醬油、黑胡椒粉、鹽、味精
作法：

1、蒸一鍋米飯

2、火腿皮、胡蘿卜切絲備用

3、芹菜切段焯水，撈出放涼後切絲備用
4、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入澱粉、醬油、黑胡椒粉和芝麻油腌制

5、鍋內倒少許油煎熟牛肉片，盛出備用

6、香菇、木耳熱水泡發後切絲，然後用油煎熟備用
7、雞蛋加一勺澱粉和一點鹽攪拌均勻，然後倒入平底鍋內攤成蛋皮，再把攤好的蛋皮切成絲備用

8、韓國泡菜切成絲

9、蔥白斜切成片

10、砂鍋或石鍋內擦一層油，將蒸好的米飯放入壓緊
11、把所有準備好的菜都分別碼在米飯上，放2勺大醬在菜上，再撒上芝麻、蔥白和少許芝麻油，最後打個生雞蛋或煎得半生的雞蛋在表面，蓋上蓋子小火燜制5－10分鍾聞到香味和一點焦底味時關火。
地瓜的貼心建議：

1、也可用石鍋直接煮飯，因為我買不到石鍋，所以用砂鍋代替，效果一樣很好

2、關於拌飯的菜，根據個人的喜好做改變也可以，不過一般都有香菇、蛋皮、胡蘿卜和芹菜

3、加入些許芝麻油腌制的牛肉味道會非常香

4、最後蓋上蓋子燜制的過程中小心糊底，多關注一下

9. 韓式拌飯需要什麼配菜

最近超愛吃這拌飯，7種配菜加煎蛋，淋上拌飯醬，又香又好吃！

女孩子多多少少都會有韓劇情節，追劇乃是日常必備，不僅是受到劇情的影響，在對韓劇的男女主角傾倒之餘，對韓劇里各種美味的料理也產生了濃厚的興趣，泡菜、炒年糕、烤肉、部隊火鍋……其中，最火爆的要數韓式拌飯了！韓劇吃飯的場景總也缺不了它的出場，沒錯，就是這一鍋「豐富的大雜燴」拌飯，食材之多樣，成就了多層次的口感，黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞蛋和韓式辣醬等，攪拌均勻即可開吃了，這讓多少人看了都要忍不住咽口水，難怪韓式料理店開得比比皆是，生意也是異常的火爆~

不用外出排隊就餐，在家也能做出香噴四溢的韓式拌飯！熱騰騰的米飯配上各種色彩斑斕的蔬菜，加上一顆流心的雞蛋，用筷子輕輕搓破蛋黃，配上香辣開胃的辣醬，醬汁包裹著米飯和所有的食材，在攪拌的過程中就能讓人感受到美食的力量，看了就想吃，醬香氣十足，甜辣適中，而且真是好吃到流淚！就算自己一個人在家，抱著一大碗，吃著有飯有菜又有肉的韓式拌飯，滿滿的一勺送進嘴裡，也是幸福感爆棚，有了韓式拌飯，一個人也能好好吃飯~食材的豐富的混搭彷彿有一桌菜的既視感，這也許就是韓式拌飯的魅力所在吧，一碗下來根本不夠吃！

【韓式拌飯】

食材：

肥牛100克、西葫蘆 半個、胡蘿卜半個、菠菜5棵、香菇，5朵、豆芽適量、辣白菜

醬料：

韓式辣醬2勺、雪碧2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、白芝麻1勺、蜂蜜少許

做法：

1、先淘米，把米放進電飯鍋中，把飯蒸熟。所有的食材都清洗干凈，胡蘿卜和西葫蘆切絲，香菇切片，菠菜折小段。

2、調醬汁：韓式辣醬2勺、雪碧2勺、生抽1勺、芝麻油1勺、白芝麻1勺、蜂蜜少許攪拌均勻備用。

3、分別把肥牛、菠菜、胡蘿卜、西葫蘆、香菇焯水煮熟撈出，煎一個溏心荷包蛋。

4、米飯蒸熟後裝入碗中，把燙熟的食材以及辣白菜都擺放好在米飯上。

最後淋上醬汁，拌勻就可以吃啦！家庭版韓式拌飯，7種配菜加煎蛋，淋上拌飯醬，又香又好吃。