韓國的醬配什麼吃

1. 韓國甜辣醬能做什麼菜

可以當沾醬，可以沾炸雞塊、炸魚排等等
也可以做菜
1、泰式茄子！
原料：細長茄子，洋蔥
調料：韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖
·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。
·油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之後撈出瀝油，最好用廚房紙吸油。
·用韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁。比例看個人喜好。生抽少放，一勺就好了。如果口重，少量加鹽。
·鍋里放一點底油，油溫後轉大火，放入洋蔥翻炒出香後，倒入調好的汁轉中火，翻炒幾下後放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可。
可以試試做拌飯。原料；白米飯，韓國辣醬
米飯煮熟了，盛在一個碗里，上面放上青菜、肉絲、芥菜絲等等，然後放韓國辣醬一拌，特別香

2. 韓國辣醬的吃法

烤五花肉可以蘸的。

你也可以自由發揮嘛樓主，不拘一格，說不定還有好味。

比如，蘸三文魚生，夾饅頭片兒，o(∩_∩)o...哈哈

3. 韓國大醬湯的正宗做法

韓國大醬湯的做法如下：

主料：豬裡脊（牛裡脊）(90g)、豆腐(200g)、茭瓜(1段)、土豆(1個)、金針菇(適量)、蟹味菇(適量)、青紅辣椒(各適量)、大蔥(1截)。

調料：辣椒粉(1小勺)、韓式辣椒醬(1小勺)、韓式大醬(3大勺)、淘米水(適量)、干香菇(3朵)、醬油(1/2小勺)、蔥末(1小勺)、蒜末(1/2小勺)、芝麻碎(少許)、胡椒粉(少許)、香油(1小勺)。

1、大米洗凈後，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒出水備用；

4. 韓國辣醬可以做什麼飯菜

、墨魚切好洗凈，切薄片，紅蘿卜及洋蔥切絲；
2、用油炒香蒜茸，加入洋蔥絲、紅蘿卜絲和墨魚片炒勻、傾入調味料、慢火煮二十分鍾、煮成有濃烈香辣味的醬；
3、韓式幼面放入滾水內煮五分鍾，撈起瀝干水分上碟，拌上墨魚辣醬供食。
3》韓國風味－辣醬蝦仁鍋巴
材料：
蝦仁300克，鮮豌豆25克，罐頭竹筍25克，熟火腿15克，辣大醬100克，糖10克，精鹽5克，醋10克，味精5克，雞湯1250毫升，水澱粉35克，蔥薑末10克、雞蛋1隻，花生油1公斤（實耗100克），雞油500克（實耗50克），干澱粉15克，干鍋巴150克
做法：
1.蝦仁沖洗干凈，瀝干水分，放入碗內，用蛋清、鹽、干澱粉上漿，待用
2.燒熱鍋，放入熟雞油，燒六成熱時，投入蝦仁劃熟，倒入漏勺，瀝出油。原鍋留25克雞油燒熱，放入蔥薑末煸炒，隨那加入辣大醬，煸熬至油呈紅色時，即加雞湯、鹽、味精、糖、醋、豌豆、竹筍丁、火腿丁，燒開後，下入水澱粉勾薄芡，放入蝦仁，淋入熟雞油，出鍋，裝碗
3.凈鍋，放入花生油，燒八成熱時，將掰成金錢大小的鍋巴入鍋，速，呈淡黃色時，撈出，控油，裝入深盆迅速上桌。
4.食用時，將碗里湯汁往鍋巴上澆，即可。
4》怎樣製作八寶辣醬(圖)
原料：
老豆腐100克，雞脯肉100克，鴨肫50克，豬肚75克，花生仁50克，白果20克，蝦仁50克，青椒30克，辣醬10克，海鮮醬60克，糖30克，味精2克，老抽5克，黃酒5克，食油40克，薑末3克，蒜泥3克，蛋清、食粉、生粉各適量。
=製作：
1、先將鴨肫、豬肚燒熟，老豆腐炸至金黃色，青椒、雞脯肉洗凈，均切成丁
2、蝦仁去沙線，洗凈，瀝干水分，與雞丁分別加蛋清、鹽、味精、糖、食粉、生粉上漿。
3、將炒鍋置於旺火加熱，放入食油，燒至四成熱時，投入雞丁、豬肚丁，鴨肫丁、白果，滑油後取出。將油燒到四成熱，投入蒜泥、姜未、辣椒醬、海鮮醬、煸出香味，加入黃酒，投入老豆腐丁、雞丁、豬肚丁、鴨肫丁、白果，加老抽、糖、味精、湯水燒1分鍾，加入花生仁，勾芡，淋上紅油，起鍋裝盆。
4、另起炒鍋置於旺火加熱，放入食油燒至三成熟，投入蝦仁、青椒，滑油起鍋，澆在裝盆的八寶辣醬上即可。
特點：色澤紅潤，原料豐富，醬香突出。
5》韓國香辣醬豆的製作
1、原料選擇 大豆，要求無霉爛、無蟲蛀、顆粒飽滿。辣椒，選擇辣味較濃的紅辣椒為好，果乾，碾成細辣椒面，越細越好。佐料，花椒、大蒜、五香粉、食鹽等。一般配比為，大豆10公斤，辣椒面1公斤，食鹽0.5公斤，其它作料適量
2、製作方法 先將大豆清洗2～3遍，用溫熱水浸泡5～6小時，使豆粒完全膨脹並能脫去表皮，然後將膨脹皮的豆粒放在鍋里用大火煮，煮至用手捏成泥或呈細末狀為宜。煮好後撈出稍瀝干水，及時放到蒸籠里蒸1小時左右，蒸好的豆粒要及時趁熱用無毒的塑料袋或其它能密閉的容器裝好，放在乾燥、吸熱的地方發酵。發酵一般需3～4天，冬天需4～6天，當豆粒表面長有白酶絲時說明已發酵好。這時，把發酵好的豆粒倒入備用的容器內，及時將辣椒面、花椒、大蒜、五香粉、食鹽拌入發酵好的豆粒中，充分攪拌均勻，使豆粒被辣椒面裹滿即成香辣醬豆
這樣製作的香辣醬豆，具有香辣可口、風味獨特、製作簡便等特點。
6》韓國辣醬蛤蜊
原料：
紅島蛤蜊、油、蔥、姜、香菜、紅辣椒。注意了，還有一味：韓國辣醬兩湯勺（青島生產，方形塑料盒包裝，東泰佳世客有售），這是此菜作出新意的關鍵所在！
做法：
1.油炒紅辣椒、姜、蔥出香味，倒入蛤蜊，大火炒。
2.六成熟後，放入韓國辣醬和少許開水，炒熟加入香菜裝盤即可。
要點：韓國辣醬不能開始放，否則容易粘鍋；也不能最後放，否則味道不能完全浸入。
7》生抽辣蛤蜊
原料：
紅島蛤蜊、油、蔥、姜、香菜、紅辣椒。注意了，還有一味：韓國辣醬兩湯勺（青島生產，方形塑料盒包裝，東泰佳世客有售），這是此菜作出新意的關鍵所在！
做法：
1.油炒紅辣椒、姜、蔥出香味，倒入蛤蜊，大火炒。
2.八成熟後點入開水，炒熟加入生抽、香菜裝盤即可。
要點：生抽一定要在出鍋前加入。

5. 韓式辣醬什麼味道，做什麼菜好吃

韓國辣醬拌面是拌面首選，爽口的面條，加上韓國特有的甜辣醬，吃一口真是舌尖美味。

韓式辣醬可以說是韓餐的精髓，炒年糕、煮部隊鍋、做辣白菜，全都少不了這份甜辣味道。

韓式辣醬是什麼味道？

韓式辣椒醬是一種用辣椒、蘋果與大蒜製作的具有朝鮮民族風味的辣醬，主要用於腌制泡菜及其他辣味食品。這個醬做好後最常用的地方就是拌飯、拌面還有韓國人最長是的下飯美食，辣白菜。

韓式辣醬做法一

食材：糯米粉60克、水50克、

將甜面醬或味噌50克、砂糖20克、辣椒粉20克、醋半茶匙、酒半茶匙、鹽半茶匙拌勻備用。糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。

將壓平的糯米團放入燒開的水中，煮至浮起，再煮2分鍾撈起，趁熱加入做法1，充分拌勻，再加入材料C，拌勻即可。

韓式辣醬的做法二

食材：蘋果一個、姜15克、大蒜一頭、辣椒面、蝦醬。

把蘋果、姜、大蒜分別切成細茸。把三茸混合均勻，放置30分鍾左右，加入辣椒面拌勻，根據自己的口味加入蝦醬。

韓式辣醬做什麼菜好吃？

韓式辣醬燜排骨

食材：排骨、洋蔥、胡蘿卜、土豆、大蒜

1.土豆，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片備用。排骨洗凈，和土豆，胡蘿卜，洋蔥一起放入內膽，放入韓式辣醬等所有調料。

2.把調料和食材攪拌均勻，腌制10-20分鍾。加入一小杯水。排骨燉好後燜10分鍾即可。

韓式辣醬烤肉

食材：五花肉100g、韓式辣醬20g、料酒8ml、生抽3ml、糖5g、植物油5g、姜粉2g、胡椒粉2g、生菜葉30g、蒜15g、尖椒10g

1.將韓式辣醬、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌勻。無需加鹽，因為韓式辣醬中有鹹味。把切好的五花肉片放入腌料中，拌勻。腌制10分鍾左右即可。

2.趁腌肉的時候，洗凈生菜葉，蒜切片，尖椒切圈。電餅鐺或者鐵板烤盤上刷油(配料外)後，將腌好的五花肉一片片展開鋪在上面。

3.一面煎熟之後，刷少許油，翻面繼續小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出來的時候最香，關火就行了。

韓式辣醬年糕

食材：年糕片200克、玉米油15克、洋蔥100克、彩椒100克、韓式甜辣醬30克、鹽2克、糖3克、清水80克

1.年糕片提前用水浸泡一天。彩椒、洋蔥切塊。

2.容器中加入玉米油。放入微波爐中，高火1分鍾。取出，加入彩椒塊、洋蔥塊，翻拌均勻。放入微波爐中，高火2分鍾。

3.取出，加入年糕、甜辣醬、鹽、糖、清水，翻拌均勻，放入微波爐中，高火5分鍾即可。

韓式辣醬海鮮餅

食材：麵粉150g、雞蛋兩個、墨魚5隻、洋蔥半個、胡蘿卜半根、圓包菜兩片、小蔥韭菜適量、韓式辣醬2大勺

1. 墨魚提前洗凈切碎，用料酒和姜腌制去腥。所有材料切絲，放進盆里，加入雞蛋，墨魚。攪拌均勻後加入一半麵粉，適量水，攪拌均勻後再加另一半麵粉。攪拌均勻後加入韓式辣醬。

2.加水調整濃度完全攪拌均勻。鍋內倒入少量油，舀一勺麵糊上去用鏟子攤平，保持中小火。

韓式辣醬炸雞

食材：雞中翅、姜、雞蛋、小蘇打、黑胡椒、鹽、麵粉、土豆澱粉、洋蔥、番茄醬、韓式辣醬、蒜、醬油、玉米糖漿、芝麻

1. 將雞翅洗凈，用廚房紙擦拭乾凈後，在表面用叉子戳小洞。加入鹽，黑胡椒，薑末，蒜蓉，料酒，充分拌勻後冷藏俺制1小時或隔夜；

2. 腌制好的雞翅加入一個雞蛋，拌勻雞翅裹上蛋液。加入所有粉類，將雞翅充分抓勻，使其全部裹上一層薄麵粉，多餘的麵粉倒掉。

3. 鍋中倒入適量油，中火炸5分鍾左右，撈起雞翅控干油份；再次入鍋以中火炸5分鍾。

4. 另取一平底鍋，加入油，小火加熱後倒入蒜蓉，洋蔥碎，翻炒出香味。加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿一起慢慢攪拌。將辣醬攪拌至濃稠時倒入雞翅，均勻裹上醬料,最後撒上一把香芝麻拌勻。

韓式辣醬腌蘿卜

原料：水果蘿卜1/2根、胡蘿卜1根、韓式辣醬3湯匙、鹽2茶匙、白糖1茶匙、老陳醋1湯匙

水果蘿卜、胡蘿卜去皮，切成小丁，放入鹽腌制15分鍾後控干水分。將韓式辣醬、白糖、山西老陳醋倒入蘿卜中攪拌均勻。將拌好的蘿卜放入密封玻璃罐中，室溫腌制一天後放入冰箱冷藏保存即可。

韓式辣醬花捲

1. 酵母用溫水化開，加入麵粉中揉成團，發酵至兩倍大。將發酵好的面團排氣揉勻，擀成大薄片。

2. 小蔥切蔥花備用，在擀好的面片上面刷一層油，放1勺韓式辣醬。用刷子刷勻，然後撒上蔥花，沿邊捲起，切成等分，每兩份疊起。

3. 用筷子在中間壓一下，然後用筷子輔助做成花捲生坯，將做好的生坯放入刷了油的蒸籠，醒發20分鍾，然後蒸20分鍾即可。

6. 韓式大醬可以做什麼美食

韓式大醬可以做很多的美食，最經典的應該是大醬湯了。凡是需要放醬的菜，都是可以加入韓式大醬的，把韓式大醬做為調味料使用。

7. 韓國料理中大醬除了做大醬湯還能做什麼

韓國料理大醬除了做舉巧大豎碧醬湯還可以做火鍋蘸料，燒烤蘸料，燒菜用，燉海帶湯，等等，使用的飲食很余答舉廣泛。

8. 韓國大醬有哪幾種吃法

大醬是大豆的加工食品，用提取醬油後的醬糗子製作而成。大醬可以去除食物的腥氣，因為大醬的主要成分之一的蛋白質可以吸附各種異味，所以海鮮或肉類料理中經常使用大醬去除腥味。大醬具有抑制脂質類氧化的抗酸作用，可以預防高血壓以及各種成人病。大醬是傳統發酵食物中具有顯著的抗癌效果的食物之一，而且對肝功能恢復和肝解毒功能也有明顯療效，在食品學研究領域發揮著重要作用。 [1]
1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量。
2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺。
3．洋蔥切小丁，土豆切小塊，豆腐切小塊，蒜搗成泥，青辣椒切小片。
二、製作步驟 1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,關火。
2.取韓國石鍋一隻，放入豆油大約40秒後，放入貝殼湯。
3.湯開始沸騰的時候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,這時出來的泡沫要去掉。
製作材料
製作材料(11張)
4.再放貝殼,土豆,南瓜,洋蔥,大蔥,最後放辣椒。
5.加水，水開後，放入醬料。根據個人口味可調整。豆腐要等最後其他菜快熟時放。
6.大火煮約10分鍾，待煮熟後，調至小火，加鹽和雞精即可。 [1]
三、製作要點
1．先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3-4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。
2．在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
3．牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。
5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 [2]
溫馨tips編輯
1．很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。
2．韓國石鍋基本不透氣，而且保溫效果好（如果沒有就找一個相似功能的鍋）。
3．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊，辣椒和大蔥要大片的切。
4．一般配米飯吃。
豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生薑10克，味精3克，澱粉10克

製作方法編輯
1、將豆腐切成2厘米見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下後，撈出，控水
2、大蔥、生薑去外皮，洗凈，均切成碎末
3、炒勺旺火燒熱，放入50克豆油，待五成熱時，投入蔥末、薑末、煸炒幾下，加入大醬稍炒幾下，再放入白糖、料酒、味精，攪拌均勻後加豆腐丁，翻炒幾下，放入水澱粉勾芡，即可