❶ 如何自製韓式炒年糕醬料
主料
花生米
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
老抽
適量
胡椒粉
適量
孜然粉
適量
清水
適量
白糖
適量
辣妹子辣醬
1大勺
番茄醬
1大勺
豆瓣醬
1勺
步驟
1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機里是糖粉，正好用了
2.花生米和白芝麻在料理汁磨細
3.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個醬不太辣，比較細，不是廣告哦
4.加入生抽和老抽、食用油拌勻
5.加入適量食鹽
6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉
7.加入胡椒粉
8.加入番茄醬，差不多一大勺
9.加入辣妹子辣醬，這個多加點，顏色就出來了
10.看有點干，加適量清水，拌至想要的效果即可
❷ 韓國年糕醬的做法
原料：寧波年糕（150克）；洋蔥（1/4個），胡蘿卜（1/2根），白菜（3小片），小蔥（3根）
輔料：調和油，韓式辣椒醬（2勺半），鹽（少許）；糖（1小勺）
步驟：
1、准備材料。
2、將年糕切長條，洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，小蔥切段。
3、鍋入油燒熱，入洋蔥炒香，加入胡蘿卜絲繼續翻炒。
4、加入200ML水，有高湯更加好；水煮開後入白菜絲繼續煮。
5、再待水開後加入辣椒醬，將辣椒醬與湯菜拌勻；煮開後下入年糕，繼續中小火煮。
6、等湯汁漸濃時，加一點鹽，加1小勺糖，然後入蔥段；繼續翻炒1分鍾即可
❸ 韓式炒年糕醬怎麼調
韓式炒年糕醬的調法以及做法步驟：
食材准備：年糕，魚餅，洋蔥，青椒，泡菜，韓式辣醬
-烹飪
製作步驟：
1、年糕提前放鍋里煮3分鍾撈出，過冷水一遍。
2、鍋中熱油，放入洋蔥翻炒，放入泡菜和魚餅炒勻，加1勺辣醬、1勺細砂糖、少許水煮開，倒入年糕和青椒煮至收汁即可。
簡單方便又好吃的炒年糕就完成啦！熱乎乎的一大碗，酸辣開胃。
洋蔥營養價值：
洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
年糕是以糯米為原料的食品，含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣，磷，鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分，營養十分豐富，可給人體提供能量，快速補充體力，是補充營養的上好食品；
含有的維生素B族，可以增進食慾、促進消化，起到暖胃健脾、和中益氣的功效；含有豐富的鈣質，可以促進骨骼的生長，起到健骨固齒的功效。
❹ 韓式炒年糕醬醬料做法
材料:
韓式年糕是8元一袋(裡面有配醬料包的,不過水水的,看起來就不好吃的樣子,所以我沒放了)
韓式辣醬(國產的,才11塊左右的價格,味道不錯)
製作方法:
01.鍋內熱油,放入洋蔥和胡蘿卜爆至聞到洋蔥的香味即可.
02.加入清水或是高湯.(水量比圖上要多一些,我這次加少了點.後來補上的)
03.然後加入大白菜.用水煮開後再煮至軟化.
04.加入兩大匙的韓式辣醬,要看到湯都變得紅紅的了.(不再加鹽,或是其它任何調味料,因為韓式辣醬本身有咸,甜,辣的味道了)
05.加入半包的年糕條.繼續煮至年糕軟化(約煮5至7分鍾的樣子)中間要不停用鍋鏟翻動以免糊底.
06.等到醬汁差不多快收干時,再加入一把香蔥段略煮片刻即可出鍋了.