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韓國年糕醬怎麼調出來的

發布時間:2023-08-27 21:28:59

❶ 如何自製韓式炒年糕醬料

主料
花生米
30g

輔料

適量

適量
生抽
適量
老抽
適量
胡椒粉
適量
孜然粉
適量
清水
適量
白糖
適量
辣妹子辣醬
1大勺
番茄醬
1大勺
豆瓣醬
1勺

步驟

1.大部分原料,花生米和白芝麻是提前烤熟的,料理機里是糖粉,正好用了

2.花生米和白芝麻在料理汁磨細

3.加入一勺六月鮮豆瓣醬,這個醬不太辣,比較細,不是廣告哦

4.加入生抽和老抽、食用油拌勻

5.加入適量食鹽

6.喜歡孜然的香味,加入孜然粉

7.加入胡椒粉

8.加入番茄醬,差不多一大勺

9.加入辣妹子辣醬,這個多加點,顏色就出來了

10.看有點干,加適量清水,拌至想要的效果即可

❷ 韓國年糕醬的做法

原料:寧波年糕(150克);洋蔥(1/4個),胡蘿卜(1/2根),白菜(3小片),小蔥(3根)
輔料:調和油,韓式辣椒醬(2勺半),鹽(少許);糖(1小勺)
步驟:
1、准備材料。
2、將年糕切長條,洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,小蔥切段。
3、鍋入油燒熱,入洋蔥炒香,加入胡蘿卜絲繼續翻炒。
4、加入200ML水,有高湯更加好;水煮開後入白菜絲繼續煮。
5、再待水開後加入辣椒醬,將辣椒醬與湯菜拌勻;煮開後下入年糕,繼續中小火煮。
6、等湯汁漸濃時,加一點鹽,加1小勺糖,然後入蔥段;繼續翻炒1分鍾即可

❸ 韓式炒年糕醬怎麼調

韓式炒年糕醬的調法以及做法步驟:

食材准備:年糕,魚餅,洋蔥,青椒,泡菜,韓式辣醬

-烹飪

製作步驟:

1、年糕提前放鍋里煮3分鍾撈出,過冷水一遍。

2、鍋中熱油,放入洋蔥翻炒,放入泡菜和魚餅炒勻,加1勺辣醬、1勺細砂糖、少許水煮開,倒入年糕和青椒煮至收汁即可。

簡單方便又好吃的炒年糕就完成啦!熱乎乎的一大碗,酸辣開胃。

洋蔥營養價值:

洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。

年糕是以糯米為原料的食品,含有蛋白質、澱粉、碳水化合物、多種礦物質(鈣,磷,鐵等)、脂肪、多種維生素、煙酸等營養成分,營養十分豐富,可給人體提供能量,快速補充體力,是補充營養的上好食品;

含有的維生素B族,可以增進食慾、促進消化,起到暖胃健脾、和中益氣的功效;含有豐富的鈣質,可以促進骨骼的生長,起到健骨固齒的功效。

❹ 韓式炒年糕醬醬料做法

材料:
韓式年糕是8元一袋(裡面有配醬料包的,不過水水的,看起來就不好吃的樣子,所以我沒放了)
韓式辣醬(國產的,才11塊左右的價格,味道不錯)
製作方法:
01.鍋內熱油,放入洋蔥和胡蘿卜爆至聞到洋蔥的香味即可.
02.加入清水或是高湯.(水量比圖上要多一些,我這次加少了點.後來補上的)
03.然後加入大白菜.用水煮開後再煮至軟化.
04.加入兩大匙的韓式辣醬,要看到湯都變得紅紅的了.(不再加鹽,或是其它任何調味料,因為韓式辣醬本身有咸,甜,辣的味道了)
05.加入半包的年糕條.繼續煮至年糕軟化(約煮5至7分鍾的樣子)中間要不停用鍋鏟翻動以免糊底.
06.等到醬汁差不多快收干時,再加入一把香蔥段略煮片刻即可出鍋了.

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