韓國迷你壽司怎麼做

Ⅰ 如何做壽司 簡單做法

材料：

製作韓國壽司的竹簾，包壽司專
用的紫菜，糯米、大米、胡蘿
卜、黃瓜、雞蛋、火腿腸、麻
油、色拉醬、蘋果醋

做法：

1、將胡蘿卜、黃瓜、火腿腸等
配料切成條形備用。
2、將紫菜放在竹簾上，在紫菜 表面塗上一層麻油，這點很重 要，千萬不要忘記。
3、將煮好的飯（七成糯米，三成大米，飯要像蒸飯一樣，不能太軟），平鋪在紫菜上，放一點
蘋果醋，不要太多，一點點就可以了。在鋪飯的時候，四邊最好空出一點點邊，方便紫菜在最後
包卷的時候能夠粘貼。
4、將切好的雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸等配料均勻地放在飯上面。（配料可以隨各人的愛
好，想放什麼就放什麼，千萬別客氣，但也不能太多，否則紫菜會包不住的。）
5、用竹簾將紫菜緊緊的包捲起來。包卷時採用滾動式的方法，讓竹簾在紫菜外面卷動。
6、千萬不要把竹簾包進去。卷的時 候，一定要注意，用力包緊，這樣制 作出來的壽司才會既好看又好切。
7、用刀將紫菜卷切成一公分左右的圓 片型，裝入盤中或食品盒裡，就大功 告成了。切片時，每切一次，要用濕 布把刀擦一下，不然的話米飯就會粘 在刀上。
8、完成後的成品，很簡單的能學會，輕松就能製作出一道美味的韓國壽司

Ⅱ 韓國壽司怎麼樣做需要什麼材料

材料：糯米，大米，雞蛋，黃瓜，火腿腸，壽司海苔
做法：1）把糯米大米按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。
2）把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成壽司醋，加熱晾涼備用。
3）將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，米飯晾至溫度為40℃左右。
4）雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。
5）把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。
6）將黃瓜條火腿條，蛋條放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。

Ⅲ 怎樣製作韓國壽司

一：
材料：日本米，蟹條，黃瓜，小香腸，韓國米醋，甜豆腐，壽司卷，紫菜

做法： 1）先把米洗干凈煮好，撒點韓國米醋讓它更香一點（不放也可以），放涼待用；

2）把黃瓜，蟹條，香腸切成條狀待用；

3）把紫菜鋪平在壽司卷上，然後鋪上放涼的飯（要均勻哦）；

4）中間放上黃瓜和蟹條，或者黃瓜和香腸（按照自己喜好搭配），然後捲起來

5） 切開，就可以了！

甜豆腐是有的賣的，買來後用紙或布吸去多餘水分，然後在中間塞上飯就可以了。那個很好吃哦！

要是有其他的：黃蘿卜等材料也可以用。壽司最重要是買的到中間的材料！

吃的時候加上芥末和韓國或日本醬油，還有點薑片，味道很不錯哦！

二.做壽司
1．材料：
壽司米（圓圓胖胖的那種，如果沒有的話，用普通米也行，但要先用水泡1小時），壽司醋（沒有的話，也可以自己用白醋加白糖製作），大塊紫菜一包，竹簾，一次性手套，沙拉醬（或蛋黃醬），壽司醬油，芥末醬，檸檬。

2．餡料：
腌黃蘿卜，黃瓜，胡蘿卜，蟹柳，吞拿魚罐頭，小香腸（一包10條的雞肉腸），新鮮的三紋魚，雞蛋。

腌黃蘿卜，黃瓜切成細長條。
胡蘿卜，小香腸用開水綽一下，切成細長條。
蟹柳解凍，擠干水放一邊。
吞拿魚罐，取出控干水，加一些沙拉醬、鹽拌勻。
三紋魚一部分切長條，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。
雞蛋兩個加一點點鹽和白糖打勻。橄欖油熱鍋，小火將蛋液煎成圓蛋皮，出鍋後切成細長條。

餡料的選擇可以多樣化，喜歡什麼都可以包進去。例如切碎的蘋果，蘆筍，吞拿魚罐頭，北極貝,鰻魚, 小熏腸等等。

3．做壽司飯：
壽司米洗凈瀝干，按1：1的比例加水，用電飯煲蒸熟後，敞開蓋放涼，等15分鍾。再把煮好的飯打松，將壽司醋一點點均勻地淋在飯上，一邊加一邊拌勻。壽司醋的分量大概是一量杯米加兩湯匙壽司醋。攪拌好後，就可以將米飯放在一邊備用。

4．壽司醋的製法：
沒有壽司醋，也可以自己製作。
將白醋200毫升，鹽4湯匙，白糖9湯匙，放鍋里加熱攪勻直到溶解記住不要煮滾了，溶解後放涼即可。

5．卷壽司啦：
將竹簾放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹簾上。均勻地鋪上米飯，米飯不要太厚，免得卷不起來。紫菜四周都要留一點點空白，特別是遠離自己那一邊要留2，3厘米空白。在米飯上塗上薄薄一層沙拉醬（也可以不塗），然後將黃瓜，胡蘿卜，蟹柳等等材料鋪在靠自己1/3處，自由搭配，但不要一次放太多了。接著用手指一邊按住材料一邊卷，注意要用力按緊，要不然卷得鬆鬆的切起來就不好看了。卷好後按緊保持形狀一分鍾，拿走竹簾，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

6．飯團式壽司：
剩下的米飯可以做成飯團式壽司。拿一點米飯，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的長方體飯團，拿一片切好的三文魚，在中間點一點芥末，蓋在飯團上，按一下就可以了。也可以綁上一條小紫菜固定。除了三文魚，還可以用蝦肉，吞拿魚，鰻魚，蟹柳等等。剩下的魚肉可以做刺身，吃的時候擠一點檸檬，蘸一點芥末加醬油。
大功告成！

三.
第一步，采購。首先你要購買一些壽司的用具和佐料，一個小竹聯用來卷壽司，（在美術用品商店有賣）。萬字牌日本醬油，日本芥末，沙拉醬，白醋，白糖，鹽，大米。海苔片，三文魚，鮮蝦，黃瓜，生菜，紅蘿卜。
第二步，蒸米。蒸米前先將米洗干凈，瀝水後放一個小時以上的時間再蒸。
第三步，調壽司米。白醋五湯勺，白糖一湯勺，鹽少許。三樣放入鍋里攪合後，再用火燒溫備用。將蒸好的米飯乘出所需的量，將適量的醋料倒入米中攪合，及成壽司米。
第四步，做壽司。將竹聯放在案板上，將一片海苔光面朝下放在竹聯上，將和好的壽司米平鋪在海苔上，留一兩公分的海苔不要抹米，用來封口。將一勺沙拉醬抹在壽司卷的中間，再將紅蘿卜絲放在米上。再鋪生菜兩片放在紅蘿卜上，再將切成條的三文魚（或者是蝦）和黃瓜段放在生菜上。用兩手的拇指掀起竹聯帶動海苔和米向前卷，其他的手指用來固定菜不要亂跑，一個圈下來，正好將菜捲住，用米粒將海苔封口，壽司卷就算做成啦。嘿嘿。
第五步，切太卷。我們現在所說的是壽司中最大的卷，被稱為太卷。用同樣的方法可以做小的卷，方法一樣，名稱就不同了。好了，該切壽司了，切壽司要用鋒利的刀，切的時候要在刀上沾些水，第一刀要從中一分為二切，然後再從中切被切開的卷，以此類推，壽司將被均勻地分割為八份，上盤沾著醬油即可食用。
壽司中還有一種叫手握壽司，簡單到我都不敢相信這也能賣得出去，而外國人卻很喜歡這種壽司，我給你說說怎麼做：
將三文魚或者煮熟的蝦放在手中，在上面抹一點芥末，再將一些壽司米方到上面，用手握成型即可。
基本的做法就是這樣，但要做好還需總結經驗。壽司的花樣繁多，主要是用料的顏色不同而產生的效果，其根本是一樣的。只要敢於創新，你就有可能作出更好吃更好看的壽司。

四.
1、煮飯。最好使用東北珍珠米，就是圓圓胖胖的那種米。放水比平常少一點點，以免太濕。煮好後放涼一會

2、調料：細鹽、細白砂糖、白醋。將細鹽與細白砂糖按1：3的比例混勻，加入適量白醋（個人口味定），微微加熱，使鹽糖充分溶解在醋中，放涼

3、將調料均勻的倒入飯里，用飯勺打勻，不要太粗魯，免得飯粒都被打碎了就不好看，影響食慾

4、將壽司紫菜平放在桌面上，用飯勺把適量的調好味道的飯勺到紫菜，並輕輕壓平。紫菜最邊上留有約0.5厘米的地方不要鋪飯，留為封口用

5、將你所喜愛的食物放在飯上，例如三文魚（切成長條狀）、青瓜（切成長條狀）、中華海藻、蟹柳等等，不要放太多，輕輕壓平。將紫菜捲起，如平常卷一本書一樣，一邊卷一邊壓實，在留邊處可蘸一點點清水封口。再來回滾動幾下，使成圓柱體。

6、用一把鋒利的水果刀，一刀下將「圓柱體」切成一個個壽司卷就大功告成了

是不是很簡單啊，多做幾次就很好了，建議不用那種竹卷，不太好用，還不如手卷的結實

Ⅳ 韓國壽司怎麼做好吃

用專用的壽司米和壽司醋以及烤海苔做最好吃，如果用普通的米飯做，會感覺做好以後的韓國壽司，味道不正宗，總感覺會少點什麼，另外在做韓國壽司時還要准備黃瓜，火腿，胡蘿卜以及白糖和韓式油條以及肉鬆等多種配料，也可以根據自己的口感需要准備不同的食材。

做韓國壽司的技巧

把壽司簾鋪在案板上，再鋪上准備好的海苔，隨後取適量調味以後的米飯，均勻的鋪在海苔表面，放上蘿卜條，胡蘿卜條，火腿腸以及黃瓜條等，再根據自己的需要放慎汪入市場三文魚肉或者肉鬆以及其他自己喜歡的食材，放好以後把壽司簾捲起來卷的時候要用點力防止壽司散開，卷好以後，把壽司簾撤出來，再用壽司刀把壽司切成塊狀擺放在盤子中，臨床適量沙拉醬，這時美味的韓國壽司蘆拍就做好了。

Ⅳ 韓國壽司怎麼做

韓國壽司製作方法 一、准備配料 1.紫菜（包壽司專用）、腌蘿卜、黃瓜、雞蛋、火腿、蟹柳 2.麻油、色拉醬、蘋果醋（少許） 麻油可是很重要的，在包壽司里可是至關重要的一步，各位MM可要注意哦 先將雞蛋打均勻，然後放可平底的不貼鍋里，單面煎一下。 1.將煎好的雞蛋取出，放在一個平整的板上。 2.然後一切為二。最後捲起來准備備用。 1.接著把配料一一切成條形，（小妹我功夫不到家，切的馬相不太好看，不過只要能吃不管他了 1.將紫菜放在竹簾上。 2.然後在紫菜表面塗上一層麻油（MM注意了，這很重要哦） 1.飯絕不可以太軟，這樣包出來的很難成形。 2.等飯冷一點的時候。放入一點蘋果醋，不要太多，一點點就可以了 1.在均勻塗上麻油後，將飯平鋪在紫菜上，記得剛開始放飯時候，手會粘著飯，很不方便，大家可以帶一付一次性手套。 2.等一會，飯冷一點了，然後慢慢的將飯在紫菜上壓平，這樣包出來的飯才不會鬆鬆的。 3.在鋪飯的時候，四邊最好空出一點點邊，方便紫菜在最後包卷的時候能夠貼粘 放進一點看看 現在就可以將自己的配料一個個的話在飯上了。這個時候就隨便自己的愛好了，想怎麼放就怎麼放，千萬別客氣，但也不能太多，紫菜會包不住的 1.用竹簾將紫菜緊緊的包捲起來，但很MM在這步可能會許多小狀況。 2.大家不妨可以使用滾動式的方法，千萬不要把竹簾也包進去，讓竹簾一直在外面卷動。 3.卷的時候，一定要注意，用力包緊，這樣做出的壽司才會好看，又好切 這個就是卷好後的樣子，不錯吧，是不是有形有款。 本來想拍裡面的樣子，但好像燈光太暗。看不太清楚，JMM就意會一下 用刀切開，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因為米飯發粘，會沾在刀上的。

Ⅵ 韓式壽司的做法步驟圖，韓式壽司怎麼做好吃

用料

壽司海苔 5張

熟米飯（即2杯短粒米加1.5～2杯水） 4杯

牛排／牛肉／裡脊肉 226克

胡蘿卜 1 1/2杯

黃蘿卜泡菜 5條

菠菜 226克～280克

雞蛋 3個

大蒜 3瓣

醬油 2茶匙

黃砂糖／白砂糖 1湯匙+1茶匙

鹽 1 1/2茶匙

芝麻油 2 1/2 湯匙

植物油

韓式壽司的做法

• 蒸好的米加入1/2茶匙的鹽和2茶匙的芝麻油，充分攪拌均勻，蓋上保鮮膜。

  

小貼士

當然啦，你還可以選擇蟹肉棒、各種腸、金槍魚醬、黃瓜條、炸雞、青椒絲、泡菜等等等等。

Ⅶ 韓國壽司如何做

韓國壽司如何做

喜歡看韓劇的'都知道，壽司在韓國其實是很受歡迎的一種食物，那你知道韓國壽司的做法嗎？下面我就手把手教你做壽司，快來看看。

1將牛肉切細條。

2用清水反復揉洗干凈後撈出擠去水份。

3將胡椒粉，醬油，鹽

4再加少許澱粉加入牛肉里抓勻，腌15分鍾。

5將鮮檸檬擠出汁在碗中。在檸檬汁中加入適量糖，鹽和涼開水拌勻。

6將黃瓜和胡蘿卜切條或絲，放少許鹽，醋和糖腌20分鍾後取出備用。

7起鍋熱油，七成熱時下入牛肉炸熟。

8炸好的牛肉條撈出備用。

9將米飯蒸熟，盛出晾涼時加入調好的檸檬汁拌勻。將米飯壓平在壽司皮上。

10抹上沙拉醬。

11加入所有餡料。

12用壽司簾捲起壓實。卷好的壽司卷可以直接食用。

Ⅷ 壽司的做法

提起韓國人就會香氣泡菜、壽司、冷麵、烤肉等一系列美食，隨著中韓合作越來越多，許多韓國人到中國來開店，韓國飯店已經隨處可見。受歡迎的還是韓國小吃，許多女生非常鍾愛韓國壽司，下午茶、野餐都會准備一些。下面給大家說下簡單壽司的做法和材料，大家可以學著做壽司哦~

一、壽司的做法

材料：米飯280克，咸鴨蛋2個，鹽3克，沙拉醬適量，壽司醋15ml，胡蘿卜適量，黃瓜適量，火腿適量，金大根蘿卜適量，肉鬆適量。（壽司裡面菜的量根據自己的喜好）

做法：
1.准備好所有材料。
2.火腿切成細條，黃瓜去籽切成細條，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細絲備用。
3.米飯里下入壽司醋，鹽，攪拌均勻，此時米飯不那麼粘了。
4.卷簾上鋪一片海苔，然後均勻的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平，另一端1cm不要鋪米飯（否則很難收口）。
5.在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，鹹蛋黃（可以用手慢慢搓成長條），肉鬆，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。
6.將竹簾慢慢向前捲起。
7.全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）。
8.去掉卷簾，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
小貼士
1.壽司醋不是家裡用的米醋，那樣太酸，可以用米醋和糖調配。
2.胡蘿卜切絲比切條口感更好，鹹蛋黃搓成長條。
3.每次切都要把刀用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
二、壽司的准備
優質大米：製作壽司最好的大米是越光米，大米和糯米各半
壽司海苔：壽司海苔通常要與壽司簾的尺寸相仿，色澤墨綠而油亮，質地緊密而扎實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆並帶有一定的韌性
壽司醋：壽司醋一般醋，白糖，鹽的比例：5：2：1
日式芥末：取一湯匙芥末粉放入碗中，調入2湯匙純凈水，調好在芥末捏成小窩頭狀，放入冰箱中冷藏備用
菜料：可以放青瓜、日式腌蘿卜、蟹棒、金槍魚、三文魚、雞蛋切片、胡蘿卜、泡菜等
壽司的包法
1、取一張海苔，均勻的在表面鋪上米
2、在鋪好的米上撒魚籽
3、蓋上一層保鮮膜，將海苔翻倒過來，再鋪上一層海苔、生菜葉、沿圖示箭頭方向擠上沙拉醬
4、沿圖示箭頭方向，用竹簾把壽司捲成條狀
5、找個鋒利的刀，拉鋸式快速將壽司切斷