韓國傳統早餐有哪些

Ⅰ 韓國人正月十五吃什麼飯

韓國人將正月十五稱為元夕節或上元節，也有人稱元宵節，但並沒有吃元宵的習慣。正月十五是新年伊始迎來的第一個月圓日，像中國人一樣，韓國人過節是祈求一年的豐裕和平安。這天，吃花生、栗子、核桃等堅果，喝"耳明酒"。韓國人早餐吃用大米、江米、小豆、大豆、高粱做的五穀飯和野菜，並叫對方的名字，對方應答"你買我的熱呀"，表示新年裡的整個夏天都不會中暑。據說，這天晚上向圓月許的三個願望都會實現。大部分的韓國民俗活動集中在正月十五，這與祈求豐收的咒術形式有密切聯系。代表性的民俗活動有放風箏、拔河、車戰游戲、踩銅橋、跳園舞等。此外，還有驅逐妖魔鬼怪和害蟲之意的"放鼠火"，其中，濟州道的野火節最為有名。

Ⅱ 你喜歡的韓國美食有哪些和中國飲食有什麼異同嗎

對於喜不喜歡韓國美食這個問題不能一概而論，因為韓國美食的種類也算蠻多的，有部隊鍋，火雞面，海帶湯，韓國炸雞，炒年糕，魚餅等等，總有一樣會喜歡，總有一樣會踩雷。對於本人來說，在吃過的韓食里，喜歡海帶湯，喜歡炸雞，喜歡烤牛腸，嗯，我就只是不喜歡這種韓式炸醬面，這種的

和中國飲食有什麼不同

韓國飲食的主要特點

營養保健、高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，喜歡涼辣。韓國准備的食物一般是准備好之後才吃，按開胃菜到甜點的順序，西餐食物和飯的提供方式是顯然不同，主食和副食有明顯的區別，有主食的飯和各種副食的菜餚。一般都會有一份湯。料理的方法也是多樣的。炒、煎、燉等。青菜、蔬菜、醬、醬菜、泡菜、湯、燉菜、燴菜等多種方法做飯吃。醬類、泡菜、醬和黃醬，吃發酵的食物也很多。韓國每餐都是由米飯、湯、各種小菜組成，這種吃法不僅能均勻攝取各種食物，還能達到均衡營養的目的。

中國菜分八大菜系，喜甜喜辣有明顯的地區差異

Ⅲ 韓國的飲食習慣是什麼

韓國的飲食習慣是：

1、早餐

韓國家庭以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃粥，但必須喝湯。韓國家庭經常喜歡早餐喝湯和燉菜。包括牛肉湯，被認為是一種宿醉療法，它由豬肉、捲心菜、凝固的牛血和蔬菜組成的湯。

早餐必不可少的還有泡菜，在韓國，被稱為Banchan的泡菜配菜是早餐的一個常見部分。然而，泡菜種類繁多——幾乎總是與早餐以及其他所有正餐一起食用。

泡菜由發酵的蔬菜組成，比如捲心菜、黃瓜或者蘿卜，這些蔬菜被腌制在大蒜、蔥、辣椒和生薑中。其他的泡菜包括namul，這是蒸的。還有jeon，這是一種煎餅，通常有開胃的配料，如土豆或蔥。

韓國人飲食文化最講究小量多樣，不管是窮是富，桌上也不會少於三個小菜。當然了，數量不等同於質量。紫蘇葉泡菜放一碟、蘿卜泡菜放一碟、煮豆子放一碟、紫菜放一碟，豆腐湯盛一碗，那也叫四菜一湯。

受西方飲食的影響，越來越多的韓國人已經開始接受西方早餐食品的概念。因此，很容易在便利店和餐館找到谷類食品、早餐糕點和西方人熟悉的漢堡，三明治等標准早餐。

街頭小販還出售香蕉味牛奶、香蕉玉米餅、甜米粉製成的Chapssal甜甜圈，以及韓式雞蛋烤餅，它類似於在玉米松餅上面加一個煮熟的雞蛋。

2、午餐

韓國家庭的午餐會吃米飯、泡菜和一些小菜，同樣是泡菜佔了大頭，午餐的泡菜種類更多，除了黃瓜白菜和蘿卜，還有青蔥、捲心菜、洋蔥和高麗菜等等。

小菜一般會煎魚、煎蛋或者是午餐肉等等。7個菜裡面基本上都是素的，乍一看還有特別豐盛的感覺，但是真的去吃就覺得口味太單調了。

韓國人和東北人的習慣也有相似之處，他們比較喜歡吃辣椒蘸醬，或者生菜包飯。韓國家庭里邊很喜歡自己做生魚片吃。

而且魚肉都切得比較碎，配菜有生菜葉、薄荷葉、泡菜、酸蘿卜。用葉子包著生魚片，蘸著和著蔥和蒜的辣醬吃。生魚片在夏天吃起來非常爽口。

午餐還有大醬湯，韓國大醬湯是韓國特色料理，韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。大醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。

一般在外工作的韓國人午餐愛吃炸醬面，拉麵，石鍋拌飯，涼盆拌飯，紫菜包飯，海鮮餅，各種年糕製品為主力。

有人說韓國飲食清淡為主，這個我不太同意，因為韓國菜幾乎沒有不放辣椒的，而且炸醬面里的韓式春醬，拌飯必備的各種韓國辣醬，辛拉麵的調料等等口味都是很厚重的，不能講它清淡。

韓國飲食給人清淡口感的印象我感覺可能來源於泡菜的清爽口感有一定關系。最主要的可能是韓國料理里油很少，幾乎沒有炒菜。

你說炒年糕？對不起，炒年糕雖然名義上是炒，實際上是類似燉。炒年糕是不放油的，製作過程是先用香菇，一種魚干為主，佐以一眾提鮮吊味的材料熬出鮮味極濃的湯來。

這在炒鍋里加熱這個湯，調進各種醬料，然後下年糕和配料來炒，直到湯基本燒干，醬料包裹年糕段之後出鍋。

3、晚餐

晚餐韓國家庭比較常見的涼盤拌飯。就是人手一個涼盆，國內常見的白鋼大碗，先盛白米飯，然後按自己口味放點各種泡菜，生的青菜，生菜等，煮過的蔬菜，豆芽菜等。

煎過的肉絲，雞蛋什麼的，倒上各種韓式辣醬，咔咔一頓神拌。配個海帶清湯之類的。

晚餐，如果你去韓國人家做客，韓國的主婦告訴你晚上我們吃煎五花肉，或者說晚上我們吃醬湯。那麼請絕對的相信她。

晚上餐桌上一定是居中一個大煎鍋，生菜，五花肉和醬料齊備，四圈六到八個不同種類的泡菜。或者居中是很大一鍋的大醬湯，四周都是泡菜。

韓國人比較喜歡吃螃蟹，他們喜歡把蟹膏和熱乎乎的米飯一起吃。雖然晚餐的種類豐富多彩，但是都是用小碟裝起來，只有幾口的樣子。

因為韓國的肉類食物價格是非常昂貴的，韓國人最愛的五花肉雖然價格偏高，普通老百姓還是能夠吃得起的，但是如果在包裝上寫著國產2個字，那麼這個肉就特別貴了，因為韓國人對國產的東西有著天然的自豪感。

晚餐有些韓國人還愛吃狗肉，韓國確實是有吃狗肉的傳統的，但是現在韓國街邊上基本看不到狗肉館。

去吃狗肉沒有當地人指點幾乎很難找到，而且狗肉湯也不叫狗肉湯了，那個名字翻譯過來大概叫養生湯，保身湯這個樣子。

由於我自己家裡養過狗，我雖然很饞，但是還是不太忍心吃，所以韓國的狗肉味道做得怎麼樣我就不知道了。

Ⅳ 韓國和中國的一日三餐，網友相比較後發現了啥區別

韓國和中國的一日三餐，網友相比較後發現了啥區別？

韓國人晚餐其實和午餐沒有多大差別，湯+飯以及他們絕對離不開的泡菜，不過韓國人餐品都是種類多分量少，這跟我們的中國飲食習慣還是有很大差別的。另外韓國人吃泡麵平均量也是世界第一，泡麵的種類更是數不勝數。那麼你們晚上都喜歡吃什麼呢？對於中國人來說晚上的時候一般都是喝粥搭配菜，當然了，還有人選擇晚上吃面或者吃火鍋等食物。以上就是韓國和中國的一日三餐，網友相比較後發現了這些區別哦

Ⅳ 韓國的傳統早餐是什麼

大醬湯,米飯,泡菜等幾個伴菜.
大醬湯是韓國傳統早餐不可缺少的據說是天然的乳酸菌對消化很好

Ⅵ 傳統的韓國早餐有些什麼

韓國人以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃粥。還喜歡吃辣椒、泡菜，吃燒烤的時候要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的調味品。湯是每餐必不可少的，有時候湯里放豬肉、牛肉、狗肉、雞肉燒煮，有時候也簡單地倒些醬油、加點豆芽。韓國人還對邊吃飯邊談話非常反感。

普遍的韓國人早上都吃湯和飯 還有幾樣小菜
湯普遍有辣白菜湯; 醬湯; 海帶湯;等
米飯也有很多種有白米飯;五穀飯;豆飯;粘米飯等
小菜種類更多了有拌豆芽;蘿卜泡菜;辣白菜;曬乾的魚等

Ⅶ 各國吃早餐的習俗

美國和美洲諸國

美國、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等國，大多信仰天主教或基督教，飲食習慣以西餐為主。通常早餐是麵包、牛油、牛奶、麥片、雞蛋之類，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐頭食品，晚餐最常吃的是牛排和豬排、新鮮蔬菜類。

他們一般講究食品的營養衛生，講究食品的質量。普遍習慣於吃豬、牛、羊肉和雞、雞蛋、蔬菜、水果，喜歡清淡，愛好烤、煎、炸、鮮脆食品，不喜歡蒜味、辣味、酸味食品和調味品，也並不特別喜歡魚類及山珍海味類。

各國間飲食習慣也有所不同，美國人不愛吃肥肉、紅燒和蒸的食物，不喜歡粘骨菜、雞鴨皮、膠糊狀菜，頭尾全形菜或奇形怪狀的東西，如雞爪、豬蹄、海參等，不愛吃動物內臟。吃魚和家禽時，去頭、尾、剔骨刺，蝦要剝殼，蟹要拆肉。在素菜方面，喜歡吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之類，比較喜歡中國的廣式菜。加拿大人愛吃沙丁魚和野味，委內瑞拉人喜歡吃魚、羊、火腿、香蕉、核桃等，古巴、阿根廷人對飲食要求則隨便些。

英國

英國菜世界馳名，其特點是清淡少油，量少而精，講究花樣。英國人喜歡喝茶，早起後先喝一杯濃紅茶，倒茶前，先往杯中倒入冷牛奶，而且還有喝午茶的習慣，下午4時半的午後茶尤為重要。早餐吃各種麥片、三明治、奶油點心、水波蛋、煮蛋和果汁，婦女愛吃可可。午餐、晚餐習慣吃煮雞、煮魚、煮牛肉等，肉類以牛肉、羊肉、雞鴨為主，豬肉、魚蝦、蛋、野味均可。每餐都要吃水果。口味清淡，不愛辣味食品，愛喝湯。進餐時先喝酒，一般以蘇打水加威士忌和紅白葡萄酒為主，香檳酒、啤酒也喝。晚餐常喝咖啡，吃烤麵包，冬天時愛吃瘦肉，喝濃湯，還愛吃水蒸布丁和奶油蛋糕。

法國

法國的烹調技術和菜餚居歐洲之首，以西餐為主，法國菜是西式菜中最考究的，以美味可口，品種繁多著稱。法國菜選料廣泛，用料新鮮，烹調講究，口味喜歡肥嫩、鮮美、濃郁，喜食豬肉、牛肉、羊肉、家禽、香腸、蛋類、魚蝦、蝸牛、牡蠣和新鮮的蔬菜、水果等。法國的干鮮乳酪是世界聞名的，它們是法國人午餐和晚餐常吃的食品。愛喝葡萄酒、啤酒、蘋果酒、咖啡、牛奶、紅茶和清湯。愛吃酥面點心、蒸點心和布丁，比較重視晚餐。

德國

德國人是一個以肉食為主的民族，午餐以燉、煮肉為主，愛吃豬肉、牛肉、雞、鴨、野味。除北部沿海地區外，一般不愛吃魚蝦、海味。口味偏酸甜、清淡，不愛吃油膩、過辣的菜餚，喜歡吃蛋糕、甜點心和水果。德國西部以午餐為主餐，早餐一般比較簡單，只吃麵包、喝咖啡，晚餐習慣吃冷餐。德國東部對早餐較為重視，早餐也吃菜，吃蛋糕和巧克力點心，喝咖啡。德國人還有一個著名特點，愛喝啤酒，德國人喝啤酒世界聞名。

義大利

義大利人喜歡吃麵食和米飯，麵食既可以當主食，又可以作菜餚。該國菜餚具有味濃、原汁原味的特點。烹調技藝上以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等方法著名。他們喜歡吃海鮮，對我國的粵菜、川菜比較喜歡，但川菜要無辣或微辣。餐後喜歡吃水果或喝酸牛奶。酒是義大利人離不開的飲料，幾乎每餐都喝。

俄羅斯

俄羅斯人日常以麵包為主食，魚、肉、禽、蛋和蔬菜為副食。他們喜食牛肉、羊肉，但不太愛吃豬肉。偏愛酸、甜、咸和微辣口味的食品。早餐較簡單，吃上幾片麵包，一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很講究，他們要吃肉餅、牛排、紅燒牛肉、烤羊肉串、烤山雞、魚肉丸子、炸馬鈴薯，紅燴的雞、魚等。俄羅斯人愛吃中國許多肉類菜餚，對北京的烤鴨很欣賞，但不吃木耳、海蜇、海參之類的食品。俄羅斯人在午餐和晚餐時一定要喝湯，而且要求湯汁濃，如魚片湯、肉丸湯、雞汁湯等。冷盤小吃中，俄羅斯人喜歡吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜、酸奶渣以及酸奶油拌沙拉等。他們進餐時吃冷盤時間較長，故招待時不要急於撤盤。

俄羅斯人喝啤酒佐餐，酒量也很大。他們最喜歡喝高度烈性的「伏特加」，對我國產的「二鍋頭」等白酒也是愛不釋手。俄羅斯人在喝紅茶時有加糖和檸檬的習慣，通常他們不喝綠茶。酸牛奶、果子汁則是婦女和兒童們喜愛的飲料。

日本

日本人的早餐喜歡吃稀飯，由於受外來影響也喝牛奶，吃麵包。午餐、晚餐一般吃米飯，副食以魚類和蔬菜為主。日本是島國，海產品多，所以日本人愛吃魚並且吃法也很多，如蒸、烤、煎、炸等，魚元湯也是他們喜愛的。吃生魚片時要配辣味以解腥殺菌。日本人還愛吃面醬、醬菜、紫菜、酸梅等。吃冷盤時，他們喜歡在冷盤上撒上少許芝麻、紫菜末、生薑絲等，起調味點綴作用。他們喜愛我國的廣東菜、北京菜、淮揚菜以及不帶辣味的四川菜。

日本人吃菜喜清淡，忌油膩，愛吃鮮中帶甜的菜，還愛吃牛肉、雞蛋、清水大蟹、海帶、精豬肉和豆腐等。但不喜愛吃羊肉和豬內臟。日本人喜歡喝酒，日本清酒、英國的威士忌、法國的白蘭地和中國的茅台酒都愛喝。日本人吃水果偏愛瓜類，如西瓜、哈密瓜等。

韓國

韓國人以米飯為主食，早餐也習慣吃米飯，不吃稀飯。韓國人愛吃辣椒、泡菜，燒烤中要加辣椒、胡椒、大蒜等辛辣的調味品。近年來韓國的燒烤在我國也開始盛行起來。韓國人平時喜食香乾綠豆芽、肉絲炒蛋、肉末線粉、干燒鱖魚、辣子雞丁、四季火鍋等菜餚。對他們來說，湯也是每餐必不可少的，有時湯中要放豬肉、牛肉、狗肉、雞肉燒煮，有時也簡單地倒些醬油，加點豆芽即成。韓國人最愛吃的是「燉湯」，這是用辣椒醬配以豆腐、魚片、泡菜或其他肉類和蔬菜加水煮制的。此外，他們也愛吃醋調成的生拌冷盤。但不喜愛吃帶甜酸味的熱炒菜餚。現在，韓國人的生活水平提高了，許多年輕人偏愛西餐。韓國人在用餐時很講究禮節，用餐時不能隨便出聲，不可邊吃邊談，如不注意這一小節，往往會被別人看不起，引起反感。

中東、北非地區

這些國家的人多信伊斯蘭教，也有的信仰基督教等。他們以西餐為主，愛吃牛肉、羊肉、雞、蛋等食品，蔬菜類愛吃西紅柿、黃瓜、洋蔥、土豆等。習慣吃煎、烤、炸制的菜，不愛紅燴帶汁的菜，菜要熱透，略有生味就不吃。愛吃中國粵菜、京菜和川菜等，水果則愛吃香蕉、桃、西瓜。愛喝咖啡、茶、酸奶、果汁、冷開水，酒類則只喝少量的啤酒，不喝其他酒。信奉伊斯蘭教者絕對不吃豬肉類食品和一切與豬有關的食品，不吃動物內臟，不吃外形丑惡不潔的動物，如甲魚、螃蟹等，也不吃已死的動物。

Ⅷ 請問，韓國人的一日三餐都吃什麼

在韓國的飯桌上，海帶和紫菜是必不可少的。韓國人從過生日、坐月子，到吃早餐，頓頓都少不了它。營養學家認為，海帶所含的熱量較低，膠質和礦物質較多，易消化吸收，吃後也不用擔心發胖，是理想的健康食品。在韓國，海帶常見的吃法是加醋涼拌，或者放點蒜末做成韓式海帶湯。
粥也是韓國最常見的養生食物。韓國街頭有很多大型高級連鎖粥店，一碗粥的價格很貴，約合人民幣35～56元。粥里一般添加海鮮、肉絲、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉湯、菜湯長時間熬煮，能起到助消化、增食慾的作用。胃口不好和身體虛弱的人最適合食用。由於蕎麥中含有抗氧化物維生素P，降血壓和助睡眠效果很好，還是大腸「清道夫」，因此，韓國人喜歡將蕎麥和大米一起熬粥。
此外，白菜、大蒜等都是韓國人生活中重要的養生食品。營養學家認為，白菜可以清熱解毒、止咳化痰，還能抑制癌細胞。所以，韓國人吃火鍋時，一定要加點白菜。韓國人對大蒜和洋蔥情有獨鍾，烤肉、泡菜等傳統食物中大蒜和洋蔥也是必不可少的。國內曾有報道說，韓國國家足球隊隊員體力超眾，是和頓頓吃大蒜有關的。
韓國傳統飲食文化，可以概括為發酵文化。泡菜類及大醬類就是典型的發酵食品。韓國人酷愛豆類食品，韓國漢南大學食品與營養系最近對63名百歲老人的飲食習慣進行調查後發現，他們的食譜驚人地相似：一般都是米飯+大醬湯+蔬菜。其中，大醬湯主要是用蔬菜、豆腐做成，而蔬菜則以豆芽為主。研究人員分析，豆芽在老人的長壽和健康中起到了重要的作用。長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析，這是因為大豆豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豆芽中的營養物質不僅比大豆高，由於其纖維柔軟，還能助消化，是老年人的理想食物。在韓國餐廳里，石鍋拌飯及免費的小菜里都有豆芽菜。