韓國大醬湯怎麼做

『壹』 韓國大醬湯怎麼做啊

材料: 牛肉100g，南瓜1/4個，貝殼4-6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，蘑菇適量，食用油少量

1.肉醬的做法：

醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

2.湯料的做法：

大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

製作步驟:

1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。

2.湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

製作要點：

1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。

2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。

3.牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。

5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

『貳』 做韓國大醬湯都放什麼調料

韓國大醬湯 材料: 正宗韓國大醬(做湯用的);少許正宗韓國辣醬;嫩豆腐;黃瓜;裙帶菜; 配料: 姜一片,大蒜兩辨切片;小嫩蔥;香油; 做法: 1.先將嫩豆腐用開水煮一下,切成小丁,待用; 2.再燒清水(准備做湯用的),水開後改小火,接著將約2勺(食勺)大醬放入湯鍋中,調勻,再放入准備好的姜和蒜; 3.將黃瓜洗凈,去皮切丁,和准備好的裙帶菜一起放入鍋中,煮約5分鍾,看上去乾的裙帶菜已經全部展開,有一點點變色後放入豆腐,再煮約2—3分鍾. 4.根據自己口味放一點辣醬,放入鹽,雞精,調味; 5.最後大火開一下,放入切好的蔥末,放入一點點香油. 愛心叮嚀:以上就是大醬湯的做法,以上的大醬和辣醬在家樂褔和韓國食品超市有售.這里有視頻: http://tv.mofile.com/8GA0LALJ/

『叄』 請問韓國的大醬湯怎麼做

做醬湯最好有正宗的韓國大豆醬和辣醬，一般材料用牛肉，豆腐，土豆，豆芽，海帶絲，香菇什麼的，能用的就用。
用蔥姜辣椒（能吃辣得話，韓國辣醬沒有很重辣味的）爆鍋，放牛肉，把牛肉炒變色了盛出來，再熱油， 一大勺豆瓣醬一大勺辣醬放進去炒香，倒熱水鍋里，依次豆腐，土豆，蘑菇海帶，豆芽最後放。煮。

韓國料理大醬湯做法大公開

材料:
·牛肉…100g
·土豆…1個
·蛤蜊…4~6個
·豆腐…半塊
·辣椒…2個
·紅辣椒1個
·大蔥…1個
·洋蔥…1/2個
·蘑菇…適量
·食用油…少量

製作步驟:
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放水,加入大喜大牛肉粉.

2．湯開始沸騰的時候，放戶戶大醬1大勺；戶戶辣椒醬1/2小勺；戶戶辣椒粉1/2小勺
和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3．再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。
4.燉至30分鍾就可以了
製作要點：
1．先把蛤蜊泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使蛤蜊吐出爛泥，然後再洗干凈。
2．豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的塊後 .
3．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽.做大醬湯一定要用石鍋,這樣味道才地道

韓國大醬湯的做法

材料: 牛肉100g，南瓜1/4個，貝殼4-6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1個，洋蔥1/2個，蘑菇適量，食用油少量

用料准備：
1.肉醬的做法：

醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

2.湯料的做法：

大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

製作步驟:

1.先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。

2.湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

製作要點：

1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。

2.在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。

3.牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。

5.辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

薺菜大醬湯
http://cache..com/c?word=%BA%AB%B9%FA%3B%B4%F3%3B%BD%B4%3B%CC%C0%2C%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//bbs%2E9degree%2Ecom/dispbbs%2Easp%3FBoardID%3D152%26ID%3D107857&b=15&a=0&user=（圖）
用淘米的水加大醬和辣醬的水裡，放薺菜和蛤蜊熬的湯。在春季可給人帶來食慾。
薺菜在蔬菜中含有最多的蛋白質，並含有豐富的鈣和鐵。特別含有豐富的維生素A， 以碗薺菜醬湯含有成年人一天所需的1/3維生素。 薺菜在中醫上是能幫助肝臟與消化的有葯效的蔬菜。
材料
薺菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大醬1/2大勺，粗蔥2棵，蒜5頭，辣椒醬 1大勺。
做法
(1) 在淘米水裡倒上大醬和辣醬，並用篩子過虛。
(2) 在1杯水裡放蛤蜊煮後，煮到蛤蜊張嘴後挖出肉，湯等沙沉澱後倒進(1)中。
(3) 把薺菜洗凈後，熬醬湯。
(4) 熬一會兒放上准備好的蒜和蔥，重新熬煮

韓國料理大醬湯

製作步驟：

1、先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。

2、湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

3、再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

用料准備：

1、肉醬的做法：

醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

2、湯料的做法：

大醬1大勺；辣椒醬1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

製作要點：

1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3－－4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。

2、在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。

3、牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－－4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。

5、辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

食用：

一切做好了即可。

材料：

牛肉…100g

南瓜…1／4個

貝殼…4￣6個

豆腐…半塊

辣椒…2個

紅辣椒。。1個

大蔥…1個

洋蔥…1／2個

蘑菇…適量

食用油…少量

『肆』 韓國大醬湯的做法是怎樣的

材料：淘米水、蛤蜊、牛肉、香菇、西葫蘆、豆腐、蟹味菇、金針菇。

韓國大醬湯的正宗做法：

1、首先准備淘米水，取第二遍的淘米水備用。

『伍』 正宗的韓國大醬做法是什麼

准備材料：黃豆、清水、攪拌機、擀麵杖。

1、將准備好的黃豆浸泡一晚。

『陸』 韓國大醬湯（詳細步驟圖解）怎麼做

用料
牛肉
洋蔥
淘米水
土豆
豆腐
豆芽
西葫蘆
蛤蜊
金針菇
韓國大醬
韓國辣椒醬
韓國大醬湯（詳細步驟圖解）的做法
准備好食材

牛肉切薄片，加醬油、糖腌制，洋蔥切粗條；

鍋中放少許油，加牛肉片炒至變色，加洋蔥炒至變軟；

倒入淘米水，加入三勺韓國大醬，兩勺韓國辣醬，大火煮沸；

土豆去皮切塊，倒入鍋中；

豆腐切塊，倒入鍋中；

豆芽洗凈，倒入鍋中；

西葫蘆切塊，倒入鍋中；

金針菇洗凈，去掉根部，倒入鍋中；

蛤蜊用開水焯燙，倒入鍋中；

青紅椒切小圈，倒入鍋中即可。

裝盤 拍照 享用...

小貼士
1、製作大醬湯的食材可自由搭配，不一定這么復雜，這個是我比較喜歡的搭配；
2、各種食材依烹煮時間不同先後放入即可，土豆至少要20分鍾軟爛，我覺得時間長一點沒關系；
3、買回的蛤蜊要放到淡鹽水中吐沙，我放在淡鹽水中在冰箱里放了一夜，很乾凈;
4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。

『柒』 韓式大醬湯的正宗做法

好喝又下飯的韓式大醬湯的做法

• 豆腐切塊，牛肉、土豆、西葫蘆、大蒜切片，青椒切圈，豆芽、蛤蜊肉洗凈備用！

  

小貼士

1.淘米水可以增加湯的香味和濃度，如果沒有，也可以用清水替代！
2.如果用的是新鮮的帶殼蛤蜊，需要將蛤蜊清洗干凈後放入鹽水中浸泡2小時以上吐沙！

『捌』 大醬湯的做法

這個是我最喜歡做著吃的，很簡單，就是材料多多，我一般就是放蛤蜊（蛤蜊開口以後把湯倒出來，蛤蜊撈出，雖然吐過沙，但是還有可能有些在湯里，所以倒湯出來的時候要小心，把下面有沙的就扔掉。），西葫蘆，豆腐，豆芽，蘑菇，牛肉（要是做海鮮大醬湯就放蝦和魷魚，不過我覺得還是牛肉的好吃），其他的材料就看個人喜好了，調味的有洋蔥，大蔥，韓國大醬，韓國辣醬，雞精，糖，醬油。
用缽子（沒有韓國的石鍋）把前面的湯燒開（我一般不放油），在湯里放豆芽，蘑菇，豆腐，蛤蜊（我一般會先放豆腐），牛肉（事先用少許鹽稍微腌一下）等湯煮開了以後把沫子撇掉，然後把大醬和辣醬用水調開放到湯里（我一般放兩湯匙大醬一湯匙辣醬），然後加其它幾種調味品，稍微嘗嘗味道，覺得缺什麼再加點，如果淡我會放大醬，我不會用鹽。
這只是我個人的心得，呵呵，不是轉載的，可能不夠專業。