怎麼做韓國辣炒年糕

『壹』 韓國的辣年糕是怎麼做的

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止。
另一種
炒年糕的做法，我必須很認真的說一下，因為之前看過一位韓國大嬸的示範，徹底讓我對於韓國炒年糕的做法有了突破性認識。
首先要說的是，這種韓國年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。
再來說做法，首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋里注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺韓國辣椒醬，以及韓國辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收干時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就OK了

『貳』 韓國的炒辣年糕怎麼做

韓式炒年糕詳細做法 1 材料： 年糕 大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿卜 白菜 蔥韓式辣椒醬 做法： 1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段 2、先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香 3、洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水 4、再把白菜一起放進鍋中 5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。 6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可 用少許水調成湯汁導入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。 7、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。 ==================================================== 韓國, 炒年糕 2 材料:年糕、甜不辣(甜不辣據說是象魚餅類似的東西,反正是魚肉製品,至於為什麼叫甜不辣我也不知道了!如果沒有也無妨，可以放點肉,我是放點肉然後用嫩肉粉抓了一下)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥 、韓式辣椒醬 不辣、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段(我買的是長型的年糕,我把它切成方型小快,吃起來很有韌性) 先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香(不喜歡洋蔥的mm可以少放點!) 洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯,年糕的量自己定,水千萬不要放太多,因為白菜還會出水呢,別象我煮出了一大鍋 再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是原味的。所以再點加糖，如果用的是的韓式甜辣椒醬就不要加糖唷 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 繼續煮到滾 接著放入年糕 直煮到湯汁收干濃稠為止(因為放了太多了水,白菜又出水,所以郁悶拉!為了趕快能吃到美味,只好用勺子舀出一部分水,在加了點辣醬!mm千萬要吸取教訓啊!) 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋!開鍋辣!!!

『叄』 韓國的炒年糕，怎麼做需要哪些材料呢

不過在我國，年糕有很美好的寓意，預示著年年節節高。年糕是用粘性大的糯米蒸成的，其熱量較高，而且富含豐富的蛋白質、煙酸、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀等微量元素，可以補充營養、補脾暖胃、補中益氣等健身祛病的功效。

溫馨小貼士：

1、 因為這個配料是兩人份的，如果一個人的話，可以將所有的食材減半

2、 年糕不宜過量飲食，加重胃腸的負擔，極易造成消化不良

『肆』 怎麼做韓國的辣炒年糕

和國內的炒年糕不大一樣，所用的年糕是一種中指粗細長短的年糕棒而非國內的年糕片，再就是這種所謂的炒年糕並非真正用炒菜的方式爆炒出來的，而是用一種介於辣椒醬和辣椒油之間辣椒膠質慢慢燉煮出來的，最終白白的年糕完全浸在稠稠的辣椒糊里，紅白相間煞是好看。炒年糕里一般還要放一種味道類似於魚腸、形狀類似於豆腐皮的叫「哦淀」的東西。韓國的辣椒醬口味都偏甜，所以這種炒年糕的口味是甜辣相間，但又非南方的那種甜水年糕，它不是一味的甜，再加上有了辣的加入，所以吃起來不僅不會膩味，相反還會越吃越想吃。
材料：韓式年糕條500克，高麗菜50克，紅辣50克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬，細糖，醬油，水適量。
烹飪：
1．將韓式年糕條切成三等分，成為短圓柱形。
2．預熱油鍋，加入蒜末、切絲紅椒、切段的蔥頭及切片的高麗菜拌炒。
3．加入醬油、韓式辣椒醬、糖、少量水，調味後，放入年糕拌炒，然後轉入小火燉，讓年糕吸收湯汁。

『伍』 韓國辣年糕怎麼做

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

『陸』 誰知道韓國炒辣年糕的詳細做法

韓國炒年糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
韓國料理
韓國炒年糕的製作材料：
主料：
年糕,甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬。
教您韓國炒年糕怎麼做，如何做韓國炒年糕才好吃1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

韓式辣炒年糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
韓國料理
韓式辣炒年糕的製作材料：
主料：
年糕,甜不辣(如果沒有也無妨),洋蔥,紅蘿卜,白菜,蔥
,韓式辣椒醬
教您韓式辣炒年糕怎麼做，如何做韓式辣炒年糕才好吃
洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干濃稠為止
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。

韓式炒年糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
韓國料理
韓式炒年糕的製作材料：
主料：
年糕12片,甜不辣或竹輪8個,開水240cc,白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙,砂糖8小匙,洋蔥1/4顆（切絲）,蔥1根（切段）,高麗菜1碗（切成小方塊）。
韓式炒年糕的特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
教您韓式炒年糕怎麼做，如何做韓式炒年糕才好吃
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。

『柒』 如何做韓式炒年糕

材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)，
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！繼續煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。