❶ 韓國泡菜湯正宗做法 韓國大醬湯怎麼做
用料
五花肉 1小塊
韓國泡菜
韓式大醬 3勺
辣椒醬 2勺
土豆 1個
洋蔥 1/2個
西葫蘆 1/2個
豆芽 1小把
金針菇 1小把
豆腐 1塊
蔥姜蒜 若干
淘米水 1大碗
蛤蜊 喜歡就加
韓國泡菜湯的做法
將蔬菜洗凈，土豆 西葫蘆切片，洋蔥切絲，豆腐切片， 泡菜切段，蔥切段。
腌制五花肉：1勺蒜汁，1勺薑末，2勺料酒，1勺辣椒醬，一點糖，香油。
鍋中下油，將腌制好的五花肉下肉鍋中，煎至變色，然後加入洋蔥，泡菜翻炒2分鍾。
加入第二遍淘米水，在鍋中放入3小勺大醬，2小勺辣椒醬，攪拌均勻。大火燒開。將土豆，西葫蘆加入鍋中煮2分鍾，再加入豆腐，豆芽，金針菇，煮至沸騰。
將吐干凈沙的蛤蜊放入湯中，中火煮幾分鍾，關火即可。
❷ 韓國泡菜湯的具體做法`（一定要寫明燉煮的時間）
泡菜湯用的泡菜是一定得是泡了比較久的，才可以。
大概的配料下面那位大概寫好，但是我不贊同他推薦的用牛肉的辦法，因為牛肉味道是會蓋住泡菜的味道
最好用的是銀魚湯，把乾的銀魚煮8分鍾然扔掉，那個湯味道又干凈又鮮。
然後五花肉和泡菜一起炒，或者是金槍魚也可以，一起炒了之後放在那個銀魚湯裡面，放尖椒，豆腐，大蒜，蔥，可以放一些杏鮑菇，金針菇，但是不可以放香菇，平菇，因為會影響泡菜的味道。
煮的時間是越長越好，最好喝的是大概煮一個小時左右的，泡菜特別爛爛的，吃起來很軟，包著五花肉跟米飯一起吃很好吃的。
最好是不要放辣椒面，泡菜裡面已經有足夠的辣椒面，而且用尖椒提辣味更適合湯的口感，還有大蒜是絕對不能少的。
在韓國是最近比較流行放秋刀魚罐頭的，也味道很好，望京韓國城的「金草帽」的泡菜湯是放秋刀魚的泡菜湯，秋刀魚罐頭是沒有刺，骨頭很軟，吃起來也方便比較好吃的。
你要知道的重點是煮的時間，最好是一個小時以上。
❸ 韓國泡菜湯怎麼做啊、
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一個月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。
注意：熬制時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。
簡單泡菜湯的做法，這可是跟韓國人學的噢。
1.把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道.
2.把切成塊的泡菜放到鍋里,鍋不要太熱,然後再加油,油不太太多,大概2勺吧,然後開始用筷子攪拌.
3.大概油攪拌勻之後,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住.
4.泡菜差不多熟透後,加入水,分量自己決定了.
5.水開之後放入切好的五花肉.
6.等肉熟之後就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的鹹淡也不同,咸就多加點水,淡了就加鹽了.
好了,簡單又好喝的泡菜湯就做好了,嘿嘿!