❶ 韓國的海帶湯怎麼做的
還行。我不怎麼愛吃，但比大醬湯好吃多了。
在韓國海帶被視為滋補聖品。海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，碘。易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收。多食海帶可補碘、補血、瘦身。
韓國臨海，物產不豐富，尤其蔬菜水果奇缺。所以蔬菜只能吃吃豆腐啊，白菜啊，海帶啊。你看他們一般都愛吃泡菜，為什麼，泡菜不容易壞。你看看韓國一般都是燒烤店，泡菜店。
韓式海帶牛肉湯：
原料：海帶：牛肉（按1：1）、大蔥、蒜頭
配料：白醬露、香油（白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。）
做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鍾。（韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。）
2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鍾。大蔥切絲。
3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。（韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重放入牛肉翻炒，牛肉變色後倒入煮熟的海帶（連水）。加鹽、煮開。
4最後放入大蔥即可。
❷ 韓式海帶湯怎麼做
在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
製作方法：
1，海帶在水中泡一下
2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻
3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
4，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）主要是偶不吃蒜，一聞就……所以不小心就省略了，不要扁我……
❸ 韓國海帶湯怎麼做才好吃啊
韓國海帶湯
原料：泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
製作方法：
1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鍾就可以泡開了),泡開後瀝水控干.
2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻.
3.湯鍋里放豆油,油熱後放入牛肉炒,牛肉變色後加入海帶一起炒.
4.炒後加入適量水煮,最後放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可.
* 提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太一樣,是乾的,泡開後很柔,不是一片片的.
主要是湯,韓國的湯習慣用魚湯,做之前找幾條小魚.放到水中煮.水開之後再煮2-3分左右,有了魚的香味後起鍋關火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要.
注意：會吃大蒜的請放大蒜
* 關於海帶湯
韓國人生日除了吃生日蛋糕，還要飲一碗海帶湯，不說不知，原來海帶湯是韓國孕婦產後的補品，同時代表著韓國人對母親的敬意，紀念母親生育的痛苦。
韓國人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。
據新世界韓國食品店朴女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫發等問題，所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月．所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。
韓式海帶湯味道很清淡，有加牛肉或蜆的兩種做法，加牛肉就較補身，有助減低海帶的寒性；加蜆味道就較鮮甜，如今只有傳統的韓國料理店才有這湯供應，而且多賣海帶蜆肉湯，貪其味道鮮甜。
❹ 韓國的海帶湯是怎麼煮的
在韓國是女人生孩子之後吃的！因為可以補血，而且象徵著平安。過生日的時候也必吃，沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
製作方法：
1，海帶在水中泡一下
2，牛肉切沫與醬油、香油拌勻
3，在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶
4，炒後加入水煮一下，然後放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：會吃大蒜的請放大蒜（很重要！）
❺ 韓國海帶湯做法
首先，海帶需要泡好，，一定要洗干凈。
然後就是將海帶切絲後水煮熟，，，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。
拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，，可以放醋。。這樣都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。。也可以拍些蒜。。再加醋。。這樣也去腥味到也不錯。
原料：
水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
製作：
① 將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
② 將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐幹上面。
③ 碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
特點：
清涼脆嫩，咸鮮爽口。
/kuk宇飛 回答時間 2007-09-09 14:57
其他答案裝盤待用
⒈軰牸Д箹錠 回答時間 2007-09-09 15:06
涼拌海帶絲
方法1
原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。
做法:
1.將海帶洗凈，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。
方法2
主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片
調味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙
製法:1、海帶絲泡水洗凈，紅辣椒、嫩薑片洗凈切絲。
2、海帶絲在沸水中稍加煮燙後，撈出浸於冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。
3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻後置於冰霜中冰涼，食用前淋香油。
方法3
主料:海帶絲調料：白醋，糖，精鹽，味精，麻油
製作要點：
選用發好的海帶絲，過水，過涼，加入適量白醋，糖，精鹽，味精，麻油，拌勻後撒入少許芝麻裝盤即可食用。
❻ 求正宗韓國海帶湯的做法
海帶湯是放入切好的泡發海帶和牛肉後用醬油調味煮成的美食。在三面被海圍繞的韓國，從以前開始在產後或生日時，一定要吃海帶湯，之所以這樣做，是因為海帶可以將產婦體內產生的廢物以及鹽分和水分一起排出體外起到消除腫脹的作用。除此以外，海帶是含有較低的卡路里和豐富的維他命, 無機物的鹼性食品，可以預防肥胖和高血壓等成人病。
主料
干海帶(20g)
牛肉(腱子肉)(100g)
調料
蒜泥(2.8g)
水(1.6kg)
清醬(3g)
胡椒粉(0.1g)
鹽(8g)
干海帶在水裡泡發30分鍾左右
除去沙子清洗干凈瀝干水分, 切成長4cm左右的段.牛肉用棉布擦乾水氣, 切成橫．豎2.5cm 厚0.2cm 左右的片, 用調味醬料調味.
加熱的鍋里抹上芝麻油後, 放入牛肉用中火炒2分鍾左右, 加入泡發的海帶，再炒3分鍾左右.
在鍋里倒入水, 用大火煮5分鍾左右，煮到沸騰時轉中火續煮20分鍾左右, 等發出足夠味道時，放入清醬與鹽調味, 再煮一陣子