韓國海藻紫菜怎麼吃

① 紫菜怎麼吃(有幾種吃法)

紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。
食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。紫菜包飯
原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。做法：1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的酸黃瓜
糯米蒸熟後，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快
蛋打勻放少量油攤成餅，切絲
火腿切條，記得上次做的時候用的是肉鬆，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些
2.准備好竹簾就可以開工了
放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上並壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的
然後塗一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷卷，捲起來的時候盡量壓緊，不然容易散架
4.我切、我切、我切切切，終於大功告成，沖一杯濃茶，簡直比小新都幸福了呀
最後千萬別忘了醬油+芥末，贊！
紫菜肉鬆鳳凰卷
1.先在固定位置上放上一塊紫菜，然後放上一勺蛋漿！
2.合上蓋子壓扁
3.趁著蛋片還是軟的時候放上肉鬆！
4.象包禮物一樣包起來！然後捲起來
紫菜卷壽司
原料：糖醋米飯(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯.)、紫菜(最好用專門製作壽司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黃蘿卜鹹菜、蘆筍、三文魚，切成長條狀。調味品：青芥末、日本醬油。紫菜卷壽司的做法：1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中；2、要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上；3、鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型；4、包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中；5、製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了；6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央；7、.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾；8、把卷好的壽司切成段裝盤。
蛋黃紫菜餅
原料：
蛋黃、紫菜、麵粉紫菜洗干凈切碎，與蛋黃、一勺的麵粉、鹽一起攪拌均勻。（麵粉的用量是讓漿變得粘稠）鍋里倒入一碗的油，燒熱，將原料一勺一勺的入鍋，用小火煎成兩面金黃就可以裝盤了。這兩道菜用的是最普通的原料（成本只需3元），製作方法也很簡單，口感和味道都非常好，一起食用香酥又嫩滑。紫菜炒雞蛋
主料：紫菜(干)30克,雞蛋50克調料：鹽5克,植物油50克紫菜炒雞蛋的做法：1.
將紫菜發透，撕開成絲，瀝干水分；2.
將雞蛋磕入碗中打散，與紫菜、鹽，攪勻；3.
將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；4.
加入雞蛋，改用文火先將一面煎黃；5.
再煎另一面，兩面熟後即可香菇糯米飯做法：1.
糯米淘洗干凈後，浸泡一晚上後，控干水分，上籠蒸約40分鍾；2.
紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；3.
香菇去蒂切成絲；4.
姜切成細末；5.
豬肉切絲；6.
鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；7.
放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；8.
最後放入糯米炒勻即可。

② 韓國海苔怎麼吃

韓國位於三面環海的半島之上，紫菜自然而然成了人們餐桌上必不可少的美味之一。可以說，紫菜是韓國人除了泡菜之外最愛吃的一種食品了。紫菜是一種高蛋白、低脂肪、低熱量食品，而且含有豐富的無機鹽及維生素。紫菜中含有豐富的維生素U，具有預防潰瘍和促進潰瘍癒合的作用；豐富的鐵和鈣可以補血健骨；此外還含有豐富的維生素A、維生素B2和β-胡蘿卜素。紫菜包飯是韓國的特色，是韓國人百吃不厭的美食。此外，不論湯、面、拌飯、水餃，韓國人都習慣在上面撒一些紫菜絲和芝麻。有一種紫菜拌飯味道鮮美，只需先把泡菜略炒，然後

③ 韓國紫菜的問題

不算貴的，我定居韓國首爾
這邊的話便宜的話要20人民幣不到
中國的韓國超市進購商品都是有稅的
所以加上其他的費用這個價錢不貴的

我回國的時候去韓國超市感覺如果是大的超市裡賣的韓國商品就貴
但是如果是純韓國超市賣的韓國商品就會便宜許多
一般能便宜百分之十到二十的

④ 海藻的吃法有哪些

海藻即泛指所有海藻類植物，包括海帶、紫菜、海白菜、龍須菜、海葡萄、海菜、海青菜等等。

海藻也特指藻類植物馬尾藻科裂葉馬尾藻，也叫海菜、海蒿子，具有軟堅散結、清熱的作用。

海藻的吃法很多，下面給大家分享一個「海藻煮黃豆」（這里特指裂葉馬尾藻）。
准備：裂葉馬尾藻的嫩藻體3兩，黃豆半斤。食鹽、味精、豆油、香蔥各適量。

步驟：

1、裂葉馬尾藻的嫩藻體清洗干凈，切成小段。黃豆用清水浸泡2-4小時，直至泡軟。香蔥洗凈切成末。

2、炒鍋置火上，放入蔥末煽炒出香味，倒入裂葉馬尾藻的嫩藻體煽炒至熟，出鍋備用。

3、炒鍋內倒入適量清水，將泡好的黃豆煮熟，撒入食鹽煮至入味，投入炒好的裂葉馬尾藻的嫩藻體。

4、翻炒均勻後撒入味精，出鍋裝盤即可，

海藻綠豆粥的做法（特指裂葉馬尾藻的嫩藻體）
准備：粳米4兩，糯米2兩，綠豆2兩，裂葉馬尾藻的嫩藻體適量。

步驟：

1、將粳米、糯米、綠豆分別用清水浸泡四個小時左右，直至泡軟。淘洗干凈倒入粥鍋（砂鍋、電飯鍋也可以）。

2、裂葉馬尾藻的嫩藻體用清水浸泡一刻鍾，洗去表面的鹽和雜質，沖洗干凈後切成碎末備用。

3、大火將米和綠豆煮爛後，倒入裂葉馬尾藻的嫩藻體碎末，再煮上5-10分鍾，離火晾涼即可食用。

⑤ 紫菜怎麼吃有哪些吃法

紫菜
別名：索菜、子菜、甘紫菜、海苔

禁忌人群：不宜多食；消化功能不好、素體脾虛者少食；腹痛便溏者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。

適宜人群：一般人均宜食用。尤其適宜甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生者。

紫菜的做法大全 紫菜的功效與作用 食物相剋表

隨意紫菜包飯
用料：米飯、胡蘿卜、雞蛋、海苔、黃瓜、泥腸、鹽、香油、芝麻

紫菜鮮菇湯
用料：紫菜、白玉菇、雞蛋、青蒜末、鹽、生抽、雞精、香油

紫菜蛋花湯
用料：紫菜、雞蛋、蝦皮、鹽、香油

絲瓜紫菜香菇蛋湯

用料：絲瓜、紫菜、鹹蛋、香菇、小蔥

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真姬豆腐紫菜湯

用料：真姬菇、紫菜、水豆腐、蔥、鹽、清水

炸鮮蝦豆腐紫菜卷

用料：鮮蝦、豆腐、海苔、白靈菇、胡蘿卜、雞蛋、甘荀、天婦羅粉、清水、鹽、胡椒粉

⑥ 海藻怎麼吃

製法：將50g藻酸鈉溶於850mL水中，調製成粘稠液。將該粘稠液在塑料薄膜上鋪成2mm厚，放在500mL濃度為10%的氯化鈣溶液中浸泡10min，得到藻酸凝膠物。
將凝膠物切成2mm寬的細條，放入濃度為100g/L的氯化鈣水溶液中浸泡5min，再用流水沖洗10min，洗去殘存的氯化鈣，得到900g面條狀藻酸凝膠物。

1. 豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅散結的功效，可輔助治療淋巴結核，淋巴結腫大等病症。

2．海藻意米粥 海藻、海帶、甜杏仁各10克，意米30克。將海藻、甜杏仁、海帶加適量水煎煮，取汁再與意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可輔助治療痤瘡，咳嗽痰多，疫病等病症。

3．蘿卜海帶海藻湯蘿卜250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿卜切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，並加入雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿卜熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅散結的功效，適用於甲狀腺腫瘤見氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病症。

海藻冷麵
韓國冷麵 100公克

乾燥海藻 10公克

小黃瓜 少許

干貝 20公克

蟹肉 20公克

海帶芽 少許

醬油 1大匙

醋 1小匙

檸檬汁 1小匙

香油 1小匙

糖 1小匙

冷開水 2大匙

白芝麻 1小匙

製作：

(1)將韓國冷麵放入沸水中煮約3～4分鍾，用網杓撈起，沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後備用。

(2)乾燥海藻用冷開水浸泡5分鍾，再將水份瀝乾備用。海帶芽洗凈後，用熱開水泡開，再撈起瀝乾水份備用。

(3)小黃瓜切片，干貝及蟹肉用沸水氽燙至熟。

(4)將調味料拌勻即為醬汁。

(5)將面條放入碗中，周圍排上海帶芽，中間放入海藻、小黃瓜片、干貝、蟹肉，再淋上醬汁，吃的時候拌勻即可。

⑦ 紫菜怎麼吃對身體好

當下，正是頭水紫菜

采割上市的時節

盼來了

漳州的頭水紫菜

⑧ 海苔的正確吃法..

Office美女如何抵抗辦公室侵害----海苔雞胸芝士
原料：海苔、雞胸、乳酪片、芹菜葉。

調料：鹽、胡椒粉、白酒、橄欖油。

做法：
1、將雞胸肉用片刀法片成大薄片（此處小米的刀工得已充分的肯定，小妞們報以雷鳴般的掌聲，幻想）。

2、 將雞胸片上撒上白酒、胡椒粉、鹽腌漬。

3、 在雞胸片上依次放上海苔片、乳酪片、芹菜葉（當告知小妞芹菜葉是她們扔了我撿回來的，慘遭小妞毒腳。）

4、 將雞肉卷卷好，放油鍋內煎熟。

5、 取出後斜刀切開，即可裝盤。

小貼士：
小球藻食物有海藻、海帶、紫菜啊它們有如下功能：

1、均衡補充人體所需的各種營養；

2、排除體內有機物、重金屬、污染物等致病因素；

3、提高機體免疫力、解除亞健康狀態。小球藻因此在發達國家暢銷不衰，並始終占據保健食品的主導地位，人們利用它來協調營養素與體內酸鹼度的平衡、排除環境污染的影響、恢復並強化抵抗力。

⑨ 紫菜，海苔是素的還是葷的啊，為什麼

是素食的,都是植物,特別是海帶,很有營養,可以補充微量元素的.
紫菜，又稱「紫英」、「子菜」、「索菜」，屬紅毛菜科植物。紫菜分布於世界各地，生長於淺海潮間帶的岩石上，生長期為每年的12月至翌年5月。紫菜的種類很多，現已發現的就有70多種，主要品種有「壇紫菜」、「條斑紫菜」、「圓紫菜」等。 [形態特徵]紫菜也分葉、葉柄和固著器三部分，不同種類的葉片形狀、大小不同，壇紫菜的葉狀體呈長葉片狀，基部寬大，梢部漸尖，葉薄似膜，邊緣有少些皺褶，自然生長的長30～40厘米，寬3～5厘米；養殖得好的葉長可達1～2米。加工後的紫菜均呈深紫色，富光澤。

海苔是條斑紫菜（P.yezoensis）的商品名。其英文名稱是Seaweed ，日本英語是Nori。日本、韓國是海苔消費大國，日本料理的壽司，是常見的消費方式之一。海苔產品分為三大類。一、 干海苔類供ABCD等外各規格檔次。可用於： 1、加工烤海苔、調味海苔的原料。 2、直接做壽司包飯，鮮美可口。 3、做湯料（另加喜愛的調料尤佳）保質期一年，高原、野戰、軍需、應急蔬菜，素食人群速補營養，家庭湯料、夏季做涼拌菜。 4、油炸海苔，口味獨特。 二、 調味海苔類又稱美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由於海苔營養豐富、結構合理，海苔食品已經超出休閑食品的范疇，是兒童、成人補充營養、健康長壽的佳品，工薪消費。碎片用於做湯，拌面條，嬰幼兒拌粥等。 三、 烤海苔類 1、 米果 用於包裹成形的米麵食品，形成新產品，並增加了營養、口味。 2、 壽司海苔 一般用於包壽司飯，是起源於日本的一種消費方式，口味令人垂涎三尺，一飽口福。 3、切絲海苔 可用於拌面條、混和在其他食品中一起消費。 4、海苔粉、粒 用於混和米麵食品內，產品為海苔風味食品，增加了營養、口味，國內外的一些大、中、小型食品企業已開始採用，其產品深受消費者歡迎。

紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。

紫菜的碘含量為18000微克/公斤（糧食和蔬菜僅為10位數），是數一數二的富碘食物。五穀雜糧是每天必需吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨酸，缺少了它，就使主食中蛋白質的利用率大打折扣。紫菜所含的賴氨酸是稻米、方便麵、富強粉、掛面等的5倍左右，是大餅、油條的9倍左右。如果給寶寶吃面條時放些紫菜；吃米飯時來碗紫菜湯；吃大餅、油條時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了「蛋白質互補作用」，主食中的蛋白質也就提高了檔次。紫菜含鐵豐富，而且還含維生素B12，鐵和維生素B12都是造血所必需的營養素，所以說紫菜是補血的絕佳食療食品。另外，紫菜中含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。

紫菜的食用方法：包米飯，拌米飯，做湯，做菜。不過之前應該浸泡，並換兩三次水，以取出毒素和污染。（以上是偶抄來東拼西湊的，:)）

現在說說海苔吧～，海苔肯定是一種海洋植物咯～，偶想這是沒錯的，但至於屬於哪個科哪個目實在無從考究。我想只能說大部分或者是所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。如果您購買到的海苔是以紫菜為原料的，那麼恭喜你，上述紫菜的所有營養您的海苔都包含。如果您購買的是即食海苔，那麼更要恭喜您，上述的紫菜的毒素和污染已經經過處理了，您只管放心大膽的吃到肚子去吧～

那麼海苔為什麼是綠色的紫菜是黑色的呢？答案是因為紫菜沒有經過烘烤，紫菜也含有葉綠素，所以鮮紫菜只要經過加熱就會變綠，乾的紫菜只要加熱到100度也會變綠，不信您可以用您的平底鍋烤烤試試，保准紫菜瞬間就會變成「海苔」。所以說，顏色和營養沒什麼關系，不要戴有色眼睛看待問題噢～。

那麼為什麼海苔要比紫菜貴那麼多呢？前面講過了，海苔肯定是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，自然成本就會增加。其中需要說明的是烘烤，紫菜明火烤後就會增加香味，這也是即食海苔的普遍加工方法。剛才說的僅僅是初步加工，也就是所謂的原味海苔。如果是調味海苔還要二次加工，加入調味料，再次高溫蒸壓、去水和烘烤。這樣一來，海苔就要比紫菜貴老鼻子了。

同樣是海苔，為什麼價格也有差異呢？肯定是質量上有不同咯～，目前市場上的即食海苔基本都是用北方的條斑紫菜為原料的，這就要比南方的團紫菜貴。不過原料質量上的差別主要是挑選上的差別，和營養無關。紫菜生長也會有寄生蟲，所以也會有「蟲眼」，另外紫菜也有一些通病——斑點，這些斑點對營養沒影響，就是不美觀，所以這樣的紫菜自然就不能用來做超市貨架上擺放的休閑食品了。另外，在加工過程中設備和工藝上的差異也會影響成本。這種加工上的質量差距對大多數海苔食品沒多大影響，但對包米飯做壽司的海苔影響就很大，因為包米飯的海苔是大張的，這就對壓制設備和原料挑選都有更嚴格的要求，最重要的是一定不能有空隙，不能包上米飯後還能看見白米飯。這就要求好的包飯海苔一定要厚薄均勻，另外還不能厚了，一定要薄。厚的海苔是不會露見米飯了，但包起來後壽司就變牛皮筋了。當然您的牙齒夠好，倍棒，吃嘛嘛香，海苔再厚到也無所謂。

還需要提醒各位的是包裝，只要是烤海苔烤紫菜，含水率都是超低，要比周圍的空氣低得多，這也就使烤海苔極易吸潮。而細菌的生長是和潮濕的環境密切相關的，一旦海苔吸潮後就會非常容易的繁殖細菌，所以說在超市中現場烤制的紫菜或者海苔的保值期都標明是3天。另外做壽司用的海苔更怕吸潮，因為這種大張的海苔就象一張紙，如果吸潮後就會不平整，即使沒有因為吸潮變質，但海苔變得象波浪一樣在包米飯時會非常地影響情緒的。包米飯時一定要等米飯涼透也是這個道理。

說白了，做壽司用的海苔就是紫菜，而且要大張的，要薄，但不能有洞洞，而且一定要烤過的，能夠「即食」，因為用這東西包完米飯就要塞到嘴巴里的喲～

⑩ 紫菜怎麼吃

我以前只知道拿紫菜來煮湯，直到在吃過這個小菜後，才知道紫菜也可以如此美味。可惜，還做不成念念不忘的那種味道。真的特別的好吃，而且做法也簡單
工具/原料
干紫菜一片
麻油
醬油
方法/步驟
紫菜稍微用水泡開，下油鍋猛炒，大火，炒幾分鍾即可。

然後去掉水分。起鍋，拌麻油和醬油，一道下粥的美味小菜即成。

注意事項
非常簡單的爽口小菜，新手都可以做。