⑴ 糯米蒸肉飯的做法步驟圖，糯米蒸肉飯怎麼做
糯米蒸肉
難度：切墩(初級) 時間：30分鍾
－ 准備食材 －
五花肉2000g糯米1500g鹽、豆瓣醬、薑末、花椒、糖、醬油適量
－ 步驟 －
1.五花肉切成麻將大小的塊，放鹽，豆瓣醬，薑末，花椒末，醬油，糖拌勻，放冰箱冷藏腌制一夜；糯米洗凈冷水浸泡一夜。
2.糯米倒去多餘的水（無需瀝干），與腌制入味的五花肉與拌勻。
3.裝到蒸格里大火蒸，來氣後再蒸50分鍾即可。
4.出鍋了！
5.趁熱分裝到碗里。一次多做點，冷卻後放冰箱，吃的時候和電飯煲和飯一起蒸就可以了！
⑵ 糯米飯里的肉末怎麼做
先將糯米泡上半天，瀝干備用。把肉剁成沬做成肉丸子，放入處理好的糯米中轉動，讓肉丸子的表面粘滿糯米，放入蒸籠中蒸上十幾分鍾，再悶幾分鍾出鍋，就是香噴噴又漂亮的糯米肉沬丸了
⑶ 雞胸肉糯米飯怎麼做
用料
雞胸肉 200g
蝦米 1把
糯米 120g
長豆 50g
雞胸肉糯米飯的做法
提前一小時浸泡糯米
腌雞肉：雞肉洗凈 瀝干水分 加入適量生抽 蚝油 姜絲 孜然 腌半小時
蝦米洗凈 泡一泡 長豆切小
准備完食材後將糯米加適量水以及泡蝦米的水 放入電飯煲中 開始煮飯啦
將雞肉加蒜頭 快炒一下 別炒太熟哦 然後加入蝦米和長豆 炒一炒會比較香
將炒完的雞肉蝦米放到電飯煲中 然後靜候飯熟啦
煮完飯後記得悶五分鍾 但別悶太久哦。不然顏色會變暗啊 我就是在忙別的悶太久了 不過味道還是一樣好哦
最後裝盤 加入適量黑椒
⑷ 糯米飯放肉怎麼蒸
糯米 豬肉餡
鹽5克 老抽8克
胡椒粉少許 香油3克
叉燒醬5克 澱粉40克
蒜末8克 薑末5克
糯米肉丸子的做法步驟
1. 糯米淘洗干凈，浸泡3小時。
2. 剩泡糯米的當兒做肉餡，把較肥點的豬肉剁成肉泥（也可用機打）肉泥放入澱粉、鹽、老抽、胡椒粉、香油、叉燒醬、蒜末、薑末，用筷子朝一個方向攪拌，至肉餡用筷子挑起時呈絲狀即可。把拌好的肉餡用手團成均勻的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿糯米，看不見肉餡為止。
3. 蒸鍋置火上，將糯米肉丸放入鍋中，用大火蒸熟即可。
⑸ 扣肉糯米飯怎麼做好吃
食材准備
糯米125克，生750克，蝦干15克，火腿、熟鴨(雞)肉、熟豬肚、熟豬肉、白果、水發香菇各35克，花生仁、凈冬筍，紹酒各60克，雞湯500克，白醬油10克，味精5克，生薑1片，蔥白1根。
製作步驟
1、將糯米加適量水蒸成飯。另將白果、花生(去殼、衣）上籠蒸爛。將火腿、豬肚、鴨肉、香菇、冬筍切成細丁，蔥姜切末；將蝦乾洗凈用開水浸後切片，上籠蒸熟催發備用。
2、在糯米飯內加入白果、花生、香菇、冬筍、火腿、豬肚、鴨肉、蝦干、豬油、味精和紹酒，混合拌勻，放在碗中。
3、去掉殼和小腿，切成12片，碼在糯米飯上，加蔥、姜，蓋上蓋，上籠屜。用旺火蒸熟後取出。把雞湯燒開，用味精、白醬油調味，澆在肉上即可食用。