韓國冷麵哪個味道最好吃

Ⅰ 東北的朝鮮大冷麵吃起來真的比較甜嗎

韓國冷麵，在東北很受歡迎，很多東北人愛吃。不過冷麵的主料有點像南方米粉。但是韓國冷麵不辣，主要是咸，不像冷麵甜。南方人吃起來總是太甜，不過沒關系。涼面也有各種口味，可以讓老闆少加糖多加醋。東北冷麵甜。這個還是有點專業的，不過可能是因為這個果汁甜，跟那裡人的口味有關。

涼面，應該是大家都熟悉的，而且是夏天必不可少的食物之一，完全不用擔心不吃，因為在中國幾乎每個地方都有，知識和特點都不一樣。韓國冷麵是很多人的最愛。也許有些人午飯後會吃一些韓國冷麵。有湯也有乾的。如果你喜歡乾的，你可以吃一些甜味的。

而且，喝湯的時候還有咸鹹的嘴，都很好吃。而且韓國冷麵和烤冷麵都很好吃。朝鮮冷麵是甜的還是鹹的。你可以試試，發現主要是甜的，也有鹹的。個人覺得還是吃東北冷麵比較好。主要是看你喜歡吃哪種口味來決定哪種好吃。

Ⅱ 請問沈陽哪家冷麵最好吃

坐117在中街下一站下
往前走一段
不過高架橋
有一家大邱餐館
冷麵很好吃
不止冷麵
他家做的都比較有韓國風味
咖喱炒飯賊火
由於是單行線就是中街往前一直走就到了
你也可以坐車到中街商業城再往前走一站多就到了

Ⅲ 朝鮮冷麵，東北冷麵，韓國冷麵，有什麼區別

朝鮮冷麵以酸甜為主，東北冷麵就是漢族人口味，那屬於中國式冷麵，韓國冷麵是以甜爽為主的，吃著明顯不一樣的。

Ⅳ 韓國冷麵有多少種類做法是什麼！

自己做太麻煩了，在網上買點即食冷麵，開袋即食。。
正宗韓式冷麵，來自韓國明洞的味道，清涼開胃，酸酸甜甜。
產品介紹
健康原材料，精選東北優質大麥粉，正規真空包裝，每一袋都配以料包湯汁，酸甜咸辣調度可以自己掌握。
一包辣椒包，一包辣椒油，一份秘制湯包，只需幾步讓你見證美食的誕生！
食用方法
1，冷麵放入涼水中揉搓，使其散開。
2，沸水下鍋，煮2-3分鍾後撈出。
3，撈出後反復用涼水沖洗至涼透，放入碗中。
4，將料包、湯汁倒入碗中，加入適量的礦泉水
5，裝點上自備配菜，美味冷麵即可食用。

Ⅳ 哪的冷麵最好吃

冷麵很多種的喔

（一）韓國冷麵的做法
原料: 韓國蕎麥面
配料: 蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量
調料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽
做法：
1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉，切成半個手指大小，慢火煮一個小時。
2.加入胡椒粉，然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。
3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽。
4.最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁，（浸泡兩天時間後再用，這樣味道更清香。）
5.將韓國蕎麥面煮熟後用涼水浸泡，直到涼了為止。
6.准備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。
7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤，撒如芝麻完成。

（二）朝鮮冷麵簡易做法
原料：
1.湯料
黃瓜絲若干加入薑片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜咸適口的冷湯，放冰箱中冷藏。（如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯里）
2.配料
煮雞蛋（或煎蛋）一個、醬牛肉若乾片、圓白菜（或西生菜、蘿卜）切絲加少量鹽輕腌一下、梨（或蘋果，西瓜、西紅柿等）兩三片、放入碗里，加辣椒面和生抽調好
3.面
選用山西雁北高寒地區的莜麥面莜麥面
製作過程：
1.將冷麵放入滾開的水中煮開後馬上放到冷水裡沖洗數遍。
2.將沖涼的面放到大碗里，加入配料，滴上芝麻油若干滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了。

（三）朝鮮冷麵的做法
配料：辣椒面，白醋（其實醋精最好了，沒找到賣的），芝麻，大喜大（韓國的一種類似味精的東西，分好多種，這種是專門做冷麵的，其實高手做冷麵都不放這個：）)配菜就看自己的喜好了,反正個人覺得香菜和辣白菜是不能少的 切好的
最關鍵的就是燙冷麵,冷麵切記不能煮,一煮全爛了,用燒開的水燙下就行了,冷麵就吃的那種一段在嘴外,一段在嘴裡,還有一段在嗓子眼的感覺,哈哈,用大板牙抵著大舌頭咬短,俺的最愛哈哈.燙好了用涼水沖幾遍,沖涼了就OK
調汁就看自己的口味了,我喜歡酸甜口的,就放白糖,鹽,白醋(不能用香醋哦),大喜大,兌涼開水,再加N 塊冰疙瘩(不怕胃疼的盡管加 哈)
好了,就往裡扔冷麵扔配菜吧,總之一句話:超級冷麵,想加就加面都被埋下面了,嘿嘿
（四）吉林·延吉冷麵 ，附做法
蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料，滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷麵留給很多人的印象，而似乎也只有這樣做出的冷麵才是最正宗。冷麵講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的；涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼後食用。
材料：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細蕎麥面條，香菜
煮肉料：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許
做法：牛肉整塊燙煮2分鍾後，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鍾。取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中；水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段
朝鮮冷麵做法
原料：菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麵(在超市裡就可以買到)。朝鮮泡菜和專用的面汁。
作法：把從超市裡買到的冷麵在開水裡抄上一分鍾，撈出，在冷水中過濾後，放在事先准備好的面汁里，然後再依次將各種調料放入，包括：菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜、另外，為了增加營養，您還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。這樣，酸甜可口的朝鮮冷麵就做好了，您如果感興趣的話，就不妨自己試試吧。

（五）朝鮮泡菜
取一顆白菜，剝下幾片葉子，然後在它們的表面撒滿鹽，然後腌制兩個小時，就可以了。兩個小時後，把腌好的白菜葉子切碎，再加入適量的鹽、雞精、味精、蔥絲、姜沫、蒜泥和辣椒粉，攪拌均勻，再靜置一小會，就做成了朝鮮泡菜。
朝鮮冷麵專用的面汁的做法
准備蔥段和薑片，以及白醋和紅醋，這兩種醋在超市裡就可以買到。然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內，加入少許水，開火將其煮開，我們看到鍋里的汁都變成了紅色，然後將原料濾出，加入少許紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精、和糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需將其放入冰箱鎮涼即可。

（六）朝鮮冷麵的做法
1、原料：蕎麥麵粉200克，澱粉300克，牛肉150克，朝鮮辣白菜、攤蛋皮絲各50克，蘋果（削皮、切片）、胡蘿卜條、熟芝麻個25克，食鹼2克，熱水（和面用）100克，醬油50克，鹽5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，蔥末、香油各25克，辣椒面30克。
2、製作方法：
1）蕎麥面、澱粉放盆內，加食鹼拌勻，緩緩倒入熱水，邊倒邊拌，拌勻後揉搓成較硬的燙面團，餳30分鍾左右。牛肉洗凈，切成大塊，放入鍋內，加適量水，旺火燒開，撇凈浮沫，加醬油、料酒、蔥末和胡蘿卜條（包入布袋內），再開後用小火燉1小時到2小時，至肉湯約剩600克，牛肉入味酥爛，撈出晾涼，切成薄片，肉湯晾涼。辣椒面放碗內，放入蒜泥和少許涼開水，調勻成酸辣汁。
2）鍋置火上，旺火燒開，將蕎麥面團分別搓成圓條塊，將面條擀成薄片，切成細條，入鍋煮開，用筷子挑翻，使面條受熱均勻，點一二次涼水，煮約5分鍾到8分鍾，至面條成熟，撈入涼開水盆中，浸涼後撈出控干水分。
3）將冷麵分別裝入碗內，放上辣白菜和3、4片牛肉，澆入酸辣汁，碼上1片至2片蘋果和蛋皮絲，澆醋和燉牛肉冷湯，撒熟芝麻，淋香油即可。

（七）朝鮮冷麵的做法
這個方法的配料量很大，在做時，最好按照自己家的量做哈。
原料：精牛肉50000克，大白菜2000克，蘋果梨3000克，雞蛋20隻，醬油3000克，熟芝麻15克，辣椒面400克，蒜泥350克，醋精250克，精鹽750克，味精25克，胡蘿卜、大蔥各適量。
製法：
1．精牛肉剔去筋模，切成大塊，放入沸水鍋中，用旺火煮至八成熟時，加入精鹽、醬油，用微火煮熟。
2．胡蘿卜切去根、頂，削去外皮，洗凈瀝水。薑末同大蔥均放鍋里用微火煸黃後，裝入紗布袋裡，扎緊袋口。
3．鍋置火上，加入煮牛肉湯，放入紗布袋、牛肉塊，一起煮至牛肉熟爛。撈出晾涼，切3.3厘米寬、5厘米長的薄片。
4．牛肉湯用兩層紗布過濾缸內，冷卻後加入醋精、味精，即成冷麵湯，約得湯量為40000克。
5．蘋果梨削去把、臍、外皮和核，切成薄片。
6．辣椒面250克，蒜泥100克，放入凈盆中，加入冷麵湯500克，調勻呈粥狀，即為調味醬。
7．雞蛋磕入碗中，攪勻，用鍋攤成雞蛋皮，再切成絲。
8．鍋置旺火上，加入清水燒沸，下入冷麵，煮至表面呈現光澤時，即熟，撈出用清水投洗，至到無黏液為止。
9．把煮好的冷麵裝入碗內，上面蓋上辣白菜，澆1匙調味醬，再放上牛肉片25克，蘋果梨片2－3片，雞蛋絲、撒上熟芝麻，澆入冷麵湯，滴上香油即成。

（八）朝鮮冷麵的做法
1、原料：蕎麥麵粉200克，澱粉300克，牛肉150克，朝鮮辣白菜、攤蛋皮絲各50克，蘋果（削皮、切片）、胡蘿卜條、熟芝麻個25克，食鹼2克，熱水（和面用）100克，醬油50克，鹽5克，料酒20克，醋15克，蒜泥10克，蔥末、香油各25克，辣椒面30克。
2、製作方法：
1）蕎麥面、澱粉放盆內，加食鹼拌勻，緩緩倒入熱水，邊倒邊拌，拌勻後揉搓成較硬的燙面團，餳30分鍾左右。牛肉洗凈，切成大塊，放入鍋內，加適量水，旺火燒開，撇凈浮沫，加醬油、料酒、蔥末和胡蘿卜條（包入布袋內），再開後用小火燉1小時到2小時，至肉湯約剩600克，牛肉入味酥爛，撈出晾涼，切成薄片，肉湯晾涼。辣椒面放碗內，放入蒜泥和少許涼開水，調勻成酸辣汁。
2）鍋置火上，旺火燒開，將蕎麥面團分別搓成圓條塊，將面條擀成薄片，切成細條，入鍋煮開，用筷子挑翻，使面條受熱均勻，點一二次涼水，煮約5分鍾到8分鍾，至面條成熟，撈入涼開水盆中，浸涼後撈出控干水分。3）將冷麵分別裝入碗內，放上辣白菜和3、4片牛肉，澆入酸辣汁，碼上1片至2片蘋果和蛋皮絲，澆醋和燉牛肉冷湯，撒熟芝麻，淋香油即可。

Ⅵ 正宗韓國冷麵是甜的還是鹹的

正宗的是朝鮮的冷麵，淡偏咸。韓國北部少數是咸口，南部大部分是甜口，這是非正宗的。延邊冷麵是模仿的韓國，加上配合當地東北人的愛加糖的特點，延邊冷麵格外甜，是最不正宗的冷麵，東北文化圈的冷麵都是延邊的。遼寧東部地區的冷麵是咸口的，偏朝鮮口味的冷麵，雖然也稱不上正宗，但思路和口感要比前者強。

Ⅶ 哪裡的冷麵最正宗冷麵裡面都有什麼配料

在夏天的時候，大家是不是對每頓吃什麼飯特別苦惱呢？今天我們來分享一道正宗的冷麵的做法，可以在夏天沒有食慾的時候來上一碗。正宗的朝鮮冷麵不但可以解除油膩，還能增加食慾。其實冷麵是朝鮮的一種美食，在我們看一些韓劇的時候，在劇中主人公都會出現吃冷麵的情節，他們大口大口吃面的樣子，屬實令人羨慕不已，那麼今天我們就來分享一道正宗的朝鮮冷麵的製作方式。

然後再准備一些煮熟的牛肉切片備用，然後就是湯底的製作，如果家中有高湯的可以使用高湯，如果沒有高湯的可以使用煮牛肉的湯，在湯里加入適量的生抽，香醋，白糖，食鹽和半罐兒雪碧攪拌均勻，然後在湯里倒入冷麵，再將其他的食材整齊的擺放在冷麵上，最後再撒一些香菜或者蔥花進行裝飾就可以了，這樣製作出來的冷麵無論是在賣相上，還是在口感上都是特別好的。

Ⅷ 韓國名加碳烤的韓國冷麵好不好吃

工作結束渾身感覺燥熱回家後就想吃一些涼爽的食物，因此，晚餐特點了韓式冷麵。

一碗面下肚頓感渾身舒服了許多，呵呵！我比較喜歡吃韓式的冷麵，主要是吃起來涼爽，入口後細品起來有些酸甜微辣還帶有泡菜的香味，很是開胃！

味道比較地道。吃面用的碗還是那種大碗，但內容簡單了許多，由於許多年沒去了，兒時的味道也忘得差不多了也無從比較，但總感覺不像我想像的味道！

冷麵的湯料還是昨天吃菠蘿時把切下來的菠蘿硬心，再配了一些水果和蔬菜浸泡了24小時製作的湯料，味道很不錯。

Ⅸ 朝鮮冷麵哪個牌子好吃

您是南方人？冷麵其實是不分牌子的，自己一樣可以做出好吃的冷麵，冷麵面條在超市有賣，冷麵湯在超市也有賣，買回來這兩樣，回家煮好冷麵面條，然後用涼水透幾次，最後瀝干，倒入冷麵湯，即可。如果想放其他的作料，可加入香菜，黃瓜絲，辣椒油，辣椒籽，雞蛋，辣椒醬，泡菜（辣白菜）...依自己口味...別信什麼牌子，韓國冷麵不分牌子，一個家做法一個樣，不能互相比對，只有適合自己口味的，沒有口味定性人群的。

Ⅹ 你吃過最好吃的冷吃系列是什麼

麻辣牛肉，是最好吃的冷吃系列，辣度剛好，而且特別香，肉質比較緊實，口感也很好，也很有嚼勁，特別有回味，開點直接冷吃既可以當零食，都可以配面條配飯都特別好吃，百吃不膩。