韓國鉗魚是什麼魚

A. 鉗魚屬於黑魚嗎

摘要 鉗魚（qiányú），屬於鯰形目魚類。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是「鉗貓(channel cat)」。在美國，每年有800萬人捕捉它，是人們最愛捕捉的對象之一，且它在水產業里的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。

B. 鯰魚、鉗魚、鮰魚是同一個魚品種嗎

鯰魚、鉗魚、鮰魚都是鯰魚科的不同品種。

拓展資料：

1.鯰魚，同鯰魚。分種較多，常見有鯰魚(土鯰)大口鯰魚、鬍子鯰(塘鯴)革鬍子鯰(埃及鬍子鯰)客家俗稱塘滑魚。

5.同科不同種，大體形態和習性都差不多，鯰魚都有好幾種，革鬍子鯰、南方大口鯰等，但和鮰魚相比最明顯的一點就是鮰魚有一個象脂鯉科魚類的脂鯉鰭而鯰魚沒有。

C. 一種魚名:是鉗魚還是潛魚

摘要 鉗魚（qiányú），屬於鯰形目魚類。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是「鉗貓(channel cat)」。在美國，每年有800萬人捕捉它，是人們最愛捕捉的對象之一，且它在水產業里的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味

D. 鉗魚和鯰魚的區別哪個好吃

鉗魚的生產地關鍵在北美洲，每一年在國外都是有很多的群體對這類淡水魚開展捕獲，由於這類淡水魚的肉厚並且都還沒刺，吃起來是皮滑肉嫩，並且鉗魚還具備很高的營養成分，是一種具備大補實際效果的食材，仔細的小夥伴們都是發覺鉗魚和石斑魚從外型上看來得話是十分類似的，那麼鉗魚和石斑魚的差別有什麼呢?
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第一，鉗魚和石斑魚的差別有什麼?鉗魚別名斑點叉尾鮰身型較長，體前側寬於後側，頭較小，吻稍尖，口亞端位，斑點叉尾鮰表皮光潔無鱗，黏液豐富多彩，側線徹底，皮膚上面有顯著的側線孔。頭部上下顎具備深灰觸角4對，在其中鼻須1對，頜須1對，頤須2對，長度各不相同，以頜須為最多，尾端超出胸鰭尖部，鼻須最短。鰓孔很大，鰓膜不連於肌壁，頤部有較顯著而不規律的黑斑，休重超過0.5Kg的個人黑斑消退。具備脂鰭一個，尾鰭分岔較深，各鰭均為深灰。體兩邊背部淡灰，腹部奶白色，幼魚體兩邊有顯著而不規律的黑斑，成魚黑斑逐漸不顯著或消退。
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第二，很多石斑魚身上有脊樑骨，有胸鰭。他們的脊樑骨上可能有毒腺，被刺傷會覺得疼痛和損害。全部的石斑魚也沒有魚鱗，他們的外皮一絲不掛，或是遮蓋著骨質增生的盾片。鯰魚(Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鰱、鰱子。身材側扁，背部灰綠色，兩邊及腹部乳白色。頭很大。雙眼部位很低。魚鱗細微。腹部正中間角質層棱自胸鰭正下方直延達肛門口。胸鰭不超過胸鰭尖部。各鰭色灰白色。鯰魚性心浮氣躁，善彈跳。日常生活在水質的上層社會。
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鉗魚和石斑魚的差別有什麼?鉗魚它又叫斑點叉尾鮰，具備肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥嫩味濃的特性。鉗魚的營養使用價值極高，具備大鮮、大補的特性，一般用於製成煲仔菜，尤合適用鹹菜來燜制，以吊出其鮮香，吃時鉗魚美味嫩滑，別有一番滋味。石斑魚的特性是嘴上長有像貓的胡須一樣的觸角，至少在上頜上邊有一對，有的嘴上也有一對，有的下巴也有一對。

E. 燒烤，烤什麼魚好吃

用料

鱸魚 600克

洋蔥 1個

紅辣椒 2個

豆瓣醬 80克

小蔥 60克

大蒜 50克

生薑 20克

料酒 20克

生抽 30克

醋 10克

胡椒粉 適量

鹽 適量

烤魚的做法

• 鱸魚改花刀

  

F. 江團魚和鉗魚的區別

江團魚和鉗魚的區別：形態不同、分布范圍不同、生活習性不同。

1、形態不同

江團魚：長吻鮠體表無鱗，體形紡錘形，吻錐形向前顯著突出，上下頜均具鋒利細齒，背、胸鰭均有一根發達的硬棘，棘後緣有鋸齒，具有一定的自衛功能。體長，吻錐形，向前顯著地突出。

江團魚：

鉗魚體型較長，體前部寬於後部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完全，皮膚上有明顯的側線孔。頭部上下頜具有深灰色觸須4對，其中鼻須1對，頜須1對，頤須2對，長短各異，以頜須為最長，末端超過胸鰭基部，鼻須最短。

2、分布范圍不同

江團魚：長吻鮠分布於中國東部的遼河、淮河、長江、閩江至珠江等水系及朝鮮西部，以長江水系為主。

鉗魚天然分布區域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區。後廣泛地進入大西洋沿岸，在美國和墨西哥北部都有分布。產地是水質無污染、沙質或石礫底質、流速較快的大中河流。

3、生活習性不同

江團魚：長吻鮠屬溫水性魚類，最佳生長水溫25℃~28℃，最適PH范圍7.0~8.4，耗氧率明顯高於其它家魚，不耐低氧，當溶氧量低於3mg/L，其攝食量開始明顯減少。長吻鮠性溫順，喜集群，畏光，不善跳躍，白天隱居，夜間四處覓食，多生活於江河底層。

鉗魚屬底棲魚類，主要棲息於湖泊、河流有砂礫、石塊的底層，喜歡在陰暗的光線條件下集群攝食，有晝伏夜出的攝食習慣。水溫4~5 ℃ 開始攝食，39 ℃ 時停食，生長溫度為5~36.5 ℃ ，最適生長溫度為18~30 ℃ 。

參考資料來源：網路-長吻鮠（江團魚）

參考資料來源：網路-鉗魚

G. 鉗魚屬於江里魚還是海里魚

鉗魚（qiányú），是北美洲主要的鯰魚品種。產地是水質無污染、沙質或石礫底質、流速較快的大中河流。也能進入鹹淡水水域生活。現為美國主要淡水養殖品種之一。斑點叉尾鮰是湖北省水產科學研究所於1984年與雲斑鮰同時引進的一種鮰科魚類，經過幾年的研究及推廣養殖，證實該種魚適合我國大部份地區養殖。多生長於水質無污染的沙質或石礫底或流速較快的大中河流；也能進入鹹淡水水域生活。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。

H. 鉗魚是海魚還是淡水魚

鉗魚是淡水魚，不是海魚，因為它們的生活環境是河流、湖泊、池塘等淡水流域。鉗魚原本就生活在美洲地區的淡水之中，尤其是美國中部和加拿大南部的水域，生活的鉗魚數量比較多。在引入其它地區之後並沒有改變它們淡水魚的性質，它們同樣生活在淡水中。

I. 鉗魚好吃嗎

魚是平時家裡經常會吃到的一種食材，魚營養豐富，美味又易消化，尤其是對老人和孩子來說，魚肉是一種非常適合的食物。但是對於不常做魚的小夥伴來說，怎麼燒魚就成了一件麻煩事兒。就拿我來說吧，我以前做飯少，做魚就更少了，所以對於燒魚這件事情一直都存有敬畏心理，也特別羨慕做魚做得好的朋友。

後來有了孩子，孩子長大一些後我發現她們很愛吃魚，每次在外面吃飯，都會給孩子們點條魚來吃。但在家也需要學習做魚，於是我就琢磨了一種特別簡單的家常燒魚方法，用什麼魚都可以這么燒，又簡單又省事，做出來的味道也很好，分享給大家，也歡迎小夥伴們在留言區多多分享自家的燒魚方法，一起來學習做魚吧！

J. 鉗魚是什麼魚產自哪裡

• 如題 養殖魚類（原產地北美） ， 真鮰、鉗魚 學名

• 真鮰科 Ictaluridae 真鮰屬 Ictalurus 魚類

• 下圖為 斑真鮰 Ictalurus punctatus（斑點叉尾鮰），俗稱 鉗魚、溝鯰

  

• 屬底棲魚類，較貪食，具有較大的胃，胃壁較厚，飽食後胃體膨脹較大。有集群攝食習性，並喜弱光和晝伏夜出攝食。