『壹』 用什麼刷鍋最好
絲瓜的內囊
待絲瓜成熟後，注意，要自然老熟，曬干，去掉外皮及內部籽粒，即是一個刷鍋的佳品，純天然，不會對人體有傷害，效果不比鋼絲球差。
如果你在城市，可以找你的鄉下親戚要一個，要是沒有鄉下親戚，等絲瓜成熟的季節，抽空到附近的農村去要一個，也可以向農民大量購買，以備後用。
在城市裡是買不到的，有一些地方有賣，但大多是經過化學處理的，韌性不好，可能還有有害物質。
『貳』 農村看衛星電視的天鍋叫什麼名稱
衛星電視接收機，俗稱小鍋。
衛星電視接收機是指將衛星降頻器LNB輸出信號轉換為音頻視頻信號或者射頻信號的電子設備。模擬衛星電視接收機--接收的是模擬信號，目前因為大部分信號均已經數字化，基本已經絕跡。數字衛星電視接收機--接收的是數字信號，是目前比較常用的接收機，又分插卡數字機，免費機，高清機等。
參考資料http://ke..com/link?url=_DWU0GLZv4Fptr-z1kpjkKG6cBua09d_tHnjU6PPdLVjtH_rHiCg_MWtYLgt71W4CCLiKVGElMQ_PtX5R_cpQa
『叄』 大鐵鍋在農村裡，是家家必備的做飯「神器」，大鐵鍋到底有什麼好處
食物用鐵鍋做出來得味道會更好，尤其是鄉下的那種大鍋子。而且它們的含鐵量也會
增加，對身體有益！
『肆』 怎樣識別農村用的廣鍋，就是灶台上炒菜做飯的大鍋
廣鍋上面會有一個「廣」字，我也不明白這個字是什麼意思，有人說是廣口的意思，有人說是廣州最先流行。我認為廣鍋是生鐵鑄造的，上面有不規則的花紋，這種鍋價格低廉，經久耐用。
『伍』 從前在農村做飯的大鍋，稱「印」鍋。問："印"什麼意思
鍋種類繁多，大體可分為兩大類：印鍋和馱鍋。印鍋以鍋的直徑劃分大小，馱鍋按重量計算，一馱重20市斤，幾個鍋為一馱。印鍋又分為二、三、四、五、六、七、八、九印，以鍋的口徑大小而定為幾印鍋，如大九印鍋直徑2．6尺(木尺)，大八印為2．4尺。
『陸』 人民橋鐵鍋燉叫什麼名
鐵鍋燉的別稱，大鍋燉，柴火燉，鍋邊燉等
菜名鐵鍋燉，其原指東北及農村地區等一些地方的烹飪形式，是使用灶台鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜餚的方式，以燒柴為主，比較出名的有「鐵鍋燉大鵝」「地鍋雞」「灶台魚」。起源於闖關東時期，到大東北的人們和東北本地人群，通過亂燉的形式產生的菜品。現指一種脫胎於火鍋店的飯店餐飲模式，以電加熱鐵鍋燉為主
鐵鍋燉是東北最具地域特色的美食，它生於鄉野，如今已在繁華的大都市生根，並深受城裡人的喜愛。
鐵鍋燉選材廣泛。豬牛羊，雞鴨鵝無所不能燉。在東北人的眼裡沒有什麼食材可以逃出大鐵鍋的。
鐵鍋燉怎麼燉？
在我們大東北，沒有什麼事情是吃一頓鐵鍋燉不能解決的。
東北冬季漫長，有四個月都是冰雪期。燙屁股的火炕，粗獷的大鍋台，厚重的大鐵鍋，以及鍋中散發出溫暖的肉香。想一想就讓人口水直流。閑話不多說，開始正題。
鐵鍋燉的主料基本上都是肉類，再配上土豆，豆腐，倭瓜，玉米，油豆角等素料菜。用混合油炸香大料、干紅辣椒、蔥姜，下入主料翻炒，(魚除外)炒到主料吐油時加入醬油，添入老湯加入各種素菜(耐煮的)，蓋上鍋蓋，鍋邊兒貼上苞米面大餅子。小火慢燉，燉至湯汁濃稠，菜香四溢時，便可揭開鍋蓋大快朵頤。
下面我以鐵鍋燉大鵝來講解一下怎麼燉鐵鍋燉。
其實鐵鍋燉很簡單，只要你學會燉一種，其它的就都會了。為啥用燉大鵝來當教材呢，因為燉大鵝是鐵鍋燉中的靈魂。
鐵鍋燉大鵝
【主料】大鵝一隻。
【配料】土豆，酸菜，玉米。
①大鵝宰殺後退凈毛打理干凈。剁成塊，用清水清洗干凈。
*鵝屁股上的性腺必須清除掉，不然異味太重。
②土豆奔成大塊。酸菜切絲。玉米剁成1cm長的段。
③大鐵鍋點火，倒入混合油(大豆油和豬油一比一比例配製)，油熱後下入八角兩枚，白芷一片，白芷炒至發黃時。下入大蔥段，薑片，蒜片，炸出香味後倒入大鵝肉翻炒至鵝肉吐油時。倒入一瓶啤酒，加入適量了湯，蓋上鍋蓋，小火燉40分鍾。
④40分鍾後揭開鍋蓋下入土豆玉米和酸菜。鍋邊貼上苞米面大餅子。再次蓋上鍋蓋，燉20分鍾就可以吃了。
*大鵝必須用農村散養的，並且是現殺的。
*酸菜必須是白菜腌的。
*土豆必須用黃茬土豆。
鐵鍋燉有幾種？
一般說鐵鍋燉有幾種，都是按主料食材劃分的。不熟悉東北鐵鍋燉的小夥伴會認為所有的鐵鍋燉都是一個味，那你就錯了。別看鐵鍋燉做法簡單。但可以說是百鍋百味，絕不雷同。
鐵鍋燉大致有以下幾種。
大鵝酸菜鍋。
笨雞鍋。
排骨鍋。
筋頭巴腦鍋。
燉魚鍋。
牛排，牛尾鍋。
排骨雞手鍋。
大骨頭鍋。
這些鍋里基本都有土豆、豆腐、玉米之類的素菜作為配菜。
『柒』 韓國有什麼特色菜
烤肉(烤牛肉)
烤肉，烤牛肉是由脈炙，血下邁炙而轉變過來的。炙是指串在簽子上，但牛肉不用簽子串起來，而是放在烤架上烤。燒烤方法是將嫩且好吃的牛裡脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料後，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。
招待外賓時，附加燙好的洋松茸、蘆荀、皮豆的炒菜。
皮豆與豆不同的是它含有豐富的維生素C，並能補充肉菜餚中不足的維生素。
燉真鯛
燉真鯛是在真鯛身上劃出條紋後，以鹽、胡椒粉、清酒調味道，把牛肉絲放進條紋里，在上面以雞蛋、香菇、茼蒿點綴，是一道色香俱全的美食。
真鯛以具有清淡味道的白肉魚，歷來用於婚禮等或慶典。含有豐富的蛋白質，脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸組成，因此，是優秀的營養食品。
醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)， 馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放面條吃。為除膻味放 補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。
牛雜碎湯
傳說世宗大王在先農田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充飢殺了一頭牛， 將牛肉煮熟後，只放蔥，以鹽調味道後喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。 用牛肉，軟骨，腔骨熬湯，肉切成片，以蔥，胡椒粉，鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯，顏色灰白。
為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬後取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡蘿卜，洋蔥取出。將飯或者面條放在湯里吃。
喝牛雜碎湯時吃的蘿卜塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。
燉牛尾湯
將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽、胡椒面、蔥、蒜、清醬調味道後放進去再熬。另准備鹽、胡椒面和切好的蔥。
為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿卜、洋蔥熬熟後取出。
用於除味的芹菜含有豐富的纖維素，除膩味的同時有補充維生素、無機物的效果。
荏子雞湯
荏子雞湯是用熬大雛雞後的涼湯加磨好的芝麻粉調味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養飲食。
雞肉是低脂肪、高蛋白並且含有豐富不飽和脂肪酸的營養食品。
大棗粥
大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。
大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣、燐、鐵，並有含銅的特點。
燉年糕
燉年糕是將牛肉煮熟後撕開加佐料，然後與白年糕一起放在肉湯里熬，再加胡蘿卜、香菇，洋蔥、水芹、銀杏、栗子、松子燉熟的一種燉食。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有著與維生素A一樣的效果，並有抗癌效果，是含有豐富的無機物和維生素的食品。
特色菜: 拌飯
韓國式拌飯，其中「石碗拌飯」是韓國獨有的食譜，值得一嘗。製作方法是在白米飯上蓋上黃豆芽、肉和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，在加上適量的辣椒醬後，攪拌即食。石碗內多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部分的韓國餐廳均可品嘗到，其中以「全州中央會館」最為有名。
特色菜: 鮑魚粥
鮑魚自古就曾是獻給國王的貢品，營養價值高，對恢復肝功能有特效。濟州海域風浪大，不適合養殖鮑魚，因此這里出產的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最貴。濟州島沿岸皆可大量捕撈，城山浦鮑魚粥最為著名。
特色菜: 韓式客飯
韓國式客飯又稱韓定食，沿襲了朝鮮時代宮中料理的傳統風味，各式各樣的小菜擺滿桌面，除了泡菜以外，一般都不加辣椒粉。所有菜式的烹飪方法各不相同，有蒸、烤、燙、拌等多種；所提供的材料、調味以及配色花樣繁多。所以每家餐廳的食譜和價格也不盡相同。但幾乎都有用小麥煎餅包裹肉類、蔬菜等八種小菜食用的「九折坂」。
此類餐廳大多布置豪華，陳設有精緻的韓國傳統傢具，特級大飯店的裝修也不過如此，遊客置身其間仿若進入高宅貴室。
特色菜: 烤牛肉
在多種韓國烤肉中，最受歡迎的是烤牛肉和烤牛排。烤牛肉的製作方法是把切成薄片的牛肉用佐料腌制後拷熟；而烤牛排則是用佐料腌制後放在鐵板上直接烤熟。兩者的食用方法是相同的，都是以生菜、芝麻葉蘸辣椒醬或豆瓣醬後直接食用。
主要有爽口的「水冷麵」和以辣椒醬作佐料的「拌冷麵」兩種。任何季節，在享用烤牛肉等菜餚後，以冷麵作主食是最受歡迎的食用方式。
在各式面中，有以蕎麥為原料製成的平壤式冷麵，也有以馬鈴薯為原料製成的咸興式冷麵。各餐廳的種類也有所不同，冷麵上加的配料大多以肉類、蔬菜或水煮蛋為主，也有放生魚片的餐廳。
另外還有一種「溫面」，可以在專門的烤肉店或大眾化的餐廳品嘗到，較有代表性的是「又來屋」餐廳。
特色菜: 人參雞湯
在童子雞膛內放入糯米、大棗、大蒜、人參後，長時間燉煮，可隨個人喜好放入胡椒、鹽巴食用。由於營養豐富，因此是炎夏補充汗水流失的最佳補品。
另外，還有骨黑而高葯效的烏骨雞的參雞湯，可在百濟參雞湯、高麗參雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。
特色菜: 生魚片
四周海洋環抱的濟州島，鮮嫩的生魚片是海產中的極品。它可以恢復您在旅遊中容易出現的食慾不振。在濟州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等，其中味道最佳的當數嘉吉魚。
特色菜: 五梅汽酒
五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細粉，加入開水攪拌，蒸熟即成粘谷餅，然後在將餅做成糊狀，加入酵母發酵後即可釀成五梅汽酒。該酒是濟州島最具代表性的土俗酒
『捌』 樓頂上的「大鍋」到底叫什麼有什麼作用
它是衛星接收器
『玖』 麥飯石魔力真空鍋、韓國魔力麥飯石真空鍋是真的嗎，黑色、白點的塗層有毒嗎
這就好比白開水可以喝可樂也可以喝，白開水每天必須喝，但可樂每天喝就會出問題。建議購買老式的退火鑄鐵鍋（生鐵鍋）安全保險，還能補鐵，就是帶淺灰藍色氧化皮的那種，氧化皮粘水或粘油顏色會變深，至於帶銀光看起來像金屬色的千萬別買，那是噴了金屬漆的，說白了就是以前農村大土灶用得那種，現在也有做成電磁爐和煤氣爐用的。這是老祖宗給我們留下的好東西。有些人覺得這個過時老土非要去追逐那些所謂時尚洋氣的東西。這些塗層鍋有沒有害用多了身體自然會告訴你，還有塗層鍋只能用木或橡膠鏟，超厚的鏟體非常難翻炒，簡直就是花錢買罪受。生鐵鍋防銹辦法：用完的鐵鍋趁熱呈45度角以上用水龍頭和鋼絲球隨便快速沖刷幾下即可，不要洗潔精，盡量保存剩餘溫度，然後關水再用鋼絲球或其他用具大概的清掃下水分即可，鍋內的余溫會促使剩餘水分蒸發掉加上鍋有燒菜剩餘的油脂保護是不會生銹的，油脂本是可食用的，加上使用時的高溫作用不用擔心衛生問題，非常簡單省事。而出現粘鍋的情況往往都是火太大，鍋太熱，造成的先糊後粘，小點火基本可以解決，粘鍋的部分及時鏟掉即可。