韓國人做包子怎麼包

Ⅰ 西葫蘆蝦仁包子怎麼做如何做好吃

西葫蘆蝦仁包子的做法步驟

1. 將西葫蘆 圓蔥 蔥花 蝦仁 切完 放在盆內待用。

2. 將肉切丁 用韓國辣椒醬 豆瓣醬腌制半小時。

3. 把肉丁倒入盆內 倒入適量的油 鹽 味達美，就可以包了，包完放入蒸鍋內蒸二十分鍾即可

Ⅱ 外國人吃餃子嗎外國人怎麼吃餃子（2）

韓國餃子 韓國餃子跟咱的餃子，一模一樣，只不過叫法不一樣，您想猜他們管餃子叫什麼，叫饅頭。 哎，這個叫法還真是比較怪，那韓國人管饅頭叫什麼呢，管饅頭叫餃子，這叫抬杠。韓國人民不吃饅頭，韓國人民平常除了泡菜就米飯，就是米飯就泡菜，改善伙食吃頓炸醬面或者烤肉什麼的。至於說吃餃子，不對應該叫吃餃子，也不是單獨吃，是跟湯一塊吃的，拿那石鍋，熬一大鍋湯，里頭又有菜，又有饅頭，有時候還放點面條，連干帶稀，一鍋全有了，這就叫吃餃子子。 水餃叫水饅頭，蒸餃叫蒸饅頭，煎餃叫煎饅頭，包子，包子的叫法更怪，叫王饅頭，姓王的王，我估計啊，這么叫是因為包子比餃子個大，一堆餃子當間放一個包子，這包子就成大王了，這么個王饅頭了。 這是韓國人吃餃子，記住了有機會到韓國，想吃餃子了，到飯館別跟人提餃子，提餃子，得說，我叫饅頭，給我上一鍋饅頭，好，這是什麼飯量啊，輪鍋吃鏝頭。 日本餃子 日本老百姓也吃餃子，也叫餃子，不象韓國管餃子叫饅頭。但是日本人吃餃子很少煮著吃，大部分都是煎著吃，就是咱這俗稱的鍋貼啊。日本老百姓吃饅頭不象咱這當成主食，他們是把餃子當成菜來吃，一個小碟，上面放四五個鍋貼，端上來之後，您可以就酒，當下酒菜，喝一口酒，咬一小口鍋貼，一瓶酒下肚，碟里還剩兩鍋貼，老闆再來碗米飯，米飯就鍋貼，連菜都省了。 怎麼樣，日本老百姓會過吧。 會過是一方面，另外一方面呢，日本的餃子也貴，輪個賣，一個鍋貼合人民幣就得六七塊錢，象我這飯量，一頓飯，一蓋板，那得多少錢啊，一個月掙多少錢，能這么吃餃子，大戶人家也勁不住這么吃啊。說完了日本韓國，咱再說說歐洲，歐洲也有國家吃餃子。 俄羅斯餃子 俄羅斯的餃子在當地也是一種美食，特別是在西伯利亞地區，因為當地天冷，天寒地凍，什麼東西都容易給凍了，唯獨這餃子不怕凍，連菜帶面都有了，平常包完了餃子，根本就不用往冰箱里放，往窗檯上擱一宿，轉過天早起，就凍得跟石頭子一樣了。 想吃的時候，抓一把一煮，這就是一頓飯。 西伯利亞人自古還有打獵的愛好，打獵的時候，餃子也是隨身攜帶的干糧，沒有說，二他媽媽給我摞兩糖餅。二他媽媽給我包兩蓋板餃子，到了野外，支起火來一煮餃子，暖暖和和，連干帶稀，全有了。 俄羅斯的餃子，個頭比較小，乍一看，有點象咱這的錕飩，煮熟了之後，一不就蒜，二不蘸醋，蘸奶油吃，蘸沙拉醬吃。您可能覺著，餃子蘸沙拉醬，那什麼味兒啊，哎，這就是一個地區一個口味，起小就這么個說法，習慣了，說不定人家看咱就餃子就蒜，蘸醋，人家還不習慣呢，還嫌酸，嫌辣呢。 越南餃子 以魚肉為餡，在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰面朝天躺著。 墨西哥餃子 他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡，餃子皮不是擀的，而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮，吃罷餃子再喝湯，「原湯化原食」。 匈牙利餃子 餡嚴格說來是果醬，連李子、杏、烏梅也腌製做餡。他們用來包餃子的面都要加兩倍一麵粉的土豆泥，還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽，時還要裹上炸好的麵包茸。 朝鮮餃子 以牛肉為餡，並非凡喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，包的餃子是半月形站著。

Ⅲ 幫我翻譯成韓語吧。謝謝。（謝絕翻譯器）

畫龍點睛
화 룡 점 정

有一個人在畫畫，畫了一條龍，但沒畫眼睛，別人問他為什麼不畫眼睛，他笑了笑，為龍畫上了眼睛，龍一下活了，飛走了。
한 사람 은 그림 을 그려 놓 지 명의 유래 했 지만 아 그림 눈, 남 이 그 이유 를 물 었 더니 눈 을 그리 지 않 겠 다. 그 는 웃 었 을 그려 넣 은 용 눈 에 불 을 켜 고 룡 좀 살 고, 날 아 갔 어요.

畫蛇添足
부질없이

有幾個人撿到了錢，互相商量說：「這些錢不夠分，我們比賽畫蛇，誰先畫完就得這些錢。」
사람 이 몇 이나 돈 을 주 웠 다 "고 서로 상의 "이 돈 이 모 자라 분, 우리 가 경기 를 누 가 먼저 그림 을 그려 뱀 완 려면 이 돈 " 이라고 말 했 다.

一個人最先把蛇畫好了，拿起錢，卻左手拿著錢，右手畫蛇，說：「我能夠為它畫腳。」
혼자 먼저 뱀 을 그린 좋 았 을 꺼 내 들 고 돈 을 왼손 에는 돈 을 오른손 그림 뱀 고 "나 할 수 있 는 그림 "이다.

他還沒有（把腳）畫完，另一個人的蛇畫好了，搶過他手中的錢，說：「蛇本來就沒有腳，你怎能為它畫腳呢?」
그 는 아직 (발 을) 그림 완, 다른 사람 의 뱀 그림 은 좋아 졌 지만, 활 을 잘 쏘 는 손 에 쥐 는 돈 을 " 뱀 워낙 없 는 가족 들 에게 구타 를 당 할 수 있 겠 느냐 는 그림 발 하 겠 느냐고 반문 했 다.

做包子
일을 찐빵

做包子的過程
찐빵 과정 하

和面.醒面。
반죽. 잠 을 깬 다.

做陷。
함락 당하다 하 였 다.

擀麵，做包子皮。
擀 면, 찐빵 피 했 다.

包包子。
가방 찐빵 이다.

放在火上蒸熟。
불 에서 내리 찌다 덜 익 었 어요.

吃包子。
먹 찐빵 이다.

Ⅳ 韓國小吃

韓式泡菜拌飯的製作材料： 主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙 調味料 Ａ：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 調味料Ｂ：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙 調味料Ｃ：醬油 1/2大匙 糖 1小匙 韓式泡菜拌飯的做法： (1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。 (2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料Ａ炒勻起鍋。 (3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料Ｂ炒勻起鍋。 (4)起油鍋，煎牛肉片用調味料Ｃ調味煮熟後起鍋。三色卷的做法及製作方法詳細介紹 三色卷的製作材料： 主料：菠菜２００公克、豆包６塊、海苔６張。 沾料：甜辣醬。三色卷的做法： Ａ、菠菜洗凈，以熱水燙熟，冷水過涼，再擰乾水分。Ｂ、豆包以熱水燙熟，再以冷水泡涼備用。Ｃ、海苔鋪上豆包和菠菜，再將海苔捲起來，最後切塊。貼士：
Ａ、菠菜擰乾水分時，切勿太用力，以免菠菜斷裂。Ｂ、卷海苔時，卷的密實些，才不會鬆散。Ｃ、海苔先用火烤一下。馬鈴薯手卷的做法及製作方法詳細介紹 馬鈴薯手卷的製作材料： 主料：小黃瓜１條、海苔４張、沙拉醬１５０公克、生菜８片、馬鈴薯３００公克。馬鈴薯手卷的做法： Ａ、小黃瓜洗凈、切細絲，生菜洗凈、切絲，馬鈴薯去皮切片。Ｂ、將馬鈴薯上蒸籠蒸熱，熟後島成泥狀，待涼放入沙拉醬扮勻。Ｃ、再將海苔切成三角形，依序放入生菜、馬鈴薯泥、小黃瓜絲，捲成筒狀即可。貼士：生菜稍微拉出一點，造型較為好看。韓國泡菜製作方法材料：
大白菜 1 顆； 白蘿卜、胡蘿卜各 2 根；魷魚 1 條
調味料：
韓國辣醬（Kimchi） 1 瓶；泰國魚露 1 瓶（普通魚露也可以）；味淋 1 瓶（**調味料）——以上 3 樣在大型的超市均能買到。鹽 1 瓶。
做法：
1.大白菜切成 4 半，每一片葉子剝開都撒上鹽，放在一個容器內，上面壓一個盤子，盤子上壓一塊重物，腌一個晚上。
2.魷魚切成絲，汆水，加魚露，腌一夜。
3.白蘿卜、胡蘿卜切成小條，加少許鹽，腌 10 分鍾左右，水份倒掉。
4.大白菜取出，洗掉鹽，擠干水份，切成小片。加上腌好的魷魚、白蘿卜、胡蘿卜。拌上韓國辣醬、味淋、少許醬油、糖、蔥。放入容器，壓緊。腌 1-2 天即可。
辣炒魷魚絲原料：魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克
做法：１、取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。
3、 干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗凈，切碎 4、凈鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
涼拌三絲原料：
水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克
做法：1、海帶洗凈，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鍾，撈出，用涼水焯一下，控干 2、把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水沖一下，控干 3、取潔凈瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微腌一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼 4、熟芹菜段放入凈瓷盆中，倒入酸辣汁，腌漬40分鍾，入盤，撒入芝麻油，即可
番茄牛肉菠菜湯【原料】
熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿卜2根
【製作過程】
1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片 2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至油呈紅色時，成湯碼 3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調劑好口味。 4、食用前5分鍾放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內，每碗放半個煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可
石鍋拌飯做法：
1．准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。
2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。
3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。
4．准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。
5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油滋滋作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
泡菜湯用料准備：
1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，並切成4cm大小。
2.豬肉：切成2cm大小。
3.蔥：先橫切後，再切成4cm大小。
喬麥涼面做法：
a. 做面 - 先和面團，麵粉雨水為2：1，再將蕎麥與面團以3：7的比例充分混合。
c. 拔面 - 以特製模具將面團壓出面型之後，並下鍋煮熟，切忌不要煮爛。
d. 沖冷水，至少三次（這樣才洗掉面條上的雜物）
b. 下面 - 先把洋白菜、小黃瓜、蘿卜切成細條，放在最下面，再放面塊。最後把辣椒醬放在面塊上面。
c. 放小菜 -腌蘿卜、乾肉塊、生小黃瓜、雞蛋
tips：拌面辣椒醬做法，作料辣椒醬（芝麻、辣椒醬、辣椒粉、糖、醋、洋蔥、蔥、醬）跟水一起拌（做作料辣椒醬的重點是洋蔥跟青蔥，這兩個材料是做韓國菜時必要的材料。）製作步驟:
1．先在鍋里放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，再放辣白菜一起炒。
2．然後放適當的水後，放白糖和辣椒。
3．辣白菜半熟了之後，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。
紫菜蛋卷的做法及製作方法詳細介紹主料：紫菜8張，豬瘦肉餡1000克，雞蛋12個，韭菜100克，鹽15克，料酒10克，味精5克，芝麻油20克，大蔥25克，生薑25克，胡椒面5克，水澱粉30克，辣大醬20克。做法： 1、韭菜摘洗干凈，切末；大蔥、生薑去皮，洗凈，均切成末，待用； 2、將豬肉餡放入瓷盆內，放10克鹽，3個雞蛋，20克水澱粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、韭菜末、大蔥末、生薑末攪拌均勻後，用力打上勁，待用；3、再將餘下的9個雞蛋，打入瓷盆內，加入5克鹽、10克水澱粉，攪拌均勻後，待用；4、把鐵鍋凈後，燒熱，熱的程度地熱而不燙，擦少許油，燒熱，抹掉油，試好熱度，逐個加入已經打好的雞蛋液，攤成8張圓形蛋皮，平放在凈案板上；5、把攪拌均勻後的豬肉韭菜餡，放在蛋皮上抹平，上面再放一張紫菜，然後遭到放一層豬肉韭菜餡抹平；6、將兩側向里折一個小邊，再從兩頭向中部捲起，至中部合攏，用凈紗布紮好，依次將所有肉餡製成8個蛋卷；7、把做好的紫菜蛋卷，逐個放入在平盤里碼好，入蒸鍋隔水蒸半小時左右，至熟透為佳；8、把蒸熟的紫菜蛋卷，用平面的重物壓在上面，壓平後，去掉紗布包；9、食用時，將紫菜韭菜蛋卷切成片整齊地碼在盤上，隨配一小碟辣大醬蘸食，即可。蛋炒飯 主料：米飯半斤，雞蛋兩個，香蔥三根，豬肉一兩，火腿一兩，胡羅卜半兩，水發香菇半兩，海米半兩，包菜一兩，鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油。 做法： 1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。 2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。醬湯泡飯材料：
牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g， 牛肉150g， 熱飯5杯
肉佐料：醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清醬5大勺
做法：
(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水裡煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯里燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
(4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。拌飯材料: 製作材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿卜150克，木耳5克，番茄6個，雞蛋2個，油炸片15克，涼粉100克，菠菜100克。

牛肉調料：醬油1大勺，白糖1／2大勺，蔥末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。

調味辣椒醬材料：辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，蔥末1小勺，牛肉陷30克，蜂蜜1／2大勺。

做法：

1、淘米做好飯。桔梗收拾好後用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2厘米長，然後用香油、芝麻鹽調好味之後，用油炒片刻。
2、蕨菜切成2厘米長後，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味後上鍋炒。
3、把豆芽用鹽水燙下後，與調料拌好。
4、把去心後的黃瓜與胡蘿卜切成絲後，用鹽、醋、白糖調味。
5、切細牛肉後，調好味，用油炒。
6、用溫水泡好香菇和木耳，並切成絲放入鍋中翻炒一下。
7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。
8、涼粉也切成同樣的絲。
9、拌飯里不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之後，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉後，添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、把飯放入大碗之後，再放入山菜、桔梗、豆芽一起拌勻。
11、拌好的飯盛到一個小碗里，做成一定形狀之後，再把飯放入拌飯碗。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿卜、香菇、蛋絲、肉和涼粉絲，倒入辣椒醬並在上面放些木耳與油炸片來做裝飾，便完成拌飯的製作。

Ⅳ 中國包子在韓國火速走紅，6元一個還遭到搶購，這是怎麼回事

因為他們那邊沒有這個東西，吃過之後發現很好吃，一個傳一個，最後就導致了搶購的場景。雖然說這包子美食在國內是非常多的，而且餡料也多。但是在國外還是比較少的，喜歡吃麵食的外國朋友還是很喜歡吃包子的呢，他們對包子的吃法也有些不同。韓國當地的吃貨朋友在吃包子的時候都喜歡蘸著醬料吃，這一點就跟我們平時吃包子的吃法不太一樣了。

裡面的人全部在忙著做包子，看到一籠又一籠的包子出爐後直接被顧客買完了我，我也忍不住上前買了幾個。發現這些包子的價格還不便宜，四千韓元是四個包子，折算成我們的人民幣一個包子就要六塊錢左右，相對於我們國家還是比較貴的。當把包子咬開後卻笑了，這包子也是入鄉隨俗了。

Ⅵ 只有中國做饅頭和包子嗎！

1，韓國餃子， 韓國餃子跟咱的餃子，一模一樣，只不過叫法不一樣，叫饅頭。管饅頭叫餃子。韓國人民不吃饅頭，韓國人民平常除了泡菜就米飯，就是米飯就泡菜，改善伙食吃頓炸醬面或者烤肉什麼的。至於說吃餃子，不對應該叫吃餃子，也不是單獨吃，是跟湯一塊吃的，拿那石鍋，熬一大鍋湯，里頭又有菜，又有饅頭，有時候還放點面條，連干帶稀，一鍋全有了，這就叫吃餃子子。 水餃叫水饅頭，蒸餃叫蒸饅頭，煎餃叫煎饅頭。

沒見過另外的國家裡的人吃 饅頭 。
2， 韓國包子 ，韓國人也吃包子 ，韓國人把包子的叫法更怪，叫王饅頭 ！韓國人吃包子 ，不像中國人 ，大吃一頓 ，大肉包一頓吃 4 個 ，小籠包一頓吃 15 個 。韓國人一頓只吃一個包子 。石鍋里有醬湯 、泡菜 、面條 、再加上一個包子 。

3，日本餃子，日本老百姓也吃餃子，也叫餃子，都是煎著吃，就是咱這俗稱的鍋貼啊。日本老百姓吃饅頭不象咱這當成主食，他們是把餃子當成菜來吃，一個小碟，上面放四五個鍋貼，端上來之後，您可以就酒，當下酒菜，喝一口酒，咬一小口鍋貼，一瓶酒下肚，碟里還剩兩鍋貼，老闆再來碗米飯，米飯就鍋貼，連菜都省了。
4，俄羅斯餃子，
5，俄羅斯的餃子在當地也是一種美食，特別是在西伯利亞地區，因為當地天冷，天寒地凍，什麼東西都容易給凍了，唯獨這餃子不怕凍，連菜帶面都有了，平常包完了餃子，根本就不用往冰箱里放，往窗檯上擱一宿，轉過天早起，就凍得跟石頭子一樣了。 想吃的時候，抓一把一煮，這就是一頓飯。 蘸奶油吃，蘸沙拉醬吃。
6，越南餃子 以魚肉為餡，在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個個仰面朝天躺著。
7，墨西哥餃子 他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡，餃子皮不是擀的，而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮，吃罷餃子再喝湯，「原湯化原食」。
8，匈牙利餃子 餡嚴格說來是果醬，連李子、杏、烏梅也腌製做餡。他們用來包餃子的面都要加兩倍一麵粉的土豆泥，還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽，時還要裹上炸好的麵包茸。 朝鮮餃子 以牛肉為餡，並非凡喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，包的餃子是半月形站著。

Ⅶ 馳名全國的狗不理包子，做法和小籠包有什麼區別

從字面上講，「狗不理包子＂即是狗不吃的包子 包子做出來連狗都不吃 何況人呢？事實上，非也。狗不理包子是馳名中外的天津小吃 絕」（其他二絕是：桂發祥十人 街大麻花、耳朵眼炸糕）之一，亦稱「天津包子」。要追溯狗不理包子的歷 史，先得了解狗不理包子的創始人一高貴友。高貴友出生於清朝道光年間 武清縣楊村人，因他下無弟妹，上無兄姐，為圖吉利，母親為其起了個乳 名叫「狗不理」。

每隻小包子折褶18個左右 形如荸薺呈半透明狀，晶瑩剔透，小巧玲瓏，令人喜愛。後來，吃的人多了， 錢也賺足了，黃明賢乾脆在古猗園內買了房子，專門制售小籠包子。黃明賢製作的小籠包子，十分講究質量，每次出籠時都要取出一個放 在特製的小碟里，用筷子戳破，如果流出的湯汁不能滿碟就不出售，被人們戲稱為「南翔小籠一包鹵」。由此贏得了聲譽，成了南翔乃至上海的名吃。

Ⅷ 紫菜肉包的做法

你知道紫菜包子這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實並不復雜，把油燒熱之後放入蔥末放入食材翻炒，可以根據個人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鍾即可，腌制過程的時間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
1、麵粉和水，將酵母調水之後倒入面團中
2、密置7到8小時後拿出，揉捏兩分鍾
3、將面團搓成條狀，切成一小塊之後用擀麵杖擀成圓扁的皮
4、將瘦肉剁成肉沫，將蔥切得細小之後撒入肉沫中，將紫菜泡水之後拌進肉沫中，調入碗和味精
5、將肉餡包進皮里，一褶一褶疊進去，最後一褶旋轉一圈捏進去
6、把包好的包子放進蒸籠里，蒸十五分鍾後取出
飯店吃飯是方便，但食物衛生與否我們並不知情，自己做飯放心點，不妨可以學一下紫菜包子的做法。

Ⅸ 韓國能做包子的麵粉，

主要材料：
麵粉1000克、發酵粉適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。
作法：
一、發面：
有兩種發面的方法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味，稍微有一點點鹼味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用酵母發面(通常是快速發面法)
a.配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩, 溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
b.做法:
1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌合均勻,扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)
二、製作包子餡兒
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉）,大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇 一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好 待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸15-20分鍾。
特點:包子松軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養豐富,適合
而且，包子也有說人笨或長得難看的意思

灌湯包做法一
主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克
輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克
製作：
1)將麵粉加水和勻揉透，放置片刻；
2)豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡；
3)將面團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鍾即可。
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灌湯包做法二
水晶灌湯包
原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生薑25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、干濕澱粉、香油、鮮湯各適量，蔥葉、紅櫻桃各少許。
製法：
1．豬皮洗凈，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修切成直徑為2厘米的圓球，共12個。
2．冬瓜去皮，切成15厘米見方的大塊，再片成大薄片，共12片，放入鹽開水中浸泡約10分鍾；火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲；蔥葉入沸水鍋中焯一下，撕成細絲；紅櫻桃剁成細末。
3．將修切成圓球的皮凍先滾上一層干澱粉，再裹上一層魚糝，然後均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲，將其包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲捆紮成石榴包，並在上面點綴上櫻桃末，即成水晶灌湯包生坯，入籠用旺火蒸約5分鍾，取出擺入盤中。
4．凈鍋上火，摻入少許鮮湯燒沸，調入精鹽、胡椒粉、味精，用濕澱粉勾薄芡，淋入香油，起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。
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灌湯包做法三
豬後腿精肉,豬肚皮上的大片肉皮,母蟹高筋面婁,食鹽,飽和鹼水,豬皮,制凈後,加入料酒,老抽,蔥姜,煮製成皮湯,冷切後,凍五個小時,成皮凍,取出切碎,加入拌好的精肉末,加入蟹黃,蟹肉,拌入適量的鹽,雞粉,待用,高筋粉一斤,加入食鹽適量,要感到口感有點咸,飽和鹼水一勺,加入冷水和成面團,放醒發兩個小時,下坯子,可心擀皮,包製成形即可上籠,這種湯包雖然個大,但是一個是湯多,傳熱快,別外也說明不能蒸過了,湯太過了,變成水蒸氣,體積變大,也會使湯包開裂,旺火,足氣,六分鍾足夠,但是這種做法必須有維揚包點的包子手法作基礎,不然的話,很容易出現湯破的情況,