韓國蘿卜如何消耗

⑴ 韓國羅卜泡菜怎麼淹

1將白蘿卜洗凈，刮皮，切成寬一厘米長約三厘米的小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊。把薑片切成細絲。
2將切好的白蘿卜和紅蘿卜放進盆里，放適量鹽，拌均勻，上面用保鮮膜覆蓋，放一晚上。
3經過一晚上的腌漬，紅白蘿卜已經出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗幾下，以不咸為宜。
4紅白蘿卜控干水分，將瓶裝泡椒連同水一起倒入蘿卜中，把姜絲也放入蘿卜中。
5把紅白蘿卜、泡椒，和姜絲攪拌均勻，放入適量白醋，再加適量糖，再攪拌均勻，這個過程可以嘗一嘗，根據個人口味，可以酌量增減。
6這時，大功告成了，酸甜可口，清爽開胃的蘿卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放進冰箱冷藏，防止過度發酵。
白蘿卜的甘甜和爽脆的口感都很棒！用鹽腌漬過的白蘿卜，可以儲存更久， 反正冰箱基本到1到2個月都能放住， 在儲存的時間里他們會慢慢發酵，1個周以後會逐漸變酸，也是最好吃的時候啦，如果你也喜歡的話快試試吧~
准備食材：
白蘿卜一個，青蔥8顆,粗辣椒粉,細辣椒粉,鹽，大蒜,生薑,自砂糖,蜂蜜,蝦醬,熟白芝麻,，生抽
1-買一根白蘿卜，450g足夠了
2-切段，放5勺鹽腌制20-30分鍾，把腌制出來的水倒掉。
3-腌制中途清洗泡菜罐，用白醋浸泡加水清洗即可，千萬不要放開水消毒，這樣玻璃罐使用壽命會縮短。
4-擦乾泡菜瓶，不能留生水（即自來水）在罐內，這一步非常重要！！
5-將腌制完的蘿卜條放進罐子里，拿小碗調配泡菜水。
6-泡菜水＝白醋綿白糖。根據喜酸喜甜的個人口感，我放白醋和白糖的比例是2:1（大致按照體積佔比算）
7-攪拌白醋和綿白糖，然後倒進泡菜罐。泡菜水放入量為蘿卜總體高度的1/3即可。（我放了1/2，其實用不著，蘿卜自己會出水。）
8-蓋上罐子密封，放冰箱冷藏24小時即可食用。

⑵ 正宗韓國泡菜蘿卜怎麼做

韓國蘿卜泡菜

材料:

白蘿卜2根（約3-4斤），鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米

做法：

1.蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然後放在一個大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時。

2.把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗里混好。

3.濾去白蘿卜的水，然後把魚露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。

4.最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然後放進冰箱里保存。

⑶ 正宗韓國蘿卜塊泡菜怎麼做好吃，正宗韓國蘿

正宗韓國蘿卜塊泡菜做法
主料

白蘿卜
1根
胡蘿卜
1根
蘋果
1個
梨
1個
輔料
白糖
適量
鹽
適量
蝦醬
適量
魚露
適量
細辣椒粉
適量
粗辣椒粉
適量
甜杏仁
適量
白芝麻
適量
洋蔥
適量
芹菜
適量
蔥白
適量
魷魚絲
適量
韭菜
適量
蒜
適量
姜
適量
糯米粉
適量
牛肉粉
適量

步驟

1.白蘿卜洗凈，不用去皮，皮有營養又好吃。先切成2CM後的片，再切成2CM厚的塊

2.蘿卜用鹽，腌四五個小時，可以加些細辣椒粉，也可以不加

3.所用到的材料，粗辣椒粉，細辣椒粉，魚露，蝦醬，蘋果梨削皮，大蒜，姜，蔥白，杏仁，炒熟的白芝麻，韭菜

4.蒜切末姜切末，姜用一點就夠了，大蒜要多放點，大杏仁弄碎，蘋果梨果肉炸成醬，沒有榨汁機可以用到剁，剁的越碎越好，胡蘿卜切絲，蔥白切絲，韭菜切絲

5.魷魚絲切末 芹菜切小段 洋蔥切末，牛肉粉

6.准備一小鍋水，放入一大勺糯米粉，攪拌均勻，沒有糯米粉 用淘米水也行

7.將糯米水煮開，要不停的攪拌，煮到有些粘稠即可

8.關火後倒入粗辣椒粉，攪拌均勻，辣椒粉的量自己斟酌，我用的韓國辣椒粉 不是很辣，但是顏色很好看

9.辣椒湯放涼後，蝦醬一勺，魚露兩大勺，牛肉粉一大勺，炒熟的白芝麻兩大勺，白糖兩大勺，韭菜絲，蔥絲，胡蘿卜絲，芹菜段，洋蔥末，蒜末薑末，杏仁末，魷魚絲末，蘋果梨醬，反正把所有材料統統加進去就對了，嘗嘗味道不咸就加點鹽，不過基本不需要加鹽了，腌過的蘿卜塊也有鹽味

10.拌勻，嘗嘗味道，喜歡甜一些的可以再加些白糖，白芝麻也可以多加一些，魚露和蝦醬不要加太多，那樣會很腥

11.腌好的蘿卜塊，用水沖洗，嘗一嘗，鹽味不能太重。然後 控干水，加入細辣椒粉用手抓一會上色

12.把調制好的辣椒醬倒進蘿卜塊中，用手抓勻

13.放入保鮮袋中，辣椒湯也要倒進去，封好口放進保鮮盒室溫發酵三天，冬天可以四五天，夏天一天就可以了。然後放進冰箱慢慢發酵，7天以後才能吃，不然有毒

⑷ 正宗韓國白蘿卜條的做法全程圖解

韓國白蘿卜小菜
主料
白蘿卜一根 香菜兩小顆
輔料
蒜一頭 姜適量
蘋果一個 白糖適量
辣椒粉適量 韓國辣醬一盒一盒的三分之一即可
韓國白蘿卜小菜的做法步驟
1. 白蘿卜切絲，用鹽撒出多餘水份。大概三小時左右
2. 把撒好的蘿卜用手把多餘水份攥干放盆里備用
3. 將蒜姜蘋果切沫，香菜切小斷。
4. 將3中切好的輔料加入蘿卜中，依次加糖和辣椒粉和韓國辣椒醬拌勻即可，放入冰箱中隔天即可食用。

韓式辣蘿卜
主料
白蘿卜(2個)蘋果(1個)梨(1個)洋蔥(1個)
調料
蔥姜蒜(適中)粗辣椒末(一元的)細辣椒末(一元的)魚露(30g)糯米糊(適中)海米(一大把)白芝麻(一把)咸鹽(3勺)雞精(2勺)香油(1小勺)細砂糖(4勺)
廚具
平底鍋、不粘鍋
1 准備好材料，白蘿卜，梨，蘋果，洋蔥，糯米粉
2 把白蘿卜切塊，這個塊的大小適中，容易入口就好，切好的白蘿卜塊用咸鹽腌制，注意要把每顆白蘿卜都沾上咸鹽。所以要把咸鹽灑在白蘿卜上，均勻翻制
3 撒上咸鹽得得白蘿卜塊上，放上保鮮膜，用重物壓著。壓2~3小時。讓白蘿卜里的水分腌出
4 兩三小時以後的白蘿卜會腌制出很多水分，把水分倒掉。
5 用清水洗兩遍，再拿一個篦子控水。這樣做是為了去除腥味，也可以使蘿卜有淡淡的鹹味，放入通風的地方，半小時，放白蘿卜表面的水分風幹些。
6 在腌制蘿卜的時候，可以准備其他的材料，蘋果，梨要削皮，切成很小的丁，洋蔥切丁。蒜姜切末。蔥葉切細絲，蔥身切末，海米泡好。
7 糯米粉用涼水沖開。這樣做糯米粉不容易起塊。
8 倒入鍋中，煮成糯米糊，要不斷均勻攪拌，要不容易糊鍋。
9 粗細兩種辣椒末放在大碗里。加入魚露。海米泡好切成末放入，再倒入少許的香油，讓味道更香。
10 放入洋蔥，蔥姜蒜末攪拌均勻。
11 再放入蘋果梨的小丁，加上1勺咸鹽，兩勺雞精，四勺白砂糖。
12 攪拌均勻。
13 最後放入的是糯米糊。
14 最後加入熟的白芝麻一起攪拌均勻。
15 重新拿一個新的大的容器，其實最好的是腌菜的罐子，因為我家裡沒有，所以我拿了一個盆。裡面乾燥，不要有油，也不能有水，放入腌好的白蘿卜。
16 均勻攪拌。
17 那保鮮膜封好，放置腌制一天味道很濃，要是夏天，你放在冰箱里，可以使他爽口。
18 這樣就做好了看看是不是和韓劇里一樣呢？吃一口口感爽脆，真的是先天的一道美味。
小竅門：
1，魚露，福建稱為蝦油（廈門話（白話字）：he6-iu2，福州話（平話字）：hà-iù）或鸞12，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的調味料之一，是用小魚蝦為原料，經腌漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有鹹味和鮮味。這個超市都有賣的。
2，記住腌制白蘿卜的過程，這樣除去腥辣味，還可以讓他的味道爽口。
3，我加入的是洋蔥，其實不加洋蔥的可以加韭菜，我是因為對韭菜敏感。
4，蘋果梨我是切成很小的丁，如果你覺得太大，可以用攪拌器打成末。這樣調料會成醬狀，這個根據個人的口味來做。其實我更喜歡的是能吃到梨和蘋果顆粒的味道。

⑸ 韓國泡菜白蘿卜怎麼腌

❖目錄
1泡菜蘿卜的簡單做法
2韓國泡菜蘿卜的做法
3怎麼做白蘿卜泡菜好吃？
1泡菜蘿卜的簡單做法

蘿卜營養豐富，民間有「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康」的說法。蘿卜的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。蘿卜宜生食，因為蘿卜中的澱粉酶不耐熱，溫度超過70℃就被破壞；宜「蘿卜就茶」，對於消除燥熱，消除體內郁積的毒熱之氣，恢復精氣神很有作用。
1. 准備好所用食材，蘿卜把洗凈切成小塊。加入鹽腌制30分鍾
2. 把蔥姜、 蒜切碎。梨切碎，放入大碗中
3. 加入蔥姜蒜碎、辣椒粉、白糖 攪拌均， 加入白醋攪拌均，成辣椒糊
4. 把腌制的蘿卜塊擠去水分，加入辣椒糊中，攪拌均勻
5. 放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘿卜，我們知道蘿卜不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃蘿卜是可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文為大家介紹了泡菜蘿卜的簡單做法。
2韓國泡菜蘿卜的做法

1、白蘿卜去皮切成2cm見方的小塊，拌入3大勺細鹽揉勻腌制一小時。
2、將梨去皮去核後磨成果泥，蒜頭和姜都處理成茸，全部混合在一起。
3、小鍋內加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾涼待用。
4、將糯米粉糊和姜蒜梨茸混合加入魚露和糖拌勻。
5、加入辣椒粉拌勻成辣醬。
6、腌好的蘿卜用水沖洗一下，用手輕攥擠出多餘的水分。
7、韭菜切成10cm長的段。
8、將蘿卜、韭菜和辣醬混合，徹底拌勻。
9、拌好的蘿卜放入保鮮盒，扣上蓋子但不密封，室溫下放置24小時，再放入冰箱等1-2天即可食用。
過程中用到的器具都要保證干凈無油，原料都不能沾到油污，手也要徹底洗凈 。梨也可以換成蘋果，或是一半梨一半蘋果 ，辣椒粉用量是介於微辣和中辣之間，可以按個人口味增減。不要換成中式的辣椒面，會辣到冒火的。
腌過的蘿卜要沖洗一下洗去多餘的鹽分，太鹹的泡菜會無法發酵缺少風味 。室溫下放置24小時的泡菜若是滲出清澈液體即代表成功，天冷時可以多放置半天，等聞起來有微微的酸味時再放冰箱。泡菜放入冰箱後還會繼續緩慢的發酵，時間越長味道越酸。
以上就是製作韓國泡菜蘿卜的詳細過程，相信大家也有所了解了吧，也相信大家已經蠢蠢欲動想要親手製作了把，在第一次製作可能會

⑹ 韓國泡菜蘿卜怎麼做

主料
白蘿卜適量
胡蘿卜適量
輔料
大蒜適量
小蔥適量
胡蘿卜適量
配料
鹽適量
雞精適量
海鮮醬油適量
韓國泡菜蘿卜的做法步驟
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1.將白蘿卜切塊，可以保留皮。用鹽水浸泡3個小時。撈出，晾乾水。
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2.准備大蒜子若干。
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3.用擀麵棒把它們搗碎。
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4.小蔥切成長段，胡蘿卜切絲。用個有蓋的大碗把小蔥，胡蘿卜放入，再放入辣椒粉、鹽、雞精，攪拌均勻。
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5.最後放入白蘿卜，放入海鮮醬油，攪拌均勻。蓋上碗蓋，放在陰冷的地方3-4天即可（天熱要放入冰箱）。
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6.把它們剁成小塊，下稀飯、拌粉面都是不錯的選擇。

⑺ 韓國蘿卜的腌制方法

韓國泡蘿卜的做法
主料

白蘿卜（韓國蘿卜）2根（大概2斤） 胡蘿卜半根
蘋果60g 梨60g
韭菜30g 大蒜8g
姜4g 蔥白6g
糯米粉25g 水300g

輔料

鹽 糖35g
辣椒粉60g 魚露20g
蝦醬8g 韓式辣椒醬1大勺

用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾

1. 白蘿卜洗干凈，破肚法切開，呈2個半圓柱體。然後切成厚度約為1.5cm的半圓塊。
2. 將切好的蘿卜塊放入干凈的盆里，鋪一層蘿卜，撒上薄薄一層鹽，直到全部弄完。手帶一次性手套抓勻。腌制4---6小時。
3. 腌好後，用流水沖洗蘿卜。試一下蘿卜是否很咸，如果咸就多用水沖會。如果合適，沖一次就OK。沖好後瀝 水。

4. 糯米粉加水，用小奶鍋在小火上煮成糊狀，要不停的攪拌，防止粘鍋。
5. 把糯米糊倒在口大的大碗里。
6. 蘋果和梨削皮去核，連帶胡蘿卜一起，切成小塊。
7. ，把蘋果，梨，胡蘿卜，大蒜，姜，蔥白一起放入食品料理機打碎。

8. 打好後，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，蝦醬，魚露，韓式辣醬，攪拌均勻。放入韭菜，繼續 和勻。

9. 帶上一次性手套，把蘿卜塊放入料碗里，和勻。在擺進密封盒裡

10. 放入冰箱保存。隔天就可以吃，兩三天後味道更佳。

⑻ 韓式蘿卜怎麼做

韓式腌蘿卜的做法
1.
蘿卜去皮

2.
切成大方塊狀的十字星花刀

3.
倒上鹽腌制一晚上，把腌制好的蘿卜水倒掉，用清水沖洗蘿卜一遍

4.
韭菜切成小段

5.
加上韭菜根、辣椒粉、白糖

6.
帶上一次性手套抓勻

7.
放在密封的容器中蓋蓋腌制2天後即可食用

⑼ 如何做韓國泡蘿卜

首先需要准備白蘿卜，清洗干凈以後切開，切成圓塊狀放到一個大的盆子裡面，先鋪上一層蘿卜，在撒上一些鹽，按照這樣的順序都鋪完，全部弄完以後就可以抓均勻腌制幾個小時，腌制好以後就沖洗干凈，嘗一下是否太咸，如果太咸還要繼續沖，沖好以後水分瀝干，把水和糯米粉搭配在一起，放到鍋中一邊煮一邊攪拌，一直煮到糊狀後，就可以倒進一個大的容器當中，梨子蘋果洗干凈，把裡面的核去除，外面的皮去除切成塊，胡蘿卜洗干凈切塊，蔥白，生薑，大蒜，胡蘿卜，梨子以及蘋果，一起放進料理機裡面打碎，然後再倒進糯米糊裡面，加入韓式辣醬魚肉，加辣椒粉糖攪拌均勻，韭菜放進去繼續攪拌，一次性手套戴好以後就可以把小口的蘿卜塊放到料理碗裡面，再放進密封盒裡面保存，再放進冰箱冷藏保存，大概兩三天以後來吃味道是最好的。

韓國泡蘿卜的營養價值

韓國泡蘿卜能夠讓身體吸收更多的營養物質，在大腸以及小腸裡面有很多的乳酸菌，可以利用糖的發酵而產生一些有機葉酸，這樣就能夠讓腸道的營養吸收變得更好，它裡面的一些微生物可以利用韓國泡蘿卜裡面的碳水化合物，讓新陳代謝變得更快，這樣營養吸收也可以更好一些。

吃一些韓國泡蘿卜能夠避免糖尿疾病出現，身體裡面的一些代謝產物容易導致糖尿病出現，所以吃一些韓國泡蘿卜就能達到比較好的改善效果，預防效果，吃韓國泡蘿卜還能讓腸道功能得到改善，在韓國泡蘿卜腌制過程中就容易產生一些抵抗細菌的物質，把腸道裡面的垃圾有效清除干凈，這樣腸道自然會變得更加健康。