如何自製韓國年糕

❶ 韓國年糕怎麼做

❷ 韓式年糕的幾種簡單做法

方法一、

原料：年糕300g，魚露1大勺，韓式辣醬2大勺，糖1小勺，洋蔥半個，小蔥一根，魚豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺

1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用

2、開火，往鍋中倒入500ML水，加入年糕

3、加入洋蔥和魚豆腐

4、加入韓式辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻

5、加入魚露和糖調味

6、中火煮約10分鍾至湯汁粘稠

7、關火後撒入香油，蔥段和白芝麻，拌均勻即可

❸ 自製韓國夾心年糕怎麼做如何做

自製韓國夾心年糕
主料
糯米粉150g 粘米粉50g
水150ml左右
輔料
芋泥適量 南瓜泥適量
切達芝士適量
自製韓國夾心年糕的做法步驟
1. 大米粉和糯米粉混合均勻，加入適量的水成團即可。我大概加了150ml的水。
2. 取70g左右面團像煮湯圓一樣煮熟，然後將熟面團與生面團混合。這樣做是為了讓面團有延展性容易成型。
3. 准備好餡料，圖是做好的芋泥，做法可以參見我做的包心芋圓里的芋泥配方。把喜歡的餡料包進面團捏成條狀即可。
4. 做成這樣就行了，大拇指粗狀。忽略那個打了補丁的…蒸完之後再捏捏補丁就會不見哦…
5. 蒸完之後的效果，會有點塌陷，熱的時候很粘，等放涼了再整整型，抹點油排在一起冰箱保存可以放幾天
6. 成品～手造夾心年糕

❹ 韓式年糕是用什麼米做的

摘要 親，您好，很高興為您服務，這是為您提供的信息

❺ 如何製作韓式年糕條

韓式炒年糕詳細做法

材料：
年糕 大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿卜
白菜 蔥韓式辣椒醬

做法：
1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段
2、先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
3、洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
4、再把白菜一起放進鍋中
5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒
年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可
用少許水調成湯汁導入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。

准備材料：年糕條500克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。

烹調方法：

將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。

韓式炒年糕詳細做法

材料：
年糕 大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿卜
白菜 蔥韓式辣椒醬

做法：
1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段
2、先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
3、洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水
4、再把白菜一起放進鍋中
5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒
年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可
用少許水調成湯汁導入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。

准備材料：年糕條500克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。

烹調方法：

將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。
加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。

薺菜肉絲炒年糕的做法

將薺菜切碎（切細一些），裡脊肉切絲，年糕切片。

鍋內放油燒熱，將用料酒澱粉漿過的肉絲先爆熟；肉絲盛出，鍋內剩油開大火將碎薺菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉絲，加入鹽，少許糖翻炒，盛出。

鍋內再放少許油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而覺得油膩）油熱後，將年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可將年糕炒得焦硬），加入剛才炒好的薺菜肉絲一起翻炒（如覺得太干可加少許水），最後再加入少許味精（雞精）翻炒即可。

❻ 韓國年糕的做法是

主料：年糕300g、辣椒醬30g、番茄醬10g、白菜50g。

輔料：油適量、鹽適量、開水適量、味精適量。

韓國辣年糕的做法

1、准備好食材。

❼ 年糕的製作方法

臘肉炒年糕

食材：年糕，臘肉，豆瓣醬，青蔥，蒜片。

做法：1、把年糕焯下熱水，然後過下涼水，備用。2、冰箱里拿出的臘肉要在涼水裡化下凍，洗干凈。然後上鍋里蒸至肥肉軟透，瘦肉變軟一些，切片備用。3、鍋內放油燒熱，下蒜片至泛黃，加入豆瓣醬和少許糖、鹽，加入年糕炒下，再放入臘肉，加入少許熱水稍微燉下，最後加入蔥段，淋點香油~翻炒出鍋。

❽ 自製韓國年糕怎麼做

用料
粘米粉 250g
○糯米粉（或玉米澱粉） 50g
○水 適量
自製地道韓國年糕的做法
○全部加起來調好溶解，一點一點的倒入粘米粉里，用筷子攪拌

用手捏成耳垂般柔軟的面團，分成6等分

放在砧板上，搓滾成2cm左右直徑的圓棒形，力道稍微輕一點，避免龜裂

蒸籠里鋪油紙，蒸鍋底部裝水開火燒到水沸騰，裝入年糕中火蒸10分鍾左右

蒸好後立刻丟進冷水裡，30秒後撈出瀝水

放到蒸時用的油紙上，用刀切喜歡的長度，通常7-8CM為准，冷卻後就完成了

准備要吃的量，剩下的裝袋冷凍起來即可

可以做各種韓國年糕料理~

❾ 請問怎麼樣做韓國年糕呢

首先要說的是，韓國年糕和中國年糕，日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同（大家都知道韓國年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很Q，而且很吸味道。
做法，
先將大米磨成粉
再在粉中加入適量的水蒸成糕，
然後將糕用特殊的工具進行打制，一般是石制的容器和石制的大錘。
最後，將年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。就成了。
韓國最有名的小吃之一就是辣炒年糕
配料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。