韓國泡菜湯要怎麼弄

❶ 韓國泡菜湯的做法、原料

韓國泡菜湯的製作原料: 主料：韓國辣白菜1碗,洗米水一大碗（約500毫升）,中型土豆1個,小型洋蔥1個,黃豆芽1把,金針菇1把,豆腐1塊,五花肉1小塊（牛肉亦可） 調料：大蔥1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生薑泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大醬1勺 （這里說的勺以普通的湯勺為單位） 韓國泡菜湯的做法，怎麼做韓國泡菜湯，如何做才好吃 1、 將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。

2、 在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鍾

3、 在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鍾。

4、 往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬

5、 將土豆片放入鍋內煮2分鍾後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。

6、 最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。

❷ 韓國的泡菜湯要怎麼做、

已解決問題收藏 韓國料理的泡菜湯要怎樣做才好喝？標簽：料理,韓國 泡菜,泡菜
．．． ￡HIぷ爆￡ 回答:3 人氣:6 解決時間:2008-03-26 19:15 檢舉
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一個月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。 製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。 注意：熬制時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。 簡單泡菜湯的做法，這可是跟韓國人學的噢。 1.把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道. 2.把切成塊的泡菜放到鍋里,鍋不要太熱,然後再加油,油不太太多,大概2勺吧,然後開始用筷子攪拌. 3.大概油攪拌勻之後,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住. 4.泡菜差不多熟透後,加入水,分量自己決定了. 5.水開之後放入切好的五花肉. 6.等肉熟之後就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的鹹淡也不同,咸就多加點水,淡了就加鹽了. 好了,簡單又好喝的泡菜湯就做好了,嘿嘿!

❸ 韓國泡菜湯怎麼做

我有兩種方法，都試過，很爽！
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一個月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。
注意：熬制時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。

簡單泡菜湯的做法，這可是跟韓國人學的噢。
1.把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道.
2.把切成塊的泡菜放到鍋里,鍋不要太熱,然後再加油,油不太太多,大概2勺吧,然後開始用筷子攪拌.
3.大概油攪拌勻之後,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住.
4.泡菜差不多熟透後,加入水,分量自己決定了.
5.水開之後放入切好的五花肉.
6.等肉熟之後就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的鹹淡也不同,咸就多加點水,淡了就加鹽了.
好了,簡單又好喝的泡菜湯就做好了,嘿嘿!

❹ 韓國泡菜湯怎麼做還有醬湯是怎麼做的

我有兩種方法，都試過，很爽！
方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一個月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。
製作方法：把整塊的泡菜切成小塊，加入五花肉或者海魚乾熬煮1個小時以上，使泡菜綿軟，湯汁濃稠後加入豆腐，再次煮沸後即可。
注意：熬制時間越長越好，可以將泡菜中濃郁的味道熬出。
簡單泡菜湯的做法，這可是跟韓國人學的噢。
1.把整棵的泡菜切成小塊,一定要味道純正的辣白菜,不然會影響湯的味道.
2.把切成塊的泡菜放到鍋里,鍋不要太熱,然後再加油,油不太太多,大概2勺吧,然後開始用筷子攪拌.
3.大概油攪拌勻之後,放入蔥和洋蔥,蔥可以多一點,但洋蔥一定不要太多,會把湯的味道遮住.
4.泡菜差不多熟透後,加入水,分量自己決定了.
5.水開之後放入切好的五花肉.
6.等肉熟之後就可以了.因為加水的分量不同,所以味道的鹹淡也不同,咸就多加點水,淡了就加鹽了.
好了,簡單又好喝的泡菜湯就做好了,嘿嘿!
材料：
土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆，南瓜，牛肉少許，小銀魚若干，小紅辣椒一隻(切片,去籽)
*參考材料：蘑菇（水開即放），貝（1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。2、在鍋里倒4杯水和貝殼煮。取貝殼湯水水開時放。）*
調料：
韓國大醬一勺，辣醬一勺，鹽
方法：
1
取韓國石鍋一隻，加水燒開。
2
土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片。水開只加土豆。
3
牛肉切片，放適當的肉醬後攪拌，炒熟。把熟牛肉連同所有材料（除洋蔥和紅辣椒）下到石鍋里，加所需調料。
（肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量）
4
放鹽調味，下洋蔥，辣椒，出鍋。
5
配米飯，吃。
注意：很容易冒漾，所以在水開之後不可以太大火。

❺ 韓國泡菜湯怎麼做

配料：大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。 注意：魚露是最必不可少的東西，也是為什麼中國的酸辣泡菜和韓國泡菜最不同的地方，在韓國幾乎家家自己做魚露，中國人不吃這個東西，不過在大的超市裡面有賣的，大約8-10元一瓶，多半是泰國的魚露。 准備材料: 1.白菜 2. 蘿卜 3.辣椒 4.大蒜 5.蔥 6.生薑 8.鹽 步驟： 第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。 第二步：把磨細的蒜（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），放在鍋中攪拌，然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽，和生薑末，把這些調料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。 第三步：把攪拌好的調料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。 第四步：發酵 發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了 第五步：品嘗美味的佳餚，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。

❻ 韓國泡菜湯的最簡做法

（1）准備好所有食材：泡菜(切段），姜蒜（切末），白蘿卜（切塊），海帶切絲、洋蔥和大蔥（切絲），老豆腐切塊；

(6)韓國泡菜湯要怎麼弄擴展閱讀：

做韓國泡菜湯注意事項：

1、韓國泡菜湯的變化很多，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，作法都較相似，肉可以選用五花肉（삼겹살）、牛肉(소고기)或雞肉，放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯。

2、韓國泡菜選用發酵較久，比較酸的口感更好。

3、用洗米水做出來的湯會比較濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水即可留下。

❼ 韓國泡菜湯的做法

用料

主料：大白菜1顆、梨1個、蘋果1個、紅椒1個

輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克

1、准備黃芯大白菜、姜絲、梨、蘋果、紅椒、蒜

❽ 韓國泡菜湯裡面可以加什麼配菜

一、正宗韓式泡菜湯的做法
泡菜湯是一種具有代表性的韓國料理，口感酸辣，含有豐富的粗纖維，能起到潤腸、助消化等功效。韓國泡菜湯的做法有很多，但主要食材基本都是豬肉、泡菜，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，那麼韓國泡菜湯怎麼做呢？
做法一
原料：
韓國辣白菜1碗、洗米水一大碗、土豆、洋蔥、黃豆芽、金針菇、豆腐、五花肉或牛肉、大蔥、辣椒粉、白糖、蒜泥、生薑泥、料酒、香油、大醬。

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製作：
1、土豆去皮切片，洋蔥切絲，五花肉切片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉等調料，拌勻腌制10分鍾。
3、在鍋內倒入少許芝麻油，然後放入腌制好的五花肉片，小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鍾。
4、往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬。
5、將土豆片放入鍋內煮2分鍾後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可。
做法二
原料：
泡菜、青辣椒、五花肉、大醬、辣椒醬、土豆、豆芽、淘米水、豆腐、大蒜、蔥、洋蔥。
做法：
1、土豆切塊，辣椒切小圈，洋蔥切片，蔥切成小段，泡菜切成一口大小，大蒜拍碎切成碎末。
2、鍋中倒油，放蒜末、蔥炒香，然後放入五花肉快速翻炒炒至肉變白，放入泡菜、洋蔥翻炒兩分鍾，倒入淘米水開大火。
3、倒入土豆、青辣椒、豆芽、大蔥，接著放入一勺大醬一勺辣椒醬，開大火煮至土豆熟了就可出鍋。
二、韓國泡菜湯製作小竅門
韓國泡菜湯的做法眾多，但大部分都大同小異，如果想要把泡菜湯做好吃，主要是要在食材方面下功夫：
1、肉類方面，韓國泡菜糖用的肉以五花肉為宜，如果沒有五花肉也可以選用牛肉或雞肉，放海鮮的話可以做成泡菜海鮮湯。
2、製作泡菜湯用的泡菜要選用發酵較久，口感較酸的更好。
3、用洗米水做出來的湯會更濃厚，在蒸飯的時候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉，然後再清洗的水留下即可。
三、泡菜湯裡面可以加什麼配菜
泡菜湯就像火鍋一樣，在吃的時候能加入不同的配菜食用，配菜吸飽了泡菜湯的汁水，吃起來口感更佳，那麼泡菜湯裡面放什麼好呢？
泡菜湯里可以加的配菜有很多，其中比較常見的是豆腐，豆腐軟嫩可口，浸泡了泡菜湯之後口感更好，選用普通的內酯豆腐，洗凈後放入泡菜湯里即可。除了豆腐以外，泡菜湯還可以加很多菜品，如豬肉、牛肉、魚、豆腐、金針菇、青菜等，可以根據個人喜歡的食材而定。