⑴ 韓國醬豬蹄做法！還有蘸醬做法
材料
豬手一隻約一斤半，香蒜1支，薑片三塊，大蒜頭三瓣，八角一顆，陳皮一塊
調味料：白砂糖兩大匙，水兩匙，生抽，老抽1茶匙，黃酒
做法
01 豬手洗凈斬成大塊
02 鍋內燒溫水，放入豬手煮開後，至浮起泡沫撈出用涼水沖洗干凈，並用眉夾夾干凈豬毛。
03 炒鍋內熱少量油，把豬手放入翻炒約五分鍾盛出。（這樣的做法，是使豬皮去油，炒制過後豬皮更Q）
04 炒鍋內放兩大匙糖，兩大匙水，炒糖色，煮至轉黃色的時侯即可了。
05 炒過的豬手再一次倒入糖色鍋內，翻炒至全部粘上糖色盛出。
06 煮鍋內，放入炒好的豬手，大蒜頭，香蔥，薑片，生抽，老抽，黃酒，八角，陳皮等調味料。放少料水剛好沒過豬腳的量。（調至鹵湯的鹹度要比一般煮湯要咸一點）
07 大火燒開後，轉中小火煮十分鍾後，轉小火慢煮至汁剩下鍋底的位置即可收火了。（汁不要收幹了）
⑵ 韓國豬蹄的做法，韓國豬蹄怎麼做好吃，韓國豬蹄的家常
醬豬蹄
用料
主料豬蹄1對
調料食鹽適量冰糖1小把蔥5段姜5片蒜4瓣八角3顆花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陳皮1小撮豆蔻1個草果1個香葉3片白糖1小勺
醬豬蹄的做法
1.將所有材料備齊
2.將豬蹄洗凈，鍋內倒入開水，煮沸後放入豬蹄進行川燙，5分鍾後取出瀝干備用
3.鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至出香
4.下豬蹄並同時烹入料酒
5.加入生抽和老抽
6.用木鏟翻動豬蹄，使之均勻上色
7.倒入開水，水的高度要沒過豬蹄，然後加白糖
8.大火燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燉煮2個半小時左右
9.最後開蓋調入冰糖和鹽，攪拌均勻，繼續加蓋燉煮至冰糖融化，汁水收濃即可出鍋
醬豬蹄
主料
蹄髈(適量)
調料
蔥(適量)陳皮(適量)鹽(適量)薑片(適量)蒜(適量)大料(適量)茴香(適量)香葉(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精（可不放）(適量)
廚具
平底鍋、砂鍋
1 蹄髈處理干凈細毛，焯水去血沫，肉湯留一碗備用
2 焯好的蹄髈抹老抽上色，靜置一會待上色均勻
3 上好色的蹄髈入油鍋煎至兩面金黃，皮上冒泡
4 一鍋水，入蔥、薑片、蒜、大料、茴香、香葉、陳皮 （我用的是自己晾曬的橙皮）入蹄髈
5 煮開後去浮沫
6 烹入料酒，小火燜燉90分鍾
7 加入之前留用的那碗頭湯，加糖、鹽調味，大火收 汁即可 蹄髈做好咯！
8 這樣做法不油膩，味道濃但不重，肉質軟爛，冷著熱著都好吃
⑶ 韓國式的豬蹄煮熟的秘訣。做法
用料
豬蹄
薑片
生抽、老抽
蚝油
冰糖
香葉
紅燒豬蹄（高壓鍋版）的做法
豬蹄去毛切塊洗凈。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍。水裡加料酒。鍋開後煮5，6分鍾，去血沫撈出用涼水沖凈。在高壓鍋里放入薑片生抽老抽，少許蚝油冰糖料酒香葉。把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒過豬蹄即可。加蓋上大汽後轉小火燜35分鍾左右。關火。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下。這會兒應該很香爛了。如果還嫌不夠，重復蓋上鍋蓋，等上汽後再小火燜個幾分鍾關火足矣
⑷ 韓式火辣豬手做法以及配料：調料：多少量
主料
豬手一斤
輔料
姜絲適量 大蔥段適量
高湯一碗 料酒適量
六月鮮適量
【香辣豬手】的做法步驟
1. 先將豬手（最好選前腳，口感比較勁道）洗凈，放入水中汆燙，水中可以放一片姜，去掉異味。
2. 將燙好的豬手放入小號的煲鍋，倒入幾碗高湯，湯最好沒過豬手。
3. 接著放入干辣椒，花椒粒，姜絲，大蔥段。
4. 倒入料酒。
5. 倒入六月鮮醬油。
6. 調味好後，開始調中火煮豬腳。（煲鍋最好一開始開中火，慢慢加溫，否則很容易爆裂）ps:豬腳煮開了以後，轉成小火慢慢的燜一個小時。然後關火，燜一刻鍾。再開小火，煮大概20分鍾。再關火，燜一刻鍾。這樣燜熟的豬腳不管是皮還是豬腳筋都非**道，吃起來不會軟綿綿的。
7. 兩次燜至過後，已經基本熟了。
⑸ 韓式芝士烤豬蹄怎麼做
用料
韓式辣醬 適量
蜂蜜 適量
醬油 適量
味淋 適量
辣椒粉
芝麻油
大蒜
蘋果 四分之一個
洋蔥 半個
豬蹄
姜
芝士
芝麻和蔥花
韓式芝士烤豬蹄的做法
將豬手洗凈處理干凈（因為我買的直接是處理好的，所以就拿清水泡泡了）
冷水下鍋，加入薑片豬手，加料酒或者白酒。煮開後撇去浮沫。因為之後烤會烤不太熟，所以這一步一定要把豬蹄燉的軟糯。所以煮四十分鍾。
在煮豬蹄的過程中調腌料。韓國辣醬，蜂蜜，味淋（可以用料酒代替），醬油的比例基本一比一。根據豬手的量調整。喜歡辣就多加兩勺辣椒粉進去。加入蘋果和洋蔥，一起放入打碎機打成糊。
將煮好的豬蹄倒到醬料里腌制，時間越久越好。烤箱預熱到220度以上。芝士刨絲。
把烤盤上鋪好錫紙，放上豬蹄，爭取平鋪。烤制20分鍾。之後拿出來刷上剩下的醬料在上頭。接著烤10或15分鍾。（喜歡焦一點就多烤一會）
撒上芝麻，芝士，烤到芝士完全融化。拿出來撒上蔥花開吃！
⑹ 韓式辣豬蹄的做法步驟圖，韓式辣豬蹄怎麼做
豬蹄一個，干辣椒四個，冰糖三顆，豆瓣醬少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，花椒少許，香葉少許，雞精少許，花生油少許，鹽少許
做法
1.將豬蹄清洗干凈剁小塊備用；
2.鍋內做水，放入豬蹄焯水備用；
3.鍋內下油燒熱，放冰糖小火炒至褐色，加入剁碎的豆瓣醬、花椒、干辣椒、薑片、蒜炒香，倒入焯好的豬蹄；
4.將豬蹄炒色均勻，出香味後加水沒過豬蹄，加入香葉，大火燒開後小火燉一個小時，出鍋前五分鍾加入大蒜，出鍋前加入鹽，雞精即可。
小訣竅
經驗分享： 1、豬蹄焯水後可用熱水沖洗干凈，不要用涼水，否則豬手遇冷蛋白質凝固，不易燉軟； 2、炒糖色時一定要小火，避免炒糊，也可用白糖，不過還是冰糖炒好一些； 3、也可用高壓鍋燉，更省事，不過我比較害怕用高壓鍋。
⑺ 韓式烤豬蹄的做法，韓式烤豬蹄怎麼做好吃，韓式
詞條標簽：劇情劇 ， 恐怖劇 ， 古裝劇 ， 電視劇作品 ， 電視劇 ， 小說 ， 娛樂作品
⑻ 韓式冷盤豬蹄的做法
材料
豬蹄800克，香葉2片，蔥2根，姜2片，調料：香糟鹵800ml，料酒15ml.
做法
1.將豬蹄颳去豬毛洗凈，切成小塊；
2.洗凈的豬蹄放入沸水汆3分鍾，洗去浮沫.
3.鍋內加足量的清水、蔥段、薑片、香葉，將豬蹄放入鍋中，旺火燒沸後加料酒，用小火燜燒1小時左右；
4.將煮好的豬蹄過涼水，洗去豬蹄表面的浮油， 然後泡在涼水中充分降溫;
5.將冷卻後的豬蹄放入盛器，加入香糟鹵並淹沒豬蹄，加蓋入冰箱冷藏腌漬一夜;
6.第二天從冰箱取出裝盤即可，皮脆肉韌、鮮香入味的冰鎮糟豬蹄就做成了。