韓國酸奶為什麼不能舔蓋子

『壹』 為什麼說不舔酸奶蓋的是一杯沒有靈魂的酸奶

據科普中國報道，針對這些問題，科信食品營養信息交換業務部主任阮光鋒和健康經管機構營養師董洋做出回答。

此外，阮光鋒和董洋均表示，就攪拌型酸奶杯蓋上這層「乳」的成因來說，它的本質仍舊只是杯中的酸奶，要緊成分是卵白質和脂肪，其營養和杯中餘下的酸奶沒有差異。由於它的水分含量較少，稠密度更高少許，是以口感更為香醇，許多人喜歡吃。兩位專家均覺得，「不舔酸奶蓋就浪費了酸奶的精華」這一說法有些誇張了。

董洋介紹，酸奶中含有富厚的卵白質和脂肪，是營養代價較高的一種食品。在其發酵過程當中產生的乳酸、多肽等物質，有助於進步人體對礦物質的吸收率，抵消化吸收才氣較弱的人群來說短長常抱負的營養品。此外，由於酸奶在發酵過程當中，乳糖的含量大大降低，是以最適合乳糖不耐受的人食用。

『貳』 酸奶蓋,是不是一杯酸奶的精華

應該不算吧。
今天的網路日報上有說，「不舔酸奶蓋就浪費了酸奶的精華」這一說法有些誇張了。
只有攪拌型酸奶的杯蓋上會有一層「乳」。在酸奶運輸過程中，攪拌型酸奶質地較軟、流動性強，難免會在杯里晃來晃去，其中的一部分酸奶就會被「甩」到蓋子上，並且粘在上面。相比之下，凝固型酸奶由於其整體呈塊狀，通常蓋子上比較干凈，不會粘附太多的酸奶。
所以從攪拌型酸奶杯蓋上這層「乳」的成因來說，本質仍然只是杯中的酸奶，其營養和杯中餘下的酸奶沒有差異。由於它的水分含量較少，粘稠度更高一些，因此口感更為香醇。

『叄』 新開發的絕對不沾蓋酸奶，是什麼原理

酸奶是日常中很常見的一個食品，它富含豐富的營養，被廣大家庭所喜愛，酸奶雖然好吃，但是吃酸奶卻有一個頭疼的地方，就是酸奶總是會沾在蓋子上，於是很多的孩子在喝酸奶時，都要將酸奶蓋子舔一遍，似乎舔蓋子成了喝酸奶的一個標志性的動作了。可是近期有一個新聞炸鍋了，說是在日本的一個廠家，發明了一種不沾酸奶的酸奶蓋膜，引起了很多消費者的關注。

荷葉表面有“自清潔”效應，在20世紀90年代的時候，德國的科學家研究發現，這個“自清潔”效應主要是由荷葉上的微米結構與納米結構共同作用的結果。荷葉的表面就是有微小的凸起，空氣會跑到水和荷葉的中間，使水珠直接與空氣接觸，而跟荷葉接觸的面積卻是非常的小，水在張力的作用下，形成了水珠，水珠在荷葉上可以自由的滾來滾去，即使有一些臟東西在荷葉上，也會被水珠帶走，因此荷葉才有了這樣的“自清潔”功能。

所以說不沾酸奶的蓋膜也是用這樣的原理，在最外面一層進行了特殊的處理，使得酸奶怎麼搖晃都不會沾在蓋子上了。

『肆』 酸奶蓋子上的可以吃嗎，酸奶蓋上的酸奶是什麼

那麼奶蓋上為什麼會出現這一層酸奶呢？其實這是因為一般的酸奶蓋都是用金屬材料製作而成的，在運輸的過程當中，容易出現搖晃，這時候酸奶也難免會跑到蓋上，再因為金屬杯蓋要比塑料杯身更容易凝結，這就導致了酸奶蓋上有酸奶的情況了。
有一種說法是，奶蓋上的奶是酸奶的精華，不喝就浪費了，其實本質上它仍然只是杯中的酸奶，其營養和杯中餘下的酸奶沒有差異。由於它的水分含量較少，粘稠度更高一些，因此口感更為香醇。
雪原 漫光蔭就是不錯的選擇，推薦品嘗。
酸奶蓋上的奶經過這一個長時間的過程，就會使水分蒸發掉，變得更粘稠起來，濃縮的蓋上酸奶要比杯身中的酸奶，蛋白質、脂肪、熱量都要高，乳糖的糖分含量很低，比較適合乳糖不難受的人群喝。

『伍』 我喝酸奶時喜歡把蓋子撕掉後舔掉蓋子上的酸奶。我女朋友看見了說惡心。請問我這是壞習慣嗎

不是壞習慣啊、這其實是一種節約的表現，
但再你女朋友看來可能是有些不雅、
畢竟要在她面前注意形象啊 當著她的面去舔蓋子上的酸奶
下意識的會說惡心吧~

『陸』 喝酸奶要舔酸奶蓋，為何酸奶會沾在酸奶蓋呢

攪拌型酸奶是在發酵的酸奶中加入水果等材料製成的，口感比較淡薄。凝固型酸奶的發酵過程在包裝上進行，蛋白質含量高，黏稠。因此，容易覆蓋的酸奶大部分是質地更粘的凝固型酸奶。酸奶很粘，只要貼在蓋子上就不容易流下來。當然，原本質地稠的酸奶容易形成更穩定的酸奶蓋子。大部分情況下，這種酸奶在運輸過程中會搖晃。酸奶蓋一般是金屬膜，盒子是塑料的。金屬膜比塑料導熱快，所以熱傳導越快，就越容易發生類似的冷凝現象，所以酸奶不依靠蓋子去。這也是為什麼玻璃瓶里的酸奶不容易蓋上蓋子的原因。

酸奶蓋的牛奶經過這個漫長的過程，水分蒸發變得更稠，濃縮的蓋酸奶比杯子里的酸奶蛋白質、脂肪、熱量更高，乳糖的糖分含量更低，更適合乳糖不舒服的人。當然，最後能不能舔的問題是，如果喜歡蓋著蓋子的酸奶，就喝吧。還不錯(阿爾伯特愛因斯坦，食物)如果你不喜歡酸奶覆蓋的酸奶，就不必強迫自己。

『柒』 喝酸奶舔蓋是一時笑談，酸奶為何會粘在蓋上呢

大夥兒喝酸奶時，常常會看到有非常份量的酸奶黏在了蓋子上邊，並且這一部分酸奶一定比別的酸奶來的濃稠，味兒更濃。那麼究竟是什麼緣故，才會讓酸奶黏在蓋子上呢？

實際上 ，酸奶是否會黏在蓋子上，最首要的因素是製做蓋子的原材料。絕大部分的酸奶生產商，在製作蓋子時，不容易想應用疏水性原材料，那樣就致使了在運送全過程中，酸奶持續的晃動，濺出到蓋子上。在再加上蓋子有清水性，這一部分酸奶就一直黏在蓋子上不出來了。

恩？哪些，買酸奶只舔黏在蓋子上的酸奶？