韓國豆腐怎麼拌好吃

❶ 豆腐怎麼拌著吃才好吃

本期導讀：夏季，用涼拌的做法做豆腐，涼爽鮮嫩入味，天熱吃它正合適

豆腐是一年四季都能吃到的豆製品，豆腐的做法很多，夏季，怎樣做豆腐的菜餚好吃，夏季天熱，是吃涼拌菜的季節，今天教你豆腐涼拌的做法，做法簡單，切一切，拌一拌做出可口的豆腐菜餚，一會兒工夫就做好，2-3塊錢就能做一盤，經濟還實惠，豆腐涼爽鮮嫩入味，天熱吃它正合適，下酒下飯都不錯，下面分享下做法：

【涼拌豆腐】所需材料：北豆腐1塊、小米辣3-4個、小蔥2棵、油鹽適量、花椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、米醋1湯匙、

做法步驟：

1.把豆腐切成1.5厘米左右的塊。

2.小蔥切成蔥花，大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一個耐熱的碗內。

3.鍋內加入水燒開，加入少量的鹽，再下入豆腐焯水，水開後，煮3-4分鍾，將豆腐撈出，豆腐焯水時，在水中加入少許鹽，豆腐就不容易碎。

4.豆腐撈出後，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用，豆腐焯水後，放到冷水中投涼，豆腐就不會粘連在一起。

5.鍋內加入油燒熱，將熱油淋在裝辣椒粉和蒜末，花椒粉的碗內，將調料炸出香味。再加入白糖、鹽、米醋、生抽，攪拌均勻，調料汁就做好了。

6.把豆腐塊放到大碗內，淋入調好的調料汁，用筷子翻拌均勻。

7.再加入蔥花和小米辣，翻拌均勻，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的涼拌豆腐就做好了。

小貼士：豆腐選用老豆腐和嫩豆腐都可以，豆腐焯水時，在水中加入少許鹽，豆腐就不容易碎。豆腐焯水後，放到冷水中投涼，豆腐就不會粘連在一起。

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❷ 韓式辣拌干豆腐的做法，韓式辣拌干豆腐怎麼做

1.干豆腐汆水，控干水分備用。

2.加入蒜末。

3.加入白糖、鹽、蚝油、米醋、香油、麻油、辣椒油、花生碎。

4.攪拌均勻。

5.調入適量韓國辣醬。

6.攪拌均勻即可。

❸ 豆腐怎麼拌好吃

涼拌豆腐
原料: 豆腐，干蝦米，蔥花，香油、雞精、醬油各適量。 製法: （1）蝦米用溫水泡半小時，撈出瀝干；豆腐切塊；調味料放再碗中調成調味汁。 （2）豆腐放再盤中，淋上調味汁，加上蔥花、蝦米拌勻即可。 特點: 有人不喜歡蝦米的味道，也可以不放。蔥一定要選用嫩嫩的小蔥！

還有更方便的 原料：豆腐 醬油 香油 製法：將豆腐切塊（大小根據自己的喜好），然後將醬油和香油倒入（如果喜歡醋可放入）即可。特點：方便 簡單 快捷

蝦米拌豆腐
原料
嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥薑末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。
製作過程
1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。
2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥薑末拌勻，澆在豆腐丁上即可。

蝦米拌豆腐2
口味：咸鮮味 工藝：拌海米拌豆腐的製作材料：主料：豆腐(北)500克
輔料：蝦米15克
調料：香油5克,味精2克,醬油10克,大豆油10克,大蔥10克,鹽5克
海米拌豆腐的特色：味道鮮香，口感軟嫩。教您海米拌豆腐怎麼做，如何做海米拌豆腐
1.蝦米用開水200毫升泡半小時，撈出瀝去水分；豆腐置大盤里，切成1厘米見方的塊，放半小時後，除去水，輕放在一隻深碗里。
2.味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調勻成作料汁。
3.豆腐放在佐料汁中，輕輕搖動，幾分鍾後把豆腐折回原碗中，如此反復四次，拌勻而不損壞豆腐稜角，然後放在大盤里。
4.從大盤中取出一些汁水，加蔥花、蝦米拌勻，澆在豆腐上即成。

皮蛋拌豆腐

原料: 原 料：

材料：盒裝豆腐1盒，皮蛋2個，柴魚末（或肉鬆），蔥花各少許。調味料：醬油，3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。

製法: （1）豆腐加水煮開，取出以冷開水泡涼後瀝干水分，切成厚片排入盤內。

（2）批點剝殼厚，用棉線或刀劃開成小瓣狀放在豆腐旁。

（3）放上柴魚末，蔥花，將調味料調勻，淋在上面拌勻即可。

特點: 喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用鹽腌拌厚拌入皮蛋內，鮮魚味會馬上被待出來

❹ 韓國白菜豆腐的做法

這周的氣溫隨著一場大雪的降臨一路下降，每天人都縮在衣服里，真是好冷啊。在忙碌了一周後，下班後喝的那碗熱湯就是對這一天最好的慰藉，尤其是在這寒冷的冬天。一碗熱湯，暖過周遭的一切，暖暖的喝下肚，分分鍾卸掉一身的疲憊。

今天就分享給大家一道超適合冬日喝的湯——辣白菜豆腐湯。在冬天的夜晚，三兩人圍桌而坐，吃上一鍋冒著熱氣、「咕嚕」作響的辣白菜豆腐湯，再冷的寒冬也瞬間變得溫暖起來。

辣白菜來自朝鮮半島，它既有白菜本身的清脆，又有辣醬的獨特香味，經過一段時間的沉澱發酵之後，吃起來酸酸辣辣，開胃又助消化。經常吃可以降低膽固醇、消除多餘脂肪，還可以增強人體免疫力，會使皮膚變得細嫩。

豆腐作為最家常的食材之一，具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，是益壽延年的美食佳品。豆腐的包容性很強，怎麼做都好吃，人們經常會用它來做麻婆豆腐、家常豆腐、小蔥燉豆腐、肉末燉豆腐等，做出的每一道都可以說至真至美的佳品。

辣白菜豆腐湯將辣白菜和豆腐一同燉煮，不僅鮮味十足，紅艷艷的湯更是吸引人。鮮香的湯中帶著辣白菜的酸辣，而湯中燉的豆腐又平衡了這種酸辣，還多了一份豆製品的甜味。這碗湯既可以作為湯，也可以作為菜。配上一碗白米飯，就是最簡單的一人食。

在冷天兒里燉上一鍋，熱熱呼呼的，再配上一碗米飯，既溫暖又開胃，越喝越舒服。另外，在家製作這道湯，各種材料一鍋端，營養全面又美味，成本就也就是幾塊錢，比起外面餐廳的價格要實惠太多。

這道湯還非常適合減肥的小夥伴。在寒冷的冬天減脂真的是太難了！因為零度以下的天氣已經完全不適合吃沙拉，天寒地凍啃著生菜葉子，分分鍾覺得自己像賣火柴的小女孩。如何能吃的暖暖和和又沒有熱量的壓力，這道酸辣可口、低卡少油的辣白菜豆腐湯再合適不過了。

今天下班不妨就試試看，稀溜一口熱湯，又酸又辣又燙的，每一口都超滿足超過癮。最重要的是10分鍾不到就可以做好，即使再懶，也可以輕松搞定。朋友聚會也可以做一份，顏值超高又好吃，端上桌超有面兒！

- 辣 白 菜 豆 腐 湯 -

Spicy Cabbage and Tofu Soup

[ 食材 ]

豆腐300克 油豆腐50克 辣白菜300克

韓式辣椒醬1大勺 大醬1大勺 金針菇50克

香菇1個 大蔥半根 姜1塊

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

1. 辣白菜是這道湯的關鍵，選用腌制了較久的辣白菜，味道更濃郁。

2. 辣醬與辣白菜本身就比較咸，所以不用另外放鹽。

[ 做法 ]

1. 金針菇去根，香菇去蒂洗凈並切出十字花紋

2. 豆腐切塊，大蔥切段、姜切末

3. 豆腐沸水焯水，盛出並瀝干水分

4. 鍋中熱油，倒入大蔥段、薑末小火爆香

5. 倒入辣白菜轉大火翻炒出香味

6. 鍋中倒入開水，煮至沸騰

7. 倒入大醬和韓式辣椒醬，攪拌均勻

8. 將湯從炒鍋倒入砂鍋中，並倒入油豆腐、金針菇大火煮3分鍾

9. 將切好的豆腐片擺放整齊，放入香菇，小火煲5分鍾

10. 開吃啦！

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❺ 街邊小吃韓國鐵板豆腐怎麼做

你說的
不是真正的韓國鐵板豆腐
好像是你們當地的
改良辦的鐵板豆腐
我說一下真正的韓國鐵板豆腐是方法
主料：白豆腐
辣椒醬（不要甜辣醬）
輔料：洋蔥
大蔥
醬油
香菜
咸鹽
味精
鐵板
錫紙
1.白豆腐
劈開2半
放入煮開的水裡
在往水裡加點咸鹽
抄一下
撈出放到鐵板上（把錫紙鋪到鐵板上在放豆腐）
2.鍋里放油
先把辣椒醬炸一下
在洋蔥
大蔥
香菜（切成丁）放到鍋里和辣椒醬一起抄
放入少許醬油
和味精
後出鍋
到在豆腐上
3.把淋上醬的豆腐
就著鐵板放到火上煮開一下
這樣韓國鐵板豆腐就做好了

❻ 朝鮮辣菜拌干豆腐的家常做法怎麼做好吃

朝鮮辣菜拌干豆腐的做法

1.把干豆腐片切菱形塊，當在鍋里，焯水4到5分鍾。然後後撈出，攥干之後，放入盆中。

2.然後再將圓白菜撕碎成八片，同樣放在盆中與干豆腐片，拌勻。

3.拌勻之後，再將蒜搗成蒜泥，放入，姜也是弄出薑汁，在將鹽，味精，糖，香菜籽，東東醬油加入，在加辣椒油

4.在把芝麻撒上。再用手抓起拌勻，即可裝盤放香菜，完成任務

❼ 干豆腐絲的做法，韓式酸甜干豆腐絲怎麼做好

主料
干豆腐
300g

輔料
自製紅油
30ml
糖
100g
白醋
50g
鹽
10g
步驟

1.將干豆腐捲起，切成細一點的絲。

2.水開後焯幾十秒後撈出控水。如果是新豆腐可以不焯水。將糖醋和鹽放一起炒開後放涼就是拌豆腐的糖醋水。

3.自製紅油，可以用干紅椒焯香，再加些辣椒粉調色，再加些芝麻就可以了。

4.紅油。

5.將鍋燒熱，鍋里一點點油潤鍋，下入干豆腐絲小火炒。

6.焯到有些微黃有些石硬度就可以出鍋了。

7.放入碗中，加入糖醋水，加入紅油拌勻。放一回更入味。可冷藏，盡快吃完。
小貼士
一次可以多做些紅油和糖醋汁，下次拌就方便多了。醋甜度可以根據自己口味調整。

❽ 生拌韓國嫩豆腐的做法，生拌韓國嫩豆腐怎麼做

材料
主料：生豆腐1塊；
輔料：辣椒末適量、花椒適量、醬油1小匙、白糖1小匙、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量、醋1小匙
生拌韓國嫩豆腐
1
把豆腐放在碗里，先把水倒掉不要，嫩豆腐備用。

2
大火熱鍋放上油，辣椒末、花椒少許。加入醬油白糖拌均關火，將熱汁倒入蔥末、薑末、蒜末切泥放在小碗里，加上食用醋幾滴即可。吃時林在嫩豆腐上即可。

小貼士
如果不吃先加調料嫩豆腐會馬上出水，影響口味！一般要吃的時候才會加上醬汁。

❾ 韓式煎豆腐怎麼做好吃

食材

• 主料

• 豆腐

  250克

• 輔料

• 辣椒醬

  2勺

• 胡椒粉

  1勺

• 辣椒

  30克

• 蒜

  15克

• 姜

  10克

• 步驟

• 

  14.嘿嘿，它在偶家挺受歡迎的，軟軟的，滑滑的，還有那麼一點點的辣，特開胃。

• 小貼士

• 1、煎豆腐時，得中小火慢慢煎，這樣煎出來的豆腐金黃金黃的，特誘人。
  2、口味重的親，可以適當加點鹽。