韓國黃油麵包怎麼做

A. 家庭最簡單黃油麵包的做法

做法：

1、把麵粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近鹽；

2、把面合成面團後加如黃油繼續揉面；

3、在案板上抓住面團一端，摔打，折疊後繼續摔打，直到面團光滑可以拉出薄膜；

4、把面團放置溫暖處發酵至兩倍大；

5、把膨大的面團取出揉面，釋放氣體。然後分割成等分；

6、把分割的小面團滾圓，這樣有利於形成麵包的皮；

7、把面團放入預熱好的烤箱二層繼續發酵，（注意溫度不要太高，不超過40度）烤箱里放入一小碗水；

8、等面團再次發酵到兩倍大時 ，開始烘烤；

9、上下火180度，烤30分；

10、快好時在麵包上刷奶油。

B. 怎麼做黃油麵包的做法

材料
麵包粉 250克、鹽2.5克、酵母粉3克、雞蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、細砂糖25克、奶粉7克、黃油25克、黃油15克、白芝麻20克
做法
1. 將鹽先放入麵包機內桶。再放入清水，雞蛋，麵包粉，蜂蜜，細砂糖，奶粉，酵母粉，開啟麵包機「和面」功能攪拌15分鍾。
2. 加入室溫軟化黃油25克，再次開啟麵包機「和面」功能，運行兩次15分鍾，直至面團成光滑狀，可拉出透明薄膜。
3. 面盆塗上薄薄的一層植物油防粘，將攪拌好的面團放入，蓋上保鮮膜，放室溫發酵至2倍大。（夏季約1小時）
4. 取出面團稱出總重量。
5. 將面團按扁，分割成8等份。
6. 將面團滾圓，蓋上保鮮膜
7. 取一個小面團用擀麵棍擀成橢圓形。
8. 由上向下捲起。
9. 捲成長卷狀。
10. 將長卷對半切開。
11. 小碗內放入白芝麻，將面卷的底部粘上白芝麻。
12.8寸方形烤盤上塗上黃油15克（感謝bluelabe@烘焙坊提供的8寸不粘烤盤）
13. 將面卷4行 4例的排放在烤盤上，靜置發酵約30分鍾。
14. 烤箱180度預熱，將麵包放在烤箱中層，180度20分鍾.

C. 如何用烤箱做黃油麵包

材料：
高筋麵粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4隻，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗凈的葡萄乾，醒點15分鍾。3、烤箱預熱3分鍾後將烤盤放進，烤制5分鍾後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鍾即可。

D. 黃油麵包的做法

特點：外酥里嫩，熱量高，適合恢復體力。

原料：切片麵包 黃油

做法：將黃油用刀分別抹在切片麵包的兩面，然後架鍋，待鍋燒熱後，直接放入麵包片，抹在麵包上的黃油先會融化，待融化的黃油再次被麵包吸進後，將麵包翻面，再剛煎過的一面醮上少許白沙糖，帶底下一面的黃油再次被麵包吸進後，再翻面撒白糖。待兩面麵包的表層被煎脆時即可。

E. 黃油烤麵包的做法步驟圖，黃油烤麵包怎麼做

用料
黃油
麵包片
糖
烤黃油麵包的做法
麵包片烤黃油麵包的做法 步驟1
把麵包片的四個邊去掉。烤黃油麵包的做法 步驟2
准備黃油和白砂糖。烤黃油麵包的做法 步驟3
黃油切小塊隔水融化。烤黃油麵包的做法 步驟4
用刷子把黃油均勻地塗抹在麵包片的兩面，然後均勻地撒上白砂糖。烤黃油麵包的做法 步驟5
烤箱預熱，把塗好黃油的麵包片放到烤箱里，200度烤10分鍾左右，注意觀察表面，變成深金黃色就可以取出了。烤黃油麵包的做法 步驟6
烤好的黃油麵包片就可以直接吃啦！香脆可口，千萬注意燙哦！烤黃油麵包的做法 步驟7
也可以切成小塊，這樣吃起來比較方便。烤黃油麵包的做法 步驟8
黃油麵包是早餐和茶點的好選擇。烤黃油麵包的做法 步驟9

F. 如何在家做黃油麵包

一、材料准備：高筋麵粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。

二、具體做法：

1、在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。

2、加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。

3、先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。

4、把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。

5、將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。

6、將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。

G. 紫薯心型韓國麵包應該怎麼做

牛奶130克 雞蛋1個 黃油25克 高筋麵粉290克 紫薯粉25克輔料鹽3克 糖40克 酵母4克 紅棗適量步驟1紫薯心型韓國麵包的做法大全把材料准備好步驟2紫薯心型韓國麵包的做法按照先液體後固體的順序，將原材料依次倒入麵包桶（黃油先不放）步驟3紫薯心型韓國麵包的家常做法再倒入紫薯粉步驟4選擇程序1歐式麵包程序，啟動程序，攪拌、發酵、烘烤，整個麵包製作過程機器自動運行；（程序開始10分鍾以後加入軟化黃油步驟5紫薯心型韓國麵包的簡單做法麵包機在進行第一次攪拌步驟6紫薯心型韓國麵包怎麼吃在第二次攪拌開始時後會發出「滴..滴..」的蜂鳴聲,就可以撒入紅棗步驟7紫薯心型韓國麵包怎麼做面團在第一次發酵過程中步驟8紫薯心型韓國麵包怎麼炒提示音響起，將麵包桶倒扣倒出麵包，放涼切片食用（記得先將攪拌刀用鉤子取出）步驟9紫薯心型韓國麵包怎麼煮麵團在第二次發酵過程中，發酵至2到2.5倍大小，然後程序會自動進行烘烤步驟10紫薯心型韓國麵包怎麼燉正在烘烤中的麵包成品圖烹飪技巧做的麵包是750克的，我用的是PE8500。麵粉一定要使用高筋麵粉，中低級麵粉高溫土司孔不定型，有凹陷回縮現象,酵母一定要使用即發酵母，普通酵母發酵時間長要3個小時以上，麵包機的發酵在2小時內完成。麵包的儲存與食用。麵包在剛出爐時，因為仍處高溫狀態，這時麵包的酵母並還沒有完全消失，若在此食用麵包，會將有害的致癌物食入。出爐後，當麵包的中心溫度降至40度以下冷卻後才可以吃，因為此時酵母作用才會停止，麵包中的二氧化碳已充分排出

H. 黃油怎麼做麵包

黃油抹麵包的方法：
1.使用刀子或湯勺插入黃油罐頭，刮出黃油。
2.抹上切成片狀的麵包，即可。
麵包的做法：
材料：
奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麵粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
做法
1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鍾。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團
3.15分鍾後，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段發酵至2倍大
4.分割滾圓，鬆弛20分鍾後，擀卷鬆弛10分鍾，再趕卷再鬆弛。
5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平。
6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鍾，蓋錫紙，轉至150°20分鍾。時間到後既可以出爐食用。

I. 如何做黃油麵包

1.在盆中加入適量的酵母，糖，高筋麵粉，溫牛奶，攪拌均勻。
2.將和好的面揉成團，發酵至原來的4倍大，有酸味，內部呈蜂窩狀。
3.取另外一個盆加入高筋麵粉，加入細砂糖混合一下，打入1個雞蛋。把蛋黃攪散。加入適量的黃油，玉米油，這兩種油混到一起了。
4.將已經發酵好的面團，倒入麵粉中，開始和面，和好面之後醒面。
5.面醒發好了，拿出來下成均勻大小的面劑，後整理成一個小圓面團。
6.整理好的小面團裝入烤盤，打上保鮮膜，二次醒發二十分鍾，時間不宜過長，醒發好的小面團壓扁擀成牛舌狀。
7.刷上黃油，中間刷一半就可以了，加上少許葡萄乾，捲起來卷得緊一點。
8.刷點雞蛋液，這樣烤出來的麵包顏色好看，也可以不刷直接上烤箱上火190度，預熱五分鍾，放入烤8到15分鍾，防止烤糊可以墊個錫紙，烤到顏色金黃就可以出鍋了。