韓國新鮮的香菇怎麼吃

⑴ 鮮香菇食用前是否需要用開水燙一下

需要，以下是涼拌香菇豆芽的做法。

主料：黃豆芽400g、香菇200g

輔料：香油適量、鹽適量、白糖適量、辣醬適量、大蒜適量、清水適量

步驟：

1、黃豆芽洗凈去根

⑵ 韓國壽司里的香菇怎麼做

主料

壽司米

輔料

黃瓜

相剋食物

胡蘿卜

相剋食物

火腿腸

肉鬆

調料

沙拉醬

壽司醋

製作步驟

1
首先，准備好材料，黃瓜，胡蘿卜，火腿腸切成長條備用，還有肉鬆，沙拉醬

2
拌好飯，飯在煮之前先浸泡半個小時，一定要淘干凈，等飯涼了一半就可以加壽司醋了，一邊加一邊攪拌，可以多加些，飯涼了味道會淡很多

3
擺上壽司簾，最好在上面加層保鮮膜，不然做完後飯粒粘在上面，相當難洗

4
下面鋪上海苔，記住，光滑的在下面，粗糙的在上面

5
把飯均勻的放在海苔上，前端和後端都留出一段空位，前端放上准備好的黃瓜，胡蘿卜等

6
好了，現在開始卷，千萬別把簾子卷進去了，這是個技術活

7
我卷我卷我卷卷卷

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卷好了固定一下

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大功告成，接下來等切了

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切之前刀要沾點水，不然會粘住，切的時候千萬不能猶豫，一刀就要下去，這樣才能切好

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裝盤咯

⑶ 香菇煮水喝有什麼功效

香菇煮水喝的功效：

1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;

2、香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;

3、香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;

4、香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

(3)韓國新鮮的香菇怎麼吃擴展閱讀：

香菇在浸泡過程中，有些營養成分會溶於水中，如水溶性的B族維生素、多糖類物質等。其實只要把干香菇在浸泡前清洗干凈泥沙和塵土，然後再浸泡香菇，這樣的香菇水完全可以再利用。比如用它來燉出的湯汁會更香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，營養價值也更高。

另外，蒸出來的香菇水也不要倒掉，可以在勾芡時派上用場。把香菇放入盤子中先蒸熟，再用盤子中蒸出來的香菇水勾芡，會讓菜餚更美味。

香菇一定是在陽光下經過暴曬的干香菇，這是因為香菇中含有麥角甾醇，這種物質和太陽光接觸即變成維生素D，可促進身體的正常生長和發育。

購買新鮮香菇後，均勻地鋪在報紙上曬干，1次1把，煎後泡茶，每天飲用。時下的干香菇不少是直接用機器加工，韓國人經常買回家後再次曬干，這樣也更安全。

參考資料來源：人民網-香菇是補鈣能手 香菇的食療功效

參考資料來源：人民網-泡完干香菇的水千萬別倒！營養價值不比香菇低

⑷ 韓國蘑菇湯怎麼做

韓國蘑菇湯

小貼士

小七今兒專程買了韓國魚露回來，跟泰國魚露的確略有不同。泰國魚露氣味刺激性更大，口味是很咸，但是不甜。韓國魚露，問起來氣味刺激性小，吃起來有一點甜味。小七很喜歡，做這個湯的時候就少加了點鹽，多加了點魚露。

⑸ 韓國香菇切片怎麼吃

香菇用菜刀按2-3毫米左右的厚度切片，切的時候要打斜以45度角切會容易些
香菇炒肉的製作材料：

豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）200克

豬油（煉制）75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
香菇炒肉的做法：

肉和香菇分別切片；

肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕澱粉；

用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕澱粉對成汁；

炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用 勺推動，待肉絲散開；

待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

⑹ 香菇焯後泡幾天能吃嗎

香菇焯後泡幾天，只要是沒有異味，沒有變質發霉都是可以食用的，可能口感會略差。

香菇營養價值：干香菇食用部分佔72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。

鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。

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香菇食用價值：

1，增強免疫力

據研究，香菇多糖具有重要的免疫葯理作用，可改善肌體代謝，增強免疫能力。

2，降血脂,

研究發現，香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量。香菇含有豐富的維生素，而維生素具有降血脂、增加冠狀動脈血流量的作用，對高血壓和心腦血管病具有良好的預防和治療功能。

⑺ 香菇和海鮮可以搭配做菜嗎

香菇和海鮮可以搭配做菜，下面介紹香菇炒蝦仁的做法。

主料：香菇300g、蝦仁300g

調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量

鮮香菇炒蝦仁的做法：

1.鮮香菇洗凈切塊。

2.蝦去殼去腸洗凈。

3.炒鍋放油，倒入鮮香菇炒熟。

4.加入蝦仁炒熟。

5.加入蔥和鹽炒勻即可。

6.裝盤食用。

⑻ 介紹下辣炒香菇高麗菜怎樣做才好吃

小貼士

先放干辣椒時會有刺鼻的嗆味，辣椒可以在炒高麗菜時放

⑼ 怎麼自己做韓國料理

推薦幾種自己在家也能夠做的韓國料理
石鍋拌飯
原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬
做法：

石鍋拌飯
1、蔬菜等原料都准備好洗干凈，瀝干水分，

2、香菇、胡蘿卜都切成細絲，放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鍾，
3、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鍾，
4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油，
5、鋪上煮熟的米飯，
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，
7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然後把邊角修掉，
8、把荷包蛋鋪在菜上，
9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到「滋滋」聲的時候在多煮個4-5分鍾，然後關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行啦。
小貼士：
1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什麼菜隨意，
2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的，
3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。

紫菜包飯
製作食材
紫菜（必須是薄薄的紫菜）、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿卜一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許。
製作流程
1、准備工作：整根黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分布，然後放置10分鍾。將菠菜根切掉（我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦）洗凈後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅（加少許鹽即可），取出後切成細長條。
將上述准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。
2、做一鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻（秘訣：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適）。
3、在干凈墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。（注意：米飯不要鋪的太厚）
4、將准備好的黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜捲起來，捲成一個細長的卷。（注意：卷得越緊越好）
5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段（刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦）然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣，美味可口的紫菜包飯就做好了。

希望能夠幫到您，望採納，祝您能有好胃口，有問題請追問。