韓國的雞蛋卷怎麼做

㈠ 雞蛋卷怎麼做好吃，韓國雞蛋卷的家常做法

相信喜歡看韓劇童鞋們對韓餐美食都有一定的興趣，裡面最常出現的除了泡菜之外，這個雞蛋卷也是會經常誘惑者我們的味蕾。
一般野餐便當盒中總會少不了它的身影，韓式的雞蛋卷和我們的蛋卷大同小異，不過食材會更豐富一些，而且捲成厚厚的樣子，看上去更加誘人。
因為經常要給孩子帶便當，所以這個雞蛋卷我也會經常做，它確實是不錯的便當美味，簡單又營養。(收起)
食材
主料
雞蛋
2個
洋蔥
15克
青椒
10克
紅椒
10克
辣白菜
15克
麵粉
5克
胡蘿卜
10克

輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量

步驟

1.准備好所有的食材。

2.各種蔬菜切小粒。

3.蔬菜放入碗中加入雞蛋。

4.再加入麵粉。

5.攪拌均勻後加入鹽在拌均勻。

6.平底鍋加少許香油加熱。

7.倒入蛋液均勻晃平。

8.小火慢慢加熱至蛋液半凝固，從一邊捲起。

9.直到捲成蛋卷，然後再慢慢加熱至蛋卷兩邊金黃定型。

10.然後切段即可食用。
小貼士
蛋液中加點麵粉，可以幫助蛋液更好的成型，卷的時候比較好操作。
蛋液加熱要小火，不可用大火，蛋液不要完全凝固，而是半凝固時在開始卷。
卷的時候一開始會有些困難，不過稍微耐心一點，會好很多。
卷好之後的蛋卷，也要小火慢慢加熱直到蛋卷定型熟透，再取出切段。(收起)

㈡ 韓國的雞蛋卷是這么做的

期待，我是來偷師的

㈢ 韓國蛋卷怎麼做

第一步
：3隻雞蛋打入碗里，按照每一隻雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標准來放調料，這里我用了3隻雞蛋，所以呢，就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽，然後，打散。
第二步：准備一個平底不粘鍋，有我用的這種方形的鍋最好，要是沒有的話，普通的圓形鍋也行，中火加熱，然後，倒上一點油，晃動鍋子使鍋底都沾上油（或者用鏟子來把油抹勻一層也行）
第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在鍋里。
第四步：晃動鍋子，使得鍋底鋪滿蛋液。
第五步：鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候，用一雙筷子，從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向，把蛋皮捲起來，成一個圓柱形。
第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端，然後，把碗里的蛋液再倒入鍋里（比第一次倒入的要稍微少一些），然後，還是晃動鍋子，讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。
第七步：然後，再用筷子把蛋卷從鍋子的頂端開始，朝著自己胸前的方向卷，捲起來之後，再推向鍋子的頂端，再倒入一些蛋液，再鋪滿鍋底，再捲起…… 嗯，其實，也就是說，在這一步，就一直重復剛剛說過的第五步和第六步的動作，直到最後把所有的蛋液都用完，蛋卷也捲成了一個大大的卷子為止。
第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

另一個：
韓國有很多用雞蛋做的料理，雞蛋卷就是最常吃的。尤其是最近剛剛結束的韓國最熱播的電視劇《花樣男子》中，男主人公最喜歡吃的就是雞蛋卷，所以雞蛋卷更成了最近在韓國青少年們當中流行的小菜。那韓國的雞蛋卷是怎麼做的呢？

那今天大家就跟著我一起來試試。 首先介紹一下所需材料：

雞蛋卷

材料：雞蛋 3個、菠菜 1小把、胡蘿卜 1/2根、大片的紫菜片 1片、 食鹽 適量、食用油 少許。

製作方法：
1、胡蘿卜豎著切成長條，然後在開水中略微地小煮一下，直到不再堅硬。

2、菠菜摘干凈，用清水洗凈，然後用開水輕輕地燙一下，撈出來再用清水洗凈，用手輕輕擠壓，除去水分待用。

3、雞蛋撒上一點咸鹽，充分攪拌，然後用一隻平鍋（最好是四方形的），倒入適量的食用油，待油開，倒入攪拌好的雞蛋，用小火煎，煎到半熟，將紫菜片放在上面，然後把准備好的胡蘿卜、菠菜一根一根地擺在紫菜的中央。

4、大約繼續煎1分鍾左右，然後關火，待雞蛋放涼之後，把雞蛋和紫菜上面的胡蘿卜和菠菜一起捲起來，最好使用做紫菜飯卷時用的竹簾，卷好的雞蛋卷稍放置一下，直到形狀固定。然後用刀輕輕地切成2-3公分厚的塊狀，再裝盤就可以了。

因為雞蛋卷不僅味道香，而且色澤也很好看，所以也是老人和孩子們最喜歡吃的一道菜，尤其是剛剛陷入情網的戀人，女孩子如果親手製作雞蛋卷給男孩子，男孩子肯定會倍受感動。希望大家一定下廚試試哦。

㈣ 怎樣做韓國雞蛋卷

前言
蛋是我最愛的食物，做法層出不窮，味道也千變萬化～
材料
主料：雞蛋、火腿、壽司紫菜；
輔料：糖、番茄醬、鹽
韓國雞蛋卷
1
打雞蛋…我家雞蛋很小打了三個後來覺得少又打了兩個
2
打完的蛋加入些許鹽與些許糖（如果喜歡玉子燒的人可以加多點糖）
3
鍋熱後倒少量油，將雞蛋液倒入鍋中…
4
將紫菜平鋪在雞蛋上～
5
將雞蛋捲起來～整個過程不能太慢也不能太快（太快中間雞蛋不好熟，太慢邊邊雞蛋熟了的話就無法粘住）差點忘記邊拍照，一激動，搞得雞蛋卷破掉了…
6
盛出，切塊…（好不喜歡上傳照片的時候照片頭尾被截掉…藝術生表示無法忍受這種構圖！！！！）
小貼士
其實如果有胡蘿卜加上胡蘿卜丁口感會更好～但是我主要是解決剩下的火腿…

㈤ 韓國版花樣男子里的雞蛋卷怎麼做

材料：雞蛋 胡蘿卜 洋蔥 壽司紫菜
調料：鹽 味精
1) 胡蘿卜切片、
2) 洋蔥切片（絲）
3) 雞蛋打入碗中
4) 雞蛋打散、胡蘿卜和洋蔥用攪拌機打碎
5) 鍋中放入少許油
6) 油熱後放入洋蔥略炒
7) 加入胡蘿卜繼續翻炒
8) 加入雞蛋繼續翻炒至熟
9) 加鹽、味精調味，盛入碗中。
10) 在鍋中攤出一張蛋餅
11) 將蛋餅放在盤子中，在上面蓋上一張壽司紫菜
12) 在上面再攤勻剛才炒好的餡
13) 用卷壽司的方法將蛋餅捲起
14) 切成小塊，可根據自己愛好選擇是否抹上蕃茄醬，OK，一道美味的韓式雞蛋卷就做好了e！

㈥ 韓國人的雞蛋卷怎麼做

主料：豬肉餡100克，雞蛋3個
輔料：鹽5克，蔥薑汁5毫升，料酒10毫升，香油10毫升，植物油20毫升
步驟：
1.肉餡加鹽、蔥薑汁、料酒、香油、雞蛋，順一個方向攪拌均勻上勁
2.雞蛋打散備用
3.鍋內放油，將蛋液倒入鍋中，輕輕晃動，攤成蛋皮，盛盤
4.將肉餡均勻平鋪在蛋皮上
5.由兩端相向對卷 入鍋蒸制8分鍾
6.晾涼後切片即成