韓國小根蒜怎麼做

1. 小根蒜泡菜的做法，小根蒜泡菜怎麼做好吃，小根

主料：小根蒜200克

輔料：香油適量、味極鮮醬油2湯匙、辣椒醬2湯匙、白糖半湯匙、醋1湯匙、味素少許、鹽適量、大蒜2瓣

拌小根蒜的做法

1.

小根蒜提前用清水浸泡，小根蒜去根和葉，洗凈。蒜切末



烹飪技巧：口味接近朝鮮族泡菜；能吃辣的可以多放辣椒醬，也可加入辣椒面。

2. 朝鮮鹹菜小根蒜的做法

請教了朝鮮族的朋友，按照方子腌了，味道還不錯。
主料2人份
野蒜200克
辣椒醬1大勺
輔料
白糖1勺
醋適量
芝麻1小勺
步驟1
韓式腌小根蒜的做法大全
小根蒜摘洗干凈，控水
步驟2
韓式腌小根蒜的做法
辣椒醬用溫水調開
步驟3
韓式腌小根蒜的家常做法
加入一勺白糖拌勻
步驟4
韓式腌小根蒜的簡單做法
倒入到小根蒜中
步驟5
韓式腌小根蒜怎麼吃
加入一點醋
步驟6
韓式腌小根蒜怎麼做
加入黑芝麻拌勻腌制，放保鮮盒中放入冰箱
烹飪技巧
加入醋的時候，加一點就可以了，加多了太酸

3. 小根蒜怎麼做好吃 韓式

• 主料

• 小根蒜400g韓式辣椒醬100g

• 輔料

• 魚露、麥芽糖漿、芝麻

• 步驟

• 1.新鮮的小根蒜。洗凈備用。

• 2.主要的是調料品，魚露。

• 3.這個也是，麥芽糖漿。

• 4.先將韓式辣椒醬，魚露，麥芽糖漿，都倒在小根蒜上面。拌勻一下，放10分鍾左右。

• 5.再放些熟芝麻，淋去汁，裝碗即可食用。

• 

• 小貼士

• 小根蒜，一定要用新鮮的，生的，直接拌之。

4. 朝鮮小根蒜鹹菜做法

材料
小根蒜半斤，酸菜餡半斤，雞蛋兩個，麵粉500克，鹽，胡椒粉，醬油，蚝油，調和油適量，芝麻油適量
做法
1.小根蒜洗凈後瀝干水分
2.剁成碎末，不用剁的太碎，有點顆粒感更好
3.酸菜芯剁成餡
4.雞蛋里加入足夠多的鹽打散。這里足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽，拌餡的時候就不用再加了
5.鍋里放入足夠多的油，指的也是整個餡料所用的油，將雞蛋炒熟後，用鍋鏟弄碎
6.放入剁碎的小根蒜
7.放入酸菜餡拌勻
8.加入胡椒粉、醬油、蚝油、芝麻油拌勻，餡料就調好了
9.麵粉用八、九十度的開水燙過後和成面團。這個工作可以在調餡前搞定，這樣比較節省時間
10.靜置半小時以後將面團揉勻
11.搓成長條後，用刮板切成大小適中的劑子
12.將劑子用手按扁
13.用擀麵棍擀成圓片
14.放上適量餡料
15.上面蓋上一片圓片
16.邊緣捏緊後，捏成花邊
17.平底鍋放油燒熱，放入盒子烙
18.兩面烙至金黃後即可取出食用

5. 朝族小根蒜鹹菜的做法

食材准備：黃瓜3根、青椒4根、花椒適量、八角六個、醬油450ml、辣椒粒適量、芝麻適量、蒜七八粒、姜一大塊、花生油適量
做法步驟：
1、黃瓜切四厘米長條。青椒切滾刀塊。
2、黃瓜加鹽腌四五個小時，撈出控干水份。晾晾。少量鹽，就行
3、醬油加入蒜，姜，八角，花椒，煮開。晾涼。
4、黃瓜，青椒放入干凈無油，容器內。倒入晾涼的醬油。
5、花生油加熱至冒煙，然後關火稍微涼一點加入花椒，辣椒粒。榨出香味。
6、等油涼透倒入，容器內。攪拌均勻。撒上熟芝麻。
青蘿卜干鹹菜

食材准備：青蘿卜干500克、植物油適量、鹽10克、辣椒粉1湯匙、十三香1茶匙、花椒1/2湯匙、醬油3湯匙、白糖1湯匙、芝麻1湯匙

做法步驟：

1、秋天青蘿卜大量上市的季節，把蘿卜洗凈切成條，晾乾

2、將蘿卜干放在清水中洗幾遍，洗去灰塵

3、用手將蘿卜的水分攥凈，放在盆內待用

4、將辣椒粉和十三香放在碗內，加1湯匙熟油，攪拌均勻

5、鍋加油燒熱，下入花椒，小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用

6、將熱油分次澆在辣椒粉內，用小勺不停地攪拌，防止炸糊

7、將炸好的辣椒油淋在蘿卜里，在加入鹽，醬油，白糖、芝麻翻拌均勻，腌制一晚入味，第二天就可以吃了，然後保存到冰箱冷藏室內，每天吃多少取多少就可以了

醬八寶菜

食材准備：黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
做法步驟：
1、將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。
2、主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。

辣椒鹹菜

食材准備：蒜8瓣、鹽適量、辣椒適量、生抽適量

做法步驟：

1、辣椒，姜，蒜，洗凈，晾乾，切段

2、放碗里，加兩勺鹽攪拌均勻

3、倒入容器，放抹過辣椒的生抽，壓實，密封

醬萵筍

食材准備：肥大嫩萵筍3000克，食鹽50克，豆瓣醬150克
做法步驟：
1、把萵筍削去外皮，洗凈;
2、放置於清毒干凈小缸中用鹽手疾眼快勻腌漬，

3、置於陽光下曬干;將豆瓣醬塗抹在萵筍上，重新放入小缸內。醬制3-4天後，即可食用。

4、萵筍上抹豆瓣醬要抹

6. 小根蒜怎麼做好吃

主料
小根蒜（山蒜，野蒜）300克


輔料
食醋4湯匙

大蒜4瓣

食鹽1湯匙

辣椒面半湯匙

醬油4湯匙

白糖2湯匙


朝鮮小吃
小根蒜的做法步驟
1.把小根蒜洗凈，放在清水裡泡24小時後，取出控去水分
2.把食醋，醬油，辣椒面，食鹽，白糖，蒜泥放在一起，攪拌均勻，做調味汁。
3.把洗凈的小根蒜放入調味汁，輕輕拌勻，裝盤，即可食用

7. 韓國人的小根蒜是怎麼做的

製作步驟
1. 把小根蒜洗凈，放在清水裡泡24小時後，取出控去水分
2. 把食醋，醬油，辣椒面，食鹽，白糖，蒜泥放在一起，攪拌均勻，做調味汁。
3. 把洗凈的小根蒜放入調味汁，輕輕拌勻，裝盤，即可食用
小貼士
小根蒜按以上配比腌制，便可存放，保存在冰箱里，可以吃到冬季。
小根蒜，學名叫山蒜，也叫野蒜，賊蒜，含有豐富的維生素，含vc最多，還有鈣等無機物，對胃腸炎、失眠、經血不調、貧血、腹瀉有很好的療效，具有抗癌變的作用。
辣椒面和白糖可根據個人情況添加

8. 小根蒜怎麼做不辣呢

小根蒜可是我們小時候的小零食。那是一個年代的記憶。70後的小時候都有放牛放馬的記憶。尤其是暑假的時候和小夥伴們一起帶上饅頭，大餅，黃瓜和自製汽水（糖，醋，小蘇打和涼白開混合而成）騎著馬去草甸上放牧。而且中午吃的就是饅頭，黃瓜和在大草甸上採摘的小根蒜。俺們小時候叫野蔥。非常多一把一把的摞不完，酸吧漿，山裡混，榛子，高粱果……在山裡，草甸上，瘋玩一天都餓不著——年少輕狂，歡樂時光。