韓國嘎魚火鍋怎麼做

㈠ 鐵鍋燉嘎魚的做法

鐵鍋燉嘎魚的製作方法如下：

主料：嘎魚1000g

輔料：油適量，鹽適量，蒜適量，姜適量，蔥適量，醋適量，料酒適量，白糖適量，干辣椒適量

步驟一、嘎魚去掉內臟，用清水洗凈後用刀斜切備用。

㈡ 嘎魚怎麼做好吃 m.hao

用料

魚 3條

蒜 3瓣

姜 3片

蔥 少許

鹽 少許

蔬之鮮

清燉嘎魚的做法

魚三條洗凈，切姜，蒜蔥花，

倒入油，薑片

放入魚，兩面煎一下

倒入熱水，放入蒜

倒入料酒

少許鹽，燒開後，燉20分鍾

加入少許蔬之鮮，也可以不加

出鍋，撒上蔥花，打完收工！

小貼士

魚要煎一下，湯才會白，嘎魚營養豐富，滋補佳品！

㈢ 嘎魚怎麼做好吃又有營養呢

嘎魚的做法非常多，今天就給大家介紹一款美味又簡單的做法。
1、准備好嘎魚，大蔥，香蔥，香菜，豆瓣醬，黃豆醬，海鮮醬，姜，蒜，生抽，糖，八角，料酒。
2、起鍋燒油放入魚，兩面煎至金黃。
3、加入薑片，倒入料酒，再倒入豆瓣醬，黃豆醬，海鮮醬大蔥段和八角以及生抽、白糖。
4、然後再倒入生命的源泉，要超過魚。
5、魚煮好之後撒一些小蔥和香菜。
美味的醬香嘎魚就製作完成了。

㈣ 嘎魚怎麼做好吃，嘎魚的吃法

材料
鮮活嘎魚500克，蔥，香菜，蒜，橄欖油，豆瓣醬，香其醬，蒜蓉醬，老抽，醬油，香油，紅油，色拉油，糖，雞精
做法
1.將鮮活嘎魚洗凈，開膛去除雜物。洗凈魚頭朝上擺成扇形備用。開膛的過程是：將嘎魚中間用剪刀剪開，蔥腮到內臟全部去除
2.將豆瓣醬、香其醬和蒜蓉醬擠入碗中，攪拌均勻成醬料備用
3.熱鍋中倒入少許橄欖油，油溫6成熱時倒入攪拌好的醬料，翻炒1分鍾放入少許蔥絲炒香，將處理好的鮮嘎魚倒入鍋中（不要改變拜訪好的魚的形狀，否則就不好看了）加水稀釋沒過魚身，倒入少許老抽和醬油，1湯勺糖、和少許雞精改大火燉10分鍾後改小火在燉10分鍾
4.魚在鍋中燉，這時候把蒜切末，蔥切成末，香菜切成段備用。29分鍾後魚已經熟了，改小火在燉5分鍾收湯，倒入蔥、蒜、香菜末，在燉2分鍾。收魚湯用勺子不停的把鍋中的湯澆在蒜、香菜、蔥末上，讓魚更加入味。湯收的差不多放入2湯勺紅辣椒油，一湯勺色拉油。少許香油收鍋即可
真心回答望採納，謝謝！

㈤ 嘎魚怎麼做好吃

紅燒嘎魚的做法：

1.新鮮嘎魚去腮去內臟，清洗干凈。

2.大蔥、大蒜、干紅辣椒、八角、香葉准備好。

3.不粘炒鍋中倒少許油，油熱後將嘎魚入鍋中，兩面煎微黃。

4.調料全部放入鍋中，撒少許鹽、倒適量醬油，再倒一碗熱水，沒過魚身即可。

5.蓋上鍋蓋，小火燜燉10分鍾即可。

㈥ 嘎魚的做法大全，嘎魚怎麼做好吃

食材配料：嘎魚、蔥、生薑、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。

製作過程：

1、先將嘎魚宰殺干凈，去除掉內臟，尤其要將魚肚中的黑膜拔除徹底，不用斬斷，待會兒將它直接倒入鍋中燉煮。

2、鍋中倒入適量的植物油，油燒熱後，將蔥段、薑片、蒜片爆出香味，這三種辛辣的食材，去除魚腥味的效果特別棒。

3、先加入一碗清水，再將嘎魚倒入鍋中燒開，然後蓋上鍋蓋，轉中小火燉10分鍾，以慢火燉煮的方式，可極好的將它的美味充分的釋放出來。

4、待湯汁煮至發白時，再加入適量的白糖提鮮，再來少許的鹽，再將鍋蓋蓋上，繼續燉5分鍾。

5、出鍋前，再撒入一把的香菜，它可以適當的去除魚腥味，魚湯喝起來會更加的美味，如果不喜歡它的氣味，就用蔥花來替代吧。

6、嘎魚湯，味道超級的鮮美，魚肉嫩而無刺，做給孩子吃大人特別的放心，再不用幫忙挑魚刺啦！

溫馨提醒：

1、嘎魚本身味道就極其鮮美，製作時無需添加味精、雞精，如果放上它們，會掩蓋住它的美味，反而弄巧成拙，少許的白糖就足以。

2、嘎魚宰殺時，務必將它里頭的黑膜去除掉，否則燉出來的湯汁會有苦味，請大家切記！

㈦ 嘎魚怎麼做好吃又營養

步驟
1.准備好所用食材
2.將嘎魚去鰓、內臟，洗凈後瀝干水分
3.鍋中注油燒熱，放蔥姜爆香
4.加入一勺豆瓣醬和一勺辣醬
5.煸炒均勻，炒出醬香味
6.加入清水燒開
7.放入醋、糖、鹽後加入嘎魚
8.大火燒開後，轉中小火燉至20分鍾，收干湯汁即可

㈧ 嘎魚怎麼做最好吃

菜譜名稱：嘎魚燉茄子
所屬菜系：東北菜
製作手法：燉
菜品口味：咸鮮
菜品類型：熱菜
製作方法：主料
嘎魚、茄子。
配料
香蔥末。
調料
鹽、味精、大料、薑片、醬油、料酒。
製作
先將嘎魚宰殺沖洗干凈，茄子用手撕成條，炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入嘎魚，輕炸一下撈出，留底油，蔥、姜、大料熗鍋，放入炸好的嘎魚，烹料酒、醬油，加老湯，燒開，放入茄子，一起燉熟時撒香菜末，出勺盛入碗中即可。
提示
此菜半湯半菜，味鮮湯濃。

嘎魚豆腐湯
小嘎魚

4條（約300g）
（也叫「黃蠟丁、黃顙魚」、或用其它新鮮河魚）
豆腐（最好是現制鹵水豆腐或者盒裝北豆腐）
1塊（約400g）
杭白菜

1棵（約200g）
老薑

1塊（約30g）
油

2茶匙（10ml）
白葡萄酒

1湯匙（15ml）
鹽

2茶匙（10g）
白鬍椒

1茶匙（5g）
做法
小嘎魚（黃蠟丁）整條洗凈用廚房紙巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分鍾。
老薑去皮，切成薄片。豆腐切成2cm見方的小塊。杭白菜切成4cm長段。
煮鍋（最好是砂鍋）擦乾內外，加入油，用中火加熱1分鍾。放入薑片和腌好的小嘎魚煎3分鍾，不時翻面。
直接在煮鍋中加入沸水（約800ml），改大火煮沸。加入豆腐塊再煮沸，改小火加鍋蓋慢燉。
約需要20分鍾，魚湯色逐漸變成濃郁的奶白偏黃色，加入杭白菜段改中火再煮3分鍾。
調入鹽和白鬍椒粉即可。
（現找的）