韓國人煲湯用什麼調料最好

❶ 韓國人每頓飯喝的都是什麼湯

大醬湯

❷ 怎麼燒韓國大醬湯

美味韓國大醬湯的做法：醬是韓國人最愛的調味料，它有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯，做烤魚、烤肉的蘸料，也可以用來燒制各種菜餚。艷紅廚藝甚佳，尤其擅作韓國料理，她稱大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感，很適合想減肥的MM食用哦！

DIY韓式風味料理

烹制材料(三人份)

材料：牛肉(184克)、基圍蝦(68克)、豆腐(1塊)、青椒(1隻)、紅椒(1隻)、青瓜(半根)、洋蔥(半隻)、鮮香菇(3朵)、蒜末(1湯匙)、蔥花(1湯匙)

調料：

油(5湯匙)、鹽(1/5湯匙)、韓國大醬(2湯匙)、韓國辣椒醬(1湯匙)、辣椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)

第一步

1 牛肉逆著紋理切成片，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙油抓勻，腌制15分鍾。
2青瓜切成片，青紅椒切成三角塊，洋蔥切成細絲，鮮香菇切成條狀，豆腐切成小塊，基圍蝦剪去刺和須。
3 取一砂鍋，注入4碗清水，放入基圍蝦大火煮5分鍾做成蝦湯，夾起煮好的蝦待用。
4 燒熱2湯匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉變色，注入蝦湯大火煮沸，再倒入砂鍋內備用。
5 續添2湯匙油燒熱，炒香蒜末和洋蔥絲，倒入青瓜、青紅椒和鮮香菇，大火快炒2分鍾。
6往砂鍋內，加入2湯匙韓國大醬、1湯匙韓國辣椒醬、1/3湯匙辣椒粉、1/3湯匙雞粉和1湯匙蔥花攪勻。
7 倒入炒好的青瓜、青紅椒、鮮香菇和洋蔥拌勻，加蓋以中火煮15分鍾。
8 放入煮好的蝦和豆腐塊輕輕攪勻，加蓋續煮5分鍾，便可熄火
�0�0 麻辣豆腐燉鯽魚的做法最臟的公用設施排行榜超市購物車第一 �0�32008-3-27 10:18:15美味韓國大醬湯的做法美味韓國大醬湯的做法：醬是韓國人最愛的調味料，它有清醬、大醬、辣椒醬、汁醬、青苔醬、黃醬等種類，其中大醬、辣椒醬可用來做大醬湯，做烤魚、烤肉的蘸料，也可以用來燒制各種菜餚。艷紅廚藝甚佳，尤其擅作韓國料理，她稱大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感，很適合想減肥的MM食用哦！

DIY韓式風味料理

烹制材料(三人份)

材料：牛肉(184克)、基圍蝦(68克)、豆腐(1塊)、青椒(1隻)、紅椒(1隻)、青瓜(半根)、洋蔥(半隻)、鮮香菇(3朵)、蒜末(1湯匙)、蔥花(1湯匙)

調料：

油(5湯匙)、鹽(1/5湯匙)、韓國大醬(2湯匙)、韓國辣椒醬(1湯匙)、辣椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)

第一步

1 牛肉逆著紋理切成片，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙油抓勻，腌制15分鍾。

第二步

2青瓜切成片，青紅椒切成三角塊，洋蔥切成細絲，鮮香菇切成條狀，豆腐切成小塊，基圍蝦剪去刺和須。

第三步

3 取一砂鍋，注入4碗清水，放入基圍蝦大火煮5分鍾做成蝦湯，夾起煮好的蝦待用。

第四步

4 燒熱2湯匙油，倒入腌好的牛肉炒至肉變色，注入蝦湯大火煮沸，再倒入砂鍋內備用。

第五步

5 續添2湯匙油燒熱，炒香蒜末和洋蔥絲，倒入青瓜、青紅椒和鮮香菇，大火快炒2分鍾。

第六步

6往砂鍋內，加入2湯匙韓國大醬、1湯匙韓國辣椒醬、1/3湯匙辣椒粉、1/3湯匙雞粉和1湯匙蔥花攪勻。

第七步

7 倒入炒好的青瓜、青紅椒、鮮香菇和洋蔥拌勻，加蓋以中火煮15分鍾。

第八步

8 放入煮好的蝦和豆腐塊輕輕攪勻，加蓋續煮5分鍾，便可熄火。

完成

廚神貼士

1、要使湯味更加鮮美清甜，可以用花甲來代替鮮蝦，花甲先用淡鹽水浸泡使其吐凈沙子，再下鍋熬製成湯。

2、鮮蝦熬煮成蝦湯後，應撈起瀝干水待用，待所有食材都煮好後，才可和豆腐一同下鍋稍煮片刻，以免鮮蝦煮久易老。

3、調制大醬湯時，可依個人口味增減韓國大醬、韓國辣椒醬和辣椒粉的份量，大醬咸香味重，不必加鹽調味，以免湯味過咸發苦。

4、建議用砂鍋或瓦煲來做大醬湯，可使熬成的湯更香濃，味道更醇厚，風味更佳。

❸ 韓劇里的人很喜歡喝海帶湯，海帶湯的做法是怎麼樣的裡面有什麼配料

大家都在視頻里看過，韓國人是喜歡喝湯的，無論是辣白菜配肉湯還是紫菜雞蛋海帶湯他們都喜歡喝，韓國人的主食一般都是大米、泡菜、湯，在吃晚飯的時候必須要有一道湯，不論肉湯還是泡菜湯都是他們經常喝的，那麼你知道韓國人喜歡喝的海帶湯是怎麼做的嗎？下面我們來引出這個問題來進行解答。

尤其對於海帶的表面，一定要把粘稠的東西去掉，然後准備好一盆洗米水，大米清洗兩遍，第三遍就不要把水倒掉，可以在做海帶湯的時候用，選肉的話一定要選那種瘦的牛肉，因為韓國人比較清淡和輕鹽，所以要選沒有脂肪的牛肉，然後把牛肉切成適量的大小，放到水裡泡，去掉血水，起鍋燒油，油燒熱後把牛肉倒進去，放點香油，方便不粘鍋，轉中火炒到沒有水就可以了，然後把撕好的海帶放到裡面翻炒，放入香油和醬油進去翻炒，倒入米水沒過，再加上大蒜煮到沸騰就可以了，這樣一道海帶湯就做好了，學會了記得給家人們嘗一嘗。

❹ 韓國人過生日都喝的海帶湯，到底是怎樣的做法

做海帶湯主要是「湯」的做法，類似我們做「高湯」，韓國人的習慣是用魚來做湯，你可以買幾條小刁子魚，放到水中煮開，有了魚味後就可以關火，然後魚肉不要，只留下湯。海帶最好是那種比較薄的，海帶絲不好，家裡有那種很厚的海帶，泡了之後很厚，即使煮很久也沒啥味道，吃起來還非常硬，口感不好。韓國用的海帶和我們的海帶是有差別的，我們的海帶厚，長且形狀完整，而韓式海帶薄，短，軟，且沒有具體形狀，外觀像一塊塊破布，顏色更接近我們的群帶菜。

❺ 韓國人過生日都要喝海帶湯，海帶湯怎麼做好吃

海帶，素有「長壽菜」的美稱，是一種物美價廉的海洋蔬菜。海帶肉厚鮮美，特別適合煲湯。海帶湯又叫長壽湯，以前我最喜歡去一家面館吃面，面館就叫長壽面，每個客人都一碗海帶湯喝。吃著面，喝著秘制的海帶湯，感覺面條的檔次都提高了很多。這里用的海帶最好用肥肥的海帶根，肉厚厚的可愛又好吃也耐煮。然後把排骨洗凈焯水除去雜質浮沫再洗凈備用。放入牛肉，2勺醬油，少許鹽，再放入約一湯勺蒜末，再燒開後，即可出鍋。配上米飯，開動啦！

維持體內鉀鈉平衡，對水腫，高血壓，動脈硬化等有一定的防治作用。那麼海帶湯怎麼做?給大家分享一道營養又鮮美的海帶排骨湯做法.此湯做法簡單，老少皆宜.大米清洗三遍，第三遍洗米後的水不要倒掉，用來做海帶湯用；將排骨，黃豆，薑片，海帶放入煲中，加入清水，幾滴料酒，大火燒開，小火熬煮1.5小時。最後加入一勺黃豆醬、蒜末，改小火煮20分鍾，再加入醬油、胡椒粉、鹽少許調味就行了。沸水 先入海帶煮兩三分鍾 再下豆腐一起煮5~10分鍾 加鹽調味即可。

❻ 韓國排骨湯的做法步驟圖，韓國排骨湯怎麼做好吃

用料

排骨(韓國人用背骨)뼈 一公斤

土豆감자 四個

白菜 (另外可以加自己的喜歡的比如 半棵

大蔥파 二根

大蒜마늘 四顆

生薑생강 兩塊

醬油간장

辣椒粉고추가루

牛骨高湯粉다시다

芝麻참깨

韓式辣醬고추장 1大勺

韓國排骨湯的做法

• 排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水 。
  煮開一鍋水，放入排骨,燙五~六分,撈起排骨，用冷水沖洗凈,把鍋里的水倒掉。

  

小貼士

1. 芝麻鹽在韓國超市有售，價格不高，很多韓國料理都會用到，沒有的話，直接用芝麻代替
2. 調料可以依個人口味酌量添加或者減少